Dobrý zdroj vitamínu C, obsahuje pektín, formu rozpustnej vlákniny, ktorá môže pomáhať k znižovaniu hodnôt krvného cholesterolu. Vitamín C je tiež antioxidant, ktorý pomáha predchádzať škodám spôsobeným voľnými radikálmi a tak poskytuje určitú ochranu proti rôznym formám rakoviny.
Rovnako aj blanka medzi jednotlivými dielikmi dužiny, je hodnotnou súčasťou mandarínky, obsahuje aj pektín. Dužina aj membrány obsahujú aj bioflavonoidy, ktoré účinkujú rovnakým spôsobom ako antioxidanty.