Vhodné odrody ovocných stromov pre oblasť Košice Hrušov a tipy na pestovanie

Ovocné stromy sú skvelým doplnkom každej záhrady, ktoré prispievajú k estetickému vzhľadu pozemku a zároveň poskytujú čerstvé a zdravé ovocie. Výber správnych ovocných stromov je kľúčový pre úspešné pestovanie a predstavuje dlhodobú investíciu do vašej záhrady.

Pestovanie ovocných stromov, najmä v oblastiach s drsnejšími klimatickými podmienkami, akou je aj okolie Košíc, vyžaduje špecifický prístup. Kratšie vegetačné obdobie, časté mrazy a nižšie teploty si vyžadujú odrody, ktoré dokážu týmto výzvam čeliť. Nie každý strom zvládne zimy severného a východného Slovenska, preto je dôležité zvoliť mrazuvzdorné a odolné kultivary. Hoci hlavná oblasť pestovania ovocia na Slovensku je jeho juhozápadná časť, existuje mnoho záhradkárov aj v iných regiónoch, ktorí hľadajú nové odrody pre svoje záhrady. Pre severnejšie lokality je často znevýhodňujúce, že väčšina odrôd je vyšľachtená pre južné polohy. Našťastie, existujú aj výnimky.

Výber ovocných druhov a odporúčané odrody

Pre úspešné pestovanie v oblasti Košice Hrušov je kľúčové zamerať sa na overené a mrazuvzdorné odrody, ktoré sú odolné voči chorobám a škodcom.

Jablone

Jablone patria k najpopulárnejším ovocným stromom v slovenských záhradách a sú odolné a prispôsobivé, vhodné aj pre začínajúcich záhradkárov. Odrody odolné voči mrazu sú vhodné najmä pre oblasti so studenými zimami. Medzi osvedčené klasické odrody patria Golden Delicious, Jonagold, Fuji, Gala a Red Delicious.

• Auksis (Zlaté): Táto litovská zimná odroda jablone, pochádzajúca z kríženia odrôd Mc´Intosh x Gravštýnske, je veľmi známa a obľúbená v pobaltských štátoch. Stromy rastú silno, preto sa odporúča pestovanie na slabších a stredne silno rastúcich podpníkoch, na ktorých oveľa skôr vstupujú do plodnosti. Plody dozrievajú začiatkom septembra a sú konzumovateľné prakticky okamžite, s možnosťou skladovania do februára až marca. Atraktívne plody sú stredne veľké až veľké (120 - 150 g), okrúhle a čiastočne sploštené, so žltou šupkou a ružovočerveným líčkom. Dužina je pomerne mäkká, šťavnatá a polosladká. Odroda je veľmi mrazuvzdorná a odolná proti chorobám.
• Imant: Bieloruská stredne silno rastúca zimná odroda, ktorá vyniká veľmi dobrou chuťou, mrazuvzdornosťou a odolnosťou proti chorobám. Plody sú veľké, veľmi atraktívne a žiadané. Dozrievajú v polovici septembra a možno ich skladovať do marca, pričom dobre znášajú prepravu. Zrelé plody zostávajú na rozdiel od odrody Auksis dlhodobo na konároch, čo umožňuje ich postupný zber.
• Bieloruské malinové: Zimná odroda z Bieloruska, ktorej stromy rastú stredne silno a konáre dobre obrastajú plodonosnými výhonmi. Plody konzumne dozrievajú v novembri a dajú sa skladovať až do marca. Sú atraktívne červené, s hmotnosťou okolo 150 g. Dužina je šťavnatá, kyslo-sladká a jemne aromatická.
• Veselina: Neskorá letná odroda z bieloruského šľachtenia. Stromy rastú stredne intenzívne a tvoria pevné, dobre tvarovateľné koruny, v ktorých postačuje jemná prerezávka mladších výhonov. Odroda skoro vstupuje do plodnosti. Plody dozrievajú postupne, veľmi dobre držia na strome aj vo veternom počasí. Sú veľké, v priemere dosahujú hmotnosť 150 - 180 g. Šupka je svetločervenej farby, dužina je šťavnatá, krásne sladká, s absentujúcimi kyselinami. Plody vydržia po zbere asi mesiac, v chladiarni ich možno skladovať dokonca až 2 mesiace.
• D-3-94-2 (stĺpovitá): Litovská zimná stĺpovitá odroda, známa aj pod kódovým označením D-3-94-2, pochádza z kríženia odrôd KV-26 x Iedzenu. Stromy sú silno rastúce, preto vyžadujú podpníky typu M26 a slabšie. Stredne sa rozkonárujú, na zamedzenie vyhoľovania je vhodná pravidelná obmena rodivých výhonov a tŕňov. Kvitne stredne skoro, kvety sú atraktívne. Do plodnosti vstupuje skoro a vďaka vysokým úrodám je náchylná na striedavú plodnosť. Plody sú atraktívne, stredne veľké, majú široký kónický tvar a jednotnú tmavočervenú farbu. Dužina je pevná, zelenkavá, stredne šťavnatá, polokyslá a dobre chutí. Plody dozrievajú koncom septembra a ich skladovateľnosť je do februára. Odroda je stredne odolná proti chrastavitosti, odolná proti múčnatke a hnilobe plodov, pričom nebolo zistené napadnutie rakovinou.
• Rubín: Plody sú stredne veľké, povrch šupky je jasnočervený, s pekným vzhľadom. Dužina je zelenobiela, jemná, veľmi dobre chutí a je stredne šťavnatá. Plody začínajú dozrievať začiatkom septembra a konzumovateľné sú prakticky okamžite, s možnosťou skladovania do februára. Stromy sú slabo rastúce a veľmi skoro vstupujú do plodnosti.
• Kantilena (stĺpovitá): Lotyšská odroda, ktorá obohacuje sortiment stĺpovitých odrôd jabloní. Plody sú nadpriemerne veľké, v čase zberu žltkastej farby s atraktívnymi ružovými pásikmi. Plody sú veľmi chutné, so sladkokyslou chuťou, ktorá intenzívne pripomína banánovú a mangovú arómu.
• Tsarevna (stĺpovitá): Veľmi perspektívna, atraktívna neskoro jesenná až zimná ruská stĺpovitá odroda. Je veľmi dobre plodiaca, vysokoodolná proti chrastavitosti a chladu. Stromy sú slabo rastúce, vďaka čomu veľmi skoro vstupujú do vysokej plodnosti. Zrelé plody zostávajú dlho na strome.
• Ruská stĺpovitá (V. Kichin): Neskoro jesenná až skoro zimná ruská odroda vyšľachtená V. Kichinom. Stromy sú stredne silno rastúce, netvoria veľa konárov. Plody sú stredne veľké, okrúhle, tmavoružové, s pevnou stredne šťavnatou dužinou. Dlho vydržia na konároch a na konzum sú vhodné od septembra do januára. Odroda je odolná proti chrastavitosti, mrazuvzdorná a odolná proti chorobám.
• Lotyšská stĺpovitá (KV-11 x Melba): Neskoro letná stĺpovitá odroda jablone, pochádzajúca z kríženia odrôd KV-11 x Melba. Stromy rastú stredne silno, slabo sa rozkonárujú a vynikajú atraktívnymi dlhými listami. Kvitne stredne skoro, kvety sú atraktívne. Do plodnosti vstupuje skoro a tá je vysoká, ako väčšina stĺpovitých odrôd má však tendenciu k striedavej plodnosti. Plody sú stredne veľké, jednotné, hladké, atraktívne, v okrúhlom tvare. Vrchné sfarbenie šupky je jasnočervené. Dužina je stredne pevná, biela, aromatická, polokyslá až sladká, dobrej chuti. Zberová sezóna sa začína v neskorom lete a končí sa počas jesene. Plody dlhším skladovaním strácajú kyslosť. Stromy sú stredne odolné proti chrastavitosti i múčnatke, nebolo pozorované ani napadnutie rakovinou. Vykazujú tiež dobrú odolnosť proti jarným mrazom.

Hrušky

Hrušky, aj keď sú o niečo náročnejšie na pestovanie, majú tiež odrody, ktoré zvládnu aj drsnejšie prostredie. Sú sladké a šťavnaté, ideálne pre čerstvú konzumáciu alebo zaváranie. Z hrušiek sa tešia veľkej obľube najmä odrody Konferencia, Williams a Clappova, či Packham's Triumph.

• Beloruskaja Pozniaja (Bieloruská neskorá): Zimná odroda hrušky z Bieloruska. Stromy rastú celkovo stredne silno, skoro vstupujú do bohatej plodnosti. Plody dozrievajú začiatkom októbra a sú skladovateľné do februára. Sú stredne veľké až veľké, baňatého hruškovitého tvaru, s hmotnosťou okolo 110 - 120 g. Šupka je žlto-zelenej farby, na slnečnej strane s jemným pomarančovým líčkom. Dužina je pevná, stredne šťavnatá a veľmi dobre chutí.
• Tichonovka: Ruská, stredne silno rastúca odroda hrušky, nenáročná na miesto pestovania. Vykazuje dobrú odolnosť proti mrazom, čo umožňuje jej pestovanie aj v okrajových oblastiach. Je cudzoopelivá, vhodnými opeľovačmi sú odrody Bieloruská neskorá, Konferencia a Clappova. Odroda je veľmi úrodná a plodí každoročne. Plody tejto odrody sú veľké, dosahujú hmotnosť až 220 g. Dozrievajú v druhej polovici septembra a sú okamžite konzumovateľné.
• Viltis sviestinis (Letná maslová): Letná litovská odroda hrušky. Stromy sú silno rastúce, úrodnosť je každoročne veľmi dobrá a stromy do nej vstupujú najneskôr 5 rokov po výsadbe. Plody sa zberajú koncom augusta a môžu byť konzumované 15 - 20 dní po zbere. Sú veľké až veľmi veľké, dosahujú hmotnosť 150 až 230 g. Chuť je veľmi dobrá, sladká, jemne aromatická, dužina je celkovo šťavnatá. Plody sú dobre prepravovateľné a vďaka pevnej šupke sú odolné proti povrchovým poškodeniam. Farba šupky je žltá s jasným červeným líčkom.
• Boscova fľašková: Stará, jesenná, francúzska odroda hrušky so stredne veľkými, šťavnatými plodmi a sladkou chuťou.
• Jesenná maslovka: Pôvodom z Francúzska, odolná mrazu aj chorobám, vhodná aj do okrajových oblastí.
• Ďalšie odporúčané hrušky zahŕňajú starú a vzácnu Krvavú hrušku z Francúzska, letnú odrodu Bonkreta Williamsa s veľmi chutnými a šťavnatými plodmi, jesennú odrodu hrušiek vhodnú na priamy konzum aj konzervovanie, letnú odrodu Clappova s pôsobivými plodmi, obľúbenú letnú odrodu s veľkými, šťavnatými a sladkými plodmi ideálnymi na priamu konzumáciu aj spracovanie, ako aj červenú mutáciu hrušky Favoritka, ktorá je nenáročná na pestovanie a odolná voči chorobám, a tradičnú neskorú letnú odrodu s plodmi strednej veľkosti, sladkými a žltými.

Slivky a Ringloty

Slivky sú jedným z najodolnejších druhov ovocných stromov, ktoré si môžete vybrať do vašej záhrady. Sú skvelé na priamu konzumáciu, sušenie či prípravu slivovice. Medzi obľúbené odrody patria Stanley, Čačanská Lepotica a Opal.

• KOROMILA (veľkoplodý myrobalán): Táto odroda atraktívne rozšírila sortiment slivkovín. Vyniká skorým časom dozrievania už začiatkom júna, prakticky pár dní pred čerešňovou odrodou Burlat. Vďaka tomu sa stáva u nás prvým čerstvým ovocím zbieraným zo stromu. Jednoducho sa pestuje i tvaruje. Plody sú šťavnaté, chutné, majú vyrovnanú chuť a sú všestranne spracovateľné. KOROMILA oživí každú záhradu a osvieži každý stôl vo veľmi skorom období roka.
• Hollywood (ringlota): Atraktívna odroda ringloty, ktorá skrášli ovocnú záhradu od skorej jari do neskorej jesene. Stromy rastú stredne silno a umiernene. Purpurové sú pritom nielen plody, ale aj ich dužina, dokonca aj listy. Plody sú stredne veľké a veľmi chutné.

Čerešne

Čerešne sú obľúbené pre svoju sladkú chuť a bohaté kvetenstvo na jar. Medzi klasické odrody patria Burlat, Kordia a Regina.

Marhule

Marhule sú známe svojou náchylnosťou na chlad, ale niektoré druhy dokážu prekvapiť. Sú bohaté na vitamíny a skvelé na zaváranie. Odporúčané klasické odrody sú Velkopavlovická, Maďarská a Bergeron.

• BORA (talianska): Z moderných skorých marhúľ zaujala táto talianska odroda, ktorá má nesporné ambície stať sa lídrom v tomto sortimente. Rastie stredne intenzívne a vytvára štandardné koruny. Plodí najmä na rodivých „tŕňoch“, ktorých tvorbu stimulujeme letným rezom. Veľké intenzívne oranžové plody pretiahnutého tvaru dozrievajú asi 15 dní pred odrodou Maďarská. Veľmi dobre držia na strome, neopadávajú ani vo veternom počasí. Zbierame ich v období, keď dužina s príjemnou, aromatickou a jemne kyselkavou chuťou začína sladnúť. Dužina je pevná, čo v prípade skorých odrôd nie je pravidlo.

Drobné ovocie a ostatné druhy

Sortiment ovocných druhov sa neustále rozširuje a prináša aj novinky, ktoré sa osvedčili v našich podmienkach.

• JUBILEJNAJA KOPANJA (čierna ríbezľa): Jedna zo súčasných top odrôd čiernych ríbezlí. Ide o ukrajinský šľachtiteľský počin. Tvorí stredne silné kry a vyhovuje jej slnečné stanovište. Prináša vysoké úrody, nezriedka presahujúce 6 kg z jedného kra. Bobule, ktorých priemerná hmotnosť dosahuje až 4,5 g, sa môžu trhať aj jednotlivo, pretože sa nepoškodia a nevyteká šťava. Šupka je pevná s intenzívnym leskom. Táto odroda chutí vynikajúco, obsahuje veľa cukrov a nadpriemerné množstvo vitamínu C - až 200 mg na 100 g. JUBILEJNAJA KOPANJA vykazuje komplexnú odolnosť proti škodcom, hubovým chorobám, mrazom i suchu.
• RADZIEJOWA (malina): Perspektívna, skorá odroda malín, dozrieva už od polovice júna, čo je približne týždeň pred odrodou Laszka. Kry rastú stredne intenzívne, výhony sú riedko obsypané krátkymi tŕňmi. RADZIEJOWA je odolná proti väčšine chorôb, škodcom i mrazom, pričom mierne poškodenia spôsobujú iba extrémne mínusové teploty.
• Egreše: Sortiment egrešov sa na rozdiel od minulosti skladá prakticky výhradne z odrôd rezistentných voči americkej múčnatke, ktorá je najzávažnejšou chorobou egrešov u nás. Ich popularita stále narastá, v Poľsku na ne prechádzajú postupne takmer všetci škôlkari. Vyznačujú sa umierneným rastom, vysokými úrodami, ale najmä veľkými a príťažlivými červenými plodmi s vynikajúcou chuťou. Ich veľkosť sa citeľne nemení ani s vekom kra.
• TUONO (mandľa): Talianska odroda, pochádzajúca z regiónu Puglia, kvitne neskoro, čo je čiastočnou prevenciou chrániacou pred jarnými mrazíkmi. Stromy tvoria otvorené koruny s krátkymi výhonmi. Vykazujú dobrú vitalitu a vysokú úrodnosť, hoci sa striedajú roky s veľmi vysokou a nižšou úrodou. Najlepšie sa jej darí v suchších vápenatých pôdach. Veľmi rýchlo vstupuje do plodnosti. Jadro je veľmi chutné a kvalitné, tvorí do 35 % objemu plodu. Stromy aj kvety vykazujú slušnú odolnosť proti chladu a strednú odolnosť proti hubovej chorobe Polystigma fulvum.
• CHANDLER (orech): Zmeny nastali aj v sortimente orechov, ktorý bol niekoľko desaťročí pomerne konzervatívny. Klasické odrody sa vyznačovali osvedčenou plodnosťou na koncoch výhonov, zatiaľ čo moderné plodia aj z bočných pukov. Ako najvýraznejšia z nich sa vo svete i u nás ukázala odroda CHANDLER, ktorú možno pestovať aj v okrajových oblastiach pestovania a v nadmorských výškach až do 700 m n.m. Rodiť začína veľmi skoro a oproti štandardným odrodám je úroda vyššia o cca 60 - 70 % pri zachovaní veľkosti a kvality plodov. Plodom je väčší „polopapiernáč“ a biele až bledožlté chutné jadro vypĺňa až 55 % jeho objemu.

Hodnota starých a krajových odrôd

Staré odrody ovocia predstavujú pestrosť génov, ktoré možno využívať aj pri ďalšom šľachtení, a zároveň ponúkajú špecifické a rôznorodé chute, ktoré dnes už bežne nenájdeme v komerčnej ponuke. V minulosti boli tieto odrody rozšírené, pretože ľudia spracúvali úrodu rôznymi spôsobmi, avšak dnes zanikali a z krajiny sa vytrácali, čo viedlo k pustnutiu ovocných sadov. Staré odrody bežne rástli na dedinách či pri poľných cestách.

Medzi staré, miestne a krajové ovocné sorty patria odrody, ktoré dnes už nie sú bežne pestované v ovocných škôlkach, vypadli zo „sortimentu“ a boli nahradené novšími, „modernejšími“ odrodami, alebo neboli nikdy oficiálne registrované a vznikli náhodným výberom a boli overené dlhodobým pestovaním v regióne. Mnohým starším občanom ešte stále veľa vravia názvy Šemendzie, Štrúdláky, Kožovky, Žitnačky, Krvavky či Madžie hlavy:

• Šemendzie sú jedny z najlepších hrušiek na pálenie, pálenka z nich má osobitú arómu.
• Štrúdláky sú veľké kyslé jablká veľmi vhodné do koláčov.
• Kožovky sú veľmi chutné jablká s drsnou šupou.
• Žitnačky sú drobné hrušky osviežujúcej chuti, zrejúce zároveň s pšenicou.
• Krvavky sú letné hrušky s červenou dužinou.
• Madžie hlavy sú veľké neskoré hrušky, ktoré sú vynikajúce pečené.

Tieto stromy majú okrem veľkej rozmanitosti tvarov a chutí plodov mnohé užitočné vlastnosti, hlavne vysokú odolnosť proti škodcom, chorobám a poveternostným podmienkam, čo znamená, že nevyžadujú chemické ošetrenie. Majú dobrý a rýchly rast, pevnú koreňovú sústavu, vysokú úrodnosť a dožívajú sa vysokého veku. Ovocie má veľký obsah cukrov, pektínov a vitamínov. V súčasnosti ešte stále tvoria významnú súčasť krajiny, dotvárajú krajinný ráz a prinášajú zdravé ovocie vhodné na sušenie, pálenie, výrobu lekváru a ovocnej šťavy.

Pestovanie a starostlivosť o ovocné stromy

Správna výsadba a následná starostlivosť sú zásadné pre zdravý rast a bohatú úrodu ovocných stromov, najmä v drsnejších klimatických podmienkach.

Výber miesta a pôdy

Vyberte slnečné miesto s dobre priepustnou pôdou. Pôda by mala byť kvalitná, hlinitá a dobre priepustná. Ovocný strom v záhradách vidieckeho typu môže byť i skvelým solitérom. Na jar krásne zakvitne, neskôr prináša farebné ovocie a listy sa na jeseň vyfarbujú. S ovocným stromom môžeme počítať aj ako s pritienením terasy či dvora a umiestniť pod neho sedenie. V takom prípade sa odporúča vyhnúť morušiam a čerešniam, z ktorých padajú mäkké a farbiace plody. Ideálne sú stromy, ktoré dozrievajú neskoro na jeseň, kedy sa sedenie používa menej často.

Výsadba

Najlepší čas na výsadbu ovocných stromov je na jar alebo na jeseň. Hlavná sezóna predaja voľnokorenných ovocných stromčekov je veľmi skorá jar, vedľajšia jeseň. Pri výsadbe stromček sadíme do výsadbovej jamy, ktorá je dvakrát väčšia ako koreňový bal. Mladé stromčeky ochránite pred poškodením, ak im poskytnete oporu pomocou kolíka.

Čo si všímať pri kúpe voľnokorenných stromčekov:

• V ovocných škôlkach či záhradných centrách majú byť korene stromčekov uložené v navlhčenom rašelinovom substráte, prípadne v pilinách či inom ľahkom materiáli.
• Korene, primerané veľkosti korunky, majú mať aj tenké korienky aj vlásočnice, ktoré sú pre uchytenie stromčeka významnejšie ako hrubé korene.
• Skontrolujte aj konáriky. Púčiky majú byť naliate, môžu i ľahko pučať, nesmú byť zoschnuté a zošúverené.

Starostlivosť a údržba

• Zálievka: Mladé stromy vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä počas suchých období.
• Hnojenie: Používajte organické hnojivá alebo kompost, aby ste podporili zdravý rast stromov a bohatú úrodu.
• Prerezávanie: Pravidelné prerezávanie pomáha stromom udržať tvar, podporuje prúdenie vzduchu medzi konármi a zlepšuje kvalitu plodov.
• Ochrana proti škodcom a chorobám: Používajte ekologické postreky a pravidelne kontrolujte stromy na známky chorôb či škodcov. Odolnosť proti chorobám, ktoré sú v niektorých oblastiach natoľko rozšírené, že nie je možné dopestovať zdravé ovocie, je kľúčová. Vtedy určite siahneme po rezistentnej odrode. Príkladom sú egreše rezistentné voči americkej múčnatke alebo jablone voči chrastavitosti.

Dôležité pojmy

• Kultivar: Rastlina vyšľachtená z pôvodného druhu, ktorá má v porovnaní s ním zmenené znaky, pre človeka výhodné, ako napríklad väčšie plody, odlišnú veľkosť stromu, iný čas dozrievania alebo farebnosť.
• Podpník: Časť stromu od koreňov až po miesto naštepenia kultivaru. Môže to byť tesne nad zemou, ale i vyššie. Miesto zrastu podpníka a novej rastliny zvyčajne prezrádza mierne zhrubnutá časť na kôre. Podpník výrazne ovplyvňuje vlastnosti novej rastliny, najmä jej mrazuvzdornosť, rýchlosť rastu, odolnosť proti suchu alebo chorobám. Ak z podpníka vyrastajú vetvičky, odstraňujeme ich, aby sila išla do šľachtenej časti.
• Polokmeň: Označuje strom, ktorý má výšku kmeňa 180 až 220 cm. Korunku má založenú vo výške 60 až 90 cm.

Pestovanie ovocných stromov vo vašej záhrade je obohacujúca činnosť, ktorá prináša dlhodobé výhody. Správny výber stromov, starostlivá výsadba a pravidelná údržba vám zabezpečia bohatú úrodu a krásnu záhradu, dokonca aj v náročnejších podmienkach oblasti Košice Hrušov.

tags: #ake #odrody #ovocnych #stromov #sadit #v