Tekvica patrí medzi najstaršie kultúrne plodiny na svete a v našich záhradách má svoje nezastupiteľné miesto. Z botanického hľadiska ide o bobule patriace do čeľade tekvicovitých (Cucurbita). Okrem bohatej úrody prinášajú aj estetickú hodnotu, vďaka čomu sú obľúbenou jesennou dekoráciou.
Ako rozdeľujeme tekvice?
Tekvice zvyčajne delíme na letné a zimné, prípadne ich rozlišujeme podľa farby a vzoru na šupke:
- Letné tekvice: Zberajú sa v teplých mesiacoch, majú tenkú šupku a nie sú určené na dlhé skladovanie. Patrí sem najmä cuketa a patizón.
- Zimné tekvice: Zberajú sa na jeseň, majú tvrdú kôru a pri správnom uskladnení vydržia v chladnej pivnici aj niekoľko mesiacov. Príkladom sú odrody Hokkaido alebo Maslová.
Prehľad najobľúbenejších odrôd
Na svete existujú stovky druhov tekvíc. Tu sú tie najvýznamnejšie, ktoré môžete úspešne pestovať aj v našich klimatických podmienkach:
| Odroda | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| Hokkaido | Menšia, guľovitá, sýtooranžová. | Polievky, pyré, pečenie (netreba šúpať). |
| Maslová (Butternut) | Hruškovitý tvar, krémová dužina. | Pečenie, krémové polievky, dezerty. |
| Špagetová | Dužina sa po uvarení rozpadá na vlákna. | Zdravá alternatíva cestovín. |
| Patizón | Tvar „lietajúceho taniera“. | Vyprážanie, grilovanie, plnenie. |
| Muškátová | Väčšie plody, aromatická chuť. | Zapekanie, koláče, varenie. |
Praktické tipy na pestovanie
Pestovanie tekvice je relatívne jednoduché, ak dodržíte základné podmienky:
- Stanovište: Tekvice milujú slnko a chránené miesto. Pôda by mala byť dobre vyživená kompostom.
- Výsadba: Semienka vysievame od polovice mája priamo do pôdy, alebo predpestujeme v interiéri (od apríla). Sadíme do sponu 1,5 až 2 metre.
- Zálievka: Tekvice sú smädné rastliny, najmä počas nasadzovania plodov. Zalievame ku koreňom, nie na listy, aby sme predišli hubovým ochoreniam.
- Ochrana: Mladé sadenice chránime pred slimákmi, staršie rastliny sú už odolnejšie.
pestujeme tekvicu Hokkaido
Zber a skladovanie
Zrelosť spoznáme podľa tvrdej šupky (neodtlačíme ju nechtom) a suchej, drevnatejúcej stopky. Plody zbierame pred prvými mrazmi. Pri zbere ponecháme aspoň 5 cm stopky, čo predlžuje trvanlivosť. Pred uskladnením necháme plody niekoľko dní schnúť na slnku.
Zdravotné benefity
Tekvica nie je len chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Je bohatá na vitamíny A, C, E a minerály ako draslík, horčík či zinok. Pomáha posilňovať imunitu, chráni srdce a cievy a vďaka obsahu betakaroténu pôsobí ako silný antioxidant. Nezabúdajte ani na tekvicové jadierka - sú výborným zdrojom nenasýtených mastných kyselín a podporujú zdravie prostaty aj tráviaceho systému.