Mäta je vysoko aromatická, trváca bylinka, ktorá je obľúbená počas celého roka, ale s príchodom horúcich dní sa stáva ešte vyhľadávanejšou. Nápoje dokáže úžasne osviežiť a pokrmom dodá zaujímavú príchuť. Je pestovaná najmä pre svoje listy, ktoré sú úžasné na prípravu osviežujúceho čaju, ako prísada mnohých pokrmov alebo na prípravu klasickej mätovej omáčky k pečenej jahňacine.
Rod Mentha z čeľade Lamiaceae obsahuje približne 20 druhov a početné prírodné hybridy. Rastliny sú ľahko identifikovateľné podľa prenikajúcej vône, osviežujúcej chuti a typických štvorcových stoniek. V prirodzenom prostredí sa jej darí pozdĺž močaristých okrajov, na lúkach a pri brehoch potokov. V dospelosti dorastá do výšky 30 až 90 cm a jej prítomnosť prezrádzajú štipľavé éterické oleje.
Spôsoby rozmnožovania mäty
Hoci mäta tvorí semená, v našich klimatických podmienkach často neklíčia. Generatívne rozmnožovanie zo semien si vyžaduje plánovanie v predstihu a sadenice sa musia nechať vyklíčiť v interiéri. Bez problémov sa však dá v jarnom období jednoducho a rýchlo rozmnožiť vegetatívnym spôsobom.
Rozmnožovanie z bylinných vrcholových odrezkov
Jarný odber a zakoreňovanie odrezkov je ideálne na využitie rastovej sily, ktorou rastliny disponujú. Po ujatí sa v pôde vytvoria počas vegetácie dostatočne húževnaté rastliny schopné prezimovania.
Postup pri rozmnožovaní z odrezkov:
- V apríli až máji odoberte nožnicami vrchnú časť zo stonky (približne 5 až 10 cm) s dvomi pármi listov.
- Odrezok zrežte tesne pod najnovšími uzlami listov a spodné listy odstráňte.
- Odobraté odrezky napichajte do substrátu a umiestnite ich do pareniska alebo skleníka.
- Vrcholové odrezky mäty zakorenia, aj keď ich jednoducho ponoríte do pohára s vodou.
- Najlepší výsledok dosiahnete, ak použijete stimulátor zakoreňovania.
Rozmnožovanie mäty z podzemkov
Z podzemkov je lepšie mätu rozmnožovať v októbri, pretože vtedy nehrozí vysušenie púčikov. Je to však možné aj na jar, keď je v pôde dostatok vlahy.
Ako na to:
- Rastlinu opatrne vyberte z pôdy a očistite jej korene.
- Odstráňte nadzemnú časť rastliny.
- Podzemky narežte na kúsky dlhé približne 10 cm, pričom dbajte, aby na nich boli spiace púčiky.
- Takto oddelené časti naukladajte do črepníka alebo priamo do pôdy približne 10 cm hlboko.
STAVEBNÝ POZEMOK NA PREDAJ - Lehota
Delenie starších rastlín
Ďalším efektívnym spôsobom je delenie starších, rozrastených rastlín. Ideálnym obdobím je opäť jar alebo jeseň. Stačí vybrať silný chumáč a pomocou rýľa ho nakrájať na menšie kúsky. Zlikvidujte starý stred rastliny a znova zasaďte len silné vonkajšie okraje.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Mäta je trváca bylina, ktorá sa ľahko pestuje a ťažko ničí, čo z nej robí ideálnu rastlinu pre začínajúcich záhradníkov. Okrem vlhkosti a bohatej pôdy toho veľa nepotrebuje.
| Faktor | Optimálne podmienky |
|---|---|
| Svetlo | Polotieň (znesie aj slnko pri dostatočnej zálievke) |
| Pôda | Bohatá na živiny, mierne kyslé pH (6,5 - 7,0) |
| Teplota | Cez deň 18 - 21 °C, v noci 12 - 15 °C |
| Vlhkosť | Neustále vlhká, ale dobre odvodnená pôda |
Miesto výsadby a invazívna povaha
Mäta je považovaná za invazívnu rastlinu, pretože vysiela podzemné aj nadzemné bežce (stolony) a energicky sa šíri. Ak jej to dovolíte, za jediný rok sa môže zmeniť na 1,5-metrového giganta a prevziať kontrolu nad záhradou. Z tohto dôvodu sa odporúča pestovať ju v nádobách alebo použiť fyzické bariéry zapustené do zeme.
Pri výsadbe viacerých rastlín do záhrady ich umiestnite najmenej 45 - 60 cm od seba (niektoré zdroje uvádzajú až 2 metre, ak chcete nechať priestor na prirodzené pokrytie plochy).
Starostlivosť a údržba
Jedinou potrebnou údržbou je zabezpečiť, aby ste rastlinu udržali na uzde. Mäta má rada vodu, ale neznáša premočenú pôdu a „mokré nohy“. Najlepšie je zalievať rastliny ráno, aby mali dostatok vlhkosti počas horúceho popoludnia. V interiéri môžete lístky osviežovať pomocou rozprašovača.
Prerezávanie: Pravidelné zastrihávanie vrcholových výhonkov podporuje rast bočných vetiev a udržuje rastlinu hustú. Po skončení kvitnutia koncom leta rastliny zrežte tesne nad úroveň pôdy a pohnojte hnojivom s vysokým obsahom dusíka, čím podporíte čerstvý nárast listov na jesenný zber.
Choroby a škodcovia
Hoci je mäta odolná, môže ju napadnúť hrdza mätová (Puccinia menthae). Prejavuje sa oranžovými až hrdzavými škvrnami na spodnej strane listov. Spôsobuje ju nadmerné zavlažovanie na listy a slabá cirkulácia vzduchu. Infikované časti by mali byť okamžite odstránené a spálené.
Medzi škodcov patria vošky, strapky, slimáky a liskavky mätové. Liskavky sú malé zelené chrobáky s nenásytným apetítom. Môžete ich zbierať ručne alebo použiť organický prístup vo forme baktérie Bacillis thuringiensis.
Pestovanie v interiéri
Mäta je skvelou voľbou pre pestovanie v kvetináči na parapete. Vyberte pre ňu miesto na východnom alebo severovýchodnom okne, kde bude mať dostatok nepriameho svetla. Kvetináč by mal mať priemer aspoň 20 cm a dobrý odtokový otvor. V zime doprajte rastline odpočinok v chladnejšej miestnosti a obmedzte zálievku.
Najbežnejšie pestované odrody
- Mäta pieporná (Mentha piperita): Najznámejšia, so silnou mentolovou vôňou.
- Mäta klasnatá (Mentha spicata): Jemnejšia a sladšia, ideálna do mojita a šalátov.
- Mäta citrónová (Mentha citrata): S osviežujúcou citrónovou arómou.
- Mäta čokoládová: Má jemný nádych čokolády, ideálna do dezertov.
- Mäta ananásová (Mentha suaveolens ‘Variegata’): Dekoratívna s ovocnou vôňou.
Zber listov môžete realizovať počas celého vegetačného obdobia. Listy sú najviac aromatické tesne pred kvitnutím. Čerstvú mätu skladujte v chladničke v nádobke s vodou alebo zabalenú vo vlhkej utierke. Môžete ju tiež sušiť v tieni pri teplote do 40 °C alebo zamraziť v kôstkach ľadu.