Vinič hroznorodý (Vitis vinifera) je lianovitá rastlina, ktorá patrí medzi najstaršie kultúrne plodiny sveta. Jeho životný cyklus je fascinujúcim procesom, pričom jedným z najkritickejších období pre pestovateľa je práve fáza kvitnutia. Správna starostlivosť v tomto období je kľúčová pre budúcu úrodu a kvalitu hrozna.
Čo sa deje s viničom pred kvitnutím
V máji až júni, v závislosti od konkrétnej odrody a klimatických podmienok, vstupuje vinič do fenofázy kvitnutia. Toto obdobie trvá zvyčajne 6 až 14 dní. Práve pred začiatkom kvitnutia je ideálny čas na posledné preventívne zásahy. Skúsení pestovatelia hrozna realizujú prvý postrek zvyčajne už pred samotným kvitnutím a druhý až po odkvitnutí.
V tomto čase je mimoriadne dôležitá kontrola porastov. Aj keď vinič môže vyzerať zdravo, pri dôkladnejšom pozorovaní možno spozorovať prvé známky ochorení:
- Peronospóra: Na hornej strane listov sa objavujú škvrny, ktoré pôsobia ako olejové. Pri bielych odrodách sa sfarbujú dožlta, pri modrom hrozne dočervena. Následne môžu kvety usychať a bobule sa scvrkávať.
- Múčnatka: Prejavuje sa bielosivými povlakmi na listoch. Napadnuté miesta hnednú, černejú, listy sa stáčajú a zosychajú. Najviac problémov spôsobuje za suchého a teplého počasia s hojnou rannou rosou.
Pozor na škodcov
Okrem hubových ochorení vinič pred kvitnutím ohrozujú aj škodcovia, najmä obaľovače. Vinič hroznorodý najčastejšie napádajú dva druhy: obaľovač mramorovaný (typický pre teplé suché oblasti) a obaľovač pásový (vyskytujúci sa v chladnejších a vlhkejších oblastiach). Ich larvy vyžierajú kvety, čo môže viesť k významným stratám na úrode.
Pravidlá počas kvitnutia
Akonáhle vinič začne kvitnúť, platia prísne pravidlá:
- Zákaz chemického ošetrovania: V tomto období nie je vhodné žiadne chemické ošetrovanie. Hrozí totiž, že sa zvyšky (rezíduá) prípravkov objavia v bobuliach a následne aj vo víne.
- Klimatické podmienky: Peľ dobre klíči pri teplote 20 - 30 °C. Nevyhovujúca je teplota pod 15 °C, ale aj nad 38 °C.
- Riziko zrážok: Ak do kvetov počas kvitnutia naprší, hrozí takzvaná spŕchavosť. Neopelením niektorých kvetov sa následne vyvíjajú neúplné a riedke strapce.
Zimný rez viniča zvládne každý, vraví dlhoročný pestovateľ zo Smoleníc. Ponúka návod, ako na to
Vinič hroznorodý vyžaduje stálu pozornosť a vytrvalosť. Či už ide o veľký vinohrad alebo len niekoľko koreňov v záhradke, poznatky o zelených prácach a ochrane sú nevyhnutné. Pri stolových odrodách je navyše dôležité kry zbytočne nepreťažovať, aby plody dosiahli očakávanú kvalitu a chuť.