Broskyňa ploská ´SATURN´, latinsky Prunus persica var. platycarpa 'Saturn', je veľmi atraktívna a chutná odroda, ktorá si získala popularitu pre svoj unikátny tvar a výnimočnú sladkosť. Je to najpopulárnejšia odroda plochých fíg, ktorú milujú dospelí aj deti. Vďaka svojmu netradičnému tvaru a výnimočnej sladkosti nesmie chýbať v žiadnej modernej záhrade.
Charakteristika Plodov
Odroda broskyne Saturn je stredne skorá americká vysokoúrodná odroda. Plody broskyne SATURN majú v priemere 130g, niektoré až 200g. Plody sú stredne veľké až veľké (priemer 6-8 cm, hmotnosť 60-80/100 g), silne sploštené, žlté, s výrazným červeným líčkom, ktoré pokrýva takmer celý povrch.
Vzhľad a Farba
- Tvar: Saturn je charakteristický svojím netradičným plochým (diskovitým) tvarom.
- Šupka: Šupka je krémovo žltá, z veľkej časti pokrytá žiarivým červeným líčkom. Žltá, tenká šupka je pokrytá červeným, zvyčajne rozmazaným rumencom. Na povrchu plodu je len málo chĺpkov, je jemne chĺpkatý.
Chuť a Dužina
Dužina je biela, veľmi jemná, šťavnatá a vyniká vysokým obsahom cukru. Má typickú medovú arómu a takmer žiadne kyselinky. Dužina je sladká, biela, šťavnatá s mandľovou arómou. Chuť je veľmi sladká. Nie je až tak kyslá ako ostatné broskyne, má menej kyselín. Šťavnatá, pevná dužina sa môže pohybovať od krémovej až po intenzívne žltú. Dužina je krémovo biela, mäkká a veľmi sladká.
Kôstka
Kôstka je veľmi malá a dá sa veľmi ľahko oddeliť od dužiny. Dobre sa oddeľuje od kôstky.
Termín Dozrievania a Využitie
Saturn sa radí medzi stredne skoré odrody. Dozrieva v polovici augusta, zvyčajne v prvej polovici augusta, približne 5 - 10 dní po odrode Redhaven. Je to ideálny čas na osvieženie počas horúcich letných dní.
Pestovanie broskýň - Zber broskýň a konzervované broskyne spracované v továrni 🍑| Poľnohospodárska technológia
Plody sú vhodné na priamy konzum a takisto aj spracovanie. Vďaka svojmu tvaru sa plody veľmi ľahko konzumujú ("priamo do ruky") a sú ideálne do detských desiatových boxov. Sú tiež skvelé do ovocných šalátov a na dekoráciu dezertov. Ploché prunus persica ´SATURN´ sú výborné na priamy konzum alebo na prípravu džemov, kompótov, koláčov a iných dobrôt.
Pestovanie a Nároky odrody ´SATURN´
Odroda SATURN je nenáročná, odolná voči hubovým chorobám a hodí sa do všetkých pestovateľských oblastí. Je to veľmi úrodná odroda, ktorá nastupuje do plodnosti veľmi skoro, často už druhý rok po výsadbe. Vzrast broskyne SATURN je stredne silný, dosahuje výšku približne 4 metre. Kvitne na jar, obvykle v mesiacoch marec až apríl, v závislosti od konkrétnych klimatických podmienok. ´Saturn´ je nenáročná a pomerne odolná odroda. Pre ovocinárov je jej pestovanie vďaka ploskému tvaru plodu veľmi atraktívne. Vďaka svojej plastickosti a odolnosti voči nízkym teplotám je vhodná do všetkých pestovateľských oblastí.
Stanovisko a Pôda
- Klimatické podmienky: Broskyne obvykle prosperujú v teplých a slnečných oblastiach. Vyžaduje slnečné a teplé polohy. Pre broskyne vyberte slnečné, dostatočne otvorené stanovište, najlepšie v nadmorskej výške do 250 m, orientované na juh a chránené pred severnými vetrami. Broskyne sa môžu pestovať aj vo vyšších nadmorských výškach (nad 450 m n. m.), správny výber stanovišťa je naozaj dôležitý. Broskyne potrebujú dostatok slnečného svetla, aby dobre dozrievali a aby boli plody sladké. Vhodné je teda slnečné stanovisko.
- Pôda: Broskyne preferujú dobre odvodnenú pôdu s neutrálnym alebo miernym kyslým pH. Pôda by mala byť suchšia, humózna, vápenatá a úrodná, s pH 6,5-8, stredne ťažká až piesočnato-hlinitá.
Mrazuvzdornosť
Saturn je známy svojou vysokou odolnosťou voči mrazu v dreve aj v kvetných púčikoch, čo ho predurčuje na pestovanie v rôznych oblastiach Slovenska.
Výsadba a Starostlivosť
Výsadbu broskýň je najlepšie vykonávať na jeseň alebo na jar. Pri pestovaní broskyne SATURN je dôležité zabezpečiť dostatočné slnečné svetlo a primeranú starostlivosť o stromy, vrátane rezania a hnojenia.
- Príprava: Na podporu výsadbového rozvetvenia koreňov skráťte korene. Zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte.
- Zalievanie: Mladé stromy potrebujú pravidelné zalievanie, najmä v suchších obdobiach.
- Hnojenie: Pravidelné hnojenie broskýň je kľúčové pre zdravý rast a vývoj plodov.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Broskyne majú občas náchylnosť na rôzne choroby a škodcov. Odorda SATURN je však odolná voči hubovým chorobám. Rakoniewicka, čo je broskyňový semenáč, nájdený v Poľsku, je veľmi odolný voči kučeravosti a veľmi dobre korení po zasadení. Je tiež dôležité monitorovať a chrániť broskyňové stromy pred škodcami a chorobami, ktoré môžu ovplyvniť úrodu.
Opelenie
Pre produkciu ovocia sú potrebné mužské časti kvetov nazývané tyčinky, ktoré produkujú peľ. Peľ prenáša spermie do piestu, ženskej časti kvetu, kde sa nachádza vaječník a dochádza k oplodneniu. Väčšina ovocných stromov vysadených v domácej záhrade má dostatok voľne žijúceho hmyzu, napríklad včely medonosnej, ktorý prenáša peľ. Pri nákupe ovocných stromov je dôležité zvážiť potreby opeľovania stromu. Mnohé stromy vyžadujú inú odrodu v blízkosti. Dokonca aj stromy, ktoré sú samoopelivé, často produkujú viac ovocia, ak sú krížovo opeľované návzájom rovnakou odrodou.