Paprika Carolina Reaper patrí medzi najpálivejšie papriky na svete. Táto odroda, ktorú svetu v roku 2012 predstavil Ed Currie, majiteľ firmy PuckerButt Pepper Company, je známa svojou extrémnou štipľavosťou (podľa niektorých meraní až cez 3 000 000 SHU) a je ideálnou voľbou pre milovníkov intenzívnych chutí. Jej plody definuje členitá, zložitá pokožka s množstvom výčnelkov a typickým „škorpióním chvostíkom“.
Základné podmienky pre pestovanie
Pre úspešné pestovanie tejto tropickej odrody rodu Capsicum chinense musíme v našich zemepisných šírkach simulovať podmienky jej domoviny. Kľúčovými faktormi sú dostatok svetla, tepla a kvalitná pôda.
- Teplota: Počas celého procesu klíčenia je zásadné zabezpečiť stabilnú teplotu v rozmedzí 25 - 30 °C bez výrazných výkyvov.
- Substrát: Papriky obľubujú vzdušnú, dobre priepustnú humóznu pôdu. Odporúčame zmes záhradníckeho substrátu s kompostom (30 %) a perlitom (15 %) pre lepšie odvodnenie.
- Nádoby: Pri pestovaní v črepníkoch zvoľte objem minimálne 10 - 20 litrov. Nádoba musí mať na dne drenážne otvory.
Fáza klíčenia a predpestovania
Pestovanie zo semien vyžaduje trpezlivosť. Klíčenie Carolina Reaper môže trvať 4 týždne aj dlhšie. Aby ste zvýšili šancu na úspech:
- Semienka vysievajte do hĺbky 0,3 - 0,5 cm do spareného výsevného substrátu alebo rašelinových tabliet.
- Udržiavajte substrát neustále vlhký, ale nie premočený, aby semienka nezhnili.
- Pre rýchlejšie klíčenie môžete substrát umiestniť k miernemu zdroju tepla.
- Akonáhle semienka vyklíčia, je nevyhnutné zabezpečiť dostatok svetla (cca 14 hodín denne). V mesiacoch január až marec je vhodné prisvecovať umelým svetlom, aby sa sadenice „nevyťahovali“.
Starostlivosť počas rastu
Keď sú rastliny dostatočne silné (po skončení rizika nočných mrazíkov, zvyčajne koncom mája), môžete ich presadiť na trvalé miesto - do skleníka, fóliovníka alebo na slnečné chránené stanovisko vonku.
Zálievka a hnojenie
Chilli papričky neznášajú „mokré nohy“. Rastliny zalievajte pravidelne, ale striedmo. Pred každou zálievkou skontrolujte stav pôdy - ak sú horné 2-3 cm suché, je čas na vodu. Počas leta môže byť nutné polievať aj viackrát denne, najmä v horúčavách.
Na podporu tvorby zelenej hmoty a neskôr kvitnutia používajte kvapalné bio hnojivá (napr. na báze guána). Dávkovanie by malo byť mierne, stačí stopové množstvo. Vyhýbajte sa agresívnym hnojivám, ktoré by mohli poškodiť korene.
Ochrana a špecifiká
Ak rastlina začne kvitnúť, kým je ešte príliš malá (do 20 cm), je vhodné prvé kvety odštipnúť. Rastlina tak investuje energiu do koreňového systému a olistenia, čo sa prejaví bohatšou úrodou. Najčastejšími škodcami sú strapky, roztoče, vošky a molice, na ktoré aplikujeme biologické postreky.
| Fáza | Ideálna teplota | Dôležité opatrenie |
|---|---|---|
| Klíčenie | 25 - 30 °C | Vlhký, ale nie premokrený substrát |
| Rast | 20 - 25 °C | Dostatok svetla, pravidelné hnojenie |
| Prezimovanie | 10 - 15 °C | Obmedzená zálievka |
Zber a spracovanie
Plody sa zbierajú postupne od júla do októbra. Pri zbere Carolina Reaper buďte mimoriadne opatrní a používajte ochranné rukavice, pretože kapsaicín môže podráždiť pokožku. Zrelé papričky majú plnú farbu a sú extrémne pálivé s ovocným podtónom. Úrodu môžete sušiť, mraziť alebo nakladať do oleja.
tags: #carolina #reaper #podmienky #pestovanie