Rastliny s rôznymi chuťami a účinkami patria k fascinujúcim darom prírody. Medzi nimi vynikajú rastliny so štipľavou chuťou, ktoré napriek svojej intenzívnej aróme a chuti ponúkajú významné liečivé vlastnosti. Cesnak, s charakteristickým zápachom, je jedným z najúčinnejších prírodných liečiv, ktoré sa využívajú nielen v ľudovom liečiteľstve.
Zatiaľ čo surový cesnak má svoje prednosti, cesnaková tinktúra, ako silný extrakt, dokáže podľa niektorých tvrdení do minúty zabiť vírusy aj baktérie. Na rozdiel od konzumácie surového cesnaku sa tinktúra omnoho lepšie vstrebáva a nespôsobuje žalúdočné ťažkosti. Cibuľa, s jej šťavnatou konzistenciou a sladko-štipľavou chuťou, má po uvarení vláčnu textúru, pričom jej charakteristická chuť a aróma sú spôsobené sírnymi zložkami a podobne ako pri cesnaku, aj tu hrá úlohu alicín.
Medzi tradičné ľudové recepty z cibule patria šťava z nakrájanej cibule s cukrom alebo medom, ako aj cibuľový čaj. Využitie sily cesnaku a cibule, dvoch bežných potravín so známymi liečivými vlastnosťami, môže byť cestou k posilneniu imunity, prečisteniu ciev a zlepšeniu celkového zdravia prostredníctvom účinných tinktúr.
Prečo cesnak a cibuľa?
Cesnak
Cesnak je cenený pre obsah alicínu, ktorý pôsobí ako prírodné antibiotikum bojujúce proti baktériám, vírusom a plesniam. Okrem toho cesnak pomáha znižovať hladinu cholesterolu, vysoký krvný tlak a zlepšuje pamäť a kognitívne funkcie.
Cibuľa
Cibuľa obsahuje sírne zložky a flavonoidy s antibiotickými účinkami. Tieto látky uľahčujú vykašliavanie, zlepšujú krvný obeh a chránia pred tvorbou krvných zrazenín.
Recepty na cesnakové a cibuľové tinktúry
1. Cesnaková tinktúra
Táto tinktúra je pripravená z cesnaku a alkoholu, pričom alkohol slúži ako silný extrakt a konzervačný prostriedok.
Ingrediencie:
- Cesnak
- Alkohol (dostatočné množstvo na úplné ponorenie cesnaku)
Postup:
- Cesnak očistite, rozpučte a vložte do sklenenej nádoby.
- Zalejte alkoholom tak, aby bol cesnak úplne ponorený.
- Nádobu dobre uzavrite a zmes nechajte 10 dní macerovať na tmavom mieste, pričom ju každý deň jemne pretrepte.
- Po 10 dňoch tinktúru preceďte a uskladnite v chladničke.
Užívanie:
Odporúča sa užívať 5 kvapiek denne na posilnenie imunity a prevenciu proti infekciám.
2. Cesnak a med proti prechladnutiu
Kombinácia cesnaku a medu je tradičným prostriedkom na podporu imunitného systému a boj proti prechladnutiu.
Ingrediencie:
- Cesnak
- Med
Postup:
- Cesnak očistite a prelisujte do zaváracieho pohára.
- Zalejte medom a premiešajte.
- Nádobu dôkladne uzavrite a nechajte odležať 3 dni.
Užívanie:
Užívajte po jednej čajovej lyžičke každé ráno, prípadne pridajte do čaju. Táto domáca medicína podporuje imunitný systém a pomáha pri prechladnutí.
3. Cesnakovo-citrónový nápoj
Osviežujúci a liečivý nápoj, ktorý kombinuje silu cesnaku a citróna.
Ingrediencie:
- 1 citrón
- 4 strúčiky cesnaku
- 200 ml vody
Postup:
- K očisteným strúčikom cesnaku pridajte ošúpaný citrón a vodu.
- Ingrediencie rozmixujte ponorným mixérom.
- Nápoj nalejte do sklenenej fľaše alebo zaváracieho pohára a skladujte v chladničke.
4. Cesnaková tinktúra na červenom víne
Táto tinktúra využíva synergický efekt cesnaku a červeného vína na podporu zdravia.
Ingrediencie:
- 12 strúčikov cesnaku
- 750 ml červeného suchého vína
Postup:
- Každý strúčik rozrežte na 4 časti, umiestnite do priehľadnej sklenenej nádoby a zalejte vínom.
- Nádobu uzavrite a nechajte na okne dva týždne.
- Každý deň premiešajte a po uplynutí tohto času sceďte.
Užívanie:
Užívajte jednu čajovú lyžičku po dobu 30 dní, 5 až 7 minút pred jedlom. Kombinácia vína s cesnakom zvyšuje pozitívny účinok oboch zložiek. Tinktúra odstraňuje nadbytočné soli z kĺbov, posilňuje cievy srdca, zvyšuje imunitu, zlepšuje metabolizmus, podporuje tvorbu krvi a zároveň krv čistí.
5. Tinktúra s citrónom, medom a cesnakom
Komplexná tinktúra z cesnaku, citróna a medu pre celkové zlepšenie zdravia.
Ingrediencie:
- 4 hlávky cesnaku
- 6 citrónov
- 200 g medu
- Teplá prevarená voda
Postup:
- Roztlačte 4 hlávky cesnaku.
- 6 citrónov dôkladne umyte a nakrájajte na kocky.
- Všetko zmiešajte s 200 g medu.
- Výsledná zmes sa prenesie do trojlitrovej nádoby a zaleje sa teplou prevarenou vodou.
- Nechajte odstáť v chladničke štyri dni.
Užívanie:
Tinktúru užívajte 20 minút pred ranným jedlom. Odporúča sa piť 1/4 pohára. Cesnak s citrónom a medom znižuje hladinu cholesterolu, čistí cievy, zlepšuje funkciu srdca, odstraňuje dýchavičnosť a zlepšuje celkové zdravie.
Ďalšie spôsoby využitia cesnaku
Cesnakový zábal pri zahlienení
Rozpučený cesnak zmiešajte s kokosovým olejom a naneste na hrudník a chrbát.
SOS Kúpeľ nôh pri prechladnutí
Do lavóra s teplou vodou pridajte soľ a namočte do nej chodidlá. Potom chodidlá potrite prekrojeným cesnakom.
Upozornenie a kontraindikácie
Pri užívaní cesnakových tinktúr je dôležité brať do úvahy možné kontraindikácie. Ich užívanie sa neodporúča ľuďom so žalúdočnými ochoreniami, gastritídou a vredmi. Taktiež sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám.
Je dôležité si uvedomiť, že cesnak je veľmi silná potravina a s jeho konzumáciou to netreba preháňať. Odporúča sa prijať maximálne 2 strúčiky čerstvého cesnaku denne, ideálne domáceho.
Mnohé účinné látky obsiahnuté v rastlinách nie sú alebo sú len veľmi málo rozpustné vo vode. Z toho dôvodu by bylinkový čaj nikdy nemal byť takým silným liekom ako tinktúra. Príprava tinktúr nie je zložitá a zvládne ju aj začiatočník. Alkohol pôsobí ako prirodzený konzervant, takže pri dodržaní niekoľkých pravidiel je úspech zaručený.
Čistenie ciev cesnakovo-citrónovou tinktúrou môže znížiť pravdepodobnosť tvorby trombov a aterosklerotických plátov na stenách ciev. Pri pravidelnom užívaní účinného tradičného lieku klesá sérová hladina „zlého“ cholesterolu v krvi, čím sa znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií. Cesnaková alkoholová tinktúra sa aktívne používa na čistenie krvných ciev a ako preventívne opatrenie pre kardiovaskulárne patológie rôzneho pôvodu, od vysokého krvného tlaku až po mŕtvicu a srdcový infarkt. Pri pravidelnom používaní cesnakového extraktu môžete dosiahnuť pozitívne výsledky.
Etylalkohol v kombinácii s cesnakom zvyšuje tvorbu žlčových kyselín, ktoré aktivujú syntézu „dobrého“ cholesterolu. Zároveň klesá sérová hladina „zlého“ cholesterolu a lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi. Vďaka tejto vlastnosti sa znižuje pravdepodobnosť aterosklerotických zmien vo vaskulárnom endoteli a tvorby cholesterolových plakov.
Chemické zložky cesnaku znižujú agregáciu krvných doštičiek a prispievajú k deštrukcii krvných zrazenín, čím riedia krv. Účinné látky zlepšujú reologické vlastnosti krvi.
Alkoholová tinktúra čistí krvné cievy, vrátane mozgových tepien, ktoré zabezpečujú výživu mozgu. V dôsledku toho sa zlepšuje cerebrálna cirkulácia, znižuje sa riziko mŕtvice, zvyšuje sa koncentrácia, zlepšujú sa kognitívne funkcie a pamäť. Ľudia menej trpia bolesťami hlavy a závratmi. Vitamíny B zlepšujú vedenie nervových vzruchov a funkčnú činnosť centrálneho a periférneho nervového systému.
Živiny v cesnaku majú silný protinádorový účinok, spomaľujú proces delenia malígnych buniek a znižujú pravdepodobnosť vzniku novotvarov u zdravého človeka. Cesnak obsahuje veľa prírodných antioxidantov, medzi ktorými vyniká kyselina askorbová. Tieto látky zastavujú škodlivé účinky voľných radikálov na tkanivá a oxidačné reakcie, čím spomaľujú proces starnutia a zlepšujú vnútrobunkový metabolizmus.
Cesnak aktívne odstraňuje toxické látky z tela, čím predchádza rozvoju systémovej intoxikácie. Rastlinné vlákna zvyšujú peristaltiku hladkých svalov gastrointestinálneho traktu. Organické kyseliny v zložení cesnakovej tinktúry zastavujú patologický rast škodlivých mikroorganizmov vďaka antibakteriálnemu účinku cesnaku.
Aktívne zlúčeniny cesnaku majú diuretický účinok, čím zlepšujú funkciu obličiek. Zvýšená funkčná aktivita orgánov močového systému neumožňuje usadzovanie rôznych solí na stenách mäkkých tkanív. Rýchlo vylučovaný piesok a kamene znižujú riziko vzniku urolitiázy.
Pri čistení krvného obehu sa často používa nielen samotný cesnak, ale aj citrón. Citrusové ovocie obsahuje veľké množstvo organických kyselín, vitamínových komplexov, éterických olejov a flavonoidov. Kombinácia účinných látok priaznivo pôsobí na elimináciu toxických látok a činnosť pečene.
Pred použitím tejto techniky sa musíte poradiť so svojím lekárom. Neodporúča sa liečiť sa bez povolenia lekára, pretože iracionálne používanie tinktúry na báze citrusovej šťavy a cesnaku môže poškodiť telo, najmä ak je tráviaci trakt postihnutý infekčnými a zápalovými procesmi, alebo ulceróznymi erozívnymi ochoreniami žalúdka a dvanástnika. Citrón a cesnak majú vysoký obsah organických kyselín, ktoré môžu zvýšiť kyslosť žalúdočnej šťavy a zhoršiť stav zapálenej a poleptanej sliznice.
Je prísne zakázané používať tinktúru pre ľudí s individuálnou neznášanlivosťou na tieto zložky alebo s predispozíciou k rozvoju anafylaktických reakcií. Cesnak a citrusové plody sú silné alergény, preto by ani zdravý človek nemal tieto produkty zneužívať.
Na prípravu cesnakovo-citrónového lieku je potrebné použiť kvalitné suroviny. Šupka by mala byť bez plesní a mechanického poškodenia. Cesnak musí byť olúpaný, citróny stačí umyť. Citrusy sa používajú spolu s kôrou na zvýšenie účinnosti. Obe zložky sa rozdrvia pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pripravená homogénna hmota sa vloží do sklenenej nádoby a zaleje teplou vodou.
Na prípravu tinktúr sa odporúča používať len 96% lekársky lieh alebo kvalitné suché červené víno. Nekvalitný alkohol, ako vodka či whisky, zvyšuje toxicitu tinktúry pre organizmus. Je zakázané pripraviť tinktúru na báze domáceho vína, pretože takéto nápoje sa prakticky nečistia a môžu obsahovať škodlivé fuselové oleje.
Cesnak musí byť lúhovaný v nádobe z tmavého skla. Pre prípravu tinktúry sa odporúča použiť 700 ml suchého červeného vína a 10-12 strúčikov cesnaku. Cesnak sa rozdrví v mažiari, vloží do nádoby a zaleje vínom. Nádoba sa hermeticky uzavrie a umiestni na miesto s izbovou teplotou, chránené pred slnečným žiarením, na 10-14 dní. Zmes je potrebné každý deň pretrepať 1-2 krát.
Existujú aj iné tradičné recepty, napríklad tibetský recept, ktorý zahŕňa brusnice a cesnak. Po zmiešaní a macerovaní sa pridá med. Tento recept sa odporúča opakovať až po 3-4 rokoch.
Pre prípravu alkoholovej tinktúry sa jemne naseká 350 g strúčikov cesnaku. Získaná kaša sa prenesie do pohára a pevne uzavrie. Po určitom čase sa šťava z cesnaku (200 ml) preleje do inej nádoby a pridá sa 200 ml čistého alebo 96% lekárskeho liehu. Po vytvorení vzduchotesných podmienok sa nádoba umiestni na chladné miesto (cca +16-19 stupňov) na 10 dní. Po uplynutí času sa koncentrát prefiltruje.
Alternatívnou možnosťou je použiť tinktúru s mliekom: 50 ml mlieka zmiešať s 25 kvapkami cesnakovej tinktúry. Zmes sa vypije 30 minút pred jedlom a zapije minerálnou vodou. Odporúča sa piť až tri poháre tekutiny naraz.
Cesnakovo-citrónová infúzia na alkohole sa užíva 3-krát denne po 100 ml na prázdny žalúdok počas 40 dní. Je dôležité dodržiavať pitný režim (2-2,5 litra tekutín denne), pričom sa odporúča vylúčiť sladké a sýtené nápoje. Vhodná je iba minerálna voda bez plynu, bylinné odvary, čerstvo vylisované šťavy alebo zelený čaj. Tieto nápoje podporujú mierny diuretický účinok a pomáhajú normalizovať funkciu obličiek.
Čistenie ciev si vyžaduje každodennú fyzickú aktivitu a vyváženú stravu. Liečivé vlastnosti tinktúry z červeného vína sa zlepšujú v závislosti od dĺžky skladovania, pričom maximálny počet živín sa akumuluje do 2-3 rokov po príprave. Hotový liek sa odporúča skladovať na chladnom mieste, ale pred použitím je potrebné získať povolenie od lekára.
Trvanie liečby tinktúrou z červeného vína je zvyčajne 10 dní, s maximálnou dávkou 25 kvapiek. Pred užitím je potrebné tinktúru zmiešať s čerstvým mliekom, ktoré minimalizuje negatívny vplyv organických kyselín na sliznicu gastrointestinálneho traktu.
Počas čistenia krvných ciev od cholesterolových plakov je dôležité zahrnúť do každodennej stravy rastlinné produkty.
Pri precitlivenosti na zložky alkoholovej tinktúry sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky ako zrýchlenie metabolických procesov, exacerbácia hladu a zvýšené močenie. Tieto reakcie zvyčajne nepredstavujú vážnu hrozbu. V prípade arytmie, pálenia záhy, porúch spánku a dýchacích ťažkostí je potrebné vyhľadať lekársku pomoc a prestať užívať tinktúru.
Cesnak cibuľový (cibuľa) (Allium cepa L. / Ľaliovité)
Cesnak cibuľový, známy aj ako cibuľa, je trváca rastlina s hnedou, šupinatou cibuľou. Listy sú zaokrúhlené, rúrkovité, stonka je priama, v dolnej časti zhrubnutá a zakončená okolíkom belavých kvetov. Plodom je tobolka s čiernymi semenami.
Tento rastlinný druh má svoj pôvod vo viacerých vývojových centrách Ázie. Už odpradávna sa pestoval v Egypte, Mezopotámii, Indii a v oblasti Stredozemného mora ako významná potravina, zelenina a liečivá rastlina. Rimania rozšírili jej pestovanie do severných oblastí Európy. Dnes patrí cibuľa medzi najviac rozšírené druhy zeleniny.
Liečivý účinok má predovšetkým samotná cibuľa (Bulbus cepae). Pestuje sa v riadkoch, nechá sa na poli uschnúť, zbiera sa ručne alebo strojmi, čistí sa, triedi a uskladňuje sa v suchom a bezmrazovom prostredí. Cibule obsahujú silice, cukor, vitamíny a minerálne látky.
Čerstvé cibule sa používajú pri ochoreniach horných dýchacích ciest, najmä pri kašli, nádche, kataroch priedušiek a pod., pričom sa uplatňujú dezinfekčné účinky fytoncídnych látok. Cibuľa pôsobí dezinfekčne aj v tráviacej sústave.
Pomáha pri žalúdočných a črevných ťažkostiach, vypudzuje črevné parazity, podporuje tvorbu a vylučovanie žlče a moču a znižuje hladinu cukru v krvi. Rozdrvenou cibuľou sa ošetrujú miesta po vpichu hmyzom.