Fazuľa (lat. Phaseolus vulgaris) patrí medzi celosvetovo najobľúbenejšie strukoviny. Je to jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých, ktorá je cenená najmä pre svoj vysoký obsah bielkovín, cukrov, vitamínov skupiny B a minerálov. Či už sa rozhodnete pre kríčkové alebo tyčkové kultivary, pestovanie tejto plodiny je relatívne jednoduché a prináša bohatú úrodu.
Rozdelenie a výber odrôd
Kultivary fazule rozdeľujeme podľa spôsobu rastu na dve základné skupiny:
- Kríčkové kultivary: Majú kratšie vegetačné obdobie, dorastajú do výšky 30 - 40 cm a nevyžadujú si oporu. Úroda dozrieva takmer naraz, čo je výhodné pre postupný zber. Sú menej náročné na údržbu.
- Tyčkové (popínavé) kultivary: Vyznačujú sa dlhším vegetačným obdobím a poskytujú vyššie úrody rozložené do dlhšieho časového horizontu. Vyžadujú oporu, po ktorej sa šplhajú nahor, vďaka čomu šetria priestor v záhrade.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Fazuľa je vyložene teplomilná rastlina. Pre jej úspešný rast je kľúčové zvoliť správne stanovište a pôdu.
Ideálne stanovište
Zvoľte slnečné, teplé miesto, ktoré je chránené pred silným vetrom. Rastlina vyžaduje dobre priepustnú, hlinito-piesčitú a vzdušnú pôdu s neutrálnym pH (okolo 6,5). Kyslé a ťažké pôdy sú na pestovanie nevhodné.
Príprava pôdy
Pozemok je vhodné na jeseň hlboko zryľovať. Na jar povrch pôdy spracujeme a môžeme zapracovať kompost, ktorý je pre fazuľu ideálnym hnojivom. Fazuľa fixuje vlastný dusík, preto nepotrebuje nadmerné hnojenie dusíkatými hnojivami.
Postup výsevu
S výsevom sa netreba ponáhľať, pretože mladé rastlinky sú citlivé na mrazy. Všetky druhy vysievame až po 15. máji, kedy pominie nebezpečenstvo prízemných mrazov, do júna.
| Typ fazule | Spon výsadby | Hĺbka sejby |
|---|---|---|
| Kríčková | 40 x 20 cm (alebo do hniezd 3-4 semená) | 3 - 5 cm |
| Tyčková | vzdialenosť 80 cm (do hniezd po 3-6 semien) | 3 - 5 cm |
Starostlivosť o porast
Kľúčom k bohatej úrode je pravidelná starostlivosť:
- Zálievka: Je nevyhnutná najmä v čase kvitnutia a nasadzovania strukov. Vodu smerujeme ku koreňom, listy by mali zostať v suchu, aby sa predišlo hubovým ochoreniam.
- Kyprenie: Narušenie pôdy prevencia vzniku prísušku a klíčenia burín. Kyprenie vykonávame opatrne, aby sme nepoškodili plytké korene.
- Hnojenie: V období nasadzovania kvetov možno použiť rýchlopôsobiaci liadok vápenato-amónny v dávke 20g/m2.
Zavrite svoj produkt ako profesionáli
Zber a skladovanie
Zelené struky zberáme postupne od júla do polovice septembra. Konzumnú zrelosť strukov posúdime jednoducho: pri ohnutí by sa mal struk od stonky sám odlomiť a pri prasknutí „chrumknúť“.
Dôležité upozornenie: Fazuľu nezbierajte, keď je mokrá, aby ste zabránili šíreniu spór húb. Po zbere sa zelené struky odporúča skonzumovať do 7 dní alebo zamraziť.
Časté choroby a škodcovia
Najčastejšie sa môžeme stretnúť s voškami, ktoré prenášajú vírusové ochorenia. Z chorôb hrozí najmä antraknóza (hnedé škvrny na strukoch) a hubové ochorenia. Prevenciou je striedanie plodín - fazuľu by sme nemali sadiť na rovnaké miesto skôr ako po 4 rokoch. Vyhýbajte sa susedstvu s cibuľovou zeleninou (cesnak, cibuľa, pór).
tags: #cierna #fazula #pestovanie