Citrón (lat. Citrus limon) patrí k najznámejším citrusovým plodom. Hoci je známy predovšetkým svojou šťavou, jeho kôra sa často neprávom vyhadzuje. Pritom práve táto časť citróna skrýva množstvo cenných látok, ktoré môžete využiť na zlepšenie zdravia, krásy či údržbu domácnosti. Kôra obsahuje až 10-krát viac vitamínov ako samotná šťava.
Nutričné bohatstvo citrónovej kôry
Citrónová kôra je plná dôležitých živín, ktoré podporujú správnu funkciu nášho organizmu. K hlavným zložkám patria:
- Vláknina: Obsahuje 10 g vlákniny na 100 g porciu. Pomáha správnemu pohybu čriev, pri chudnutí, znižuje cholesterol a zlepšuje hladiny cukru v krvi.
- Vitamín C: V 100 g kôry sa nachádza 130 mg tejto živiny. Slúži ako silný antioxidant, ktorý chráni DNA pred poškodením voľnými radikálmi a posilňuje imunitu.
- Vápnik: S obsahom 134 mg na 100 g je nevyhnutný pre prenos nervového vzruchu, svalové kontrakcie a zdravie kostí.
- Draslík: Obsahuje 160 mg na 100 g kôry. Hrá kľúčovú úlohu pri udržaní funkcie srdca a pomáha znižovať vysoký krvný tlak.
Zdravotné benefity a využitie
Prírodný pomocník pri bolestiach kĺbov
Ak vás trápia bolesti kĺbov, citrónová kôra môže ponúknuť účinnú úľavu. Nastrúhajte kôru z dvoch citrónov a vložte ju do uzatvárateľného pohára. Zalejte ju kvalitným olivovým olejom tak, aby bola ponorená, a nechajte zmes stáť minimálne 14 dní. Následne gázu namočenú v tomto oleji prikladajte na boľavé miesto, obaľte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť celú noc.
Čaj na posilnenie imunity a trávenia
Na prípravu osviežujúceho čaju potrebujete liter vriacej vody, citrónovú kôru (čerstvú alebo sušenú), šťavu z jedného citróna a med. Zmes povarte niekoľko minút. Tento nápoj má protizápalové účinky, pomáha pri nadúvaní, eliminuje zápach z úst a podporuje detoxikáciu organizmu.
Orange Peel Tea
Využitie pre krásu a pleť
Citrónová kôra je skvelým prostriedkom na peeling. Usušenú a na jemný prášok rozomletú kôru zmiešajte s trstinovým cukrom a olivovým olejom. Vzniknutú pastu vmasírujte do suchej pokožky (napríklad na lakťoch či kolenách), nechajte pôsobiť 10-15 minút a opláchnite.
Dôležité upozornenie: Kvalita a bezpečnosť
Citróny sú často ošetrované stimulátormi zrelosti, voskami a fungicídmi (napríklad bifenyl, orto-fenylfenol, tiabendazol), ktoré slúžia ako ochrana pri transporte. Preto je ideálne siahnuť po BIO citrónoch alebo plodoch z vlastnej záhrady. Ak používate bežne dostupné citróny, vždy ich pred spracovaním dôkladne umyte vo vlažnej vode s kvapkou octu.
Praktické tipy pre vašu kuchyňu
- Kandizovanie: Zbavte kôru bielej dužiny, dva dni ju namáčajte v studenej vode (aby stratila horkosť) a následne kandizujte s cukrom.
- Aromatizovaný olej: Do litra olivového oleja pridajte 8 polievkových lyžíc sušenej kôry a nechajte lúhovať dva týždne.
- Mrazenie: Celé citróny môžete zamraziť a následne strúhať priamo do polievok, nápojov alebo dezertov.
- Odstraňovanie pachov: Citrónovou kôrou si môžete potrieť ruky po krájaní cibule alebo cesnaku, čím neutralizujete nepríjemný zápach.