Pestovanie a starostlivosť o datľovník

Datľovník je známy druh palmy, ktorý sa u nás uplatnil ako okrasná izbová rastlina. Vedeli ste však, že si ho môžete jednoducho vypestovať aj z kupovaných datlí? Datľovník pravý (Phoenix dactylifera) je neodmysliteľnou súčasťou flóry stredomorských krajín, u nás ho pestujeme ako izbovú rastlinu. Pri minimálnej starostlivosti dokáže byť súčasťou interiéru dlhé roky, no potrebuje dostatok miesta.

Vypestovať si túto krásnu palmu pôvodom z Ázie a Afriky môžeme jednoducho aj v domácich podmienkach. Poslúžia nám na to sladké plody, ktoré sú v predaji v adventnom období. Musíme však byť trpezliví, len samotné klíčenie totiž trvá minimálne mesiac, často aj viac. Po vyklíčení sa vytvoria najskôr dlhé celistvookrajové listy, až neskôr rastlina nadobudne svoj typický výzor. Mladým datľovnikom zabezpečíme dostatok svetla, tepla a stále mierne vlhký substrát.

Datľovník pravý (Phoenix dactylifera) - Pôvod a história

Datle rastú na palme datľovej, ktorá sa niekedy prezýva kráľovná oáz. A nie je sa čomu čudovať. Jej plody totiž po stáročia zachraňovali v oázach v severnej Afrike a na Blízkom východe vysilených cestovateľov. Sú o nich zmienky aj v Koráne a niektorí ich nazývajú ovocím rajskej záhrady, pretože sa o nich píše aj v Biblii. Zvyšky týchto plodov boli nájdené už v archeologických vykopávkach z neolitu, ale neexistuje dôkaz, že by ich v tom čase ľudia už cielene pestovali. Ich sladkým plodom ale prirodzene nemohli odolať.

Hoci miesto pôvodu nie je známe, kvôli dlhému kultúrnemu pestovaniu, pravdepodobne pochádza z oblasti dnešného Iraku. Datľové palmy boli pestované už pred tisíckami rokov v Mezopotámii, Egypte, ale aj inde na blízkom východe. Existujú dôkazy o využívaní datlí už 6000 rokov pnl. Pestovanie sa neskôr rozšírilo do juhozápadnej Ázie, severnej Afriky a Španielska, v novšej dobe aj do Mexika a Kalifornie, Austrálie, juhovýchodnej Číny, ale aj do mnohých ďalších kútov sveta. Najdôležitejšími producentskými krajinami sú v dnešnej dobe Egypt, Irán, Saudská Arábia, Alžírsko, Irak a ďalšie krajiny hlavne Blízkeho východu a severnej Afriky.

Charakteristika a vzhľad

Datľová palma môže dosahovať výšku až 30 metrov a dožíva sa až sto rokov. To sú však extrémy, ktoré dosahujú v divokej prírode len tí najsilnejší jedinci. Bežne sa palmy nena nechávajú dorásť do takých výšok, aby sa z nich ľahko dali datle žať. Datľová palma má typický vzhľad. Na vysokom mohutnom kmeni sa doširoka rozprestierajú veľké listy do ružice a medzi nimi visia na dlhých šľachách najprv kvety. Tie vyrastajú po tisícoch v bohatých trsoch! Pod rozložitou korunou sa schovávajú trsy plodov na šľachách.

Datľovník dorastá do výšky okolo 20 metrov a rastie jednotlivo, alebo v zhlukoch viacerých rastlín vyrastajúcich z jednej koreňovej sústavy. Tvorí ich jednoduchý kmeň pokrytý zvyškami listových pošiev, ktoré sa na ošetrovaných stromoch obrezávajú. Na vrchole vyrastajú na ostnitej stopke perovito zložené listy dlhé až 5 metrov. Datľovník je dvojdomá rastlina, takže musíme pestovať samostatne samčie a samičie rastliny. Drobné samičie kvety vyrastajú na rozvetvených konároch dlhých až 70 cm. K opeleniu dochádza vetrom, ale v produkčných oblastiach sa opeľovanie robí ručne. Jedna samčia rastlina pri tomto spôsobe môže opeliť aj 100 samičích rastlín. Existujú aj partenokarpické odrody, avšak tie sa vyznačujú menšou úrodou a kvalita plodov je nižšia. Po opelení sa zo samičích kvetov tvorí jednosemenná podlhovastá bobuľa - datľa. Je obalená tenkou blanou pod ktorou je sladká, aromatická dužina v zrelosti mäkká, jemne vláknitá.

Datľovníky sa navyše delia na tri kategórie, podľa toho, ako šťavnatú majú dužinu. Datle sú oválne oranžové, červenohnedé alebo čiernohnedé bobule dlhé 2,5 až 7,5 cm. Sú obalené tenkou blanou, pod ktorou sa nachádza jedlá, veľmi sladká dužina. Väčšinou sa konzumujú bez lúpania, treba však dávať pozor na pomerne veľké semeno, ktoré sa nachádza v dužine.

Pestovanie datlí - od semienka po plod

Datľovú palmu môžeme veľmi jednoducho vypestovať zo semena. Ešte jednoduchšie je množeníe z výhonov vyrastajúcich z dospelých rastlín. Pre pestovanie použijeme ľahký, priepustný substrát, pomerne dobre znáša aj zasolenie. Veľkosť nádoby na pestovanie prispôsobíme veľkosti rastliny, snažíme sa presádzať každý rok do o niečo väčšej nádoby.

Semená datlí ľahko klíčia, preto si z nich jednoducho môžete dopestovať izbovú palmu. Dariť sa jej bude v chladnejších, ale dobre osvetlených miestnostiach. Môže sa však stať, že o niekoľko rokov jej bytové priestory nebudú stačiť, lebo rýchlo rastie. Nevýhodou sú aj výrazné tŕne na stopkách.

Pri pestovaní datľovej palmy sa môže pestovateľ stretnúť s hubovými chorobami, škodcami u nás zväčša netrpí. Datľovník kanársky sa dožíva približne 60 rokov. Používa sa na výrobu sladkého sirupu. Datľovniky pestované na našom území vo voľnej pôde je potrebné ochrániť pred väčšími mrazmi.

Výsadba semien

Termíny obchodov sú v poriadku. Pred vypestovaním palmy zo semena datle sa semená na 24-48 hodín ponoria do čistej teplej vody. Počas tejto doby sa kvapalina niekoľkokrát zmení. Výsadba sa vykonáva v hotovom substráte pre palmy alebo v zmesi piesku a rašeliny. Pôda je mierne navlhčená a nádoba je umiestnená na teplom mieste. Pred ponorením semien do pôdy sa niekedy odporúča ich opatrné poškriabanie, aby sa uľahčilo klíčenie. Oveľa zdravšie a bezpečnejšie je klíčiť ich vo vlhkom vermikulite. Nádoba so semenami je umiestnená na teplom mieste a pozoruje sa, že sa substrát neukáže ako úplne suchý. Ak sa klíčok neobjavil včas, netreba zúfať. Možno je kosť pred výsadbou suchá a jej „oživenie“ bude trvať dlhšie.

Semená datlí si zachovávajú veľmi dobrú klíčivosť, a to aj napriek dlhému či nesprávnemu skladovaniu. Priemerná klíčivosť sa pohybuje až okolo 80 %. Aby ste zvýšili percento úspešného vypestovania rastlinky, je dobré, ak si vyberiete datle bez chemických konzervačných látok a s čo najmenším obsahom cukru.

Vyberte semená z datlí. Dôkladne ich umyte od zvyškov dužiny. Semená vložte do pohára s vodou na 24 - 48 hodín. Mokrú servítku aj so semenami vložte do plastového vrecúška. Najlepšie vám poslúži také, ktoré má uzatvárateľný zips. Ten zaručí, aby semená nevyschli. Teraz vrecúško umiestnite na teplé a tmavé miesto. Datľové semená klíčia pri teplote 23 - 28 °C. Vrecúško pravidelne kontrolujte, avšak bez vyberania semien. Všímajte si len to, či sa na servítke netvorí pleseň. Prvú kontrolu semien vykonajte asi po 14 dňoch. Naklíčené semená vložte do novej servítky, namočte ju a opäť vložte do vrecúška. Približne o 4 - 6 týždňov by mali byť klíčky dlhé 8 - 10 centimetrov. Zo spodnej časti semien bude vyrastať koreň (cca 4 cm).

Vegetatívne rozmnožovanie

Omnoho rýchlejším je vegetatívne rozmnožovanie, teda to z odrezkov. Ak by ste u známych na návšteve narazili na datľovú palmu, postačí vám jeden mladý výhonok. Výhonok nelámte nasilu, pretože by ste mohli poškodiť celú rastlinu. Na jeho odrezanie použite vrúbkovaný nožík. Ak to bude možné, skúste výhonok vytiahnuť aj s kúskom korienkov. Vložte ho do vody a počkajte kým zakorení. Táto doba je veľmi individuálna.

Starostlivosť o datľovník

Datľová palma, ktorá sa vynorila z kameňa, sa bojí poškodenia koreňov, preto je dôležité vykonávať všetky manipulácie s transplantáciami veľmi opatrne a opatrne. Ako sa starať o palmu ďalej doma? Na rozdiel od bežných izbových rastlín na datľovník, aj prvý kvetináč potrebuje veľmi pôsobivú veľkosť.

Pri presádzaní nepoškodte žiadnu z naklíčených častí. Klíčky by mali nad zemou trčať nejakých 5 centimetrov. Nezabudnite ich poriadne zaliať a umiestniť na teplé a svetlé miesto.

Svetlo a teplota

Sadenice potrebujú svetlé miesto, kde nebude rastlina v tme, ale nebude ju rušiť poludňajšie slnko. V prírode veľké stromy ľahko tolerujú horiace slnko, je však lepšie nepodrobiť takýmto testom fotofilnú vnútornú palmu. Od mája, keď priemerná denná teplota presiahne 12 °C, datľovník nič nehrozí. Ak pestovateľ nemá možnosť vyviezť palmu na vzduch, rastlina sa pri normálnej izbovej teplote dobre vyvíja. Ale v zime bude optimálny obsah chladnejšieho vzduchu zohriateho iba na 16 - 18 °C. Ochladenie na 12 °C sa považuje za rozhodujúce pre datľovník.

V zime potrebuje optimálnu teplotu 8-12 °C. Potrebuje, aby jej pôda bola vždy vlhká. Vyhovuje mu minimálna teplota 15 stupňov. Polievať ho treba pravidelne, ale nie veľa.

Datľovník potrebuje dobre priepustnú a ľahkú pôdu (pH nie je rozhodujúce), ktorá v sebe dokáže zároveň udržiavať istú dávku vlhkosti. Môžete ho pestovať v špeciálnom substráte určenom na palmy alebo si ho namiešať sami. V druhom prípade použite 2 diely rašeliny, 1 diel jemného riečneho piesku a 0,5 dielu keramzitu, liaporu alebo perlitu.

Zálievka a vlhkosť

Zariadenie nemá žiadne špeciálne požiadavky na vlhkosť okolitého vzduchu. Rastlina netoleruje stojatú vodu. Preto pri odchode z domu je datľová palma zaliata, aby pôda nevyschla, ale nebola neustále mokrá. V lete sa zalievanie vykonáva častejšie, v zime sa intervaly medzi postupmi predlžujú a riadia sa vysušením 2-3 cm povrchovej vrstvy podkladu. Ak zavlažovacia voda z hrnca vnikne do panvice, okamžite sa odstráni a spodok nádoby sa utrie. Nezabudnite na výkonnú drenážnu vrstvu.

Ak chcete datľovník v lete vyložiť na záhradu alebo balkón, urobte tak až po posledných mrazoch. Približne koncom septembra môžete datľovník presunúť na chladnejšie miesto, s teplotou okolo 15 °C. S rosením listov pokračujte aj v zime. Zálievku v zime obmedzte na minimum. Substrát má byť mierne vlhký, no nie premokrený.

Hnojenie a presádzanie

Datľová palma ľahko prijíma jarno-letné obväzy, pre ktoré tekuté komplexné formulácie na veľké dekoratívne listnaté plodiny. Frekvencia opätovnej výsadby datľovej palmy zobrazená na fotografii počas domácej starostlivosti závisí od veku a veľkosti rastliny. Mladé sadenice sa prenášajú do väčšieho kvetináča asi raz ročne a dospelé exempláre sa márne snažia nerušiť. Ak je prekládka nevyhnutná, vykoná sa tak, že sa najskôr zbaví hlinenej hrudky a snaží sa nepoškodiť citlivé korene rastliny.

Datľovník je potrebné hnojiť len na jar, a to hnojivami bohatými na draslík. Ak si to chcete uľahčiť, tak si kúpte univerzálne hnojivo na palmy. Z domácich BIO hnojív môžete použiť vysušené a rozomleté banánové šupky, hrach alebo šupy zo zemiakov, ktoré obsahujú vysoké množstvá draslíku.

Kvôli rýchlemu rastu datľovníka by ste ho mali presádzať každý rok, a to skoro na jar, pokojne už v priebehu februára. Priemer kvetináča by mal byť vždy asi o 6 - 8 centimetrov väčší. Vyvarujte sa hlinených črepníkov. Korene datľovníka rastú extrémne rýchlo a do hlineného povrchu sa dokážu doslova zažrať. Pravidelným presádzaním do väčšej nádoby spomalíte rast rastliny. Ak by ste ju nechali v rovnako veľkom kvetináči, všetku silu by dávala do rastu nadzemnej časti a nie do koreňov.

Ak sú na dne črepníka stále viditeľné korene datľovníka, na jar sa zaobídete bez výmeny vrchnej vrstvy pôdy. Starý substrát sa opatrne odstráni a na jeho miesto sa naleje čerstvá živná pôda.

Škodcovia a choroby

Pri pestovaní datľová palmy sa môže stretnúť s hubovými chorobami, škodcami u nás zväčša netrpí.

Roztoč chmeľový

Tento drobný škodca sa oficiálne radí medzi pavúky. Prepichuje listové pletivo, vysáva z rastliny živiny a ak ho neodhalíte včas, môže ju celú zničiť. Pri napadnutí datľovníka roztočmi v žiadnom prípade nepoužívajte pesticídy. Tie totiž zabíjajú aj iný hmyz, ktorý roztoče požiera. V rámci prevencie vám pomôže pravidelné utieranie prachu z listov, ktorý tieto drobné potvorky priťahuje.

Puklice - Štítničky

Môžete ich nájsť na spodnej časti listov, na ktorých zanechávajú lepkavý povlak. Rastlinám škodia taktiež vyciciavaním šťavy. Puklice sa objavujú častejšie na cykasoch, no ak v ich blízkosti pestujete datľovník, môžu „obsadiť“ aj jeho.

Vlnatky

Tieto 2 - 3 mm veľké červené chrobáčiky sa taktiež živia dužinou listov. Odhalíte ich podľa drobných bielych chumáčov, ktoré zanechávajú na listoch.

Fuzáriové vädnutie

Huba Fusarium oxysporum u nás najčastejšie napáda papriku, no na miestach, kde rastú celé plantáže tvorené datľovníkmi, dokáže vyhubiť tisícky stromov v priebehu jednej sezóny. Toto plesňové ochorenie sa prejavuje hnednutím cievnych zväzkov.

Žltnutie alebo hnednutie koncov listov

Väčšinou ide len o prejav toho, že datľovniku nevyhovuje suchý vzduch.

Datle - výživa a využitie

Datle majú vysokú energetickú hodnotu, sú bohaté na vitamíny, bielkoviny, draslík i sacharidy. Nezvyšujú však hladinu glukózy v krvi, chránia pred upchávaním ciev a redukujú vznik srdcových chorôb. Slúžia ako zdravá náhrada sladkostí pre deti.

Cukornatosť zrelých datlí je asi 80 %, zvyšok tvoria proteíny, vlákniny a stopové prvky, vrátane bóru, kobaltu, medi, fluóru, horčíka, mangánu, selénu a zinku.

Využitie v kuchyni

Suché alebo mäkké ďatle sa konzumujú priamo, alebo sa môžu plniť náplňou, ako sú mandle, vlašské orechy, pekanové orechy, kandizované pomaranče, citrónová kôra, marcipánom alebo tvarohom. Nasekané ďatle sú taktiež súčasťou veľkého množstva sladkých, ale i slaných pokrmov a v púštnych oblastiach sú často základom potravy.

V kuchyni už je len na vás, ako datle využijete. Nezáleží až toľko na krajine, z ktorej datle pochádzajú, ako skôr na odrode. My ich máme najradšej v raw tyčinkách.

Ďalšie využitie rastliny

Z rastliny sa okrem plodov využívajú aj všetky ostatné časti, napr. listy na pletenie košov a podobne, drevo na výrobu člnov, pri zhotovení tradičných príbytkov. Zo semien sa získava olej využívaný v kozmetike a na výrobu mydiel. Okrem toho namočené semená slúžia ako krmivo pre zvieratá. Z palmy sa po narezaní získava miazga, z ktorej sa fermentáciou získava sirup, ktorý sa ďalej používa napr. na výrobu vína. Varené mladé listy sa používajú ako zelenina a jedlé sú aj samičie kvety.

Datle a ich odrody

Odrôd datlí napočítame cez 200 a medzi najobľúbenejšie patria datle Medjool, Deglet Noor, Sayer, Barhi, Rabbi, Thoory, Dayri, Zahidi a Safawi. Vplyvom chladu sa z datlí odparí trocha vody, takže v obchodoch potom vyzerajú ako sušené.

Výnimočné sú i svojou kôstkou, tú napríklad Deglet ani Sayer nemajú. Tak dávajte pozor, až sa do nich s chuťou zahryznete! Farba aj veľkosť datlí záleží na odrode. Ktorú si vyberiete vy?

Teplotné nároky pri pestovaní

Datľovník je rastlina, ktorá potrebuje teplo. V našich podmienkach je vhodná do interiéru, v skleníkoch, v zimných záhradách. Pri pestovaní datľovníka v byte, najmä v zimnom období, je dôležité zabezpečiť mu dostatok svetla a vhodné teplotné podmienky. Optimálna teplota pre rast a vývoj datľovníka v zime je medzi 15 až 18 °C. Nižšie teploty, okolo 12 °C, sú považované za rozhodujúce pre jeho prežitie. V lete, keď priemerná denná teplota presiahne 12 °C, sa rastlina dobre vyvíja aj pri bežnej izbovej teplote.

Počas zimy vyhovujú datľovníku nižšie teploty, znesie dokonca pokles teploty až k -7 °C. V krajinách pestovania začínajú rodiť za 4-6 rokov, do plnej rodivosti sa dostáva vo veku 8-10 rokov a dožíva sa až 200 rokov. V našich podmienkach sa však plodov s najväčšou pravdepodobnosťou nedočkáme, ale aj napriek tomu môže byť datľovník zaujímavou interiérovou rastlinou.

Po zimnej pauze ho najskôr umiestnite na tmavé miesto. Vyhovuje mu teplota do 5 stupňov. Vydrží však aj -5 °C. Potrebuje polotieň.

V zime potrebuje teplotu min. 15 stupňov. Pri jej presádzaní odtrhnite všetky kvety, inak hrozí napadnutie plesňou. Má rada teploty od 5 do 10 stupňov, svetlo aj tieň. V zime jej vyhovujú teploty 5-10 stupňov. Čím chladnejšie, tým menej listov bude mať. V teple však kvitne stále. Vyhovujú mu teploty od 10 do 20 1C. V zime udržiavajte jeho pôdu vlhkú, ale nepolievajte častejšie ako raz do týždňa.

Zhrnutie teplotných nárokov:

• Letné obdobie: Nad 12 °C, bežná izbová teplota, na čerstvom vzduchu.
• Zimné obdobie (optimálne): 16 - 18 °C.
• Zimné obdobie (tolerované): 12 °C (rozhodujúce), 5 - 10 °C (s menším počtom listov), do 5 °C, až -7 °C (v suchom stave).

tags: #datle #pestovanie #5 #stupnov