Zelenina z vlastnej záhrady je neprekonateľná, čo do chuti a čerstvosti - je čerstvá, zdravá, chrumkavá a zaručene bez chémie. Podľa veľkosti záhrady môžete pestovať iba niekoľko paradajok, reďkoviek alebo jahôd na maškrtenie, alebo sa môžete viac-menej kompletne zásobovať sami čerstvou zeleninou. Zeleninová záhrada však patrí k priestoru, ktorý si vyžaduje najintenzívnejšiu starostlivosť od jari do jesene. O čo pravidelnejšie sa o zeleninu staráte, o to nižšie budú náklady na jej ošetrovanie.
Pestovanie zeleniny v 9 krokoch
- Sadenie zeleniny na okennú dosku: Vysejte semená rastlín do substrátu a nádobu na výsadbu umiestnite na svetlé, nie príliš teplé miesto.
- Výsev priamo do záhona: Od polovice alebo konca mája vysejte zeleninu do záhona a vysaďte rezervnú rastlinu.
- Sadenie priesad: Predpestované priesady vysaďte do záhona.
- Zmiešaná kultúra: Informujte sa o vhodných zmiešaných kultúrach a umiestnite kompatibilné druhy zeleniny do záhona spolu.
- Biologická prevencia škodcov: Do záhona vysaďte aksamietnice, alebo ich vysejte ako prípravnú kultúru v celom záhone.
- Ochrana pred slimákmi: Postavte plot proti slimákom, použite granule alebo prilákajte do záhrady prirodzených nepriateľov.
- Ochrana pred muškami: Rozložte ochrannú sieťku proti muškám a zaťažte ju drevenými doskami.
- Zber zeleniny: Zozbierajte zrelú zeleninu v správnom čase.
- Uskladnenie úrody: Zeleninu uskladnite v chladničke, vo vlhkých debničkách s pieskom alebo plodovú zeleninu neskladujte v chlade.
Výber vhodných plodín
Ak nemáte veľa skúseností, začnite nekomplikovanými a nenáročnými plodinami, ktoré sú odolné a nenáchylné na choroby a škodcov.
Zelenina pre malé priestory a balkóny
Ak máte malú záhradku alebo pestujete na balkóne, vyberte si rastliny, ktoré rastú do výšky a nie do šírky, ako napríklad:
- Zelená fazuľka, hrášok, popínavá cuketa alebo tekvica.
- Miniuhorky a cherry paradajky.
- Paradajky, jahody, bylinky, hlávkový šalát, čili alebo paprika v črepníkoch.
Dôležitá je dostatočná veľkosť kvetináča, pravidelné zalievanie a hnojenie organickým hnojivom.
Zelenina odolná voči suchu
Vzhľadom na čoraz teplejšie letá je vhodné sadiť odolné druhy, ktoré dokážu lepšie kompenzovať fázy sucha:
| Zelenina | Poznámka |
|---|---|
| Tekvica, cuketa, paprika, baklažán | Dlhšie vegetačné obdobie |
| Mrkva, zemiaky, cibuľa, kapusta | Dobre tolerujú sucho |
Podrobný návod: Mrkva obyčajná
Mrkva je bohatá na beta karotény, vitamín A, vlákninu a antioxidanty. Pestuje sa najčastejšie ako jednoročná, pričom rozlišujeme skoré odrody (karotky) a neskoré odrody vhodné na skladovanie.
- Výsev: Priamo do záhona v marci až apríli do riadkov vzdialených 30-40 cm. Zemina musí byť dobre prekyprená a prehnojená.
- Skladovanie: Neskoré odrody očistíme, necháme preschnúť a uskladníme v tmavej pivnici v debnách s pieskom pri teplote 0 až 4 °C.
- Pestovanie na balkóne: Vyžaduje hlboké nádoby (aspoň 40 cm na výšku).
Vyvýšený záhon - výsev mrkvy aplikátorom z Aliexpressu a výsadba cibule
Tip pre záhradkárov: Ak sa nechcete rozlúčiť so záhradou ani po lete, vysaďte druhy, ktoré budú plodiť až do prvých mrazov.