Drieň obyčajný (Cornus mas) je fascinujúca listnatá drevina, ktorá sa v záhradách teší čoraz väčšej obľube. Táto odolná rastlina, ktorá sa v prírodných podmienkach dožíva aj viac ako 200 rokov, je cenená nielen pre svoje chutné plody, ale aj pre skoré kvitnutie a celkovú nenáročnosť. Drieň môžeme pestovať ako solitér, menší stromček alebo súčasť živého plota.
Nároky na stanovište a výsadba
Drieň preferuje slnečné stanovište, pričom dobre znáša aj polotieň. Ideálnou pôdou je priepustná, kyprá zemina s neutrálnou až zásaditou reakciou a dostatočným obsahom vápnika. Hoci drieň toleruje aj živinami chudobnejšie pôdy, v úrodnej pôde bohatej na organické látky rastie a kvitne výraznejšie.
- Výsadba: Najvhodnejším obdobím na výsadbu je jeseň, čo umožňuje rastlinám využiť zimnú vlahu na zakorenenie.
- Spon: Pre optimálny rast a úrodu sa pri výsadbe odporúča spon 5 m x 5 m až 6 m x 5 m.
- Zálievka: Po výsadbe je kľúčová pravidelná zálievka, aby sa rastlina úspešne zakorenila. Drieň vie veľmi dobre hospodáriť s vodou, vďaka čomu bez problémov prekonáva suchšie obdobia, no v čase dozrievania plodov ocení dostatok vlahy.
Rez a tvarovanie drieňa
Drieň veľmi dobre znáša rez, čo umožňuje jeho tvarovanie do podoby krov alebo menších stromčekov. Rez je dôležitý pre zdravie rastliny, bohatú násadu kvetov a úrodu plodov.
Výchovný a udržiavací rez
Pri pestovaní vo forme kra ponechávame 3 až 5 hlavných výhonkov. Ak preferujete stromček, zapestujeme kmienok s výškou do 80 cm, na ktorom vytvoríme vzdušnú korunku. Rez sa vykonáva skoro na jar, ešte pred začiatkom vegetácie.
Omladzovací a presvetľovací rez
U starších jedincov je vhodné raz za pár rokov vykonať omladzovací rez. Týmto spôsobom odstránime výhonky staršie ako 3 roky, čo ker zahustí a podporí tvorbu mladých plodonosných výhonkov. Keďže drieň rodí na jednoročnom dreve, rez sa zameriava primárne na presvetľovanie koruny a odstránenie poškodených alebo príliš hustých vetiev.
Starostlivosť a ochrana
Drieň je mimoriadne vitálna rastlina, ktorá v našich záhradách prakticky netrpí chorobami ani škodcami. Prihnojovanie nie je pri zdravom raste potrebné; ak sa rozhodnete pre výživu, uprednostnite organické hnojivá a postupujte opatrne („menej je viac“), aby ste predišli prehnojeniu, ktoré znižuje odolnosť voči mrazu.
| Parametre | Odporúčanie |
|---|---|
| Zálievka | Mierna, pri dlhšom suchu zavlažovať |
| Hnojenie | Minimálne, organický kompost na jar |
| Rez | Skoro na jar pred vegetáciou |
| Zimná ochrana | Väčšinou nie je nutná, je plne mrazuvzdorný |
Zber a využitie plodov
Plody drieňa (drienky) sú kôstkovice, ktoré dozrievajú od konca augusta do septembra. Sú známe vysokým obsahom vitamínu C, organických kyselín a pektínov. Dôležité je nechať plody dokonale vyzrieť, kedy sa ich chuť stáva sladkokyslou a aromatickou. Keďže plody opadávajú postupne, pod kríky sa odporúča rozprestrieť plachtu alebo iný podklad pre ľahší zber.
Parný uzatvárací stroj na chilli omáčku a džem, parný uzatvárací stroj
Drienky sú mimoriadne univerzálne: využívajú sa na výrobu džemov, sirupov, kompótov, ale aj tradičnej drienkovice. V ľudovom liečiteľstve sa plody odporúčajú pri zažívacích ťažkostiach a črevných problémoch.