Drieň obyčajný (Cornus mas), ľudovo nazývaný drienka, je ker až malý strom pôvodom zo strednej a južnej Európy a Malej Ázie. V prírode sa objavuje na slnečných stráňach, lesostepných svetlinách a v krovinách, často na vápencovom podloží. Drieň obyčajný je všestranný ker či strom, ktorý môže dorásť až do výšky 7 metrov, v závislosti od podmienok pestovania.
Charakteristika a botanický opis
Drieň patrí k drevinám, ktoré zahajujú sezónu veľmi skoro. Ešte pred olistením rozkvitá vo februári až marci drobnými žltými kvetmi v malých okolíkoch, ktoré sú významným zdrojom peľu a nektáru pre skoré opeľovače. Listy sú eliptické, v lete sýtozelené, na jeseň môžu prechádzať do žltých až načervenalých tónov. Drieň má tenkú, rozbrázdenú borku a eliptické až vajcovité listy, ktoré sú ústretové, stopkaté a sviežo zelené.
Plodom je lesklá červená kôstkovica, často 12 - 15 mm dlhá, ktorá dozrieva najčastejšie v auguste až septembri. Chuť sa výrazne mení podľa zrelosti: pevnejšie plody sú zvieravejšie, po úplnom dozretí mäknú, sladnú a uvoľňujú ovocnú kyselinku.
Pestovanie drieňa obyčajného
Drieň je svojimi nárokmi radený medzi teplomilné ovocné dreviny vápenatých pôd. Najviac mu vyhovujú neutrálne alebo slabo alkalické pôdy, slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné aj juhozápadné svahy. Znesie aj suchšie podmienky, pretože hlboko zakoreňuje a vie si zaistiť vlahu aj v podmienkach s nerovnomerne rozloženými zrážkami.
- Nároky na pôdu: Uprednostňuje dobre priepustnú a výživnú pôdu.
- Svetelné podmienky: Preferuje slnečné stanovište, ale znesie aj polotieň.
- Mrazuvzdornosť: Je plne mrazuvzdorný v dreve aj kvete a môžeme ho úspešne pestovať do nadmorskej výšky až 600 m.
Výsadba a starostlivosť
Doba výsadby je ideálna od marca do mája alebo v októbri až do mrazov. Kontajnerové rastliny je možné sadiť po celý rok. Pri výsadbe stromčekov drieňa, ktoré zakoreňujú plytko, je vhodná pravidelná zálievka. Pre produkciu ovocia potrebujeme mužské časti kvetov (tyčinky) a ženské časti (piest). Väčšina ovocných stromov sa pri opelení spolieha na hmyz. Pre kvalitnú úrodu a veľké plody je vhodné mať opeľovača v podobe inej odrody, hoci sú driene čiastočne samoopelivé.
Rez a tvarovanie
Driene rez nevyžadujú, ale je možné robiť tvarovací rez. Pri výsadbe kra sa ponechá 3 - 5 hlavných vetiev, ktoré sa skrátia približne o jednu tretinu až polovicu. Rez sa opakuje prvé tri roky pestovania. Pretože drieň rodí na jednoročnom obraste, rez spočíva iba v presvetľovaní kra alebo korunky.
Využitie plodov
Ovocie drieňa je ideálne na priamy konzum, obsahuje veľa vitamínov (najmä vitamín C), minerálov, antokyánových farbív a polyfenolov. V kuchyni sa využívajú do marmelád, sirupov, kompótov, lekvárov, ovocných omáčok aj domácich nápojov.
| Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Doba dozrievania | August až september |
| Chuť | Osviežujúca sladko-kyslá |
| Zdravotné benefity | Vysoký obsah vitamínu C a polyfenolov |
Moderné veľkoplodé odrody
Na trhu sú dostupné šľachtené veľkoplodé odrody, ako napríklad ukrajinská odroda „Radosť“. Tieto odrody sú vhodné na pestovanie aj vo vyšších nadmorských výškach, rastú vzpriamene a prinášajú pravidelnú a vysokú úrodu. Jeden dospelý strom môže priniesť až 40 kg plodov. Prednosťou týchto odrôd sú nízke nároky na pestovanie a značná odolnosť voči suchu, chorobám a škodcom.