Ringloty, často prirovnávané k slivkám, sú ovocie, ktoré si zaslúži pozornosť nielen pre svoju lahodnú chuť, ale aj pre významné nutričné hodnoty. Toto kôstkové ovocie poznáme určite všetci už od detstva, a hoci sú ringloty menej známe, za slivkami v účinkoch na zdravie rozhodne nezaostávajú.
Úvod do sveta ringlôt a sliviek
Poznáte rozdiely medzi ringlotami a slivkami? Z oboch sa dajú urobiť chutné koláče, džemy a chutia výborne surové aj v sušenom stave. Napriek tomu, že oba druhy ovocia sú zdravé a chutné, v niečom sa predsa len odlišujú. Ringloty sú zvyčajne väčšie, guľaté a môžu mať žlto-zelenú alebo červeno-fialovú farbu. Slivky sú oproti nim oválne a zafarbené do modro-fialova.
Zatiaľ čo sušené i čerstvé slivky majú v našich končinách bohatú tradíciu, rovnako ako aj lekvár z nich, ringloty si tiež nachádzajú svoje miesto v kuchyni. Je však jednoduchšie uvariť lekvár zo sliviek, pretože ich dužina je mäkšia a obsahujú viac sacharidov. Jadro ringloty sa naopak tak ľahko nerozvarí.
Nutričné hodnoty ringlôt
Ringloty sú cenným zdrojom energie a dôležitých živín. Ich energetická hodnota je približne 40 kcal, čo zodpovedá 167 kJ na 100 gramov. Obsahujú tiež:
- Bielkoviny: 1 g
- Sacharidy: 10 g
- Tuky: 0,2 g
- PHE (fenylalanín): 50 mg
Vďaka obsahu dôležitých minerálov ako horčík a draslík sú ringloty dobrým pomocníkom proti stresu a pomáhajú stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Zdravotné prínosy ringlôt
I keď sú ringloty menej známe, za slivkami v účinkoch na zdravie rozhodne nezaostávajú. Medzi ich hlavné zdravotné benefity patria:
- Čistenie tráviaceho traktu: Pomáhajú udržiavať zdravé trávenie.
- Močopudné vplyvy: Ringloty prispievajú k odvodňovaniu organizmu.
- Podpora proti stresu: Obsah horčíka a draslíka pôsobí blahodarne na nervový systém.
- Stabilizácia krvného cukru: Môžu pomôcť udržiavať stabilnú hladinu glukózy v krvi.
- Zmierňovanie úzkosti: Podobne ako slivky, aj ringloty majú schopnosť zmierniť úzkosť.
12 zdravých druhov ovocia, ktoré by ste mali začať jesť denne
Ringloty v kuchyni
Ringloty sú mimoriadne všestranné ovocie, ktoré sa hodí do sladkých aj slaných jedál. Okrem tradičných koláčov a džemov ich môžete vyskúšať aj v neobvyklých kombináciách.
Zaujímavým spôsobom, ako využiť ringloty, je podávať ich naslano ako prílohu k mäsu. Stačí, keď ich pridáte spolu s nakrájanou cibuľou do výpeku z mäsa a dve-tri minúty restujete. Potom k nim pridajte opečené mäso a duste, čím získate jedinečnú chuťovú kombináciu.
Rozdiely medzi ringlotami a slivkami z nutričného hľadiska
Hoci sú si ringloty a slivky v mnohom podobné, existujú medzi nimi aj nutričné rozdiely. Slivky sú sladšie ako ringloty, pretože obsahujú viac sacharidov vrátane cukru. Celkovo tvoria sacharidy až 84,22 % zloženia sliviek.
Pre lepšiu prehľadnosť uvádzame porovnanie kľúčových nutričných hodnôt na 100 g:
| Nutričná hodnota (na 100 g) | Ringloty | Slivky |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 40 kcal (167 kJ) | 45,9 kcal (192 kJ) |
| Bielkoviny | 1 g | 0,85 g |
| Sacharidy | 10 g | 11 g |
| Cukry | - | 10 g |
| Tuky | 0,2 g | 0,35 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | - | 0,1 g |
| Vláknina | - | 1,7 g |
| PHE (fenylalanín) | 50 mg | 42,5 mg |
Slivky sú taktiež dobrým zdrojom vápnika, horčíka, fosforu a draslíka. Sú známe predovšetkým ako prírodný pomocník proti zápche vďaka obsahu vlákniny. Vitamín C v slivkách zvyšuje imunitu, pomáha budovať svalovú hmotu a vytvárať krvné cievy. Draslík v slivkách je vhodný na reguláciu krvného tlaku, pretože pomáha telu zbaviť sa sodíka a znižuje napätie v stenách krvných ciev.
tags: #energeticka #hodnota #ringlota