Fazuľa obyčajná (Phaseolus vulgaris) je jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých, ktorá patrí medzi celosvetovo najobľúbenejšie strukoviny. Pestuje sa najmä pre svoje semená, ktoré sú bohaté na rastlinné bielkoviny, vlákninu a minerály. V slovenských domácnostiach je fazuľa obľúbenou súčasťou jedálnička, či už ide o polievky, prívarky, šaláty alebo chutnú prílohu k mäsu.
Výber odrody a charakteristika
Existujú stovky odrôd fazule, ktoré sa primárne delia podľa spôsobu rastu na kríčkové a popínavé:
- Kríčková fazuľa: Dorastá do výšky 30 - 60 cm a nevyžaduje oporu. Má kratšie vegetačné obdobie a struky dozrievajú takmer súčasne, čo je výhodné pre jednorazový zber.
- Popínavá (tyčová) fazuľa: Vhodná do menších záhrad, pretože rastie do výšky (až 3 metre) a potrebuje oporu v podobe tyčí alebo sietí. Úrodu poskytuje postupne počas dlhšieho obdobia.
Medzi obľúbené odrody na pestovanie strukov patria 'Aidagold', 'Gusty' alebo 'Satelit'. Ak hľadáte okrasnú rastlinu s jedlými semenami, zaujímavou voľbou je fazuľa šarlátová.
Podmienky pre pestovanie
Fazuľa je teplomilná rastlina, ktorá na svoj rast vyžaduje slnečné stanovisko chránené pred vetrom. Optimálna teplota pre klíčenie je 15 - 22 °C.
Nároky na pôdu
Najlepšie sa jej darí v ľahkej, vzdušnej a priepustnej hlinito-piesčitej pôde s pH 6 - 7. Nevhodné sú ťažké, ílovité alebo príliš premokrené pôdy, v ktorých semená ľahko zahnívajú.
Výsev a príprava záhona
S výsevom sa neponáhľajte. Ideálne obdobie nastáva až po posledných jarných mrazoch, najčastejšie v priebehu mája, keď je pôda dostatočne prehriata (aspoň 10-12 °C).
- Príprava pôdy: Na jeseň záhon prekyprite. Na jar pred výsadbou môžete zapracovať draselnú soľ, liadok a superfosfát.
- Namočenie semien: Pred výsevom sa odporúča semená namočiť na 12 hodín do vlažnej vody, čo naštartuje klíčenie.
- Sadenie: Semená vysievame do hĺbky 2-3 cm. Pri kríčkových odrodách dodržiavame spon 34x34 cm, pri popínavých sadíme 3-6 semien ku každej opornej tyči.
Úroda z fazule, čo nám rástla do neba 🙂
Starostlivosť o porast
Počas vegetácie udržiavajte hriadku bez buriny a pôdu kyprenú, ale len do začiatku kvitnutia. Neskoršie okopávanie môže spôsobiť opadávanie kvetov. Fazuľa má vysoké nároky na vlahu najmä v čase tvorby strukov, preto je pravidelné zalievanie nevyhnutné. V období kvitnutia je vhodné prihnojenie liadkom vápenatým.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Najčastejšími problémami sú:
- Vošky: Prenášajú vírusové ochorenia, preto ich pri objavení ihneď likvidujte.
- Antraknóza: Hubové ochorenie prejavujúce sa hnedými škvrnami. Prevenciou je vyhýbanie sa nadmernému polievaniu na listy a striedanie plodín.
- Slizniaky: Obľubujú mladé výhonky, proti ktorým možno použiť ekologické pasce.
Zber a skladovanie
Zber zelených strukov vykonávajte, keď dosiahnu dĺžku 15-20 cm a sú stále jemné. Pravidelný zber podporuje tvorbu ďalších kvetov. Ak pestujete fazuľu na suché semená, nechajte struky na rastline dozrieť, až kým nebudú suché a tvrdé. Skladujte ich na chladnom a tmavom mieste v uzavretých nádobách.
tags: #fazula #obycajna #pestovanie