Jazmín veľkokvetý: Iné Názvy, Opis a Rozsiahle Využitie

Úvod do sveta jazmínov

Vôni jazmínu odolá len málokto. Táto nádherná zelená rastlina či krík so záplavou nežných bielych kvetov patrí medzi obľúbené už tisícky rokov. Jazmín nájdeme v najvychýrenejších parfumoch, lahodných nápojoch i v kozmetike. Jazmín (lat. Jasminum) je rod rastlín z čeľade olivovníkovité (Oleaceae). Sú to šplhavé alebo vzpriamené, opadavé či stálezelené kríky, prípadne malé stromy. Vyskytuje sa takmer 200 druhov, ktoré pochádzajú z teplých oblastí Starého sveta. V Európe sa jazmín zjavne prvýkrát objavil na prelome 16. a 17. storočia, kedy ho do Španielska doviezli Maurov zo severnej Afriky. Jeho obľuba sa rýchlo rozšírila aj do Francúzska a Talianska.

Botanický názov a synonymá jazmínu veľkokvetého

Botanický názov pre jazmín veľkokvetý je Jasminum grandiflorum. Pre túto rastlinu existuje viacero botanických synoným, ktoré naznačujú jej blízku príbuznosť s jazmínom pravým. Patria medzi ne: Jasminum officinale f. grandiflorum (L.) Kobuski, Jasminum officinale var. grandiflorum (L.) Stokes a Jasminum officinale subsp. grandiflorum (L.) E. Hoffmanns. V parfumérstve je často známy aj ako španielsky jazmín.

Podrobný opis jazmínu veľkokvetého (Jasminum grandiflorum)

Všeobecná charakteristika rodu Jasminum

Rastliny rodu Jasminum majú zvyčajne striedavé, jednoduché alebo zložené listy. Vetvičky môžu byť hranaté alebo oblé. Kvetenstvo je zvyčajne biele alebo žlté, zriedkavejšie červené, voňavé alebo nevonné. Opyľované sú hmyzom. Semenník je zrastený z dvoch plodolistov, v každej komôrke je jedno alebo dve vajíčka. Čnelka je nitkovitá a nesie hlavičkovitú alebo dvojlaločnú bliznu. Častá je heterostylia. Plodom je bobuľa alebo súplodie dvoch bobúľ, výnimočne sú plody suché.

Špecifický opis Jasminum grandiflorum

Jazmín veľkokvetý je vždyzelený ker dorastajúci do výšky 2-4 metrov, ktorý vytvára poliehavé kríčky. Listy sú vstřícné, stopkaté, perovito zložené, s 5-9 lístkami. Tieto lístky sú úzko vajcovité až vajcovité (terminálny lístok je takmer kosoštvorcový), dlhé 0,7-3,8 cm a široké 0,5-1,5 cm, na báze klinovité, celokrajné a na vrchole špicaté až hrotité. Kvetenstvo je terminálne alebo vyrastá v pazuchách listov, obsahuje 2-9 kvetov a je vrcholíkovité. Kvetné stopky sú dlhé 0,5-2,5 cm, pričom stredná stopka je nápadne kratšia ako ostatné. Listene sú čiarkovité, 2-3 mm dlhé. Kalich je lysý, s čiarkovitými cípmi dlhými (3-)5-10 mm. Koruna je biela, s trúbkou dlhou až 2,5 cm a podlhovastými korunnými cípmi dlhými 1,3-2,2 cm. Púčiky majú ružovú farbu, z nich sa otvárajú biele hviezdicovité kvety s výraznou arómou. Kvitne vo viacerých etapách po celé leto až do jesene.

Pôvod a rozšírenie

Jazmín veľkokvetý je indoafrický druh. Nominátny poddruh sa vyskytuje v ázijskej časti areálu, bol popísaný z malabarskej Indie a objavuje sa tiež na juhu poloostrova či v podhorí Himalájí. Rastie aj vo východnejších oblastiach juhovýchodnej Ázie, v páse od Ásámu a Barmy až po juhovýchodnú Čínu, kde však už miestami nemusí byť pôvodný. Na africkom kontinente a na juhu Arabského polostrova sa stretávame s iným poddruhom. Tento dekoratívny a príjemne voňajúci ker je často pestovaný aj v ďalších subtropických a tropických oblastiach sveta, odkiaľ môže unikať do okolitej krajiny. Je uvádzaný napríklad zo Strednej a Južnej Ameriky, severovýchodnej Austrálie, Taiwanu, južnej Európy a ďalších oblastí.

Pestovanie a starostlivosť o jazmín veľkokvetý

Pestovanie jazmínu môže byť veľmi odmeňujúce, pretože táto rastlina je známa svojimi nádhernými kvetmi a voňavou arómou. Jazmín veľkokvetý je nenáročný ker, ktorý preferuje slnečné alebo polotienisté stanovište s dostatočným svetlom, kde bude dostatok svetla pre hojné kvitnutie. Uprednostňuje dobre odvodnenú, živnú pôdu, ktorá zároveň udržuje vlhkosť. Potrebuje pravidelnú zálievku, najmä počas horúcich letných dní. Uistite sa, že pôda je stále vlhká, ale nie zamokrená. Počas vegetačného obdobia (jar a leto) ocení pravidelné hnojenie hnojivom bohatým na draslík, ktoré podporí kvitnutie.

Keďže jazmín veľkokvetý nie je mrazuvzdorný, v našich končinách sa pestuje ako izbová rastlina alebo prenosná rastlina, ktorú v letných mesiacoch môžeme vyložiť na balkón alebo do záhrady, najlepšie do polotieňa. Neznáša premokrenie substrátu ani prievan. Potrebuje oporu, na ktorú sa môžu prichytiť jeho dlhé výhonky. Pravidelný rez je dôležitý na udržanie zdravého a dobre tvarovaného kríka a na podporu nového rastu a kvitnutia. Najlepší čas na rez je po odkvitnutí, obvykle na konci leta alebo na začiatku jesene. Jazmín môžete tvarovať tak, aby si udržal kompaktný a esteticky príjemný vzhľad.

Význam a využitie jazmínu veľkokvetého

V parfumérii

Jazmín veľkokvetý, spolu s jazmínom pravým a jazmínom arabským, je kľúčovou rastlinou pre výrobu extraktu, ktorý patrí medzi najdrahšie vonné oleje. Jeho sladko-opojný tón je v parfumérstve úplnou kráľovskou ingredienciou a základným kameňom voňavkárskeho priemyslu. V nejakej miere je obsiahnutý vo väčšine kvalitných parfémov a náleží medzi základné zložky nejdrahších parfémov, ako sú Chanel No. 5 alebo Dior Addict. Jazmín dodáva parfumom hĺbku, ženskosť a jemnú erotickú iskru. Vôňa jazmínu je v literatúre jednou z najopakovanejších a býva popisovaná ako nebeská, exotická, nádherná, zmyslovo bohatá, intenzívna, mierne opojná, narkotická, teplá s tónmi zelených listov či ovocnými podtónmi, iluzívna, sladká a teplá.

Na získanie jazmínového oleja sa na rozdiel od väčšiny iných vonných olejov nedá použiť destilácia, pretože zahrievaním dochádza k rozkladu obsiahnutých látok. Tradične sa jazmínový extrakt získaval maceráciou kvetov v tuku (tzv. enfleuráž), čo bol zdĺhavý a prácny proces. V súčasnosti sa väčšina extraktu získava procesom, pri ktorom sú kvety najprv vylúhované hexánom, čím vzniká tuhý produkt maslovitej konzistencie, známy ako jazmínový koncentrát (jasmine concrete). Ten sa ďalej spracováva na jazmínové absolue opakovaným vylúhovaním etanolom za nízkych teplôt. Zloženie extraktu z jazmínu veľkokvetého sa líši od jazmínu arabského, pričom hlavnými zložkami extraktu jazmínu pravého sú benzylacetát, benzylbenzoát, isofytol, fytol, fytolacetát, linalool a metyljasmonát.

Väčšina jazmínu na produkciu výťažku pochádza z plantáží v Egypte a Indii, v menšom rozsahu sa pestuje aj v Maroku, Alžírsku, Juhoafrickej republike, Francúzsku a Taliansku. Kvety sa zbierajú v nočných hodinách, kedy je obsah vonných substancií najvyšší. Skúsený zberač je schopný zozbierať 10 000 až 15 000 kvetov za noc.

V tradičnej medicíne a fytoterapii

Jazmín veľkokvetý nachádza uplatnenie v tradičnej medicíne a používa sa na liečbu mnohých neduhov. Účinnosť vdychovania extraktu z jazmínu pravého (ktorý je blízko príbuzný jazmínu veľkokvetému) bola potvrdená pri ošetrovaní horúcej suchej kože a rôznych kožných chorôb, bolestiach v krku a laryngitíde, infekciách močového ústrojenstva, depresii, úzkostiach a endometrióze. V aromaterapii sa jazmínový olej často používa pre jeho relaxačné a upokojujúce účinky. Je známy svojou schopnosťou znížiť úzkosť, zlepšiť náladu a podporiť spánok. Vraj funguje aj ako afrodiziakum.

Bezpečnosť a toxicita

Pri toxikologických štúdiách jazmínu pravého a jazmínu čínskeho nebola zistená preukázateľná toxicita. Jazmíny nefigurujú ani na zoznamoch jedovatých rastlín a ich užívanie sa dá považovať za bezpečné. Avšak, boli popísané zriedkavé prípady kontaktnej dermatitídy po aplikácii výťažku z jazmínu veľkokvetého alebo jazmínu pravého. Za alergénne látky sú považované linalool, eugenol alebo benzylacetát, ktoré sú zložkami jazmínových silíc.

Iné významné druhy jazmínu a podobné rastliny

Keď niekto povie „mám jazmín“, ešte stále nie je úplne jasné, čo mu to doma rozvoniava, pretože pod týmto menom sa skrýva mnoho druhov a dokonca aj botanicky nepravých jazmínov.

Pravé jazmíny (rod Jasminum)

• Jazmín pravý (Jasminum officinale): Najznámejší druh jazmínu, pochádzajúci z Číny, známy pre svoju sladkú a intenzívnu vôňu bielych kvetov. Pestuje sa u nás ako izbová alebo prenosná rastlina.
• Jazmín arabský (Jasminum sambac): Tento druh, pôvodný z južnej Ázie (najmä z Indie a Srí Lanky), je známy aj pod názvami jazmín Sambac alebo jazmín vonný. V Indii ho prezývajú „kráľovnou noci“, je národnou kvetinou Filipín. Má malé, veľmi voňavé biele alebo krémové kvety, ktoré intenzívnejšie uvoľňujú svoju vôňu v noci. Tradične sa v Číne používa na ovoniavanie zeleného čaju. Koreň jazmínu arabského sa v čínskej medicíne používa pri liečení bolestí hlavy a nespavosti.
• Jazmín nahokvetý (Jasminum nudiflorum): Jediný plne mrazuvzdorný druh jazmínu v podmienkach strednej Európy. Je to poliehavý ker so žiarivými žltými kvetmi, ktoré sa objavujú na takmer nahých vetvách v priebehu neskorej jesene a zimy (december - marec). Dorastá do výšky 2-3 metre a je odolný voči mrazu až do −15 °C.
• Jazmín žltý (Jasminum mesnyi): Pochádza z Číny a Taiwanu a má nápadné žlté kvety, ktoré vonia jemne.
• Jazmín ružovokvetý (Jasminum beesianum): Vzácnejší druh, pochádzajúci z Číny, s ružovými kvetmi.
• Jazmín mnohokvetý (Jasminum polyanthum): Opadavý alebo poloopadavý ker, známy svojím hojným kvitnutím a bohatou sladkou vôňou.

Rastliny s podobným názvom (nepravé jazmíny)

Niektoré rastliny sú pre svoju podobnú vôňu alebo vzhľad kvetov mylne označované ako jazmíny, hoci botanicky nepatria do rodu Jasminum:

• Rod Chrysojasminum: V roku 2014 bola sekcia Alternifolia rodu Jasminum preradená do samostatného rodu Chrysojasminum. Tento rod zahŕňa 10 druhov a je rozšírený od Stredomoria po Indočínu a v tropickej Afrike, vyznačuje sa striedavými listami a žltými kvetmi. Patrí doň aj jediný európsky jazmín, jazmín kríkovitý (Chrysojasminum fruticans).
• Pajazmín vencový (Philadelphus coronarius): Opadavý ker s oblými vetvami, ktorý dorastá až do 2-3 metrov výšky. Jeho biele alebo krémové kvety majú intenzívnu sladkú vôňu, ktorá pripomína pravý jazmín.
• Čílsky jazmín (Mandevilla laxa): Exotická ovíjavá rastlina z Južnej Ameriky s dlhými, pružnými výhonkami a veľkými, trúbkovitými, bielymi alebo svetlo ružovými kvetmi, ktoré majú sladkú, príjemnú vôňu.
• Jazmínovec (Trachelospermum): Vždyzelený lianovitý elegán, ktorého vôňa sa vyrovná tým najlepším parfumom.
• Kladivník nočný (Cestrum nocturnum): Tropická rastlina so žltkastými trúbkovitými kvetmi, býva nazývaná nočný jazmín, pretože kvety v noci intenzívne sladko voňajú.
• Jazmínovec (Gelsemium): Smrteľne jedovatá rastlina z čeľade jazmínovcovité, ktorá sa niekedy tiež nazýva „nepravý jazmín“. Je dôležité rozlišovať ju od pravých jazmínov pre jej vysokú toxicitu!

Jazmín v kultúre a symbolike

Jazmín je symbolom čistoty, ženskosti a elegancie. V hinduistickej kultúre sú vence z kvetov jazmínu kladené okolo krku zvlášť váženým hosťom. Kvety kultivaru 'Belle of India' so zdvojenými korunnými plátkami sú zasvätené bohu Višnu. V celej rade ázijských krajín je jazmín súčasťou kultúry. V Indii je považovaný za posvätný kvet a je často spájaný s bohyňou lásky, Krišnou. V starovekom Grécku a Ríme bol jazmín symbolom lásky, krásy a ženského pôvabu. V Číne symbolizuje nežnosť a eleganciu. V islame je kvet spájaný s krásou a dokonalosťou. Meno Jazmína má perzský pôvod a je odvodené od názvu kvetu jazmín (yasamin), ktorý symbolizuje čistotu, jemnosť a eleganciu. Je spojené s krásou, prirodzenosťou a pozitívnou energiou.

tags: #jazmin #velkokvety #iny #nazov