Cvikla, známa aj ako červená repa, patrí medzi najobľúbenejšie druhy koreňovej zeleniny. Je to nenáročná plodina, ktorej pestovanie zvládne aj začiatočník. Okrem toho, že ozvláštni každú záhradku i šalátový tanier, predstavuje poctivý vitamínový zásobník s vysokým obsahom minerálov a antioxidantov.
Podmienky pre úspešné pestovanie
Červená repa nie je náročná na kvalitu pôdy, no vyhnite sa priveľmi kyslým a kamenistým substrátom. Najlepšie sa jej darí v ľahkej až stredne ťažkej pôde, ktorá je dobre priepustná a bohatá na živiny. Cvikla preferuje slnečné stanovištia a je možné ju pestovať vo všetkých klimatických pásmach.
Výber predplodiny
Keďže ide o plodinu druhej trate, pri plánovaní výsevu využite hriadky, na ktorých ste v predchádzajúcej sezóne pestovali napríklad:
- Zemiaky, rajčiny, uhorky alebo papriky
- Strukoviny
- Kapustoviny (kel, kaleráb, karfiol, kapustu)
Kedy a ako sadiť červenú repu
Výsev si môžete naplánovať od polovice apríla až do júla, v závislosti od konkrétnej odrody a požadovanej veľkosti úrody. Vegetačné obdobie trvá 60 až 120 dní.
Postup výsevu
- Pôdu pred vysievaním dôkladne prekyprite a zbavte buriny.
- Vytvorte riadky vo vzdialenosti 25 - 40 cm.
- Semiačka vysievajte do hĺbky 2 - 4 cm.
- Po vysiatí riadky prihrňte, jemne pritlačte a zalejte.
Tip: Pre lepší rast mladých rastlín môžete použiť výsevný pásik s hnojivom alebo výsevnú latku na zjednodušenie procesu. Cviklu je možné predpestovať aj v kvetináči, parenisku či fóliovníku a následne vysadiť von po odznení jarných mrazov.
Ako pestovať repu od semena až po zber
Starostlivosť počas vegetácie
Po približne 10 - 14 dňoch cvikla vyklíči. Akonáhle rastlinky vytvoria prvé dva pravé listy, je dôležité porast jednotiť:
- 6 - 8 cm: pre menšie, lahôdkové buľvy.
- 10 - 15 cm: ak chcete dopestovať väčšie kusy.
Záhon pravidelne kyprite a odstraňujte burinu. Zálievka je kľúčová najmä v prvom mesiaci rastu a počas období veľkého sucha. V ostatnom čase si rastlina vystačí s prirodzeným prísunom vlahy.
Zber a uskladnenie
Úrodu môžete zberať priebežne od leta až do príchodu prvých mrazov. Mladá „baby“ cvikla je vynikajúca do šalátov, zatiaľ čo neskorší zber je vhodný na uskladnenie.
| Typ zberu | Spôsob spracovania |
|---|---|
| Letný zber | Okamžitá konzumácia, smoothies, šaláty |
| Jesenný zber | Zaváranie, skladovanie v chlade |
Pre zimné uskladnenie zrežte vňať na 4 cm (korene nezrezávajte) a buľvy uložte do pivnice do debničiek s pieskom. Cvikla tak vydrží v chladnom a vlhkom prostredí aj niekoľko mesiacov.
Zdravotné benefity a využitie v kuchyni
Červená repa obsahuje vitamíny skupiny B, C, E, kyselinu listovú, zinok, horčík a draslík. Vďaka obsahu dusičnanov pomáha udržiavať krvný tlak v norme a betalaíny pôsobia ako silné antioxidanty. V kuchyni ju môžete variť, piecť, odšťavovať alebo nakladať do sladkokyslého nálevu.