Tayberry je osviežujúci krík, ktorý spája to najlepšie z malín a černíc, prinášajúc sladkú chuť a farbu malín s korenenou arómou černíc. Táto odroda, často označovaná ako malinočernica, je pomenovaná po rieke Tay v Škótsku, kde bola vyšľachtená. Charakteristickým znakom tayberry je absencia tŕňov, čo výrazne zjednodušuje zber plodov.
Vlastnosti a Výhody Tayberry
Plody tayberry sú dlhé, dosahujú až 5 cm a ich optimálna zrelosť nastáva, keď sa červené plody sfarbia do tmavopurpurovej. Odroda 'Buckingham®' je obzvlášť obľúbená pre svoju beztrňovitosť. Tayberry sa radí medzi polokry, ktoré každoročne vyháňajú nové prúty. Na týchto výhonkoch sa v druhom roku objavujú kvety a následne plody.
Malinočernica v sebe spája tie najlepšie vlastnosti maliny a černice, z ktorých vznikla medzidruhovým krížením. V plodoch prevažuje voda, sú zastúpené i sacharidy a vláknina. Sú bohaté na vitamín C, flavonoidy a antioxidačné látky, z minerálov na horčík a draslík. Vďaka antioxidačným látkam, ktoré spomaľujú starnutie buniek, a protizápalovým látkam, sa malinočernica účinkuje ako elixír mladosti.
Podmienky Pestovania
Tayberry najlepšie plodí na slnečnom stanovišti, s ideálne zatienenými koreňmi. Svetlé stanovište zaručí lepšiu úrodu, pričom dostatok slnka je kľúčový pre dozrievanie a sladkosť plodov. Napriek tomu, že preferuje slnko, úspešne rastie aj v polotieni. Pôda by mala byť dobre priepustná s mierne kyslým pH.
V priebehu vegetácie rastlina vyžaduje dobrú závlahu. Tayberry prevlažujeme do hĺbky 0,15-0,30 m, s dávkou závlahy 15-20 litrov na m². Rastliny pestované v črepníkoch potrebujú bohatú zálievku, často raz denne.
Rez a Tvarovanie Tayberry
Charakteristický je dvojročný cyklus rastu a rodivosti tayberry. V prvom roku dochádza k tvorbe vegetatívnych výhonkov z bázy rastliny, zatiaľ čo v druhom roku na nich rastú plody. Odrodené výhony je potrebné ostrihať, pričom sa ponechajú iba jednoročné.
Rez sa vykonáva v marci alebo apríli. Odstraňujú sa staré, odplodené výhony, ktoré menia farbu a na báze drevnatejú. Týmto spôsobom sa rastline pred zimou uľahčí prezimovanie a na jar sa väčšina živín presmeruje do ponechaných jednoročných výhonov, ktoré budú rodiť v nasledujúcom roku.
Výhony tayberry tvoria dlhé prúty, preto je vhodné ich vyväzovať k stabilnej konštrukcii. Spodné výhonky, ktoré sa vyskytujú u ostružlinách a tayberry, sú tie, ktoré v budúcom roku zarodia. Netvoria nepravé - „plané“ výhony.
Rez malín - Prečo? Ako? Kedy? (2020)
Pestovanie v Nádobách
Ostružliny a tayberry sa môžu úspešne pestovať aj v nádobách na balkóne či terase. Základným pravidlom je, že čím väčší črepník použijeme, tým lepší bude rast a úroda. Odporúča sa nádoba s obsahom minimálne 20 litrov.
- Dno črepníka musí mať otvory na odtekanie prebytočnej vody.
- Na spodok črepníka umiestnite 5 cm vrstvu štrku pre lepšiu drenáž.
- Vrstvu štrku zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala.
- Použite zmes dobrej záhradnej zeminy a rašeliny v pomere 1:1.
- Nezabudnite nechať priestor pri hornom okraji črepníka pre lepšie zalievanie.
Ostružliny a tayberry tvoria dlhé výhony, preto je vhodné ich priväzovať. Jednoduchou metódou je použitie troch bambusových tyčí zatlačených do zeme v okolí nádoby a pevne zviazaných hore, čím vznikne stabilná opora.
Hnojenie a Zimná Ochrana
Na hnojenie môžete použiť univerzálne hnojivo. Vysadené v črepníku potrebujú bohatú zálievku, bežne raz do dňa.
Zimná ochrana spočíva v postavení nádob tesne vedľa seba na chránené miesto. Počas silných mrazov je vhodné nádoby prikryť rúnom. Dôležité je nezabúdať na miernu zálievku aj počas zimy, pretože mráz znižuje vlhkosť pôdy a rastliny tak častejšie vysychajú než vymŕzajú.
Možné Problémy a Ochrana
Ostružliny a tayberry zvyčajne nebývajú zvlášť ohrozené chorobami ani škodcami. Na plodoch si však radi pochutia vtáky, pred ktorými je možné úrodu ochrániť sieťami inštalovanými už v júni.
Pokiaľ plody nie sú zrelé a zostanú malé a červené, môže to byť spôsobené napadnutím roztočmi. V takom prípade je potrebné zvoliť vhodnú ochranu.
Recepty z Tayberry
Tayberry pyré: Rozpustite 300 g cukru v 250 ml vody, pridajte 0,5 kg plodov a rozvarte na miernom stupni do pyré. Prepasírujte, po vychladnutí pridajte lyžičku citrónovej šťavy a kvapku vanilkovej esencie. Uložte na 5 hodín do chladničky.
Osviežujúci nápoj: Rozmixujte 150 g plodov, prepasírujte a zalejte 1 l sódovky. Pridajte 2 lyžice cukru a šťavu z citróna.