Kiwi, známe pod botanickým názvom Actinidia, všetci poznáme ako chutné, kyslasté a osviežujúce exotické ovocie so žiarivo zelenou dužinou. Toto nutrične bohaté ovocie, pôvodom z Číny, kde bolo známe ako čínsky egreš a delikatesa vyhradená pre cisársku rodinu, našlo svoje miesto aj v slovenských záhradách. Vďaka šľachteniu odolných odrôd už pestovanie kiwi na Slovensku nie je len exotickým experimentom, ale atraktívnou príležitosťou pre záhradkárov.
Výber vhodnej odrody podľa klimatických podmienok
Rod Actinidia zahŕňa viac ako 50 druhov. Pri výbere je zásadné rozlišovať medzi dvoma základnými skupinami:
- Veľkoplodé druhy (A. deliciosa, A. chinensis): Klasické „chlpaté“ kiwi. Sú teplomilnejšie a menej mrazuvzdorné, vhodné najmä do južných oblastí Slovenska alebo do fóliovníkov (napr. odrody Hayward, Abbott, Bruno).
- Drobnoplodé druhy (A. arguta, A. kolomikta): Často označované ako „mini kiwi“. Sú plne mrazuvzdorné (až do -30 °C), plody sú hladké a jedia sa celé aj so šupkou (napr. odrody Weiki, Ananasnaja, Geneva).
Kľúč k úspešnej úrode: Opeľovanie
Aktinídia je dvojdomá rastlina, čo znamená, že samčie a samičie kvety sa nachádzajú na oddelených rastlinách. Pre úspešné opelenie je nutné vysadiť samčiu a samičiu rastlinu v pomere 1:4 až 1:8. Na trhu existujú aj samoopelivé odrody (napr. Jenny, Issai), ktoré môžu byť riešením pre menšie priestory, no pre bohatú a stabilnú úrodu sa odporúča mať v blízkosti aj samčiu rastlinu.
Podmienky pre úspešný rast
Úspešné pestovanie vyžaduje pozornosť k niekoľkým faktorom:
- Stanovište: Kiwi vyžaduje slnečné, teplé a pred silnými vetrami chránené miesto. Ideálna je južná alebo juhozápadná stena domu či plot.
- Pôda: Rastlina preferuje ľahkú, piesočnato-hlinitú pôdu s mierne kyslou reakciou (pH 5,5 až 6). Vyhnite sa pôdam s vysokým obsahom vápnika, ktoré spôsobujú chlorózu.
- Vlaha: Aktinídia má veľké listy, z ktorých sa odparuje veľa vody. Vyžaduje sústavnú závlahu, pričom pôda by mala byť vlhká, ale nie zamokrená.
Starostlivosť a rez
Kiwi rastie ako mohutná, rýchlorastúca liana, ktorá sa dožíva až 50 rokov. Bez opory sa nezaobíde.
Zásady rezu
Rez je kľúčový pre reguláciu rastu a tvorbu plodov. Kiwi plodí na jednoročnom dreve, ktoré vyrastá z dvojročného dreva. Preto je systém rezu veľmi podobný rezu viniča:
- Zimný rez: Odstraňujeme staré, vyrodené drevo a poškodené výhony.
- Letný rez: Skracujeme konkurenčné výhony a plodné letorasty skracujeme za 5. až 8. listom nad posledným plodom.
Zazimovanie a ochrana
Mladé rastliny (prvé 3 roky) sú obzvlášť citlivé na mrazy. V zime je vhodné ich chrániť čečinou alebo netkanou textíliou. Pri pestovaní v nádobách rastlinu na zimu presúvame do interiéru a späť von ju vynášame až po polovici mája.
Zber a spracovanie
Plody sa zberajú od konca septembra do novembra, kým sú ešte pevné. Veľkoplodé odrody majú vynikajúcu schopnosť dozrievať v skladovacích podmienkach (teplota 0 až 1 °C, vlhkosť 90-95 %), kde vydržia aj niekoľko mesiacov. Kiwi je možné konzumovať čerstvé, alebo ho spracovať na džemy, šťavy či sušené plody.
tags: #kiwi #pestovanie #puky