Lieska obyčajná (Corylus avellana) je obľúbený strom alebo ker, ktorý sa často vyskytuje v bežných záhradách. Ide o nenáročnú rastlinu s úrodou, pričom hlavným dôvodom jej pestovania je produkcia lieskových orieškov. Tieto plody sú výživné a chutné, bohaté na zdravé tuky, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Medzi najvýznamnejšie zložky patria vitamín E, vitamín B6, horčík, fosfor a draslík. Sú tiež zdrojom antioxidantov a nenasýtených mastných kyselín, ktoré podporujú zdravie srdca a nervového systému a pomáhajú v prevencii zápalových ochorení. Denná odporúčaná dávka je za hrsť orieškov. Lieskové oriešky majú osobitnú dôležitosť nielen v zdravej výžive, ale aj v cukrárskej výrobe.
Druhy a odrody liesky
Existuje niekoľko druhov liesky a bol vyšľachtený celý rad odrôd. Tieto rastliny sa dožívajú až 100 rokov, a tak Vám budú robiť radosť po dlhú dobu. Plody začínajú zrieť od septembra a majú výbornú chuť.
Špecifické odrody liesky:
- Lieska obyčajná 'Red Majestic': Šľachtená forma krútenej liesky s jasne vínovo červenými až červeno-hnedými listami. Jej vzhľad je výnimočný a veľmi zaujímavý. Aj napriek zime, kedy zhodí olistenie, pôsobí veľmi dekoratívne vďaka šedo-hnedým haluziam.
- Pomaly rastúca okrasná lieska: Novší kultivar, ktorý dorastá do výšky približne 1,5 m do desiatich rokov. Je to elegantný strom s okrasnou aj úžitkovou hodnotou.
- Zakrslá forma liesky: Dorastá do výšky približne 2,5 - 3 m a vytvára hustý porast.
- Vysoký, rýchlo rastúci ker, výnimočne malý strom: Ide o odrodu veľmi podobnú základnému druhu.
- Vrúbľovaná na kmienku: Dorastá do výšky asi 5 m.
- Krásna lieska s krásnou farbou listov: Srdcovité listy majú sýto vínovú farbu.
- Veľmi atraktívna lieska: Dorastá do výšky okolo 2-4 m, podľa podmienok pestovania.
- Nová odroda s výraznými, atraktívne sfarbenými listami: Vrúbľovaná na kmienku, dorastá do výšky asi 5 m.
- Lieska obyčajná Corylus avellana "Contorta Pendula": Tento druh liesky obyčajnej má vysoký kmeň a previsnuté konáre. Veľmi zaujímavé sú jej previsnuté konáre, ktoré ovísajú a sú vykrútené ako vývrtka.
Charakteristika a pestovanie
Lieska obyčajná je opadavý ker alebo strom. Rodí aj zopár lieskovcov. Kôra liesky obyčajnej je sivohnedá. Konáriky je možné použiť na aranžovanie sušených kvetov v interiéri.
Lieska obyčajná má priemerné nároky na vlahu, v suchom počasí si vyžaduje zavlažovanie. Pôdu znesie akúkoľvek, okrem trvale podmočených. Preferuje slnečné alebo polotienisté stanovište a dobre priepustnú, mierne kyslú až neutrálnu pôdu. Kyslosť pôdy môžeme bežnej záhradnej pôde dodať pomocou kôry alebo kompostu tvoreného záhradným odpadom z ihličnanov.
Bez zástrihu môže lieska dosiahnuť alebo presiahnuť 5 metrov. Mladé rastliny je potrebné pravidelne zalievať, kým sa dobre nezakorenia. Rast môže spomaliť zaburinenie, na čo je lieska citlivá. Mulč okolo rastliny môže zaistiť mierne kyslé pH, brániť vysychaniu a zároveň potláčať rast buriny.
Opeľovanie
Odroda uvádzaná ako samoopelivá prináša výhodu, keďže nepotrebuje ďalšieho opeľovača na zvýšenie produkcie plodov. Ak je však druhý opeľovač v blízkosti, je to vždy pre opeľovací proces výhodou.
Rezbárske práce a starostlivosť
Liesky sú zvyčajne nenáročné na rez, ale pre optimálny rast a dobrú úrodu orieškov je užitočné vykonávať pravidelný rez. Najvhodnejší čas na rez je koniec zimy alebo začiatok jari, ešte pred začiatkom pučania listov. Odstraňujú sa staré, poškodené alebo prekrývajúce sa konáre, aby sa zlepšilo prúdenie vzduchu v korune a podporil sa rast nových plodných výhonkov. Pri mladých stromoch sa často vykonáva aj tvarovací rez, ktorý zabezpečuje správny tvar a rozloženie konárov.
Presvetľovací rez liesky je dôležitý pre zachovanie dobrého tvaru aj rodivosti. Mal by sa vykonávať každé 2 až 3 roky. Nepresvetlené kry sú čoraz hustejšie a pretože sa dovnútra koruny dostane málo svetla, úrody lieskovcov sú nízke.
Pri reze odstráňte všetky prestarnuté konáre tesne pri zemi a namiesto nich nechajte vyrastať rovnaký počet silných mladých výhonkov. Tenké a tie, ktoré rastú príliš ďaleko od stredu kra, rovnako odrežte čo najnižšie pri pôde. Ešte lepšie urobíte, ak tieto výhonky odstránite vytrhnutím skôr, ako začnú drevnatieť.
Radikálnejšie zmladenie
V 12. až 15. roku života kra je najvyšší čas pristúpiť k radikálnejšiemu zmladeniu. Hoci to môžete urobiť tak, že všetky konáre zrežete naraz tesne nad pôdou, niekoľko rokov zostanete bez úrody. Odporúčame preto ker zmladzovať postupne a každý rok vymeňte len 2 až 3 kostrové konáre. Pretože je takáto obnova rozložená na viac rokov a trvá dlhšie, začnite s ňou už v desiatom roku života kra.
Zber a skladovanie lieskových orieškov
Lieskové oriešky sa zbierajú na jeseň, keď sú úplne zrelé a začínajú padať na zem. Dozreté oriešky majú tvrdú škrupinu a príjemnú chuť, ktorá je čerstvejšia a nepatrne šťavnatejšia, než je tomu pri orieškoch, ktoré sa usušia.
Po zbere sa oriešky môžu sušiť na suchom a dobre vetranom mieste, aby sa predĺžila ich skladovateľnosť. Zle skladované oriešky môžu plesnivieť, preto je dôležité ich mať na suchom mieste a oriešky dostatočne presušiť.
Choroby a škodcovia
Lieska je pomerne odolná voči chorobám a škodcom, avšak existujú niektorí škodcovia, ktorí môžu spôsobovať ťažkosti.
Najčastejší škodcovia:
- Drevokazné larvy a vijačky lieskové: Kladú vajíčka do plodov, čím znehodnocujú produkciu a pestovateľské očakávania. Larvy sa živia vnútrom lieskových orieškov, čím ich poškodzujú. Je vhodné pravidelne kontrolovať plody a odstraňovať (spáliť) napadnuté, aby sa zabránilo šíreniu škodcov.
- Vošky: Živia sa šťavami z listov a výhonkov, čím oslabujú rastlinu. Proti nim možno použiť biologické alebo chemické prostriedky, ako aj prírodné roztoky.
Všeobecne môže byť lieska pestovaná v príliš vlhkom prostredí náchylná na hubové ochorenia.