Starostlivosť o záhradu sa s príchodom jesene nekončí. Aj v tomto období sa dá vysadiť široká škála rastlín, vrátane zeleniny, ktorá vám zabezpečí skorú úrodu na jar alebo predĺži sezónu. Príprava záhrady na zimu a zber posledných plodov sú ideálnym časom na plánovanie a realizáciu jesennej výsadby.
Kedy je najlepší čas na jesennú výsadbu zeleniny?
Najlepšia chvíľa na výsadbu jesenných rastlín, vrátane zeleniny, je zvyčajne do konca októbra, niekedy až v novembri, v závislosti od toho, kedy prídu prvé mrazy. Pestovateľská sezóna zvyčajne končí s príchodom prvého tuhšieho mrazu, keď rastliny zastavia rast svojich nadzemných častí a nedokážu produkovať ďalšiu úrodu.
Termín jesennej výsadby by mal byť preto rozvrhnutý tak, aby zelenina stihla vyprodukovať úrodu ešte pred príchodom prvých mrazov. Informácie o čase potrebnom na vyprodukovanie úrody od výsadby alebo presadenia nájdete na obale semien alebo na internete. V prípade využitia ochrany proti chladu, ako sú tunely, pareniská alebo skleníky, je možné posunúť termín výsadby o dodatočných šesť týždňov.
Chladu-odolné druhy zeleniny na jesenný výsev
Začiatkom jesene je stále čas na výsadbu zeleniny, najmä chladu-odolných druhov a kultivarov. Ide najmä o:
- Šalát a inú listovú zeleninu
- Reďkovka
- Hrach
- Horčica
V prípade použitia ochrany proti chladu, ako sú tunely, pareniská a skleníky, je možné na jeseň vysádzať aj:
- Kel
- Mrkva
- Petržlen
- Repa
- Brokolica
- Karfiol
- Kaleráb
Pri výbere semien je dôležité zvoliť kultivary určené na pestovanie v chladnejšom období, ktoré dozrievajú počas kratšieho obdobia (menej ako 60 dní od výsadby). Jesenná pôda je ešte dostatočne vyhriata na to, aby sa výsadba prijala a rastlinky sa dostatočne zakorenili.
Špeciálne druhy zeleniny vhodné na jesennú výsadbu
Cesnak
Cesnak patrí medzi najčastejšie vysádzanú zeleninu na jeseň. Najideálnejšie obdobie na výsadbu zimného cesnaku je október a november, keď teplota klesne pod 9°C, ale ešte nemrzne. Na výsadbu použite overený zdroj. Najvhodnejšie sú zdravé strúčiky, ktoré môžu byť ošetrené morením proti škodcom a chorobám, alebo si morenie môžete zabezpečiť doma vopred. Cesnak obľubuje slnečné stanovište a stredne ťažkú pôdu. Miesto na sadenie je dobré pripraviť vopred. Cesnak sa sadí tzv. do riadkov, pričom vzájomná vzdialenosť strúčikov by mala byť približne 10-15 cm. V chladnejších podmienkach sadíme strúčiky hlbšie, aby sme ich ochránili pred zamrznutím.
Cibuľky a cesnak (v širšom zmysle)
Jesenná výsadba je ideálnou voľbou pre cibuľoviny, pretože tak dokážu do zimy zakoreniť a začať rásť počas nasledujúcej skorej jari. Takýmto spôsobom môžete vysádzať cibuľu, cesnak, jarnú cibuľku, pažítku a iné druhy zeleniny. S výsadbou cibuľovín sa odporúča počkať až na príchod chladnejšieho počasia na prelome jesene a zimy. Ideálnym termínom na ich výsadbu sú dva týždne pred úplným zamrznutím pôdy, čo pre rôzne lokality znamená október až december.
Koreňová zelenina
Aj na tieto druhy zeleniny nemusíte čakať do jari. Semienka, ktoré vysejete na jeseň, vám prinesú úrodu už skoro na jar vďaka dostatočnej jarnej vlahe. Vhodné odrody na jesenný výsev mrkvy sú napríklad Calibra F1, Nektarina alebo Tempo F1. Pri petržlene vyskúšajte odrody ako Brandenburský alebo Cukrový. Semienka treba vysievať pred príchodom mrazov, ale je dôležité, aby nevyklíčili príliš skoro, pretože mladé klíčky by mohli vymrznúť.
Listová zelenina a strukoviny
Mať vždy po ruke čerstvé šalátové listy je na nezaplatenie, najmä v jarnom období. Vegetačná doba hlávkového šalátu sa pohybuje od 30 do 100 dní. Šalát je ľahko pestovateľný aj v chladnejších podmienkach, preto sa mu bude dariť aj v jesennom období. Niektoré zimné odrody sú dokonca odolné voči mrazom a dokážu krásne prezimovať. Najvhodnejšie je stihnúť výsadbu do polovice októbra. Bôb je ďalšou vhodnou strukovinou, ktorá je odolnejšia voči chladnejšiemu počasiu. Ak sa s jej výsadbou poponáhľate, pochutíte si na ňom veľmi rýchlo. Bôb obľubuje vlhké prostredie; vhodnou odrodou je napríklad Aquadulce.
Čo sa týka cvikly, jej mladé listy obsahujú viac železa než listy špenátu. Ak preferujete špenát, zvoľte zimné odrody, ktoré nevybiehajú do kvetu, napríklad Winter Riesen alebo Emilia F1. Baby špenát sa bude dariť aj v črepníku na parapete.
Ochrana rastlín pred mrazmi
Pred neskoršími mrazmi môžeme niektoré druhy rastliniek ochrániť použitím netkanej textílie, vrstvou lístia či rašeliny, čím ochránime ich koreňový systém. Chladnejšie podmienky navyše nevyhovujú niektorým druhom škodcov, plesniam a nákazám.
Jesenná výsadba ako prevencia degradácie pôdy
Ak na pôde dlho nerastú žiadne rastliny, je vystavená živlom, čím degraduje a stráca svoju úrodnosť. Z tohto dôvodu sa na nevyužitú pôdu vysievajú pôdopokryvné oziminy, ktorých primárnou úlohou je ochrániť pôdu pred eróziou. Oziminy sa navyše využívajú aj ako zelené hnojivo, pretože obohacujú pôdu o organickú zložku. Oziminy by sa mali sadiť mesiac pred prvým mrazom, pričom závisí od druhu rastlín. Niektoré odolné oziminy (raž, ďatelina plazivá) je možné sadiť aj po príchode prvých mrazov.
Zálievka a starostlivosť
Hoci sú zrážky počas jesene pravidelnejšie a výdatnejšie, je potrebné udržiavať pôdu po výsadbe vlhkú, nie však premočenú. Jesenné dažde často poskytujú dostatočnú vlhkosť, takže zalievanie nie je vždy potrebné. Po výsadbe rastliny v jesennom období vyžadujú minimálnu starostlivosť. Zalievajte opatrne.