Cesnak (Allium sativum) patrí medzi najznámejšie a najpoužívanejšie druhy zeleniny v našich kuchyniach. Je obľúbený nielen pre svoju výraznú chuť a arómu, ale aj pre obsah sírnych zlúčenín, o ktorých sa často hovorí v súvislosti s imunitou, srdcom a celkovou vitalitou. V Grécku sa vysoký krvný tlak už tisíce rokov úspešne lieči zvýšenou konzumáciou cesnaku a aj pre nás je táto surovina ľahko dostupná.
Vplyv cesnaku na kardiovaskulárny systém
Výskumy o účinkoch cesnaku na krvný tlak ukazujú, že cesnak môže mať pozitívny vplyv na znižovanie hypertenzie. Jedna z významných štúdií publikovaných v Journal of Hypertension zistila, že cesnakový extrakt môže znížiť krvný tlak až o 8-9 mmHg u ľudí s vysokým tlakom.
Hlavnou účinnou látkou je alicín. Dôležité je vedieť, že alicín nevzniká automaticky vo veľkom množstve v celom strúčiku, ale tvorí sa až vtedy, keď cesnak narušíte - teda nasekáte, rozdrvíte alebo prelisujete. Alicín následne:
- Podporuje rozšírenie ciev a zlepšuje ich elasticitu.
- Znižuje odpor v cievnom systéme.
- Pôsobí na enzýmy, ktoré regulujú tvorbu oxidu dusnatého.
TÁTO CHYBA PRI PRÍPRAVE CESNAKU NIČÍ VŠETKY JEHO ZDRAVOTNÉ PRÍNOSY (TAKMER NIKTO TO NEVIE)
Správne užívanie cesnaku ako prírodného lieku
Hoci cesnak môže byť užitočným doplnkom zdravého životného štýlu, nemal by nahrádzať predpísané lieky. Ak chcete cesnak užiť ako ozajstný liek, mali by ste dodržiavať určité pravidlá:
| Spôsob prípravy | Vplyv na účinné látky |
|---|---|
| Surový cesnak | Najvyšší obsah aktívnych látok, najvýraznejšie účinky. |
| Dlhé varenie | Časť sírnych zlúčenín sa znižuje. |
| Pečenie | Jemnejšia chuť, lepšia stráviteľnosť pre citlivé žalúdky. |
Pre dosiahnutie účinku na zníženie krvného tlaku sa odporúča konzumovať 1 až 2 strúčiky cesnaku denne. Surový cesnak je považovaný za najúčinnejší, no u niektorých ľudí môže dráždiť žalúdok. V takom prípade je vhodné cesnak primiešať do medu, tvarohu alebo mäsa, aby sa zmiernila jeho agresivita voči tráviacemu traktu.
Ďalšie benefity a upozornenia
Okrem priaznivého vplyvu na krvný tlak obsahuje cesnak vitamíny (C, B6), minerály (mangán, vápnik) a antioxidanty. Pôsobí ako prírodné antibiotikum a podporuje imunitný systém. Je však potrebné poznamenať, že účinky cesnaku na zníženie krvného tlaku môžu byť individuálne.
Upozornenie: Nadmerná konzumácia môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je pálenie záhy, nadúvanie alebo plynatosť. Cesnak môže byť tiež nevhodný pre ľudí s poruchami zrážanlivosti krvi, pretože má mierne protizrážanlivé účinky. Vždy dbajte na pravidelnú komunikáciu so svojím lekárom o vašom zdravotnom stave a doplnkovej liečbe.