Moruša čierna (Morus nigra), známa aj pod ľudovými názvami ako „viničná“ alebo „drevená“ jahoda, patrí medzi tradičné ovocné dreviny, ktoré sa v poslednom období opäť dostávajú do povedomia záhradkárov. Výnimočným zástupcom je slovenská odroda Moruša 'Trnavská', ktorá je cenená pre svoje veľké, sladké a šťavnaté plody, pomalší vzrast a vysokú prispôsobivosť.
Charakteristika odrody 'Trnavská'
Odroda 'Trnavská' je kompaktnejší strom, ktorý sa vďaka svojmu pomalšiemu rastu výborne hodí aj do menších záhrad. V 10 rokoch dosahuje výšku okolo 3 metrov, pričom v dospelosti zvyčajne dorastá do 3-5 metrov na výšku a 2,5-4 metrov do šírky. Jej koruna je hustá, široko rozložitá až zaoblená a s pribúdajúcim vekom pôsobí malebne, takmer starosvetsky.
Listy sú srdcovité až široko vajcovité, tmavozelené a na dotyk drsnejšie; na jeseň sa farbia do žltých tónov. Strom raší pomerne neskoro, spravidla až v druhej polovici apríla, čo v podmienkach Slovenska výrazne znižuje riziko poškodenia neskorými mrazmi.
Plody a ich využitie
Plody moruše 'Trnavská' sú 2,5-4 cm dlhé, tmavočervené až čiernofialové. Vďaka výraznej aróme a sladkokyslej chuti sú veľmi obľúbené u detí aj dospelých. Dozrievajú postupne od polovice júla do augusta. Z hľadiska výživy sú plody bohaté na antokyány, vitamín C, organické kyseliny a minerálne látky. Hodia sa na:
- Priamu konzumáciu
- Výrobu džemov, sirupov a štiav
- Pečenie a sušenie
Pestovanie a starostlivosť
Moruša je nenáročná na pestovanie a nevyžaduje chemickú ochranu. Najlepšie prosperuje na plnom slnku v teplejších a chránených polohách, kde dobre vyzrieva drevo aj plody. Ideálnym stanovišťom je južný svah alebo miesto pri južnej stene domu.
Pôdne podmienky a výsadba
Drevine vyhovuje hlbšia, výživná a dobre priepustná pôda. Optimálne pH je v rozmedzí 6,5-7,5, no rastlina toleruje aj ľahko zásadité či piesočnatejšie podložia, pokiaľ má v prvých rokoch dostatok vlahy. Sadenice sa vysádzajú od marca do novembra do jamy obohatenej o kompost alebo organické hnojivo. Vzdialenosť medzi stromami by mala byť 2,5-3 metre.
Rez a údržba
Rez sa vykonáva v období vegetačného pokoja (najlepšie mesiac po opade listov alebo v predjarí pred rašením). Cieľom je presvetlenie koruny, odstránenie poškodených konárov a udržiavanie prehľadnej štruktúry. Rez je potrebné vykonávať na konároch s priemerom menším ako 5 cm, aby strom nestrácal príliš veľa miazgy.
Zaujímavosti o druhu Morus nigra
Moruša čierna je dlhoveký strom, ktorého pôvod je historicky nejasný, pravdepodobne pochádza z horských oblastí Mezopotámie a Perzie. Je zaujímavá svojím vysokým počtom chromozómov (308), čo z nej robí najvyšší známy polyploid medzi semennými rastlinami. Na Slovensku sa tradične vyskytuje najmä v južných oblastiach, pričom najväčšia koncentrácia starých stromov sa nachádza v okolí obce Pukanec.
| Vlastnosť | Popis |
|---|---|
| Mrazuvzdornosť | cca -25 °C (v chránených polohách aj viac) |
| Doba zrenia | polovica júla až august |
| Stanovište | plné slnko, chránené pred vetrom |
| Využitie | okrasná aj úžitková drevina |