Muchovník (Amelanchier) je rod listnatých krov alebo menších stromov z čeľade ružovitých (Rosaceae), ktorý v sebe spája vysokú dekoratívnosť s úžitkovou hodnotou. Rod zahŕňa 33 druhov, z ktorých väčšina pochádza zo Severnej Ameriky. Jednou z najobľúbenejších a komerčne najúspešnejších odrôd je Muchovník jelšolistý 'Smoky'.
Pôvod a história odrody 'Smoky'
Odroda 'Smoky' pochádza z kanadskej provincie Alberta, z povodia rieky Smoky. Okolo roku 1918 ju objavil W. D. Albright na svojej farme. Po desaťročiach selekcie a testovania, na ktorých sa podieľal aj Dr. W. T. Macoun, bola odroda v roku 1956 oficiálne uvedená na trh. V Kanade je dodnes najčastejšie pestovanou komerčnou odrodou, pričom jej kvality boli overené takmer storočím pestovania.
Charakteristika a vzhľad
Muchovník 'Smoky' rastie ako stredne bujný, rozložitý ker alebo menší strom, ktorý v dospelosti dosahuje výšku 2,5 až 4,5 metra. Vyznačuje sa nasledujúcimi vlastnosťami:
- Kvety: V máji vytvára množstvo bielych, hviezdicovitých kvetov usporiadaných v strapcoch. Odroda je samoopelivá.
- Listy: Elipsovité listy sa na jeseň sfarbujú do nápadných odtieňov oranžovej až karmínovočervenej.
- Plody: Bobule dozrievajú postupne od polovice júna do augusta. Sú guľaté, purpurovočiernej farby s voskovým povlakom, s priemerom približne 1,25 až 1,3 cm.
Nutričné hodnoty a využitie plodov
Plody muchovníka sú chuťovo prirovnávané k čučoriedkam, no s jemným nádychom marcipánu či sušených sliviek. Sú mimoriadne sladké a šťavnaté. Okrem vynikajúcej chuti obsahujú množstvo zdraviu prospešných látok:
| Zložka | Prínos pre organizmus |
|---|---|
| Flavonoidy | Antioxidačné pôsobenie |
| Vitamín C | Posilnenie imunitného systému |
| Draslík | Podpora zdravej pleti |
Vďaka svojim vlastnostiam plody podporujú celkovú kondíciu organizmu a pôsobia preventívne proti rôznym ochoreniam. Sú ideálne na priamu konzumáciu, výrobu džemov, štiav, pečenie alebo mrazenie.
Pestovanie a starostlivosť
Muchovník 'Smoky' je vysoko prispôsobivý ker s nízkymi nárokmi na údržbu. Ide o mrazuvzdornú rastlinu, ktorá odoláva teplotám až do -45 °C.
Výsadba a umiestnenie
- Stanovište: Preferuje slnečné až polotienisté miesta.
- Pôda: Toleruje širokú škálu pH (od 5,1 do 7,5), vyhovuje mu priepustná záhradná zemina.
- Vzdialenosti: Pri výsadbe jednotlivých rastlín dodržujte odstup 3 metre; pre živé ploty stačí 1 až 1,5 metra.
Starostlivosť
Platí heslo, že v prípade muchovníka je „menej viac“. Zálievka je potrebná len počas dlhých období sucha. Hnojenie stačí vykonať raz ročne na jar, pričom postačí kompost alebo organické hnojivo. Ak krík príliš zhustne, odporúča sa zimný rez, pri ktorom sa jednotlivé výhonky odstránia priamo pri zemi.