Muchovník (rod Amelanchier) je ovocný ker alebo malý strom, ktorý prináša sladké až jemne kyslé bobule - tmavomodré až fialové - ideálne na priamu konzumáciu, džemy, kompóty alebo sušenie. Krík kvitne na jar bielymi kvetmi, listy sa na jeseň sfarbujú do krásnych červených či oranžových odtieňov, čím dodáva záhrade okrasnú hodnotu.
Charakteristika a výhody pestovania muchovníka
Muchovníky sú skvostnými ovocnými kríkmi, ktoré vás očaria nielen bohatou úrodou, ale aj pôvabnými kvetmi a jemnými lístkami. Tieto robustné rastliny sa v súčasnosti čoraz častejšie používajú v strihaných živých plotoch alebo ako okrasný ker v záhradách, kde sa tvaruje do kompaktných rozmerov a ako bonus prináša aj chutnú a zdravú úrodu.
Muchovník, pôvodom zo Severnej Ameriky, sa stal v posledných desaťročiach hitom v našich záhradách. Jeho plody majú pôsobivú podobnosť s čučoriedkami, no výrazne sa odlišujú. Muchovník je naozaj nenáročný, v záhradách ho najčastejšie nájdeme v podobe kríka s výškou 2 až 3 metre, ktorý počas rezania vytvára pôsobivý vizuálny dojem. Možno ho však sformovať aj do podoby malej dreviny, ktorá dodá záhrade štýlový nádych, aj keď s menšou úrodou.
Biele kvety na jar, tmavomodré strapce plodov v lete a purpurové lístie na jeseň, skrášľujú záhradu po celý rok. Pre muchovník je najlepšie slnečné stanovisko, ale keďže je výborne mrazuvzdorný do -40°C zvládne aj neideálne podmienky.
Muchovníky sú štedré vo svojej úrode. Svoje prvé ovocie produkujú takmer ihneď a z jedného kríka získate okolo 5 kg plodov. Ich forma aj chuť nápadne pripomínajú čučoriedky. Okrem toho, muchovníky sú plné prospešných látok. Sú bohaté na antokyány a vitamíny A, B a C. Až 30 % ich hmotnosti tvoria ovocné cukry. Choroby a škodcovia sú v ich prípade zriedkavosťou.
Výsadba a starostlivosť
Najvhodnejší čas na výsadbu je jar alebo jeseň. Pri koreňovom bale rastliny vysádzajte s balom v jutovom alebo drôtenom obale a len jemne narežte hornú časť obalu. Jama by mala byť širšia a hlbšia než koreňový bal. Pôdu obohaťte kompostom, rastlinu dôkladne zalejte, mulčujte a zabezpečte ochranu pred presušením v prvých rokoch.
Na pôdu má skromné nároky, no určite ho potešíte vyšším podielom organickej hmoty a pravidelným zavlažovaním v období sucha. Aj keď jeho korene siahajú hlbšie, buriny dokážu byť výraznými konkurentmi o vodu a živiny. Preto pri starostlivosti o muchovník nezabudnite na odstránenie burín a plošnú okopávku.
V parkových výsadbách nechajte muchovník vyniknúť vo svojom prirodzenom habitate a saďte ich vo väčšej vzdialenosti. Týmto spôsobom môžu niektoré odrody dosiahnuť šírku niekoľkých metrov. V obmedzenejšom priestore záhrady však uprednostnite pravidelný rez, ktorý udrží ker v nižšom tvare.
Muchovník najlepšie prospieva na slnečnom alebo mierne polotienistom mieste. Dobre znáša rôzne typy pôdy, avšak preferuje mierne kyslé až neutrálne pH (6,0 - 7,0) a ľahko priepustný substrát. Ideálne je pred výsadbou obohatiť pôdu kompostom alebo dobre rozloženým hnojom. Výsadba prebieha najčastejšie na jeseň alebo skoro na jar. Do výsadbovej jamy s rozmermi aspoň 40 × 40 × 40 cm zapracujte organickú zložku, ktorá zlepší pôdnu štruktúru a dodá živiny.
Muchovník po zakorenení znesie aj krátkodobé sucho, no počas horúcich letných dní mu doprajte hlbokú zálievku raz týždenne. Mulčovanie (napr. kôrou) pomáha udržiavať vlhkosť pôdy.
Na jar môžete rastlinu prihnojiť kompostom alebo organickým hnojivom so zníženým obsahom dusíka, aby ste podporili kvitnutie a tvorbu plodov.
Rez muchovníka
Muchovník možno tvarovať ako ker alebo stromček. Pri stromčeku nechajte jeden hlavný kmienok a bočné výhony pravidelne odstraňujte. Cieľom rezu je odstrániť staré, poškodené alebo zahusťujúce výhony a podporiť tvorbu nového plodonosného dreva.
Škodcovia a choroby
Muchovník je relatívne odolný druh, no môže byť postihnutý voškami, molicami alebo plesňovými chorobami, ak je rastlina v príliš vlhkom prostredí. Prevenciou je dobré vetranie, odstraňovanie napadnutých častí a v prípade potreby použitie ekologických postrekov. Použitie mykorhíznych prípravkov môže tiež podporiť zdravie koreňového systému.
Muchovník je jednou z najodolnejších ovocných drevín. Mrazy mu neprekážajú - rastlina prežije aj -20 °C a kvety zvládnu aj pokles na -5 °C. Voči chorobám a škodcom je mimoriadne odolný. V ojedinelých prípadoch sa môže vyskytnúť hrdza, múčnatka alebo plesne, najmä pri vlhkom a teplom počasí. Ako prevencia slúži správne rozmiestnenie rastlín a prúdenie vzduchu.
Najlepšie odrody muchovníka
Pre väčšiu a kvalitnejšiu úrodu vyberajte odrody s veľkými plodmi a sladkou chuťou. Pokiaľ pestujete viacero odrôd, podporíte opeľovanie.
Odrody s dôrazom na chuť a veľkosť plodov
- 'Martin': Rozložité kry tvoriaca odroda. Vzrastom sa podobá na staršiu odrodu ‘Thiessen’, z ktorej výberom rastlín vznikla. Môže dorásť do výšky 5 m. Šťavnaté plody patria medzi väčšie, v priemere majú až 18 milimetrov. Dozrievajú rovnomerne a veľmi skoro, už v prvej polovici júna. Charakteristika: Veľké, šťavnaté plody so sladkokyslou chuťou a jemnou arómou.
- 'Smoky': Staršia odroda od roku 1952, ktorá je základom kanadského pestovania. Dorastá až do 4,5 m, no udržuje sa na 2,5 - 3 m. Je vysoko výmladková, no dlhoživá - až 70 rokov. V strapci zvykne dozrievať 7 až 11 stredne veľkých a veľmi sladkých plodov. Kanadská odroda s veľkými, veľmi sladkými plodmi. Má jemnú dužinu a nízky obsah kyselín. Charakteristika: Stredne veľké až veľké plody s tmavo modrou farbou a sladkou, mierne kyslou chuťou.
- 'Thiessen': Vysoko obľúbená odroda, ktorá si za necelých 20 rokov získala druhé miesto medzi najpestovanejšími odrodami v Kanade. Rastie do výšky 4 - 5 m a šírky 4,5 m. Charakteristika: Veľké, sladké plody s tmavomodrou až fialovou farbou.
- 'Prince William': Dorastá do 3 m. Plody odrody ‘Prince William’ dozrievajú začiatkom júla a sú približne vo veľkosti ríbezlí. Pripomínajú chuť sladkoplodej jarabiny a čučoriedok. Ker dorastá do výšky 2,5 až 3 m. Charakteristika: Stredne veľké plody s tmavo modrou šupkou a sladkou chuťou s jemnou kyslosťou.
Odrody s inými špecifickými vlastnosťami
- 'Robin Hill': Odroda muchovníka Amelanchier arborea, teda muchovníka stromovitého. Charakteristika: Veľké plody s tmavo modrou farbou a výrazne sladkou chuťou.
- 'Rainbow Pillar ®': Ponúkaná ako stĺpovitý muchovník dorastajúci do výšky 3 až 5 m s plodmi červenohnedej až purpurovočiernej farby dozrievajúcimi v júli.
- 'Bluemoon': Tvorí nižšie kry s tmavomodrými sladkými plodmi dozrievajúcimi v teplejších oblastiach už v polovici júna.
- 'Northline': Do oblastí s častejším výskytom dažďových zrážok v čase dozrievania plodov sa hodí stredne silno až silno rastúca odroda. Nižšia a hustejšia odroda (do 2,5 m), ideálna do menších záhrad.
Pri otázke výberu medzi odrodou Amelanchier lamarckii (muchovník Lamarkov, druh) a ‘Robin Hill’ (odroda Amelanchier arborea), ak je cieľom aj zber plodov, odporúčajú sa skôr odrody ako ‘Smoky’ alebo ‘Martin’ pre ich plodnosť a chuť.
UHORKY BEZ PLODOV? TÁTO CHYBA S VODOU ZNIČÍ CELÚ TVOJU ÚRODU!
Využitie plodov muchovníka
Plody muchovníka dozrievajú v júni až júli a sú veľmi obľúbené nielen u ľudí, ale aj u vtákov - preto je vhodné rastliny chrániť ochrannou sieťou. Z plodov sa dá pripraviť široká škála produktov: džemy, kompóty, šťavy, víno, sirupy, ale aj sušené ovocie či náplne do koláčov.
Plody muchovníka sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, a preto sú skvelé nielen na jedenie priamo z kríka, ale aj na spracovanie do džemov, kompótov či koláčov.
