Ešte pred päťdesiatimi rokmi boli slová ako vinohradníctvo či vinice vnímané v strednom pásme alebo na Sibíri ako niečo exotické, spojené výlučne s teplým Stredomorím. Dnes však vďaka šľachtiteľom disponujeme novými odrodami viniča s kratším vegetačným obdobím, skorým zberom a vysokou mrazuvzdornosťou. Moderné hrozno v strednej Európe či dokonca v moskovskom regióne dokáže vďaka dostatku slnka dosiahnuť 16 až 24 % cukornatosti, čím sa vyrovná južným plodom.
Stolové odrody hrozna
Stolové odrody sú šľachtené predovšetkým na priamu konzumáciu. Amatérsky záhradník je pri správnej starostlivosti schopný vypestovať úrodu až 18 kg z každého kríka ročne.
- Čaro: Skorá odroda, veľké zelenožlté chrumkavé bobule s muškátovou vôňou. Krík je mohutný, odolný voči plesniam a mrazom do -24 °C.
- Aľošenkin: Veľmi stará a skorá odroda dozrievajúca v polovici augusta. Jantárové bobule majú muškátovú arómu a vysokú zimnú odolnosť.
- Baškir: Nekrytá odroda, veľmi pekná, s tmavomodrými plodmi a voskovým povlakom. Zimuje pod snehom aj bez prístrešia.
- Krása severu: Kompaktný a mrazuvzdorný ker. Dozrieva veľmi skoro a je vhodný aj do tých najsevernejších oblastí.
- Ruský skorý (Russky skor): Jedna z najobľúbenejších odrôd. Bobule sú veľké, tmavé, dymovej farby s harmonickou chuťou. Je známa aj pod názvom „Karamel“ vďaka jemným tónom v aróme.
- Senzácia: Obrovské hrozno s bobuľami v tvare prsta a farebnou škálou od žlto-ružovej po vínovú. Vyžaduje však zimný prístrešok.
- Rusball: Odroda sibírskeho výberu, bezsemenná a skorá. Je vynikajúcim opeľovačom pre iné odrody.
- Panovník: Nenáročná odroda, ktorá z jedného kríka vyprodukuje až 10 kg bobúľ.
- Charlie: Nenáročná skorá odroda s vysokou produktivitou (až 20 kg na krík). Bobule majú vysoký podiel cukru (až 22 %).
- Super extra (Citrine): Silný krík s veľkými strapcami, ktorý dozrieva v každom regióne. Kvety sú obojpohlavné a samoplodné.
Technické odrody pre stredný pruh
Tieto odrody sú určené predovšetkým na výrobu štiav a domáceho vína. Hoci sú ich bobule menšie a nenápadnejšie, sú mimoriadne šťavnaté.
| Odroda | Vlastnosti | Mrazuvzdornosť |
|---|---|---|
| Zilga | Fialové plody, dozrieva 110 dní, odolná | Vysoká (bez prístrešia) |
| Severná Saperavi | Tradičná na víno, tmavomodrá | Vyžaduje dobré krytie |
| Platovský | Veľmi skorá, ružovkasté bobule | Vysoká |
Pestovanie odrody „Ruský skorý“ v praxi
Tento hybrid patrí k najžiadanejším odrodám, pretože sa pestuje aj v drsných podmienkach Uralu a Sibíri. Pri výsadbe sa odporúča zvoliť slnečné miesto na južnej strane budov a zachovať rozostupy aspoň 3 metre medzi kríkmi. Odroda je odolná voči plesniam a múčnatke, avšak nemá imunitu proti fyloxére, preto je pri výsadbe kľúčová príprava pôdy (piesočnatý substrát).
Ako správne orezávať hrozno (KOMPLETNÝ SPRIEVODCA)
Mrazuvzdornosť a zimná odolnosť
Mrazuvzdornosť definuje schopnosť rastliny prežiť krátkodobé poklesy teplôt. Pre záhradkárov v chladnejších oblastiach je kľúčové voliť druhy s vysokou odolnosťou (ako Jupiter, ktorý vydrží až -27 °C, alebo Amurský prielom odolávajúci až -40 °C). Zimná odolnosť je komplexnejší ukazovateľ, ktorý zahŕňa odolnosť proti všetkým nepriaznivým vplyvom zimy.
Pri výbere odrody vždy zohľadnite klimatické špecifiká vašej lokality. Hoci sú mnohé ruské odrody vyšľachtené ako nenáročné, pravidelná starostlivosť, hnojenie draslíkom a fosforom, ako aj včasný rez sú nevyhnutné pre dosiahnutie bohatých úrod.