Na svete existuje unikátna rastlina, ktorej korene siahajú do roku 1570 - ide o najstarší plodiaci vinič na svete. Táto pozoruhodná vínna réva, známa ako Stará Trta, dodnes prináša úrodu a je symbolom vytrvalosti a bohatej vinárskej tradície.
História a pôvod unikátnej rastliny
Domovom najstaršej vínnej révy na svete je slovinský Maribor. Rastlina dodnes plodí a jej pôvod je spojený s časmi osmanskej invázie, keď mesto čelilo obliehaniu. Najstaršiu plodnú vínnu révu zasadili v Maribore začiatkom novoveku, niekedy koncom 16. alebo začiatkom 17. storočia. Už na maľbách v múzeu zo začiatku 17. storočia vidno tento vinič, čo potvrdzuje jeho mimoriadny vek. Biológovia určili vek rastliny na najmenej 450 rokov, vďaka čomu je zapísaná do Guinnessovej knihy rekordov.
Stará Trta rastie na fasáde historickej budovy v centre Mariboru, pri rieke Dráva. Táto budova bola kedysi súčasťou mestského opevnenia a dnes je známa ako Dom starej trty (Hiša starej trte), ktorý slúži ako múzeum vinárskej kultúry. Počas stáročí prežil vinič mnohé výzvy: prežil obliehanie a ťažké boje, odolal viacerým požiarom v meste a neublížili mu ani parazity, ktoré v meste zahubili množstvo iného viniča. Ani počas druhej svetovej vojny, keď spojenecké bombardovanie zničilo veľkú časť mariborských starých hradieb, réva nebola zasiahnutá. Dnes je tak neoddeliteľnou súčasťou mesta a jeho dejín, ako aj významnou turistickou atrakciou.
Vínna odroda Žametovka (Modra kavčina)
Stará Trta patrí k červenej slovinskej odrode viniča známej ako Žametovka, alebo tiež Modra kavčina. Ide o jednu z najstarších pestovaných odrôd viniča v regióne, ktorá má stáročnú históriu. Práve k tejto odrode patrí aj rastlina v Maribore, ktorá má dokonca vlastné múzeum.
Produkcia a exkluzivita vína
Aj napriek svojmu pokročilému veku je Stará Trta stále plodiaca. Ročne tento vinič vyprodukuje 35 až 55 kilogramov hrozna. Z takéhoto množstva sa dá vyrobiť približne 15 až 35 litrov vína. Toto vzácne víno sa stáča do špeciálnych fliaš s objemom 2,5 decilitra (250 ml), ktorých sa ročne vyrobí približne len 100 kusov. Tieto fľaše nie sú určené na predaj, ale rozdávajú sa v rámci protokolu špeciálnym návštevám a významným osobnostiam. Medzi tých, ktorí dostali fľašu vína zo Starej Trty, patria napríklad Dalajláma, Bill Clinton, pápež Ján Pavol II. či Brad Pitt.
Zber a prešovanie hrozna - výroba domáceho vína u Tomáša
Stará Trta ako symbol a turistická atrakcia
Stará Trta je silným symbolom vinárskej tradície Slovinska a Mariboru. Nie je len botanickou raritou, ale aj živým pamätníkom histórie vína a mesta. Maribor, ako druhé najväčšie mesto v Slovinsku, je známe svojimi nádhernými vinicami a výborným vínom. Hrozno rastie na boku historickej budovy a patrí medzi najnavštevovanejšie mestské atrakcie. V Dome starej trty, vinotéke špecializovanej na región Podrávje, sa návštevníci môžu dozvedieť viac o histórii vinohradníctva v regióne a absolvovať degustáciu lokálnych vín, vrátane vína z Modrej kavčiny.
V mariborskej štvrti Lent, kde vinič rastie, sa často konajú komorné vinárske podujatia a degustácie, čo ešte viac podčiarkuje kultúrny význam Starej Trty.
Kontext vinohradníctva a histórie vína
Rod viniča, Vitis, má prastarú históriu. Najstaršie údaje o jeho výskyte siahajú do druhohôr, obdobia jury spred 150 miliónov rokov. Dnes pestovaný druh Vitis vinifera má pôvod v západnej Ázii a južnej Európe. Ľudia poznali výrobu vína už v kamennej dobe. Pestovanie viniča sa postupne rozšírilo z údolia indickej rieky Indus do Číny, Sýrie, Palestíny a Egypta, a neskôr aj do Európy, predovšetkým v časoch starovekej gréckej kolonizácie a rímskych výbojov. Prítomnosť takého starého a stále plodiaceho viniča, akým je Stará Trta, len podčiarkuje bohatú a dlhú históriu ľudstva s touto kultúrnou rastlinou.
tags: #najstarsie #hrozno #na #svete