Hrušky patria medzi najobľúbenejšie ovocné stromy v našich záhradách. Ich šťavnaté a sladké plody sú bohaté na vlákninu a podporujú zdravé trávenie. Pri výbere vhodnej odrody je kľúčovým kritériom nielen chuť, ale aj odolnosť proti chrastavitosti a hrdzi hruškovej. V závislosti od času dozrievania ich rozdeľujeme na letné, jesenné a zimné.
Letné odrody hrušiek
Letné odrody dozrievajú v júli a auguste a sú vhodné na okamžitú konzumáciu. K najznámejším patria:
- Williamsova: Belgický semenáč z roku 1770, jedna z najkvalitnejších odrôd. Je aromatická, šťavnatá a veľmi obľúbená aj na pálenie.
- Clappova: Odroda pôvodom z USA, registrovaná od roku 1954. Je vhodná najmä na pestovanie v tvare štíhleho vretena.
- Solanka: Tradičná česká odroda s príjemnou korenistou chuťou, dozrieva v polovici augusta.
- Magdalenka: Stará odroda, ktorú poznali už v roku 1628. Má malé, vyrovnané a veľmi šťavnaté plody.
Jesenné odrody hrušiek
Jesenné odrody ponúkajú dlhšiu trvanlivosť a sú ideálne na jesenné spracovanie alebo priamu konzumáciu v priebehu septembra a októbra.
- Konferencia: Najpopulárnejšia jesenná hruška, pestovaná od roku 1894. Je veľmi prispôsobivá a dobre rastie aj na dulovom podpníku.
- Boscova fľaška: Náhodný semenáč francúzskeho pôvodu s matnou bronzovo-zlatou šupkou a jemnou dužinou.
- Avranšská: Francúzska odroda z 18. storočia, ktorá znáša aj vyššie polohy.
- Kongresovka: Veľkoplodá odroda s baňatými plodmi, ktorá dozrieva v polovici septembra.
Zimné odrody hrušiek
Zimné odrody sú určené na uskladnenie a vychutnanie počas chladnejších mesiacov. Pri správnom skladovaní vydržia až do februára.
| Odroda | Pôvod | Obdobie zberu |
|---|---|---|
| Lucasova | Francúzsko | začiatok októbra |
| Parížanka | Francúzsko | druhá polovica októbra |
| Dielova maslovka | Belgicko | koniec septembra |
| Madame Verté | Belgicko | polovica októbra |
Pestovanie a starostlivosť
Hrušky sú na dusíkatú výživu náročnejšie než jablone už v prvých rokoch po výsadbe. Pozornosť treba venovať aj bóru, ktorého nedostatok vyvoláva deformácie plodov. Pri obrábaní pôdy sa odporúča udržiavať takzvaný čierny úhor, pri ktorom sa pôda pravidelne kyprí do hĺbky 8 až 18 centimetrov a následne mulčuje.
Zásady rezu a závlahy
Rez sa vykonáva v predjarí, prípadne podľa potreby aj v lete. Pri bujne rastúcich odrodách sa používa dlhší rez na podporu skorej úrodnosti. Po 18 až 20 rokoch od výsadby je vhodné skrátiť korunu približne o tretinu. Nezabúdajte ani na doplnkovú závlahu, najmä u hrušiek na dulovom podpníku, kde jedna dávka vody by mala predstavovať 40 až 50 milimetrov.