Pestovanie ovocných stromov, ako sú čerešne a višne, môže byť pre začiatočníkov aj skúsených záhradkárov obohacujúcou skúsenosťou. Tieto stromy nielenže skrášľujú záhradu svojimi kvetmi na jar, ale odmeňujú nás aj lahodnými plodmi v lete. Správny výber odrody, podpníka a dodržiavanie postupov pri výsadbe a následnej starostlivosti sú kľúčové pre úspešné pestovanie.
Výber odrody a podpníka
Pri výbere čerešní a višní je dôležité zvážiť nielen chuť a veľkosť plodov, ale aj vlastnosti samotného stromu a jeho nároky na pestovanie. Existuje široká škála odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou stromu, odolnosťou voči chorobám a mrazu, ako aj časom dozrievania plodov.
Podpníky pre čerešne a višne
Podpník hrá kľúčovú úlohu pri riadení veľkosti a sily rastu stromu. Pre menšie záhrady a pestovanie v nádobách sú vhodné slabšie rastúce podpníky:
- Colt: Slávnostne rastúci podpník, odolný proti mrazu.
- Gisela 5: Vyniká veľmi vysokou mrazuodolnosťou a toleranciou k vírusovým chorobám. Stromčeky na tejto podnoži plodia už v druhom roku.
- VSL2: Rastie rovnako intenzívne ako podnož Gisela 6, darí sa jej v ťažkých a vlhkých pôdach, znesie vyššiu hladinu spodnej vody.
Pre klasické vyššie tvary sú vhodné bujne rastúce podpníky ako:
- Vtáčnica (F12/1): Rastie bujne, je vhodná pre čerešne pestované v klasických vyšších tvaroch. Nároky na prostredie sú zhodné so všeobecne uvádzanými na pestovanie čerešní.
- Čerešňa vtáčia: Silno rastúci podpník, nevyžaduje oporu, veľmi dobre odoláva mrazom, vhodný do pôdy horšej kvality. Drevo veľmi skoro na jeseň vyzrieva. Stromy nastupujú neskoršie do rodivosti.
Pre višne sa často odporúča:
- Mahalebka: Slabšie rastúci podpník ako čerešňa vtáčia, je odolnejší voči suchým podmienkam, ale nie je vhodný pre ťažké pôdy.
Odrody višní
Višne sa pomologicky rozdeľujú na pravé višne a sladkovišne. Pravé višne sa ďalej delia na kyselky (s kyslými plodmi) a amarelky (s červenými, pestrými alebo žltými plodmi). Sladkovišne majú tmavé plody s červenou farbiacou šťavou.
- Višňa 'Morello': Známa pre svoje tmavé, takmer čierne plody s intenzívne kyslou chuťou.
- Višňa 'Montmorency': Veľmi obľúbená odroda s svetločervenými plodmi.
- Višňa 'Early Richmond': Raná odroda so stredne veľkými, svetločervenými plodmi.
Časovanie dozrievania plodov
Pre správny výber odrody je dôležité poznať čas dozrievania plodov, ktorý sa často označuje ako "čerešňové týždne":
- 1. čerešňový týždeň (24.5. - 30.5.)
- 2. čerešňový týždeň (31.5. - 6.6.)
- 3. čerešňový týždeň (7.6. - 13.6.)
- 4. čerešňový týždeň (14.6. - 20.6.)
- 5. čerešňový týždeň (21.6. - 27.6.)
- 6. čerešňový týždeň (28.6. - 4.7.)
- 7. čerešňový týždeň (5.7. - 11.7.)
- 8. čerešňový týždeň (12.7. - 18.7.)
- 9. čerešňový týždeň (19.7. - 25.7.)
- 10. čerešňový týždeň (26.7. - 1.8.)
Výsadba čerešní a višní
Správna výsadba je základom pre zdravý rast a bohatú úrodu. Je dôležité zvoliť vhodné stanovište, pripraviť pôdu a správne umiestniť sadenicu.
Výber stanovišťa a pôdy
Čerešne aj višne preferujú slnečné, teplé a chránené stanovište, ideálne s dobrou cirkuláciou vzduchu a chránené pred vetrom a mrazmi. Vyhovujú im nadmorské výšky od 250 do 400 m.n.m. s priemernou ročnou teplotou okolo 8 °C a súhrnom zrážok cca 550 mm. Pri vyšších zrážkach dochádza k častejšiemu pukaniu plodov.
Pôda by mala byť dobre priepustná, skôr hlinitá a primerane vápenatá s optimálnym pH v rozmedzí 6,5-8. Višne sa najlepšie daria v hlinitej pôde, horšie rastú na hrubozrnných alebo piesočnatých pôdach. Zle priepustná pôda môže viesť k premočeniu koreňov a hnilobe.
Príprava sadenice a výsadba
Voľnokorenné stromy sadíme od marca do mája alebo na jeseň od októbra do prvých mrazov. Kontajnerové stromy je možné sadiť kedykoľvek, najlepšie od neskorej jesene do jari.
- Príprava sadenice: Pred výsadbou odstráňte odumreté korene stromčeka. Voľnokorenné sadenice namočte do vody na 2-4 hodiny (maximálne 24 hodín).
- Vykopanie jamy: Vykopte výsadbovú jamu s rozmermi približne 60x60 cm.
- Príprava pôdy: Jamu do ⅓ zaplňte zeminou zmiešanou s dobre rozloženým maštaľným hnojom a priemyselnými hnojivami (NPK, Cererit). Dávajte pozor, aby korene neboli v priamom kontakte s hnojivom.
- Zaliatie: Do jamy nalejte minimálne 15 litrov vody.
- Umiestnenie stromčeka: Stromček vložte do jamy tak, aby miesto štepenia bolo asi 5 cm nad úrovňou pôdy. Pridávajte zeminu, pričom stromček nadvihnite a jemne ním zatrepte, aby sa pôda dostala aj pod korene. Pôdu dobre utlačte.
- Opora: Mladé stromčeky, najmä pri sadení voľnokorenného materiálu, potrebujú oporu. Do jamy pred výsadbou zatiaľ nezatĺkajte kôl, aby ste nepoškodili korene. Po zasadení stromček pripevnite k kolu, ale nikdy ho pevne neuťahujte.
- Zálievka: Po výsadbe dôkladne zalejte zhruba 15 litrami vody.
Starostlivosť o čerešne a višne
Pravidelná starostlivosť zahŕňa hnojenie, zálievku a ochranu pred škodcami a chorobami.
Hnojenie
Tak ako pri iných ovocných druhoch, aj pri čerešniach a višniach je dôležité doplniť základné látky. V predjarí a na jeseň doplňte dusík, fosfor, draslík a vápnik (u višní vápnik nedopĺňame). Dusík dopĺňajte až na jar, pretože cez zimu by sa ľahko vyplavil z pôdy. Prispejete tak k lepšiemu rastu a zdravotnému stavu stromov.
Zálievka
Zálievke venujte pozornosť krátko po výsadbe, obzvlášť pri sadení v jarných mesiacoch. Vlnám horúčav v lete je potrebné venovať zvýšenú pozornosť, pričom višne rastúce v nádobách vysychajú oveľa rýchlejšie.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Čerešne a višne napáda viacero škodcov a chorôb, proti ktorým sa dá brániť preventívne pomocou biologických a chemických prípravkov.
- Vrtuľa čerešňová: Spôsobuje hnednutie, mäknutie a červivosť plodov. Vhodné ošetrenie insekticídom ako Calypso, Reldan či Decis.
- Pilatka čerešňová: Listy sú ohrýzane, vyhryznuté, hnednú a zasychajú. Pomôže napr. Decis.
- Moniliová hniloba: Prejavuje sa kruhovitými porastami konidoforov na plodoch. Postrek vykonávajte 14-28 dní pred zberom pomocou Horizonu, Rovralu ad. Rovnaké prípravky pomôžu aj proti moniliovému šarlachu (hnednutie a zasychánie kvetov, listov a vetvičiek).
- Voška čerešňová: Spôsobuje krútenie listov v končekoch a typické lepkavé pokrytie čiernymi voškami.
Pri zbere višní je dôležité načasovanie. Plody by mali dosiahnuť sýtejšie farby, vtedy majú najlepšiu chuť a sladkosť.
Rez čerešní a višní
Správny rez je nevyhnutný pre zabezpečenie bohatého plodenia, zdravého rastu a udržanie optimálnej veľkosti stromu.
Rez čerešní
Rez po výsadbe
Je v podstate rovnaký ako u jabloní a hrušiek. Vyberte si hlavný terminál a základné 2 bočné výhony (jeden na každej strane), ktoré by mali byť rozmiestnené čo najpravidelnejšie okolo kmienka. Čerešne sú silne rastúce, preto by mal byť medzi budúcimi vetvami dostatočný rozostup.
Výchovný rez
V nasledujúcich dvoch až troch rokoch sa zakracujú iba budúce hlavné vetvy a terminál. Čím je rast slabší, tým hlbšie režeme. V ďalších rokoch sa tento hlboký rez už nevykonáva, iba sa skrátia hlavné vetvy na výhon rastúci smerom von a odstránia konkurenčné konáre a horné výhony brániace prístupu svetla. Ostatné výhony pozdĺž hlavných vetiev a kmeňa môžete vodorovne vyviazať, čím zastavíte veľký prírastok a docielite skoršiu úrodu.
Udržiavací rez
Týmto rezom sa udržuje strom v patričnej kondícii a dosahuje sa presvetlenie koruny. Odstraňujú sa staré, premrznuté a prekážajúce výhony.
Rez višní
Višne sa strihajú podľa ich vzrastnosti. Majú sklon vytvárať prehustené previsnuté koruny, predčasne zostarnúť a vyhoľovať staršie konáre.
Výchovný rez
Višne tvoria obrast pomerne rýchlo. Postranné výhony je možné využiť na následné tvarovanie po výsadbe. Skracujú sa za druhým až štvrtým púčikom. U vzpriamených odrôd by mal koncový puk smerovať von z korunky, u previsnutých dovnútra.
Pravidelný udržovací rez
Pri slabšie rastúcich kultivaroch je najvhodnejší pravidelný udržovací rez. Silné výhony na konci hlavných konárov sa skracujú zhruba o polovicu, nižšie položené silné výhony na 2-6 púčikov. Posledný púčik má byť vždy listový. Obrast v nižšej časti koruny sa iba presvetľuje, vyrodené výhony sa odrezávajú na nižšie výhony.
Rez po zbere
Po zbere sa vykoná presvetlenie nadbytočných letorastov a vyrodených výhonov. Vyhoľovanie konárov obmedzíme, ak plodom pri zbere odstrihávame stopky.
Omladzovací rez
Višne pomerne dobre znášajú hlbší zmladzovací rez (do 4 až 6-ročného dreva). Vzrastnejšie kultivary vytvárajú viac rodivých kyticovitých konárikov trvácnejšieho charakteru. V období rodivosti sa presvetľujú a neskôr odrezávajú staršie sklonené konáre.
Základné pravidlá rezu višní
- Najlepší čas: Skoro na jar, pred začiatkom aktívneho rastu. Ďalšou možnosťou je ľahký rez po zbere ovocia.
- Odstránenie mŕtvych a chorých vetiev: Prvý krok k prevencii šírenia chorôb.
- Riedenie koruny: Zabezpečenie prietoku vzduchu a prieniku svetla.
- Otvorená koruna: Odstránenie centrálnych vetiev a ponechanie 4-6 hlavných vetiev rastúcich smerom von.
- Omladzovací rez: Každých 3-5 rokov sa odporúča odstrániť staršie, neplodiace vetvy.
- Nástroje: Používajte ostré a čisté záhradné nožnice. Pred každým rezom, najmä pri práci s chorými vetvami, náradie dezinfikujte.
- Ošetrenie rán: Väčšie rany (viac ako 2,5 cm v priemere) je vhodné ošetriť záhradným voskom.
Plody a ich využitie
Čerešne a višne sú obľúbené pre svoje lahodné, šťavnaté a často kyslé plody, ktoré sú ideálne na:
- Výrobu džemov, lekvárov a kompótov
- Pečenie koláčov a zákuskov
- Prípravu štiav a likérov
- Priamu konzumáciu
Višne môžete skladovať v perforovaných plastových vreckách v chladničke až týždeň.
tags: #okrasna #visna #pestovanie