Ozimné obilniny majú v štruktúre osevov takmer každého pestovateľa trvalé zastúpenie. V podmienkach Slovenska patrí pšenica ozimná k najvýznamnejším obilninám, ktorá vďaka dlhšej vegetačnej dobe a využitiu jesennej a zimnej vlahy dosahuje vyššiu produkčnú stabilitu než jariny. Okrem vyššej úrodovej schopnosti zabezpečuje primeraný pokryv pôdy počas zimy, čím obmedzuje pôdnu eróziu.
Výber odrody a kvalita osiva
Ponuka odrôd ozimnej pšenice je pestrá a pri výbere by mal pestovateľ zohľadniť predovšetkým kvalitatívne parametre, odolnosť proti vyzimovaniu, suchu a chorobám. Dnešné odrody sú vysoko plastické a dokážu zabezpečiť primeranú produkciu v širokom spektre podmienok.
Pri zakladaní porastov je kľúčové využívať certifikované osivo. Osivo určené na sejbu musí byť vytriedené (bez úlomkov, pliev a malých zŕn) a namorené chemickými látkami proti hubovým chorobám (napr. Difenoconazole, Fludioxonil). Hybridné odrody prinášajú vysokú tvorbu odnoží a odolnosť voči suchu, avšak vyžadujú špecifický prístup, keďže ich osivo nemožno opakovane používať.
Osevný postup a predplodiny
Pšenica ozimná najvýraznejšie reaguje na predplodinu. Najvhodnejšie sú plodiny, ktoré potláčajú buriny a zanechávajú v pôde dostatok pohotových živín:
- Zlepšujúce predplodiny: strukoviny, ďatelinoviny, viacročné krmoviny, repka olejná, zemiaky a kukurica na siláž.
- Nevhodné predplodiny: iné hustosiate obilniny a samotná pšenica.
V prípade nutnosti zaradenia pšenice po obilnine je potrebné prijať preventívne opatrenia: výber odolnej odrody, zvýšenie dávky dusíka o 10-15 % a kvalitná podmietka.
Príprava pôdy a sejba
Systém obrábania pôdy musí zabezpečiť včasné vzídenie a dobré zakorenenie. Pre pšenicu je ideálna mierne uľahnutá pôda s drobnohrudkovitou štruktúrou (častice 0,5-1 cm). Minimalizačné technológie sú pri nezaburinených pôdach ekonomicky efektívne.
Parametre sejby:
- Optimálny termín: 15. september až 25. október (podľa nadmorskej výšky).
- Hĺbka sejby: 30-40 mm (pri nedostatku vlahy možno zvýšiť, maximálne však na 50-60 mm).
- Výsevok: 3,5-5,0 milióna klíčivých semien/ha (pri hybridoch výrazne menej, cca 1,5 milióna).
Pšenica letná (Triticum aestivum)
Výživa a hnojenie
Výživa pšenice musí byť zosúladená s plánovaným výnosom. Pšenica vyžaduje najmä dusík (N), fosfor (P), draslík (K), horčík (Mg) a síru (S).
- Regeneračné hnojenie: včas na jar vo fáze odnožovania (40-70 kg N/ha).
- Produkčné hnojenie: začiatok sloupkovania (BBCH 30-32) a fáza posledného listu (BBCH 37-39).
- Kvalitatívne hnojenie: pri počiatku metania pre zvýšenie obsahu bielkovín.
Ochrana porastov
V jesennom období je tlak chorôb nižší, avšak pozornosť treba venovať škodcom (vošky, cikády), ktorí prenášajú virózy. Jesenná herbicídna ochrana sa v súčasnosti stáva trendom vďaka vyššej efektivite a časovej flexibilite. Na jar sa porasty ošetrujú proti chorobám päty stebla a múčnatke trávovej podľa aktuálnej signalizácie.