Strihanie ovocných stromov je jednou zo základných záhradkárskych prác, ktorá ovplyvňuje zdravie stromu, jeho rast, ako aj kvalitu a množstvo úrody. Bez pravidelného rezu sa ovocné stromy rýchlo vymknú kontrole, plody budú zle vyfarbené, menej sladké a s horšou chuťou. Okrem toho sa kvetné púčiky sústredia do hornej časti koruny a strom prerastie do výšky. Správny rez pomáha stromom udržať si optimálny tvar a veľkosť, čo zjednodušuje ďalšiu starostlivosť a zber plodov. Vďaka nemu budú mať rastliny dostatok slnečného svetla a nebudú tak náchylné na choroby a plesne.
Princípy a Výhody Letného Rezu
Leto je dôležité obdobie na prerezávanie ovocných stromov. Mäkké zelené letorasty v júli dozrievajú, čo znamená, že sa menia na tvrdé drevnaté konáriky.
Regulácia rastu a plodnosti
- Vplyv na živiny: Dusík obsiahnutý v rastline podporuje rast, pričom jeho najväčšiu koncentráciu nájdeme v mladých výhonoch a neskôr aj v plodoch. Keď tieto výhony zrežeme, zároveň v rastline znížime množstvo dusíka, a tak sa dostane k slovu draslík, ktorý stimuluje tvorbu kvetov.
- Vplyv na vyzrievanie letorastov: Rez pomáha lepšiemu vyzretiu letorastov a ich zdrevnateniu, čím sa zvýši aj odolnosť proti chorobám a v zime proti mrazu.
- Zameranie energie na plody: Najväčšou výhodou letného rezu je fakt, že nestimuluje strom k opätovnému rastu, tak ako predjarný rez. Strom tak bude vkladať viac energie do tvorby plodov namiesto toho, aby podporoval rast nových konárov.
Kvalita a sfarbenie plodov
Dostatočné presvetlenie chráni strom pred tieňom, vlhkosťou a hubovitými chorobami, čím prospieva fotosyntéze. Orezávanie umožňuje stromu lepšie presvetlenie koruny, čo znižuje riziko hubových chorôb a podporuje tvorbu kvalitnejších plodov. Plody budú lepšie vyfarbené a sladšie.
Hojenie rán a zdravie stromu
V porovnaní so zimným obdobím sa rany po reze v lete rýchlejšie hoja, čo znižuje riziko infekcií. Keď výhony jabloní a iných ovocnín režeme v lete a nie v zime, získame kratšie letorasty s menšími reznými ranami, ktoré sa následne rýchlejšie zhoja. Rezné rany spôsobené v zime sú spravidla väčšie, keďže výhon rástol o niekoľko mesiacov dlhšie, a navyše ostávajú otvorené až do jari, keď začne prúdiť miazga a s ňou sa vyvíja kalus - nové hojivé pletivo.
Všeobecný Postup Letného Rezu
Postup strihania ovocných stromov je prakticky rovnaký u všetkých odrôd, s menšími špecifikami. Pri letnom reze však nerobíme také veľké tvarovacie zásahy ako pri predjarnom reze, pretože by to strom príliš oslabilo. Sústreďte sa primárne na mladé výhonky - letorasty a tenké konáre.
Kontrola stromu a odstránenie poškodených častí
Pred začiatkom strihania strom najskôr skontrolujte. Ak sú prítomné poškodené, suché alebo choré konáre, je potrebné odstrániť najskôr tie, aby ste minimalizovali riziko infekcií a zamedzili šíreniu chorôb, ku ktorým patria napríklad bakteriálna spála, ako aj rôzne hubové infekcie. Poškodené vetvy zrežte až po zdravé drevo.
Odstraňovanie nežiaducich výhonkov (vlkov)
Odstráňte vertikálne rastúce konáriky, tzv. vlky, ktoré vyrastajú priamo z kmeňa, podpníka alebo do vnútra koruny a križujú sa. Vlky a neperspektívne konáre môžeme jednoducho vytrhnúť rukou, pokiaľ ešte nie sú zdrevnatené a sú mäkké. Odstráňte aj výhonky na kmeni stromu. Vlky sú zvislo rastúce výhonky bez kvetných pukov a je potrebné ich vyštipovať ručne na báze, aby opakovane neobrastali. Odstránením prebytočných výhonkov zlepšíme cirkuláciu vzduchu v korune, čo je dobrá prevencia v prípade chorôb a škodcov.
Skracovanie dlhých a nerovnomerne rastúcich výhonkov
Výhonky, ktoré sú príliš dlhé alebo rastú nerovnomerne, by sa mali skracovať, aby sa podporil rovnomerný rast a lepšia štruktúra stromu. Pri ich skracovaní rez vykonávajte vždy nad púčikom, ktorý smeruje von z koruny stromu. V júli odstráňte výhonky tieniace úrodu a tie, ktoré rastú do vnútra koruny. Priveľmi dlhé výhonky skracujte za 15. až 20. listom, ostatné za 6. až 10. listom.
Formovanie a presvetľovanie koruny
Po odstránení nepotrebných výhonkov prichádza na rad formovanie koruny. Tú je potrebné udržiavať otvorenú, aby bol umožnený lepší prístup svetla a vzduchu do všetkých častí stromu. Vzdušná koruna podporí tvorbu kvalitnejších plodov, ich rovnomerné dozrievanie a, samozrejme, aj lepšie opelenie. Okrem toho sa zníži riziko vzniku plesňových chorôb. Pri strihaní majte na zreteli, že hlavné kostrové vetvy by mali rásť pod uhlom približne 45° voči kmeňu. Tvar stromu by sa mal behom rastu tvarovať tak, aby hlavné vetvy nerástli pod sebou a rovnomerne vyplnili celý objem koruny. Hlavné vetvy stromov je potrebné smerovať do vodorovnej polohy.
Skracovanie najvzdialenejších konárov
Jednoducho skracujte najvzdialenejšie konáre tak, aby rástli kratšie a viac do hrúbky. Pri letnom reze môžete tieto tenké konce konárov skrátiť podstatne viac ako pri predjarnom reze. Dĺžku skrátenia voľte vždy tak, aby konáre neovísali ani pri bohatej úrode. Vyhnete sa tak dlhým pretiahnutým konárom, ktoré sú náchylné na odlomenie pod váhou úrody, a koruna bude rásť v jej nižších častiach.
Ošetrenie rán po reze
Po odstrihnutí konárov vás ešte čaká jedna dôležitá úloha a tou je ošetrenie vzniknutých rán. Každú ranu s priemerom väčším ako 2 cm je potrebné ošetriť. Na tento účel sa používajú špeciálne prípravky ako hojivý balzam alebo štepársky vosk. V oboch prípadoch sa nanáša priamo na miesta, kde boli konáre odstrihnuté. Na ošetrenie stromu po reze aplikujte stromový balzam, ktorý chráni čerstvý rez pred infekciou a drevokaznou hubou, ktoré by mohli spôsobiť nepriaznivý vplyv na hojenie rany stromu.
Špecifické Techniky Letného Rezu
Letorast, čiže tohtoročný výhon, poznáme ľahko. Zvyčajne má zelenkavú farbu od vrcholu výhonu až po miesto, odkiaľ vyrastá. V tomto bode sú zväčša listy usporiadané hustejšie a ani kôra nie je hladká. Pod týmto miestom je konárik hnedý a drevitý. Bočný obrast skráťte ešte výraznejšie, na dva až tri listy tak, aby púčik v pazuche listu smeroval von z koruny.
Dlhý Gaucherov rez
Uplatňuje sa najmä na bočných letorastoch. Keď výhonky dosiahnu asi 15 cm, zaštipnite ich za štvrtým listom - podporíte rast spodných púčikov, ktoré sa premenia na kvetné. Ak z púčika vyrastie ďalší letorast, po 10 cm ho znovu zaštipnite za druhým listom. Krátke výhonky pod 10 cm nestrihajte.
Krátky Lorettov rez
Je vhodný na zvisle rastúce výhonky. Letorasty nechajte najskôr dorásť na 20 až 25 cm, až potom ich režte - zvyčajne od polovice júna do konca augusta. Každý bočný výhonok skráťte o polovicu a asi po desiatich dňoch ho ešte upravte na krátku pätku. V auguste skracujte iba výhonky medzi 8 až 20 cm, kratšie ponechajte. Asi po desiatich dňoch zrežte letorast na pätku dlhú približne 1 cm, pričom dávajte pozor, aby ste na nej nepoškodili listy.
Kombinácia metód
V praxi sa najviac osvedčila kombinácia oboch metód - na zvislé výhonky použite krátky rez, na bočné dlhý. Vždy však dbajte na to, aby hlavné výhonky zostali počas leta bez zásahu.
Dvojstupňový sektorový rez
Ide o modernú techniku založenú na reze v dvoch etapách. V zime sa letorasty skracujú na vnútorný púčik. Počas vegetácie (v lete) sa potom odstránia kolmo rastúce výhonky, ktoré z neho vyrástli.
Rez štíhleho vretena
Tento rez nie je vhodný pre každý ovocný strom. Vhodne zvolený podpník a na ňom naštepený kultivar majú byť pomaly rastúce, čo umožňuje strom pestovať v tomto tvare. S rezom štíhleho vretena začneme cca od štvrtého roku po výsadbe. Základný robíme od polovice augusta do začiatku septembra. Skoršie skracovanie letorastov sa neodporúča. Pokiaľ prebytočný letorast vyrastá nad plodom, zreže sa asi 10 cm nad ním. Ak letorast nevyrastá nad plodom, odstraňuje sa celý až po prvý rodivý výhonok alebo na pätku (konárikový krúžok). Vplyvom týchto zákrokov živiny už nejdú do prebytočných letorastov, ale do plodov, ktoré sú lepšie vyživované.
Udržiavací rez palmety
Tvar palmety pestovanej na konštrukcii s vodiacimi lankami sa osvedčil najmä pri pestovaní jabloní. Keď je palmeta vypestovaná, letným rezom udržiavame zvolený tvar.
Letný Rez pre Jednotlivé Druhy Ovocných Stromov
Strihanie ovocných stromov v letnom období nie je nič zložité. Kľúčom k dosiahnutiu pekných a bohato rodiacich ovocných stromov je ich pravidelný rez. Obdobie rezu závisí od druhu ovocného stromu.
Jadroviny (jablone, hrušky)
- Jablone: Letný rez jabloní sa vykonáva predovšetkým na stromoch s bujným rastom. Má za úlohu nielen spomaliť rast, ale aj dosiahnuť optimálne presvetlenú korunu. Pri letnom reze odstraňujeme všetky konkurenčné výhony zo stredníka, ale aj z hlavných konárov. Jabloň zbavíme aj vzpriamene rastúcich a križujúcich sa výhonkov a výhony, ktoré rastú slabo, skrátime po najnižšiu ružicu listov. Doplnkový letný rez jabloní robíme už v júni. Pri jadrovinách (jablone a hrušky) môžeme robiť letný rez od júna do augusta.
- Hrušky: Jemný letný rez hrušky sa postará o udržanie tvaru stromu a hodí sa aj na odstránenie nežiaducich výhonkov. Letný rez v auguste je možné použiť aj pre lepšie sfarbenie plodov a obmedzenie ich horkosti.
Kôstkoviny (čerešne, višne, slivky, marhule, broskyne, ringloty)
Kôstkovice sú dužinaté plody. Obsahujú len jedno semeno s tvrdým obalom, ktoré sa nazýva kôstka. Patria sem napríklad čerešňa, višňa, marhuľa, broskyňa a iné.
Všeobecné zásady pre kôstkoviny
Kôstkoviny, ako sú čerešne, višne, slivky, marhule, broskyne, režeme iba počas sezóny, najvhodnejšie mesiace sú júl a august. Odstraňujú sa všetky nežiaduce výhonky, čiže neperspektívne letorasty, aby ovocný strom netvoril prírastky, ktoré by sa aj tak v neskoršom období museli vyrezať. Ponechávame letorasty potrebné na budovanie koruny. Mladé prírastky sa ľahko vylamujú ručne, neskôr použijeme nožnice alebo nôž. Pri kôstkovinách (čerešne, marhule, broskyne, višne, ringloty) začíname s letným rezom až po zbere úrody, spravidla až v auguste.
Broskyne
Broskyňa je veľmi náročná na pravidelný rez. Najkvalitnejšiu úrodu prinášajú 40 až 60 centimetrov dlhé výhony. Podobne ako pri iných kôstkovinách, aj v prípade broskýň môžete rez vykonávať až dvakrát za rok. Pred letným strihom však najskôr skontrolujte celý strom a ak nájdete poškodené časti, hneď ich orežte. Následne ostrihajte letorasty, teda konkurenčné výhonky zhruba o tretinu dĺžky. V júli odstráňte výhonky tieniace úrodu a tie, ktoré rastú do vnútra koruny. Priveľmi dlhé výhonky skracujte za 15. až 20. listom, ostatné za 6. až 10. listom. Po zbere režte vyrodené výhonky späť na konárový krúžok - alebo lepšie na vhodne uložený mladý výhonok. Najvhodnejší pestovateľský tvar pre broskyne je kotlovitá koruna, ktorá je bez stredníka a má tri alebo maximálne štyri kostrové konáre rovnomerne rozložené do všetkých strán.
Marhule
Marhule sa najčastejšie strihajú vždy na jar, pretože jarný rez splní nielen ozdravnú, ale aj bezpečnostnú funkciu. Vhodným obdobím je aj leto alebo začiatok jesene. Pri strihaní marhúľ sa najviac osvedčila metóda strihu známa ako Šittov rez, ktorého cieľom je dosiahnutie dlhšieho obdobia kvitnutia podporou tvorby rodivého dreva. Rez sa vykonáva v prvej polovici júna, kedy sa silnejšie výhonky skrátia o 1/2 až 2/3.
Čerešne a višne
Na rozdiel od iných ovocných stromov, čerešne sa odporúča strihať v lete po zbere plodov, a to zvyčajne v júli alebo auguste. Letný rez je šetrnejší, nakoľko v tomto období má strom lepšiu schopnosť hojenia rán, čo minimalizuje riziko vzniku infekcií, najmä plesňových ochorení. Višne síce rastú inak ako čerešne, ale čas a spôsob rezu je rovnaký ako pri strihaní čerešní. Ak višne nebudete strihať pravidelne, postupne prestanú rodiť. Preto sa odporúča višne strihať jemným zmladzovacím rezom. Strih vykonávajte len v čase vegetácie, najlepšie však po zbere úrody.
Jak pěstovat třešně, kompletní průvodce pěstováním a sklizní
Slivky a ringloty
Slivky ako aj ostatné kôstkoviny sa strihajú skoro na jar, ešte pred začiatkom pučania, pretože zimný rez nie je vhodný. Avšak pre udržanie presvetlenej koruny je vhodné venovať pozornosť presvetľovaciemu rezu, ktorý spočíva v odstraňovaní kolmo rastúcich výhonkov, vidlicových rozkonárení a nevhodne rastúcich letorastov, čo je možné realizovať aj v lete. Ak by ste tento rez zanedbali, nedočkáte sa veľkých a pekných plodov. Udržiavací rez spočíva v prerieďovaní zahusťujúcich konárikov a v odstraňovaní konkurenčných a chorých výhonkov. Pre ringloty je charakteristickejšia redšia koruna, pretože hlavný kostrový konár tvorí akúsi samostatnú jednotku.
Škrupinové ovocie (vlašský orech)
Vlašský orech (kráľovský) režte už koncom apríla - začiatkom mája, keď majú prírastky ešte len 10 cm. Medzi škrupinové ovocie zaraďujeme hlavne vlašský orech a liesku. Tieto režeme vždy v rovnakom období ako kôstkovice a teda na jar alebo v lete.
Bobuľoviny (maliny, černice)
- Maliny: Odrody letných malín je potrebné strihať aj v lete po obratí úrody. Vyčerpané a vysychajúce vetvičky odstráňte až celkom pri zemi. Výhonky skráťte o vysychajúcu hornú tretinu až po zelené pletivo.
- Černice: Černice sú kry s dvojročným cyklom. Letné orezávanie nie je výslovne spomenuté ako hlavný rez, ale je dôležité odstraňovať všetky poškodené a zamrznuté konáre v zimnom období.
Na čo si dať pozor pri letnom reze
Pri letnom reze treba vždy brať do úvahy cieľ použitého zásahu, kondíciu ovocného stromu a rastové vlastnosti konkrétnej odrody.
Príliš hlboký rez a oslabenie stromu
Dajte pozor, aby letný rez nebol príliš hlboký, inak oslabuje rast stromu, prípadne môže zhoršiť jeho kondíciu. Chybný je aj priveľký zásah naraz, nesprávny sklon rezu alebo ponechanie dlhých čapíkov, ktoré sa zle hoja.
Obnovenie rastu a vymŕzanie
Rozsiahlym letným skracovaním letorastov môžeme nechcene vyprovokovať, najmä v prípade úrodnej pôdy a dostatku vlahy, obnovenie rastu, pričom následne vytvorené letorasty zvyčajne nestihnú do zimy dostatočne vyzrieť a sú náchylné na vymŕzanie. Vyhnite sa strihaniu v čase vysokých teplôt, ktoré spomaľujú hojivé procesy.
Rozdiel medzi letným a predjarným rezom
Predjarný rez vykonávame, ak strom potrebuje omladiť, má slabý rast alebo potrebujeme zásadnejšie tvarovať korunu. Letný rez vykonávame, ak má strom príliš bujný rast a my ho potrebujeme utlmiť, posilniť úrodu a preventívne (mierne) tvarovať korunu. Letný rez má skôr regulačný charakter - korunu presvetlí a obmedzí rast príliš bujných konárov.
Ďalšia Letná Starostlivosť o Ovocné Stromy
Redukcia násady ovocia (prebierka)
Pokiaľ chcete mať pravidelnú úrodu, je potrebné venovať pozornosť aj redukcii násady ovocia. Je to v podstate proces, kedy sa oberajú ešte nedozreté plody na ovocných stromoch. Vďaka tomu si zabezpečíte každoročnú rodivosť a tvorbu kvalitnejších plodov. Pokiaľ oberiete časť úrody ešte za zelena, strom dá prebytočnú energiu nielen do tvorby kvetných púčikov, ale aj do zvyšných plodov. Včasným prebratím (najmä pri jablkách) máte šancu získať kvalitnejšiu úrodu väčších plodov. Odstráňte plody, ktoré vykazujú poškodenie v podobe otlačenia, deformít či iných nerovnomerností. Ak sa očakáva veľká úroda ovocia, v júni je vhodné plody prebrať a zároveň odstrániť nové mladé letorasty.
Zavlažovanie
Staršie košaté ovocné stromy majú podstatne lepší prístup k vlahe cez koreňový systém ako mladé, nedávno vysadené ovocné stromčeky. Práve tie sú počas dlhšieho obdobia sucha náchylné na vysychanie. Nedostatok vlahy sa najskôr prejaví spomaleným rastom, neskôr vyššou náchylnosťou na chorobnosť a vplyv bude mať i na kvalitu prípadnej prvej úrody. Mladé stromčeky počas leta polievajte aspoň dvakrát týždenne v dávke 40 - 50 l vody. Zaujímavým riešením sú zavlažovacie vaky na stromy. Ide o vaky, ktoré sa umiestnia okolo kmeňa stromu, napustia vodou (kapacita cca 55 - 75 l) a voda z nich postupne kvapká a presakuje priamo ku koreňom stromov. Voda sa ku koreňom stromov najlepšie dostane vtedy, ak je bezprostredné okolie stromu vyčistené od trávy a buriny a rovnomerne skyprené. Stečie priamo do pôdy a neodtečie z terénu inam. Okolo menších stromov vytvorte voľný kruh s priemerom okolo 60 - 70 cm, pod väčšími stromami 100 - 120 cm.
Opory pre plody
Marhule, broskyne, mladé jablone, ale aj slivky, ringloty či mirabelky - tieto druhy ovocných stromov potrebujú pri bohatšej násade plodov pomoc v podobe silných podpier. Najčastejšie ide o dostatočne dlhé drevené koly s „Y“ alebo „T“ vo vrchnej časti.
Kontrola škodcov
Samozrejmosťou letnej starostlivosti o ovocné stromy by mala byť aj pravidelná kontrola na prítomnosť škodcov.
Náradie pre Správny Rez
Bez správneho náradia sa pri strihaní určite nezaobídete. Použiť môžete nielen ručné náradie, ale vhod prídu aj rôzne píly či štepárske nože. Správne záhradné náradie vám ušetrí čas aj energiu. Cieľom správneho rezu drevín je dosiahnuť hladký rez a neublížiť drevine.
- Záhradné nožnice: Ostré jednoručné nožnice využijete na strihanie tenkých vetvičiek.
- Píly: Hodia sa na rezanie starých a silných konárov. Pri veľkých konároch je častou chybou rez bez odľahčenia, ktorý spôsobí rozštiepenie. Odporúča sa tzv. odťažujúci rez - konár sa postupne odrezáva po častiach, aby sa znížila jeho váha a rana ostala hladká.
- Drviče konárov: Postarajú sa o biologický odpad po strihaní.