Guarana: Vlastnosti, Využitie a Pestovanie

Guarana, botanicky známa ako Paulínia nápojná (Paullinia cupana), je popínavý ker z čeľade mydlovníkovitých. Táto tropická rastlina, s pôvodným výskytom v Amazonskej panve v Južnej Amerike, je predovšetkým známa pre svoje výrazné povzbudzujúce účinky a radí sa medzi najsilnejšie prírodné stimulanty. Jej názov je odvodený od indiánskeho kmeňa Guaraníov (Tupí-Guaraní), ktorí ju po stáročia konzumovali a spracovávali pre jej pozitívne vplyvy.

Botanický Opis a Pôvod

Guarana dorastá do výšky 10 - 12 metrov a je popínavá rastlina. Drobné zelenkasté, biele alebo žlté kvety vytvárajú malé trsy. Najvýraznejšie sú však jej jasne červené plody, ktoré ukrývajú jedno veľké čierne semeno, obalené v dužinatej šupke. Pri dozrievaní semien začne šupka praskať a čierne semeno sa dostáva na svet, pripomínajúc ľudské oko.

Paulínia nápojná pochádza z Amazónie, najmä z regiónov Manaus a Parintins v Brazílii. Amazonské kmene po celé storočia používali guaranu pre jej terapeutické vlastnosti a ako elixír života podporujúci imunitu. Pred príchodom Kolumbusa bola tamojšími indiánmi pestovaná na plantážach. Pre Európu bola guarana objavená v roku 1669 a v roku 1700 bola vykonaná prvá analýza tejto rastliny. V súčasnosti je najviac pestovaná v Južnej Amerike, najmä v Brazílii, Venezuele a Uruguaji. Vďaka svetovému dopytu sa zber guarany vo voľnej prírode stal hlavným zdrojom príjmov miestnych domorodcov.

Historické Využitie a Tradície

Juhoamerické kmene už po stáročia považujú guaranu za posvätnú rastlinu a veria, že je v nej ukrytá veľká sila, ktorú dokážu využiť v boji. Podľa mýtu kmeňa Sateré-Maué vznikla domestikácia guarany tak, že božstvo zabilo milované dieťa z kmeňa. Na úľavu dedinčanov benevolentnejší boh vytrhol dieťaťu ľavé oko a zasadil ho do lesa, čo malo za následok divokú hojnosť guarany. Potom vytrhol dieťaťu pravé oko a zasadil ho do osady, čo viedlo k domestikovanej guarane. Indiáni z guarany tradične pripravovali nápoj tak, že jej rozdrvené sušené semená zalievali horúcou vodou s pridaním cukru, alebo ich spracovali na takzvaný guaranský chlieb, ktorý sa pred dlhými cestami či bojom strúhal a zalieval horúcou vodou s cukrom.

Pestovanie Guarany

Guarana sa pestuje predovšetkým v trópoch. V našich podmienkach je možné ju pestovať ako izbovú rastlinu, no vyžaduje si špecifické podmienky. Paulínia nápojná potrebuje vlhko a teplo, preto je najlepšie ju pestovať v skleníku alebo v zimnej záhrade s vykurovaním, aby sa čo najviac nasimulovali tropické podmienky. Rastlinky sa tradične rozmnožovali z odnoží a rozsádzali približne 2 metre od seba. Guarana začína rodiť už po treťom roku svojej existencie a potom plodí až 40 rokov.

Pred samotným výsevom je vhodné semená namočiť do teplej vody. Potom sa sadia do substrátu s dostatočným množstvom piesku či štrku pre lepšiu priepustnosť vlhkosti, do hĺbky približne 1,5 až 2 cm. Na klíčenie rastlinka potrebuje minimálne 20 stupňov Celzia.

Účinné Látky a Ich Pôsobenie

Semená guarany sú bohaté na celý koktail živín a aktívnych látok. Obsahujú 4 - 8 % kofeínu, čo je až dvojnásobné množstvo oproti káve. Okrem kofeínu, ktorý je v niektorých zdrojoch uvádzaný aj ako gurín (synonymum kofeínu vyskytujúceho sa len v guarane), obsahuje aj:

• Teobromín: Stimulačná a povzbudzujúca látka, ktorá sa nachádza aj v kakau. Rozširuje cievy a prekrvuje organizmus, pôsobí povzbudzujúco a zvyšuje sexuálny apetít.
• Teofylín: Stimuluje centrálny nervový systém, má protizápalový vplyv a používa sa aj na liečbu prieduškovej astmy.
• Triesloviny (taníny): Viažu kofeín v rastlinnej matrici, čo spôsobuje jeho pomalšie uvoľňovanie a dlhší a plynulejší účinok v porovnaní s kávou. Zároveň majú antioxidačné vlastnosti a sú zodpovedné za trpkosť.
• Saponíny a katechíny: Silné antioxidanty.
• Vitamíny: Obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B2), vitamín C a E. Pretože sa guarana nepraží, uchováva si tieto vitamíny.
• Minerálne látky: Bohatá je na vápnik, fosfor, železo a sodík.
• Proteíny, živice, škrob, tuky.

Kofeín v guarane účinkuje tak, že blokuje adenozín, zlúčeninu, ktorá pomáha mozgu relaxovať. Viaže sa na jeho receptory a bráni ich aktivácii, čo vedie k zvýšeniu bdelosti a zníženiu pocitu únavy.

Priaznivé Účinky Guarany na Zdravie

Guarana je známa predovšetkým pre svoje povzbudzujúce a tonizujúce účinky, avšak nie je návyková. Je oveľa účinnejšia ako izolovaný kofeín a jej účinok vydrží dlhšie, a to až 5 hodín. Medzi hlavné priaznivé účinky patria:

• Stimulácia a energia: Zvyšuje koncentráciu, psychickú výkonnosť a dodáva energiu. Je vyhľadávaná vodičmi, športovcami a študentmi v skúškovom období.
• Podpora pamäte: Zlepšuje krátkodobú aj dlhodobú pamäť.
• Redukcia hmotnosti: Zrýchľuje metabolizmus, potláča chuť do jedla, zvyšuje spaľovanie tukov (lipolýzu) a podporuje pohyby čriev, čím pôsobí preventívne proti zápche a plynatosti. Je užitočným doplnkom pri redukčných diétach a v boji proti celulitíde.
• Úľava od bolesti: Juhoamerické kmene ju využívali pri bolestiach hlavy a migrénach ako analgetikum. Napomáha aj pri reumatizme.
• Afrodiziakum: V latinskoamerických krajinách je obľúbená ako afrodiziakum, zvyšuje libido a podporuje prekrvenie pohlavných orgánov, čím zlepšuje kvalitu sexuálneho života.
• Antioxidačné vlastnosti: Je nabitá zlúčeninami s antioxidačnými vlastnosťami (kofeín, teobromín, triesloviny, saponíny, katechíny), ktoré neutralizujú voľné radikály a chránia bunky pred poškodením. Má podobný antioxidačný profil ako zelený čaj.
• Zdravie srdca: Antioxidanty napomáhajú prietoku krvi, môžu zabrániť tvorbe krvných zrazenín a znižovať oxidáciu „zlého“ LDL cholesterolu, čím znižujú riziko srdcových chorôb.
• Protirakovinové účinky: Môže chrániť pred poškodením DNA, potlačiť rast rakovinových buniek a dokonca spôsobiť ich zabíjanie.
• Podpora trávenia: Používa sa ako prírodné tonikum na žalúdok pri liečbe zažívacích problémov, ako sú chronické hnačky a zápcha.
• Zníženie telesnej teploty: Paulínia cupana sa tiež využíva ako chladivo, takže je dobrá v letných mesiacoch, kedy chráni pred úpalom.
• Ďalšie: Upokojuje nervy, znižuje úzkosť, bojuje proti depresívnym stavom a môže mať podporné účinky pri bolestivej menštruácii.

Guarana a Káva: Rozdiely v Pôsobení

Mnoho ľudí sa pýta, či je guarana "silnejšia" než káva. Guarana obsahuje viac kofeínu ako káva (až dvojnásobne), ale pracuje s ním efektívnejšie. Zatiaľ čo kofeín z kávy sa vstrebáva v žalúdku, kofeín z guarany a ďalšie stimulačné látky sú viazané na ďalšie rastlinné látky (triesloviny) a vstrebávajú sa do tela až v čreve. Vďaka tomu je účinok guarany plynulejší, dlhší (až 5 hodín) a nedráždi žalúdok. Je tak vhodná pre ľudí s citlivým žalúdkom.

Guarana je najmä o energii a bdelosti, znižuje vnímanie únavy a podporuje sústredenie, čo je ideálne pre dlhodobú prácu, štúdium alebo fyzické aktivity.

Formy a Spôsoby Užívania

Guarana je dostupná v rôznych formách, od prímesí v energetických nápojoch až po prášok, tablety, extrakt, sirup, kvapky alebo bylinné čaje. Nájdeme ju aj v žuvačkách či géloch pre zlepšenie sexuálneho života, alebo ako semienko na zasadenie.

Prášková forma

Tradične sa guarana dodáva do obchodov v prirodzenom práškovom stave. Ak vám jej chuť vyhovuje (je horká, mierne zemitá a drevitá), môžete si ju zamiešať s vodou a trochou čerstvej citrónovej šťavy. Ak vám chuť čistej guarany nevyhovuje, môžete ju "zamaskovať" do ovocných štiav, rannej kaše, smoothie, kakaových nápojov, medu, banánu či ovocia, ktoré horkosť prekryjú, alebo do povzbudzujúcich vitariánskych koláčikov. Pre športovcov alebo pre ľudí, ktorí potrebujú dobiť baterky, sa guarana hodí ako vita guľôčky s proteínmi.

Podľa požadovaného účinku sa guarana pomelie a rozmieša približne čajová lyžička do jogurtu, džúsu či šťavy a vypije. Stimulačný účinok sa dostavuje veľmi skoro. Odporúča sa tiež pridať lyžičku do pripraveného kakaa. Celé semeno je možné nechať napučať v ústach a žuť.

Tablety a kapsuly

Tablety guarany je najlepšie užívať hneď ráno, kedy naplno využijete jej silu a skvele vás naštartuje do náročného dňa. Okrem prípravkov obsahujúcich len čisto guaranu nájdeme aj tabletky s komplexnejším zložením a viacerými účinnými látkami, ktoré pôsobia na celú pohlavnú sústavu, zlepšujú plodnosť alebo ejakuláciu.

Obsah kofeínu v produktoch s guaranou môže byť veľmi rozdielny, od marketingových zložiek v nápoji až po silné extrakty. Preto je dôležité sledovať etikety produktov.

Dôležité Upozornenia a Vedľajšie Účinky

Hoci je guarana prírodný stimulant, jej bezpečnosť závisí od množstva, ktoré skonzumujete. Ak ste zdravý človek a dávkovanie si prispôsobujete v závislosti od zámeru, pre ktorý ju chcete užiť, je pravdepodobne bezpečná. Avšak, pri vyšších dávkach môže kofeín spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky, typické pre stimulanty, ako sú:

• Búšenie srdca
• Nervozita a nepokoj
• Tras
• Potenie
• Nespavosť
• Žalúdočná nevoľnosť
• Podráždenosť

Kontraindikácie:

• Tehotné a dojčiace ženy: Užívanie guarany sa neodporúča kvôli obsahu kofeínu.
• Deti: Nie je vhodná pre deti.
• Ľudia s citlivosťou na kofeín.
• Osoby s vysokým krvným tlakom a poruchami srdca.
• Ľudia so žalúdočnými vredmi.
• Pacienti s cukrovkou: Kofeín môže ovplyvniť spôsob, akým ľudia s cukrovkou spracovávajú cukor (glukózu) a môže komplikovať kontrolu hladiny cukru v krvi. Môže zvýšiť varovné príznaky nízkej hladiny cukru v krvi u pacientov s cukrovkou 1. typu. Pred užitím guarany v súvislosti s cukrovkou sa vždy poraďte s lekárom.
• Interakcie s liekmi: Hoci nie sú známe nežiaduce interakcie s väčšinou liekov, je vhodné konzultovať užívanie guarany s lekárom alebo lekárnikom, ak užívate nejaké lieky.

Guaranu by sa nemalo užívať dlhodobo vo vysokých dávkach (viac ako 250 - 300 mg kofeínu denne), pretože to zvyšuje riziko vedľajších účinkov. Pre optimálny spánok je lepšie neužívať guaranu neskoro popoludní alebo večer. Pri užívaní stimulantov je dôležité dbať na dostatočnú hydratáciu.

Skladovanie

Guaranu (najmä prášok) skladujte v uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste. Chráňte ju pred vlhkosťou, aby nezhrudkovatela.

tags: #paulinie #napojovej #guarana #pestovanie