Pepino, známe aj ako melónový krík (Solanum muricatum), je fascinujúca rastlina, ktorá si vďaka svojim exotickým plodom a relatívnej nenáročnosti získava čoraz väčšiu popularitu aj medzi slovenskými pestovateľmi. Indiáni ju nazývajú cachuma (kačuma). Táto vytrvalá bylina z čeľade ľuľkovitých, pochádzajúca z teplých oblastí Južnej Ameriky (Peru, Kolumbia, Čile), dosahuje výšku až 80 - 100 cm. V našich podmienkach sa väčšinou pestuje ako jednoročná, nanajvýš dvojročná či trojročná rastlina.
Pepino sa údajne pestovalo už v záhradách francúzskeho kráľa Ľudovíta XVI. v roku 1785. O desiatky rokov neskôr sa rozšírilo na Nový Zéland a neskôr si našlo nadšených európskych pestovateľov v Taliansku, Rakúsku a Holandsku, odkiaľ sa rozšírilo ďalej po Európe. Hoci jeho preložený názov znamená uhorka, svojou sladkou chuťou sa radí k ovociu.
Charakteristika Rastliny a Plodov
Rastlina
Pepino je vytrvalý bylinný ker vzpriameného rastu, ktorý v dospelosti môže mať poliehavý vzrast. Listy sú jednoduché, kopijovité, často nepravidelne laločnaté a dosahujú dĺžku až 15 cm. Kvety sú obojpohlavné, samoopelivé, podobné kvetom zemiakov, s priemerom až 4 cm. Sú veľmi ozdobné a majú bielofialovú farbu, alebo sú fialové či biele s fialovými pruhmi.
Plody
Najväčším lákadlom pepina sú jeho plody - bobule vajcovitého až valcovito oválneho tvaru s hladkou, lesklou a tenkou šupkou. Plody prechádzajú počas zrenia výraznou zmenou farby. Spočiatku sú zelené či belavé s fialovými pruhmi, neskôr sa menia na žlté až oranžové, pričom fialové pruhy zostávajú zachované. V zrelosti dosahujú plody výšku až 12 cm a šírku 10 cm. Dužina je žltá, mäkká, silne vonná a sladká, pripomínajúca chuť cukrového melónu, hoci chuťovo je úplne odlišná. Plody sú väčšinou bezsemenné, alebo obsahujú svetlohnedé semená (1 - 3 mm) v rôsolovitom obale.
Výživová Hodnota
Zrelé plody pepina sú šťavnaté, voňavé a sladké, s obsahom približne 6 - 7 % cukrov. Obsahujú vysoké množstvo vitamínu C (30 - 60 mg na 100 g dužiny), čím sa vyrovnajú citrusom. Okrem vitamínu C obsahuje výživné pepino vitamín K, A, E, vitamíny skupiny B, železo, meď a bielkoviny. Sú zdravým a chutným doplnkom stravy.
Pestovanie Pepina: Od Semienka po Úrodu
Pestovanie pepina nie je náročné, ale vyžaduje dodržiavanie niekoľkých základných pravidiel. Ak si zvolíte na pestovanie pepina závesné kvetináče, rastlina bude rásť previslo, čo pôsobí veľmi dekoratívne.
Stanovište a Pôda
Pepino je teplomilná a svetlomilná rastlina, ktorá vyžaduje priame slnečné svetlo a dobre znáša aj slnečný úpal. V trvalom polotieni zhadzuje kvety. Počas vegetácie jej vyhovie klíma vo vinohradníckych oblastiach. Teploty v pestovateľských priestoroch by nemali klesnúť pod 10 °C. Vyššie teploty (nad 28 °C) môžu obmedziť násadu nových plodov, preto je potrebné zabezpečiť dobré vetranie.
Pôda by mala byť ľahká až stredne ťažká, dobre priepustná, výhrevná a výživná s pH okolo 5,5. Kyslá rašelina sa neosvedčila, pretože pri kyslej reakcii pôdy sa znižuje príjem bóru, čo môže mať za následok opad kvetov.
Príprava Substrátu a Výsadba
Substrát si pripravíte zmiešaním záhradnej zeminy, kompostovaného kravského hnoja a piesku alebo perlitu v pomere 3:2:1. Hnoj možno nahradiť pareniskovou zeminou, kompostom alebo biohumusom. Na zľahčenie substrátu môžete použiť 10 % listovky, rozloženej slamy alebo odkyslenej rašeliny.
Pepino sa dá pestovať vo veľkom kvetináči na balkóne, terase, v závesných kvetináčoch alebo priamo vo voľnej pôde na záhrade. Vhodné sú kvetináče s objemom aspoň 7,5 litra, pričom ideálna je 40-litrová nádoba. Čím väčšia nádoba, tým lepší rast a úroda. Spodok nádoby musí mať otvory na lepšie odvodnenie. Rastlinu zasaďte rovnako hlboko, ako bola v kontajneri, pričom dávajte pozor, aby zem bola nižšie ako okraj nádoby pre lepšie zalievanie. Doba výsadby je od marca do mája a začiatkom októbra po mrazy, v črepníku je možné pestovať počas celého roka.
Rozmnožovanie
Pepino sa rozmnožuje vegetatívne odrezkami alebo generatívne semenami. Najspoľahlivejší spôsob rozmnožovania je odrezkami, pretože semenáče sú značne variabilné a úrody sú neisté.
Rozmnožovanie Odrezkami
Vo februári až marci si z prezimovaných kríkov narežte 8 - 15 cm vrcholové odrezky. Vrchné listy ponechajte, spodné odstráňte a odrezok šikmo zrežte pod tretím pazušným púčikom. Tieto odrezky môžete nechať zakoreniť v pohári s vodou alebo ich po stimulácii napichať do priepustného substrátu, kde pri pôdnej teplote 5 - 10 °C začnú koreniť už za 14 dní až mesiac. Po zakorenení rastlinky presaďte do menších nádob a neskôr do väčších. Bohato rodia už v prvom roku.
Rozmnožovanie Semenami
Výsev semien sa vykonáva vo februári až apríli v skleníku alebo na okennom parapete. Semená vyklíčia pri teplote 18 - 25 °C asi za 15 - 30 dní. Vzídené rastlinky presaďte samostatne do črepníkov, kde sa rýchlo vyvíjajú a sú schopné zarodiť už v danom roku.
Starostlivosť Počas Vegetácie
Starostlivosť o pepino počas vegetácie spočíva v pravidelnej zálievke, hnojení a dostatku svetla.
Zálievka
Pepino je citlivé na nedostatok vlahy a reaguje zvädnutím listov, ktoré sa však po včasnom zavlažení dobre regenerujú. Vyžaduje pravidelnú zálievku, aby pôda zostala stále rovnomerne vlhká. V horúcich letných dňoch je potrebné zalievať aj dvakrát denne (ráno aj večer) odstátou vodou. Pre istotu preventívne zalievajte aj podmokom do misky.
Hnojenie
Rastlina vyžaduje humusovú pôdu a pravidelné prihnojovanie. Najvhodnejšie je dlhodobopôsobiace hnojivo. Dodatočne môžete dobre zakorenené rastliny od apríla až do začiatku augusta týždenne hnojiť kvapalným hnojivom. Vhodné sú napríklad hnojivá s vyšším obsahom fosforu, ktoré urýchľujú dozrievanie, ako je Kryštalon Plod a Kvet, Floran, Harmavit, Cererit. Prihnojovať môžete aj vykvaseným kravincom (riedeným 1:10 po 6 týždňoch kvasenia) každých 10 dní. Raz mesačne je vhodné zalievať Mikrolou na doplnenie mikroelementov. Od začiatku augusta už nehnojíme, aby rastliny do zimy úplne vyzreli. Neprehnojte dusíkom.
Rez a Tvarovanie
Mladú rastlinu v apríli zaštipnite (cca 2 cm). Akonáhle sa rozvetví, presaďte ju do väčšieho kvetináča a neskôr už nechajte rásť. Všeobecne platí, že pestovanie v nádobách nevyžaduje rez ani tvarovanie. Vo voľnej pôde je možné vedenie na drôtenku s vyštipovaním zálistkov. Rez prevádzame tak, aby sa do koruny stromu dostalo dostatočné slnečné žiarenie, to znamená presvetliť a odstrániť staré výhonky.
Opelenie
Pepino kvitne viackrát za sezónu. Ak máte rastlinku v letnom období vonku, o opelenie sa postará hmyz a vietor. Ak pepino pestujete výlučne vo vnútri, bude potrebovať vašu pomoc pri opeľovaní, napríklad štetcom, vatovou tyčinkou alebo miernou vibráciou rastliny či fúknutím vzduchu na kvety.
Gratulačná kytica
Ochrana pred Chorobami a Škodcami
Pepino je pomerne odolné voči chorobám a škodcom. Vo všeobecnosti nevyžaduje špecifickú ochranu.
- Hubové ochorenia: Pri premokrení pôdy sa môžu objaviť.
- Vošky: Najčastejší škodcovia. Účinný je postrek Mospilanom alebo Pirimorom pri lokálnom výskyte. Pri premnožení dokážu rastlinu rýchlo zdecimovať.
- Roztočce (svilušky): V suchom prostredí. Účinný postrek na pohyblivé štádiá je Omite, na vajíčka Apollo. Postrek treba zopakovať o 10 - 12 dní.
- Molice: Zriedkavo vo vlhkom prostredí. Na boj proti nim sa osvedčil trik so zavesením listov uhoriek alebo rajčiakov v skleníku. Molice preletia na tieto listy a večer, keď sú najmenej pohyblivé, listy odstráňte. Po niekoľkonásobnom zopakovaní by sa molice už nemali vyskytovať.
- Pásavka zemiaková (mandelinky): Napáda rastliny vysadené vo voľnej pôde, najmä v blízkosti zemiakových polí. Vhodný je postrek Decisom.
Vo väčšine prípadov použitie chemickej ochrany nie je potrebné. Pri zistení škodcu sa snažte ho najprv ničiť mechanicky. Ak sa však škodca premnoží, treba okamžite zakročiť chemickým postrekom, prípravky treba striedať, aby škodce nevytvorili odolné kmene.
Zber Plodov
Plody melónového kríka sú zberané v plnej zrelosti, kedy dosahujú najlepšiu chuť a intenzívnu vôňu. Dozreté plody sú svetložlté až zlatooranžové s pozdĺžnymi výraznými tmavozelenými alebo hnedofialovými pruhmi a sfarbia sa do zlatohnedej farby s kresbou fialovo-modrých škvŕn. Chuťou pripomínajú cukrový melón. Čas dozrievania plodov od opelenia po zber trvá 8 až 12 týždňov. Plody zrelé v auguste až októbri (niekedy aj neskôr) môžu dosahovať veľkosť päste. Predčasne obrané plody majú príchuť ako uhorky.
Do prvých jesenných mrazov zozbierajte asi polovicu úrody, potom rastliny premiestnite do svetlej miestnosti (skleníka). Zvyšok plodov dozrieva na rastline postupne až do polovice novembra. Úroda z prirýchlených rastlín býva 10 - 17 plodov (2 - 2,5 kg), ale z jedného kra možno zberať priemerne 10 - 30 plodov. Lodyhy s ťažkými plodmi (mávajú až 0,5 kg) treba podoprieť alebo nechať prevísať, ak ich pestujeme v zavesenej nádobe.
Gratulačná kytica
Prezimovanie Pepina
Hoci je pepino trváci ker, v našich podmienkach sa väčšinou pestuje ako jednoročný. Prezimovanie je však možné. Rastliny v nádobách prezimujte v skleníku alebo v iných svetlých priestoroch s teplotou 0 - 15 °C, pričom teplota by nemala klesnúť pod 5 °C. Dobre znáša aj bytové zimovanie pri teplote 10 - 14 °C, aj keď na nedostatok svetla a tepla reaguje opadaním listov. Prezimovanie v byte pri teplote 20 °C väčšinou neprežije. Prezimovať sa dá aj v bezlistom stave v tmavej bezmrazej pivnici pri teplote cca od 10 °C.
Počas zimného pokoja zhadzuje listy, čo je prirodzené. Zimnú zálievku obmedzte na minimum. Vo februári alebo po prezimovaní prevediete hlboký rez (na cca 10 - 15 cm), čím rastlinu omladíte. Na jar ju opäť vynesiete von a keď rastlina vyženie nové výhonky, časť z nich môžete použiť na ďalšie množenie odrezkami. Neodporúča sa pestovať rastlinu viac ako 3 roky z jedného kra.
Využitie a Konzumácia Plodov
Vyzreté plody pepina sa konzumujú najmä surové. Majú mäkkú, silne vonnú žltú dužinu. Konzumujú sa bez šupky samostatné, umyté, alebo nakrájané. Výborne pôsobia napríklad nakrájané na tanieri spolu s iným ovocím, kde poslúžia aj ako efektná dekorácia. Dá sa z neho pripraviť aj výborný lekvár alebo ho použiť do ovocných šalátov. Milujú ich nielen dospelí, ale najmä deti. Zrelé plody v chlade vydržia asi 14 dní.
Pestovanie Pepina na Balkóne a v Záhrade
Pepino je ideálnou voľbou pre pestovanie na balkónoch, terasách, v záhradách aj v skleníkoch. V zavlažovacích kvetináčoch alebo závesných kvetináčoch vyzerá ker obzvlášť krásne, keď je ovešaný zlatožltými plodmi. Podľa skúseností plodia rastliny pestované v kvetináči viac než vo voľnej pôde.
Pestovanie vo voľnej pôde sa neodporúča, pretože pepino bujne rastie, čím sa oneskoruje plodnosť. Taktiež sa predlžuje dozrievanie z dôvodu zatienenia plodov listami. Z rastliny pestovanej v nádobe získate najväčšiu úrodu.
Upevnenie Kmienka v Nádobe
Ak by ste chceli zvoliť vhodný spôsob upevnenia kmienka, použite 3 bambusové tyče, ktoré sú o niečo vyššie ako rastlina v črepníku, ako klenbu po kraji črepníka. Na vrchu ich pevne spolu zviažte. Tak vznikne opora, ktorá nielen dobre vyzerá, ale aj výborne plní svoj účel, najmä pre lodyhy s ťažkými plodmi.
Predaj Pepina
S rastúcou popularitou pepina sa zvyšuje aj záujem o jeho predaj. Plody pepina sa dajú predávať priamo z dvora, na trhoch, v obchodoch so zdravou výživou alebo prostredníctvom internetu. Dôležité je ponúkať kvalitné, zrelé plody s intenzívnou vôňou a sladkou chuťou. Okrem plodov sa dajú predávať aj sadenice pepina.
tags: #pepino #rastlina #pestovanie