Pestovanie byliniek v zime: Ako zazimovať a pestovať doma

Bylinková záhrada je počas roka nielen krásnou a voňavou dekoráciou, ale aj bohatým zdrojom vitamínov a nezameniteľných chutí. Najmä v lete sa tešíme bohatej úrode, ktorá obohatí naše recepty od predjedál po dezerty. S príchodom jesene a prvých mrazov je však dôležité myslieť na to, ako bylinky zazimovať. Niektoré druhy zvládnu mráz bez väčšej starostlivosti, iné vyžadujú špeciálnu ochranu. Správnou starostlivosťou a včasnou ochranou pred zimou nielen predĺžite ich životnosť, ale aj uľahčíte pestovanie v nasledujúcej sezóne.

Príprava pôdy pred zimou

Kvalitná a výživná pôda je základom zdravej záhrady, a preto si zaslúži dôkladnú údržbu. Ešte pred prvými mrazmi pôdu okolo byliniek jemne prevzdušnite a odstráňte burinu. Ak chcete podporiť odolnosť rastlín, môžete záhon mierne obohatiť kompostom.

Ako zazimovať bylinky vonku

Všetko závisí len od toho, aké druhy a v akých podmienkach ich pestujete a či tam, kde bývate, ešte býva aj ozajstná zima. Niektoré druhy je totiž nutné preniesť dnu ešte predtým, ako udrú mrazy. Naopak, niektoré znesú aj pár stupňov pod nulou. Bylinkové záhony vznikajú často len spontánnou výsadbou, čím si ich pestovanie zbytočne komplikujeme.

Citlivé bylinky vyžadujúce ochranu

K najväčším citlivkám, čo sa týka zimy, patria napríklad majorán, ananásová šalvia, citrónová tráva, nádchovníky, tzv. kari či francúzske levandule. Tieto druhy vyžadujú osobitnú ochranu. Rozmarín vysadený v záhone je potrebné prikryť ihličím alebo netkanou textíliou. V oblastiach s tuhými zimami sa odporúča tieto bylinky presadiť do kvetináča a zazimovať doma na svetlom mieste.

Bazalka je letnička, preto sa odporúča jej zvyšky skonzumovať, usušiť alebo zamraziť - do ďalšej sezóny pravdepodobne nevydrží. Medovka zvládne miernejšie zimy, no prikrytie listami alebo inou ochranou proti mrazu jej určite prospeje.

Mrazuvzdorné a otužilé bylinky

Nie všetky bylinky potrebujú počas zimy zložité krytie. Mrazuvzdorné druhy, ako je pažítka, tymián, mäta, šalvia alebo levanduľa, zvládnu aj dlhšie obdobia mrazu. Na jeseň stačí tieto trvalky zastrihnúť niekoľko centimetrov nad zemou. S príchodom jarného počasia sa rastliny zvyčajne opäť prebudia a začnú rásť.

Ďalšiu skupinu byliniek môžeme nazvať otužilé, ale suchomilné. Patria k nim tymián, šalvia, saturejka, yzop alebo pamajorán. Naše zimné teploty znášajú bez problémov, keďže ide o suchomilné rastliny, sú citlivé na mokré zimy. K najmenej náročným druhom na prezimovanie patria vlhkomilné bylinky, ako napríklad materina dúška, medovka, mäta, mydlica či trebuľka.

Materinu dúšku stačí na zimu len zrezať. Ak pestujete mätu, prihrňte k nej trochu kompostu - pomôže jej zachovať potrebnú vlahu počas sucha. V zime ich môže ohroziť iba sucho, preto je dobré dopriať im malú vrstvu listovky či kompostu.

Ochrana pred mrazom

Napriek tomu je vhodné chrániť ich pred prudkými výkyvmi počasia, napríklad mulčovaním kôrou, vetvičkami ihličia, listami alebo netkanou textíliou - najmä pri veľmi silných a dlhodobých mrazoch. Čečina ochráni bylinky počas mrazivých dní. Nenechávajte ich však prikryté celú zimu. Vyberajte pre ne miesto s teplotou 5 až 10 °C. Ich zálievku minimalizujte, aby ste ich priviedli do zimného pokoja.

Pestovanie byliniek v interiéri počas zimy

Zima nie je len obdobím oddychu pre rastliny v záhrade, ale aj príležitosťou na pestovanie čerstvých byliniek priamo doma. Bylinková záhradka v interiéri nie je žiadna utópia. Pokiaľ sa chcete vrhnúť na pestovanie byliniek, tak sa pozrite do nášho návodu, na čo všetko sa zamerať. Na bylinkách sa skvele naučíte záhradníčiť. Pestovanie byliniek zo semien je ultra jednoduché a veľmi zábavné. Bylinky v byte krásne prevonia celú domácnosť.

Výber vhodných byliniek na pestovanie doma

Niektoré bylinky sa dajú pestovať priamo na parapetnej doske vo vašej kuchyni. Medzi najvhodnejšie patria:

• Petržlenová vňať: Vyznačuje sa prenikavou vôňou a charakteristickou sladkastou chuťou. Je výnimočne odolná a vhodná na pestovanie vo vnútorných podmienkach počas zimy. Potrebuje len stredné množstvo svetla a miernu zálievku, aby pôda ostala vlhká, ale nie mokrá.
• Mäta: Ide o veľmi nenáročnú a rýchlo rastúcu bylinku, ktorá sa dobre prispôsobí aj menej ideálnym podmienkam. Nevyžaduje veľa svetla a zvláda aj nižšie teploty. Polievať ju stačí striedmo. Dôležité je vybrať vhodný kvetináč s drenážnymi otvormi.
• Pažítka: Robustná bylinka, ktorá môže rásť na parapetnej doske počas celého roka. Potrebuje dostatok svetla a nie je príliš náročná na zálievku. Zalievajte ju len vtedy, keď je pôda suchá na dotyk.
• Bazalka: Je trochu náročnejšia na svetlo a teplo, ale ak máte na okennom parapete dostatok slnečného svetla, malo by sa to podariť. Počas zimy sú pre bazalku najlepšie južné a západné strany. Dávajte pozor, aby ste ju neprefúkli studeným vzduchom.
• Rozmarín: Je vhodný na pestovanie vo vnútri, najmä ak máte chladnejšiu izbu, ktorá je však dobre osvetlená. Preferuje suchšie podmienky, preto je dôležité nezalievať ho príliš často a nechať pôdu medzi zálievkami poriadne preschnúť.
• Medovka a levanduľa: Skvele sa hodí do vonných vankúšikov.
• Šalvia: Odolná a nenáročná rastlina, ktorá v interiéri prežije aj chladné mesiace. Potrebuje len dostatok slnečného svetla a miernu vlhkosť pôdy.

Podmienky pre pestovanie v interiéri

Pri pestovaní byliniek doma v zime dbajte na to, aby bola zálievka dostatočná, ale nie príliš častá ani vydatná. Zalievajte až vtedy, keď vrchná vrstva substrátu vyschne. Zároveň zabezpečte bylinkám dostatok svetla - ideálne umiestnenie je na južne orientované okná.

V zimnom období je slnečného svetla menej, preto je dôležité bylinkám zabezpečiť aspoň 6 - 8 hodín svetla denne. Ideálne je umiestniť ich na južnú alebo východnú parapetnú dosku. Bylinky preferujú teplotu medzi 18 - 22 °C. Vyvarujte sa umiestneniu rastlín blízko radiátorov, kde by mohli rýchlo vysychať.

Vo vykurovaných bytoch býva v zimnom období suchý vzduch, ktorý bylinky nemajú rady. Pomôžeme im tak, že do plytkej misky, prípadne taniera uložíme okruhliaky. Na okruhliaky nalejeme vodu tak, aby neboli potopené a postavíme na ne kvetináče s bylinkami.

Substrát a kvetináče

Substrát pre bylinky je najlepší ľahký, priepustný substrát s dobrou drenážou, ideálne zmes bežného záhradného substrátu s pieskom alebo perlitom. Pre stredomorské bylinky (rozmarín, tymián) je vhodná suchšia pôda s vyšším podielom piesku, zatiaľ čo bazalka či mäta ocenia humózny substrát s vyššou schopnosťou zadržiavať vlhkosť.

Najdôležitejšie je zaobstarať si vhodný kvetináč a umiestniť bylinky na to najlepšie miesto. Potom je záhradkársky úspech rozhodne zaručený. Bylinkám na balkóne aj v byte sa bude skvele dariť v kvetináčoch s otvorom na odtok prebytočnej vody (korienky potom neuhnívajú a nedochádza k premokreniu).

Presádzanie a hnojenie

Dvojročné rastliny presaďte do kvetináča. Ide o bylinky ako napr. bazalka, oregano, rozmarín alebo citrónová tráva. Počas zimy kvetináče premiestnite na svetlé miesto a bylinkám doprajte teplotu okolo 10 až 20 stupňov.

Všeobecne platí, že čím chladnejšia miestnosť, tým menej by ste mali bylinky zalievať, a naopak. Pri klasickej izbovej teplote bylinky zalievajte raz za týždeň. Pred každým zalievaním sa uistite, že ste nechali zeminu dôkladne preschnúť. Jedine mäta a medovka znesú viac vody.

Bylinky odporúčam od októbra do februára nehnojiť a zalievať iba tak, aby bol substrát mierne navlhnutý. Potreba svetla a nehnojenia je dôležitá preto, aby to rastliny vplyvom hnojenia nenútilo k väčšiemu rastu. Zbytočne by to bylinky nútilo k bujnatejšiemu rastu a, bohužiaľ, intenzívnejšiemu rastu práve z dôvodu krátkeho dňa a dlhej noci.

Vo februári odporúčam podľa potreby bylinky presadiť do väčšieho kvetináča s novým substrátom.

Zazimovanie dvojročných a jednoročných byliniek

Jednoročné bylinky, ako je bazalka, kôpor, stévia, harmanček a citrónová tráva sú citlivé na nízke teploty. Nemusíme ich úplne odstrániť zo záhrady, môžeme ich napríklad rozmnožiť z odrezkov a pestovať dnu. Predtým, ako ich prinesieme do interiéru skontrolujme, či sme si spolu s nimi nepriniesli aj škodcov. Najprv ich odstránime a až potom bylinku prenesieme dnu.

Pri pestovaní bazalky v interiéri sa mi viac oplatila, výnimočne dobre totiž chutí slimákom a ďalším škodcom.

Zimná záhrada a okenný parapet

Najlepším miestom na prezimovanie byliniek je bezpochyby zimná záhrada. Využiť ale môžete aj okenný parapet, orientovaný na juh či východ. V kvetináči na teplom mieste sa bylinkám bude dariť, a tak vydržia krásne čerstvé až do jari.

Ak máte doma na bylinky obmedzený priestor, vyberajte si aj na základe vzájomnej znášanlivosti jednotlivých byliniek.

tags: #pestovanie #byliniek #v #zime