Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) je nielen chutná a všestranná huba, ale aj zdroj cenných nutričných látok. Jej pestovanie v záhrade je vďaka metóde extenzívneho pestovania na dreve dostupné pre každého. Využíva pritom prirodzený životný princíp drevného parazitizmu, ktorý huba využíva aj vo voľnej prírode.
Výber vhodného dreva a príprava
Základným predpokladom úspechu je správny výber dreviny. Vhodné sú čerstvé, zdravé kmene listnatých stromov, ideálne orech, buk, topoľ, osika, vŕba, breza, lipa alebo hrubý hrab. Naopak, nevhodné sú ihličnany, agát, hruška, jaseň a kôstkoviny (s výnimkou čerešne). Problémy môže spôsobovať aj dub pre vysoký obsah trieslovín.
- Priemer dreva: Mal by byť aspoň 15 - 20 cm. Drevo s menším priemerom rýchlejšie vysychá.
- Stav dreva: Musí byť čerstvé, maximálne 5 - 6 mesiacov po výrube. Vyhnite sa poškodenému, suchému, nahnitému drevu bez kôry.
- Rozmery klátov: Pre extenzívne pestovanie sa odporúča narezať kmene na dĺžku 20 až 50 cm.
Metódy očkovania dreva
Podstatou očkovania je zabezpečenie kontaktu sadiva s drevom. Najčastejšie sa využívajú nasledujúce techniky:
Kolíčková a zrnitá metóda
Do dreva sa po celom obvode vŕtajú otvory (priemer cca 8 - 15 mm). Do vyvŕtaných otvorov sa vloží zrnitá sadba alebo drevené kolíky s podhubím. Po vložení sadby sa otvory zapečatia voskom (postačí aj z obyčajnej sviečky) alebo parafínom, aby sa zabránilo vysychaniu.
Očkovanie zárezov
Kmeň sa môže narezať motorovou pílou do jednej tretiny, striedavo z oboch strán. Do týchto zárezov sa natlačí sadba a prekryje štepárskou páskou.
Podmienky pre úspešný rast a plodenie
Po naočkovaní je potrebné zabezpečiť obdobie prerastania podhubia, ktoré trvá zvyčajne 2 až 4 mesiace:
- Inkubácia: Naočkované polená vložte do polyetylénových vreciek a zaviažte ich. Umiestnite ich na tienisté miesto s teplotou 20 až 25 °C.
- Kontrola vlhkosti: Raz za dva týždne vrecia otvorte, vyvetrajte a v prípade potreby doplníte vlahu postrekom vody.
- Výsadba do pôdy: Keď je drevo prerastené bielym povlakom (podhubím), vyberte ho z vriec a zakopte do vlhkej pôdy na tienistom mieste (napríklad pod kríkom alebo na severnej strane pozemku). Dve tretiny kmeňa by mali byť v zemi, jedna tretina nad povrchom.
Tip: Pôdu okolo klátov udržujte stále vlhkú, najmä v období sucha. Vyhnite sa však miestam s vysokou hladinou spodnej vody, kde by podhubie mohlo uhynúť.
Zber a životnosť kultúry
Prvé plodnice sa zvyčajne objavujú nasledujúci rok po naočkovaní, najčastejšie na jar a na jeseň. Najkvalitnejšie sú mladé, pevné plodnice, ktoré sa zberajú vykrútením alebo odrezaním.
| Typ dreva | Predpokladaná životnosť (roky) |
|---|---|
| Mäkké drevo | 3 roky |
| Tvrdé drevo | 5 až 6 rokov |
Po skončení životnosti možno rozložené drevo jednoducho skompostovať.
tags: #pestovanie #hlivy #ustricovej #na #pni #navod