Perličková cibuľa (Allium sativum subsp. ophioscorodon) je v našich záhradách stále pomerne vzácna, hoci jej pestovanie nie je zložité. Táto zaujímavá zelenina netvorí veľkú hlavičku, ale zhluky menších cibuliek a svojím vzhľadom pripomína pór. Je známa svojou jemnou, lahodnou a niekedy až mierne korenistou arómou.
Nároky na pestovanie
Pestovanie perličkovej cibule je veľmi podobné pestovaniu klasickej kuchynskej cibule. Má rovnaké požiadavky na svetlo, vlahu a živiny. Najlepšie sa jej darí na:
- Stanovišti: Slnečné a teplejšie miesta.
- Pôde: Ľahšia, stredne ťažká, hlinitopiesočnatá, priepustná a výživná pôda.
- Zaradení: Pestuje sa v II. trati.
Počas vegetácie vyžaduje rastlina dostatok vlahy (zalievame najmä do júla) a ocení priebežné kyprenie pôdy, čo zabezpečí lepší prístup vzduchu ku koreňom. Hoci je pestovanie zväčša bezproblémové, vo vlhších obdobiach môže byť porast náchylnejší na pleseň cibuľovú.
Spôsoby výsadby
Perličkovú cibuľu je možné pestovať dvoma hlavnými spôsobmi:
1. Pestovanie z priameho výsevu
Semená vysievame čo najskôr na jar priamo na záhon do kyprej pôdy do hĺbky približne 3 cm. Po vzídení je potrebné porast jednotiť tak, aby boli najsilnejšie rastliny od seba vzdialené aspoň 5 cm.
2. Výsadba dcérskych cibuliek
Ide o efektívnejší spôsob. Cibuľky s priemerom nad 1 cm sadíme v lete na vopred pripravený, odburinený a kompostom obohatený záhon. Cibuľky kladieme do riadkov v rozstupoch 5 až 8 cm, pričom optimálna hĺbka výsadby je 3 až 5 cm. Do novembra nadzemná časť dorastie do výšky asi 20 cm a v tejto podobe rastlina prezimuje.
Zber a využitie
Signálom na začiatok zberu je žltnúca a zasychajúca vňať. V tomto štádiu sú cibuľky dostatočne vyzreté a pripravené na vybratie z pôdy. V jednom trse môžete nájsť až 15 cibuliek rôznej veľkosti. Ak nejaká cibuľka v pôde ostane, neskôr sa z nej opäť vytvoria nové drobné cibuľky.
Perličková cibuľa sa často konzervuje v sladkokyslom náleve, čo je jej najznámejšia forma spracovania, no vynikajúco chutí aj čerstvá v šalátoch alebo ako aromatický doplnok k teplým jedlám.
Tipy pre zdravú úrodu
Pre zabezpečenie silného štartu a ochrany proti škodcom môžete využiť nasledujúce overené postupy:
- Slaný kúpeľ: Pred výsadbou namočte sadivo do roztoku soli (1 polievková lyžica na 1 liter vody) na dve hodiny.
- Biologická ochrana: Výsadba v blízkosti mrkvy funguje ako prirodzený odpudzovač škodcov pre obe plodiny.
- Kvasnicová výživa: Pre urýchlenie rastu môžete použiť roztok zo 100 g čerstvého droždia na vedro vody, ktorý aplikujete priamo k rastlinám.
Držiak na cibuľu PRESTO
tags: #pestovanie #perlickovej #cibule