Hydroponické pestovanie paradajok: Inovácia a efektivita

Hydroponické pestovanie rastlín sa stáva čoraz populárnejším spôsobom, ako pestovať rastliny efektívne, udržateľne a s minimálnym využitím pôdy. Pre mnohých pestovateľov je to fascinujúci spôsob, ako získať nádherné rastliny bez tradičných nárokov na priestor a pôdu. Hydroponické pestovanie paradajok je inovatívna a efektívna metóda, ktorá umožňuje rast paradajok bez použitia tradičnej pôdy, vďaka čomu môžete zbierať plody po celý rok. Táto technológia sa uplatňuje v priemyselných podnikoch aj v domácnostiach.

Čo je hydroponické pestovanie?

Hydroponické pestovanie je metóda pestovania rastlín bez použitia pôdy, kde sú korene rastlín ponorené v živnom roztoku, ktorý obsahuje všetky potrebné živiny. Rastlina neprijíma živiny z pôdy, ale priamo z vody. Korene sú umiestnené buď trvalo v živnom roztoku, alebo v inertnom substráte, ktorý slúži len ako opora, a sú pravidelne zavlažované cirkulujúcou živnou vodou. Znie to ako hotová veda, ale v skutočnosti sa jedná o pomerne jednoduchý systém.

Krátka história hydropónie

Základy hydroponického pestovania položili už starí Egypťania, ktorí boli vďaka premenlivým záplavovým oblastiam Nílu odkázaní len na veľmi malé množstvo úrodnej pôdy. Zakladateľmi modernej hydropónie sú nemeckí botanici Julius von Sachs a Wilhelm Knop, ktorí sa pestovaním rastlín bez pôdy zaoberali v 60. až 70. rokoch 19. storočia.

Prečo si vybrať hydroponické pestovanie paradajok?

Hydroponické pestovanie rastlín so sebou prináša množstvo výhod, najmä pri pestovaní paradajok.

Efektívne využívanie zdrojov a rýchlejší rast

• Rýchlejší rast: Rastliny pestované hydroponicky rastú rýchlejšie ako tie pestované v pôde. To je spôsobené tým, že korene rastlín majú priamy prístup k živinám a vode, čo umožňuje efektívnejšie prijímanie živín. Hydroponické paradajky často dozrievajú rýchlejšie, niekedy už za 2 - 3 mesiace po výsadbe, a môžu priniesť až desaťkrát vyšší výnos ako tradičné metódy.
• Úspora vody: Hydroponické systémy sú známe svojou efektívnosťou pri využívaní vody. Voda v systéme cirkuluje a je recyklovaná, čo minimalizuje straty spôsobené odparovaním alebo odtokom. Namiesto plytvania vodou absorpciou pôdy alebo odtokom, tieto systémy dodávajú živiny priamo ku koreňom.
• Kontrola živín: Pri hydroponickom pestovaní má pestovateľ úplnú kontrolu nad tým, čo rastlina prijíma. Môžete monitorovať a upravovať živný roztok tak, aby vyhovoval potrebám vašich rastlín, čo znižuje odpad a zabezpečuje optimálny rast.

Konzistentná kvalita a prevencia chorôb

• Vyššia kvalita plodov: Hydroponicky pestované plodiny sú o poznanie väčšie ako plodiny pestované v pôde. Napríklad malé cherry paradajky dorastajú na veľkosť klasických odrôd. Laboratórne analýzy opakovane ukazujú, že hydroponicky pestované plodiny obsahujú až dvojnásobok vitamínov a zdraviu prospešných minerálov. Kontrolované prostredie tiež vedie k jednotnej kvalite paradajok - majú často rovnakú veľkosť, farbu a chuť.
• Eliminácia pôdnych problémov: Bez pôdy sa vyhnete bežným problémom, ako sú choroby prenášané pôdou a burina. To znižuje potrebu pesticídov a herbicídov, čoho výsledkom sú čistejšie a zdravšie paradajky s menším množstvom chemikálií. Vo vlhkej pôde sa často nachádzajú spóry plesní, ktorým sa môžeme vyhnúť práve hydroponickým pestovaním.

Využitie priestoru a celoročné pestovanie

• Pestovanie v interiéri: Hydroponické systémy umožňujú pestovanie rastlín aj v interiéri, kde by inak nebolo možné dosiahnuť optimálne podmienky pre rast.
• Lepšie využitie dostupného priestoru: Hydroponicky pestované rastliny môžu po celú dobu rásť na obmedzenom priestore v tesnej blízkosti, bez toho aby sa ich korene navzájom nejako obmedzovali. Vďaka tomu sa v hydropónii získala veľkú obľubu metóda pestovania SOG (Sea of Green), pri ktorej je možné pestovať až 70 rastlín na jednom metri štvorcovom.
• Celoročná úroda: Hydroponické systémy vám umožňujú pestovať paradajky celoročne, bez ohľadu na ročné obdobie.

Typy hydroponických systémov pre paradajky

Existuje niekoľko rôznych typov hydroponických systémov, z ktorých každý má svoje výhody a nevýhody. Okrem tradičných systémov rozlišujeme aj otvorené a uzavreté systémy.

• Otvorený systém: K rastlinám priteká stále nová voda a pôvodný roztok sa spotrebúva alebo odteká preč.
• Uzavretý alebo recirkulačný systém: Živný roztok nie je odvádzaný, ale zhromažďuje sa a privádza k rastlinám opakovane.

Prehľad bežných systémov

• DWC (Deep Water Culture): V tomto systéme sú korene rastlín ponorené priamo v živnom roztoku. Rastliny sú zvyčajne umiestnené v sieťových košíkoch, ktoré visia nad nádržou s vodou. Je to jednoduché na údržbu a podporuje rýchly rast, vďaka čomu je obľúbené medzi začiatočníkmi.
• NFT (Nutrient Film Technique): Živný roztok neustále prúdi okolo koreňov rastlín, ktoré sú umiestnené v plytkých žľaboch. Tento systém využíva tenký film vody bohatej na živiny, ktorý nepretržite prúdi cez korene. Je ideálny pre malé priestory a funguje dobre pre ľahké rastliny, ako sú paradajky.
• Wick System: Je to najjednoduchší hydroponický systém, ktorý nevyžaduje žiadne pohyblivé časti ani elektrickú energiu. V tomto systéme sú korene rastlín spojené so živným roztokom pomocou knôtov, ktoré nasávajú živiny z nádrže.
• Ebb and Flow (Príliv a odliv): V systéme Ebb and Flow sa nádoba s rastlinami periodicky zaplavuje živným roztokom a následne sa voda odčerpáva späť do nádrže.
• Aeroponický systém: V aeroponickom systéme sú korene rastlín suspendované vo vzduchu a sú pravidelne postrekované jemnou hmlou živného roztoku.
• Odkvapkávacie systémy: Táto metóda dodáva živiny priamo ku koreňom rastlín pomocou kvapkovej hadice. Je vysoko prispôsobiteľná a funguje pre malé aj veľké zariadenia.

Semihydroponika ako alternatíva

Semihydroponika využíva kombináciu živného roztoku a substrátu, ktorý má schopnosť zadržiavať vlhkosť a živiny, ale zároveň umožňuje dobré prevzdušnenie koreňového systému. Najčastejšie používaným substrátom je LECA (ľahké expandované ílové granule) alebo keramzit. Keramzit je špeciálny materiál, ktorý sa vyrába z ílu a má hnedočervenú až hnedú farbu. Korene rastlín nie sú neustále ponorené vo vode, ale sú v kontakte so substrátom, ktorý absorbuje a uvoľňuje vodu podľa potreby rastliny. V semihydroponike je živný roztok dodávaný pasívne. Rastlina prijíma vodu a živiny prostredníctvom kapilárneho vzlínania zo zásobníka, čo znamená, že rastlina si „vyberá“, koľko vody a živín potrebuje. Semihydroponické pestovanie je vhodné pre domácich pestovateľov, ktorí chcú jednoduchší a menej náročný spôsob pestovania rastlín.

Kľúčové aspekty hydroponického pestovania paradajok

Výber správneho hydroponického systému a rastlín

Pred začatím pestovania je dôležité vybrať si správny hydroponický systém, ktorý bude vyhovovať vašim potrebám a priestorovým možnostiam. Hoci takmer všetky odrody paradajok je možné pestovať hydroponicky, niektoré odrody sú obzvlášť vhodné:

• Bon Appetis: Odroda odolná voči chorobám, vyžaduje podväzovanie.
• Aljaška: Dozrieva za 55 - 70 dní.
• Priateľ F1: Odolné voči chorobám, začína prinášať ovocie za 55 - 70 dní.
• Gavroche: Pestované bez štípania a podväzovania, odolné voči plesni.

Nájdenie najlepšieho nastavenia pre hydroponické paradajky závisí od toho, čo chcete dosiahnuť. Ak máte málo miesta, systémy NFT sú skvelou voľbou. Pre tých, ktorí hľadajú jednoduchosť, sú systémy DWC ľahko nastaviteľné a udržiavateľné. Ak chcete dosiahnuť väčšiu úrodu, kvapkové systémy poskytujú flexibilitu a škálovateľnosť.

Živný roztok a jeho nastavenie

Živný roztok je kľúčovým prvkom hydroponického systému. Obsahuje všetky potrebné makro- a mikroživiny, ktoré rastliny potrebujú na svoj rast. Základom sú dusík, fosfor a draslík, ktoré ovplyvňujú rast listov, koreňov a celkovú vitalitu rastliny. Rovnako dôležité sú vápnik a horčík, ktoré zabránia fyziologickým poruchám, napríklad deformáciám listov. Stopové prvky ako železo, mangán alebo zinok sú nevyhnutné pre správnu fotosyntézu.

Hnojivo musí byť úplne rozpustné vo vode. Bežné hnojivá do pôdy nie sú vhodné, pretože môžu upchávať systém a spôsobiť nerovnováhu živín. Špeciálne roztoky pre hydroponické systémy je možné kúpiť v obchodoch alebo pripraviť samostatne rozpustením komplexných hnojív vo vode. Je však potrebné pamätať na to, že nesprávne pripravený roztok môže spôsobiť smrť rastliny. Rôzne fázy vývoja rastlín si vyžadujú odlišné zloženie roztoku. Pri dávkovaní je dôležité držať sa odporúčaní výrobcu a sledovať reakcie rastlín.

Teplota, vlhkosť a osvetlenie

• Teplota a vlhkosť: Teplota a vlhkosť sú dôležité faktory, ktoré ovplyvňujú rast rastlín. Ideálna teplota pre väčšinu hydroponických systémov je medzi 20 až 25 °C. Paradajky uprednostňujú teploty medzi 18 - 29 °C a miernu vlhkosť. Teplota za slnečných dní by nemala prekročiť +24 °C, inak kvety spadnú. Je dôležité zabezpečiť, aby teplota neklesla pod +16 °C v noci, inak sa zachovajú korene rastliny, čo negatívne ovplyvňuje rast a výnos. V extrémnych prípadoch pri prílišnom teple (nad 35°C) začnú korene kvôli nedostatku kyslíka odumierať.
• Osvetlenie: Ak pestujete rastliny v interiéri, je dôležité zabezpečiť dostatočné osvetlenie. Rastliny potrebujú svetlo na fotosyntézu, a preto je potrebné zabezpečiť im 12 až 16 hodín svetla denne. Paradajky potrebujú aspoň 8-10 hodín svetla denne. V prípade vnútorného pestovania použite kvalitné rastové svetlá, ktoré poskytujú široké spektrum svetla potrebného pre fotosyntézu. Ak je ťažké zabezpečiť dostatočné prirodzené svetlo, k záchrane prídu žiarivky alebo UV lampy.

Kontrola pH a EC

• pH: Dôležitou podmienkou je správna kyslosť živného roztoku. Paradajkám sa darí v rozmedzí pH 5,5 - 6,5, pričom všeobecne by kyslosť nemala byť vyššia ako 6,0 až 6,3 pH. Ak je pH príliš nízke alebo príliš vysoké, rastlina nebude schopná prijímať niektoré živiny, čo môže viesť k problémom s rastom.
• Koncentrácia živín (EC): Koncentrácia živného roztoku by sa mala kontrolovať každý deň pomocou indikátora vodivosti (EC meter). Normálne hodnoty sú 1,5 - 3,0 mS.

Starostlivosť o hydroponické paradajky a bežné problémy

Denná kontrola a údržba

Udržiavanie zdravej hydroponickej záhrady s paradajkami si vyžaduje pravidelnú starostlivosť:

• Monitorovanie kvality vody: Hladinu vody a koncentráciu živín kontrolujte každý týždeň. Nádržku dopĺňajte a roztok vymieňajte každé dva týždne, aby ste predišli nerovnováhe živín. Rastlinu je vhodné cca 1 až 2x mesačne prepláchnuť čistou vodou, aby z média vytiekli odpadové látky a zvyšky rozpadajúcich sa koreňov.
• Prerezávanie a podväzovanie: Prerezávanie je kľúčové pre udržanie zdravých a produktívnych hydroponických paradajok. Pravidelné odstránenie vedľajších výhonkov zabraňuje nadmernému rastu a umožňuje rastline sústrediť energiu na tvorbu plodov. Taktiež pomáha zabezpečiť lepšie vetranie okolo rastliny a znižuje riziko chorôb. Niektoré odrody paradajok potrebujú podväzovanie, tento postup sa vykonáva hneď potom, ako stonka rastliny dorastie na 20 cm.
• Opeľovanie: Táto technológia umožňuje opeľovanie rastlín, ktoré sa vykonáva mäkkou kefou, prenášajúcou peľ z jednej kvetiny na druhú.
• Kontrola škodcov a chorôb: Pravidelná kontrola rastlín na prítomnosť škodcov a známky chorôb je nevyhnutná. Včasná identifikácia a riešenie problémov môže zabrániť ich šíreniu.
• Udržiavanie čistoty a vzduchovej cirkulácie: Udržiavanie čistoty v hydroponickom systéme je rovnako dôležité. Zabezpečte dobrú vzduchovú cirkuláciu okolo rastlín, aby sa predišlo nadmernej vlhkosti a podporilo zdravé prostredie.

Najčastejšie problémy

• Nesprávne pH: Ak je pH príliš nízke alebo príliš vysoké, rastlina nebude schopná prijímať niektoré živiny, čo môže viesť k problémom s rastom.
• Hniloba koreňov: Hniloba koreňov je častým problémom v hydroponických systémoch, najmä ak je voda príliš teplá alebo nedostatočne okysličená. Príznaky hniloby koreňov zahŕňajú mäkké, hnijúce korene a spomalený rast rastlín.
• Nedostatok živín: Nedostatok živín sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi, vrátane žltnutia listov, spomaleného rastu alebo deformácií.
• Riasy: Riasy môžu rýchlo znehodnotiť hydroponický systém, najmä ak je voda vystavená priamemu slnečnému svetlu. Riasy spotrebúvajú živiny a môžu poškodiť korene rastlín.

Hydroponické paradajky vs. tradične pestované paradajky

Chuť a nutričná hodnota

Pokiaľ ide o chuť, hydroponické paradajky často ľudí prekvapujú. Tieto paradajky rastú v kontrolovanom prostredí, takže konzistentne dostávajú správne živiny. Táto presnosť im pomáha rozvíjať bohatú a vyváženú chuť. Všimnete si, že vyniká ich sladkosť a šťavnatosť, vďaka čomu sú ideálne do šalátov, omáčok alebo na desiatu. Výsledkom sú paradajky plné vitamínov a minerálov.

Vplyv na životné prostredie

Hydroponické systémy ponúkajú udržateľnejší spôsob na pestovanie paradajok. V porovnaní s tradičným poľnohospodárstvom spotrebujú výrazne menej vody. Znížite tiež potrebu pesticídov a herbicídov, čo znamená, že do životného prostredia sa dostáva menej chemikálií. Okrem toho je možné v mestských oblastiach zriadiť hydroponické systémy, čím sa znižujú emisie z dopravy.

Cena a dostupnosť

Hydroponické paradajky môžu byť spočiatku drahšie kvôli nákladom na nastavenie systému. Dlhodobé úspory však často prevažujú nad počiatočnou investíciou. Použijete menej zdrojov, ako je voda a hnojivá, čo znižuje priebežné náklady. Vyššie výnosy znamenajú, že pri rovnakom úsilí získate viac paradajok. Hydroponické systémy fungujú dobre v malých priestoroch, vďaka čomu sú ideálne pre mestských záhradkárov. Na pestovanie vlastných paradajok nepotrebujete veľkú záhradu ani úrodnú pôdu.

Úloha zdravých koreňov v hydroponickom raste paradajok

Zdravé korene sú základom prosperujúcich rastlín paradajok a hydroponické systémy sú navrhnuté tak, aby koreňom poskytli presne to, čo potrebujú. V hydroponickom zariadení korene rastú v kontrolovanom prostredí, kde dostávajú stály prísun kyslíka, vody a živín. Táto rovnováha vytvára ideálne podmienky pre vývoj koreňov. Na rozdiel od pôdy, ktorá môže zhutňovať a obmedzovať rast koreňov, hydroponické systémy poskytujú koreňom dostatok priestoru na ich rast.

Systémy ako Deep Water Culture (DWC) alebo Technika nutričného filmu (NFT) zabezpečuje okysličenie koreňov pomocou vzduchových čerpadiel alebo tečúcej vody. Prostredie bohaté na kyslík zabraňuje hnilobe koreňov a iným bežným problémom, čím udržiava vaše rastliny zdravé. Ďalšou výhodou je priamy prístup k živinám. V pôde musia korene živiny vyhľadávať, ale hydroponika ich dodáva priamo k zdroju. Táto účinnosť umožňuje koreňom sústrediť sa na absorpciu toho, čo potrebujú, bez plytvania energiou. Výsledkom je, že vaše rastliny paradajok rastú silnejšie a rýchlejšie.

Silné korene vedú k lepším paradajkám. Keď sú korene zdravé, efektívnejšie absorbujú živiny a vodu. To znamená, že vaše rastliny dostanú všetko, čo potrebujú na produkciu vysokokvalitného ovocia. Všimnete si, že vaše paradajky rastú väčšie, dozrievajú rovnomerne a rozvíjajú bohatú chuť. Zdravé korene tiež zohrávajú veľkú úlohu pri zvyšovaní výnosov. Vďaka možnosti kedykoľvek skontrolovať korene vašich rastlín viete úplne jednoducho skontrolovať ich zdravotný stav, prípadne viete včas odhaliť patogény a tak úspešne liečiť rastlinu.

Ako začať s vlastným hydroponickým pestovaním paradajok

Pestovanie vlastných hydroponických paradajok sa môže na prvý pohľad zdať náročné, ale je to jednoduchšie, ako si myslíte. So správnym prístupom si môžete vychutnať čerstvé, domáce paradajky raz-dva. Ideálne je začať hydroponicky pestovať rastliny už od začiatku, teda od čo najmladších priesad, ktoré sa dajú kúpiť aj vopred predpestované v kultúrnych nádobách.

Podrobný návod na nastavenie hydroponického systému

1. Príprava semien na klíčenie: Namočte semená do horúcej vody (asi 55 stupňov) a miešajte ich malou drevenou paličkou, aby sa zabránilo poškodeniu príliš vysokou teplotou. Po ochladení vody nechajte semená napučať. Následne ich zabalte do čistej bielej handričky a umiestnite do vody vo vetranom, tienistom a chladnom priestore bez priameho slnečného žiarenia. Asi po troch dňoch by mali semená vyklíčiť.
2. Príprava živného roztoku: Zmiešajte dusičnan vápenatý, dusičnan draselný, síran draselný, dusičnan amónny, síran horečnatý a ďalšie zložky v určitej koncentrácii do živnej nádrže. Pridajte čistú vodu a miešajte, kým roztok nedosiahne požadované množstvo a homogenitu.
3. Nastavenie kultivačného zariadenia: Zhromaždite potrebné materiály: hydroponický systém (NFT, DWC, kvapkové zavlažovanie), zásobník vody, vzduchové čerpadlo, pestovateľské svetlá, pestovateľské médium (napr. keramzit) a živné roztoky. Zostavte systém podľa pokynov výrobcu. Umiestnite ho na miesto s prístupom k elektrine a minimálnymi teplotnými výkyvmi.
   • Nádoby: Nádoby na hydroponické pestovanie by mali byť nepriehľadné, aby sa v nich netvorili riasy. Ideálne sú plastové nádoby s vloženým košíkom pre rastlinu, ktoré majú otvory na dne aj po stranách (tzv. kultúrna nádoba). Vonkajšia nádoba slúži ako zásobáreň živného roztoku a mala by byť o niečo väčšia od kultúrnej nádoby.
   • Hladinomer: Je veľmi dôležitým prvkom, ktorý ukazuje stav živného roztoku. Pri nákupe sa zamerajte špeciálne na hladinomery pre hydroponické pestovanie a zvoľte veľkosť podľa kultúrnej nádoby.
   • Čerpadlá a kompresory: Čerpadlá sa používajú pri otvorených hydroponických systémoch na preháňanie vody valcami alebo NFT kanálmi. Pre okysličovanie koreňov je možné do vodnej nádrže umiestniť kompresor.
4. Pestovanie a výsadba sadeníc: Použite sadenicu na pestovanie vodných sadeníc. Vyvýšené sadenice očistite a umiestnite do vopred pripravenej živnej nádrže. Ak presádzate rastlinu zo zeminy, vyberte ju z kvetináča a pod tečúcou vodou jemne očistite korene od zvyškov zeminy. Rastlinu s čistými koreňmi umiestnite na 7-14 dní do čistej vody, aby sa adaptovala. Následne ju vložte do vnútornej nádoby s prepláchnutým keramzitom, nasuňte vodoznak a vložte do vonkajšej nádoby. Ak používate tuhé hnojivo, vysypte ho na dno obalového kvetináča pri výsadbe, alebo zvrchu na substrát pri prihnojovaní už vysadenej rastliny.
5. Inštalácia pestovateľských svetiel: Umiestnite svetlá nad rastliny. Paradajky potrebujú približne 12 - 16 hodín svetla denne, preto výšku upravujte podľa rastu.
6. Denná kontrola a úprava: Pravidelne kontrolujte pH a hladinu živín pomocou indikátora vodivosti. Podľa potreby upravujte pH (ideálne 5,5 - 6,5) a doplňujte živný roztok, aby ste udržali optimálne prostredie. Odstráňte nadbytočné konáre, ktoré by mohli uberať živiny kmeňu. Odporúča sa nechať klesnúť guličku na vodoznaku na minimum, aby sa spotrebovala existujúca voda a aby korene nezačali hniť.

Zber a uchovávanie hydroponických paradajok

Zberajte plody, keď sú plne zrelé a dosiahli plnú farbu. Hydroponicky pestované paradajky sú vhodné pre širokú škálu kulinárskych využití. Môžu byť použité čerstvé v šalátoch, na varenie, grilovanie alebo varenie. Pre dlhodobé uchovávanie môžete paradajky sušiť, mraziť alebo zavárať.

Príklad z praxe: Babindolská farma

Hydroponické pestovanie rastlín nie je len teoretický pojem, ale reálne funkčný spôsob, ako pestovať zeleninu aj v komerčnom meradle. V obrovskom skleníku v Babindole neďaleko Nitry sa celoročne pestujú rajčiny v biokvalite, hoci toto označenie oficiálne nepoužívajú, pretože sa nepestujú na pôde, ale hydroponicky, teda zasadené v kokosovom substráte.

Táto farma je raritou, pretože využíva výrobu vlastnej energie, ekologický spôsob zavlažovania a recykláciu odpadu. „Vlastníme certifikát GlobalG.A.P. Ide o medzinárodne uznávaný certifikát, ktorý potvrdzuje, že naše paradajky dosahujú vysokú úroveň bezpečnosti a kvality. Navyše sa pri pestovaní bral ohľad na zdravie, bezpečnosť našich zamestnancov a rešpektovali sme životné prostredie,“ hovorí riaditeľ Jozef Porubský.

Nápad pestovania rajčín prišiel z Holandska, kde je hydroponické pestovanie rastlín bežné. Jediným problémom bola výroba tepla a svetla, inak by rajčiny nemohli pestovať aj v zimnom období. Farmy si energiu vyrábajú samy a fungujú ako malá elektráreň. Namiesto chémie používajú bioochranu, škodcov požiera zelený chrobák Macrolophus, opeľovanie v skleníku zasa zabezpečujú čmeliaky. Majú rozmiestnených asi šesťdesiat úľov. Zachytávajú tiež dažďovú vodu na streche skleníka, tú zmiešavajú s vodou zo studne, a tak získajú optimálne pH, ktoré potrebujú. Vodu potom dopravujú každej rastlinke zvlášť pomocou kvapôčkovej závlahy.

Rastliny narastajú až do výšky 14 metrov. Vodu, ktorú rastlinky nespotrebujú, opäť zachytávajú do nádob, obohatia ju o nové živiny a recyklujú. „Aj vďaka tomu oberáme stále úplne dozreté rajčiny, ktoré obsahujú vitamíny a najmä lykopén, najsilnejší známy antioxidant rastlinného pôvodu. Naše babindolské cherry paradajky odrôd McDreamy a Tramezzino, ktoré sú charakteristické svojou intenzívnou chuťou a vôňou, získali od Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR značku kvality SK GOLD.“

„V auguste sme nasadili prvé priesady, štvrtého októbra sme oberali prvé plody a asi o dva dni neskôr zbierali prvú úrodu. V tomto skleníku máme asi tridsaťtisíc rastlín a každá z nich má tri až štyri odnože. Takže dohromady stoniek, ktoré dávajú úrodu, je tu asi stotisíc,“ pokračuje riaditeľ farmy. Týždenne priemerne zbierajú desať až pätnásť ton rajčín, ročne je to okolo päťsto ton.

Všetko riadi počítač, ľudská práca je však stále nenahraditeľná, napríklad pri kontrole výhonku. Optimálne podmienky na pestovanie dosahujú aj tak, že rastlinám dodávajú oxid uhličitý a riadia prísun denného svetla do skleníka, hoci ho umelo osvetľujú sodíkovými žiarivkami. V každom úli má skupina čmeliakov svoju kráľovnú, o ktorú sa nepretržite starajú, a popritom vyletujú a opeľujú kvetenstvo. Čmeliaky majú dlhší „sosák“, a teda dokážu efektívnejšie opeliť kvitnúce rastliny, ktorých kvety rajčín majú pomerne dlhý kalich. O skleník sa stará dvadsať zamestnancov a dvaja agronómovia. Babindolské rajčiny sú určené výhradne pre slovenský a český trh.

tags: #pestovanie #rajcin #hydroponicky