Pestovanie uhoriek v kvetináčoch na balkóne je skvelá možnosť pre všetkých, ktorí nemajú záhradu, no túžia po vlastnej úrode čerstvej a chutnej zeleniny. Hoci táto zelenina potrebuje pomerne dosť miesta, slnka a vlahy, s vhodným prístupom a správnou starostlivosťou môžete dosiahnuť pozoruhodné pestovateľské úspechy. Uhorky sú ideálne kandidátky pre začínajúcich pestovateľov zeleniny, nevyžadujú veľa pozornosti a darí sa im dokonca aj na balkóne.
Prečo pestovať uhorky na balkóne?
Z vlastnej úrody uhoriek sa môžeme tešiť, aj keď máme iba balkón. Pestovanie uhoriek týmto spôsobom je jednoduché a často veľmi úspešné. Tento spôsob pestovania umožňuje získať chutnú domácu úrodu aj bez záhrady. Pestovanie uhoriek v plastových fľašiach je skvelou možnosťou pre všetkých, ktorí majú obmedzený priestor, no nechcú sa vzdať možnosti vypestovať si aspoň menšiu zásobu domácej zeleniny. Odmenou za vašu starostlivosť bude lahodná chuť čerstvých uhoriek a dobrý pocit, že ste ich vypestovali svojpomocne, aj keď bývate v mestskom byte. Navyše, tento kreatívny spôsob pestovania môže zaujať aj deti, ktoré tak zábavne uvidia, ako rastlina klíči a mení sa na plodiacu bylinku či zeleninu. Balkónové pestovanie nám dáva možnosť byť s rastlinkou v neustálom kontakte a vnímať jej prospievanie a prípadné problémy. Jednou z najväčších výhod balkóna je práve možnosť kontrolovať množstvo závlahy a tak optimálne regulovať vlhkosť pôdy.
Výber správnej odrody pre balkónové pestovanie
Základom úspešného pestovania uhoriek na balkóne je výber správnej odrody. Na balkóne môžete pestovať uhorky nakladačky, ale aj šalátové uhorky. Uhorka siata ponúka veľké množstvo odrôd, ktoré môžeme rozdeliť do dvoch základných skupín: uhorky šalátové, ľudovo nazývané „šalátovky“ a odrody nakladačky. Na pestovanie na balkóne sa odporúčajú najmä nízke odrody uhoriek, napríklad uhorka „Dar“, ktorá sa vyznačuje krátkymi výhonkami a huňatým tvarom a je ideálna na konzumáciu v surovom stave i na spracovanie. Na pestovanie sa odporúča aj uhorka Iznik F1, ktorá má krátke výhonky a ide o uhorku šalátového typu. Krátkoplodé šalátové uhorky Minisprint produkujú menšie, chutné a osviežujúce plody a sú vhodné na pestovanie v menších záhradách aj v nádobách na balkónoch. Okrem toho si môžeme vybrať aj odrody s tradičnými dlhými výhonkami. Pri pestovaní klasických poľných odrôd uhoriek, ktoré majú mohutnejší rast než špeciálne šľachtené kríčkovité typy, stačí príliš dlhý hlavný výhonok podľa potreby skrátiť, a tak spomalíte rast.
Príprava na pestovanie uhoriek na balkóne
Pre vypestovanie zdravých uhoriek na balkóne je voľba vhodnej nádoby a príprava substrátu veľmi dôležitý krok, na ktorý musíte vopred myslieť.
Výber a príprava nádob
Na pestovanie uhoriek na balkóne budete potrebovať dostatočne veľké nádoby alebo kvetináče s dobrou drenážou. Pri pestovaní zeleniny na balkóne alebo v kvetináčoch potrebujeme väčšie nádoby ako pri kvetoch, pretože zelenina vyžaduje viac výživy kvôli veľkým plodom, ktoré prináša. Odporúča sa použiť nádoby s minimálnym priemerom 30 cm a hĺbkou 20-25 cm. Vhodným kvetináčom na uhorky je napríklad staré vedro či iná nádoba v tejto veľkosti. Použiť môžete akúkoľvek dostatočne veľkú nádobu, črepník či dokonca závesné kvetináče.
Nezabúdajte, že každá rastlinka potrebuje na spodku kvetináča otvory pre odvádzanie prebytočnej vlahy. Ak však používame kvetináče bez odtokového otvoru, odporúča sa vložiť 5 cm vrstvu keramzitu, aby sa voda mohla zadržiavať. Nápomocná môže byť aj malá drenážna vrstva (napr. štrk, keramzit). Pri samozavlažovacích kvetináčoch nemusíte dávať drenážnu vrstvu, pretože rezervoár vody je už vytvorený.
Materiál a farba kvetináčov
Pri výbere plastových kvetináčov je dôležité zvoliť mrazuvzdorné s ochranou proti UV žiareniu, keďže vplyvom slnka a mrazov plast veľmi krehne a po 2-3 rokoch sa začne rozpadať. Osvedčeným materiálom je keramika, najmä terakota, ale má jednu nevýhodu - je ťažká. Pri veľkých kvetináčoch s vlhkým substrátom môže byť problém s nosnosťou, najmä na starších balkónoch. Betónové kvetináče sa väčšinou predávajú v menších rozmeroch a všeobecne sa neodporúčajú na balkón, pretože betón je schopný nasiaknuť vodu a odoberať ju rastlinám, čo môže negatívne ovplyvniť koreňový systém.
Farba kvetináčov je tiež dôležitá. Tmavošedé a sivé nádoby sú obľúbené, ale musíme si uvedomiť, že na slnečných miestach sa môžu prehrievať, čím sa zároveň prehrieva aj substrát a korene. Preto je lepšie voliť svetlé farby alebo klasickú terakotu. Ak chceme zachovať dizajn, môžeme slnečnú stranu zatieniť drevenou doskou alebo kartónom, aby slnko neprepražovalo na korene.
Pestovanie uhoriek dole hlavou (v plastových fľašiach)
Pestovanie uhoriek dole hlavou je zaujímavé a originálne riešenie, ktoré sa hodí aj na balkón. Závesné kvetináče na pestovanie dole hlavou si môžete jednoducho vyrobiť aj doma z dvojlitrovej plastovej fľaše alebo zo škatule od džúsu.
Potrebujete: dvojlitrovú plastovú fľašu (alebo škatuľu od džúsu), vrece na odpadky, lepiacu pásku, špagát, papierovú utierku a priesady uhoriek.
- Nožom odrežte dno škatule alebo fľaše.
- Fľašu vystlite veľkým vrecom na odpadky tak, aby bolo vrece vo fľaši rovnomerne rozložené. Vrece potom preložte cez horný okraj a prilepte ho okolo fľaše lepiacou páskou.
- Zeminu s priesadou zabaľte do papierovej utierky a dajte do fľaše zo zrezanej strany.
- Rastlinku jemne pretiahnite cez hrdlo fľaše a zvyšok doplňte substrátom.
- Potom okolo hrdla obmotajte špagát, vďaka ktorému bude kvetináč schopný visieť na háčiku na balkóne či na terase, alebo hoci aj na strome v záhrade.
Substrát a výživa
Uhorky potrebujú dobre priepustnú a živinami bohatú pôdu. Uhorka siata patrí medzi plodové zeleniny, preto je náročná na výživu. Nádoby naplňte kvalitným záhradníckym substrátom zmiešaným s kompostom alebo organickým hnojivom. V záhradkárstve si zakúpte univerzálny substrát alebo substrát špeciálne určený pre plodovú zeleninu. Pôda by mala mať v ideálnom prípade pH medzi 6 a 7. Rastlina umiestnená v nádobe totiž vyčerpá živiny zo substrátu v priebehu pár týždňov, preto je dôležité pravidelné prihnojovanie.
Stanovište na balkóne
Uhorky sú teplomilné rastliny, ktoré potrebujú dostatok slnečných lúčov. Na balkóne je možné ich pestovať iba vtedy, ak sa nachádza na východnej, západnej alebo južnej strane. Najviac im vyhovuje priame slnko počas 6 až 8 hodín denne. Uhorkám sa bude dariť na slnečnom balkóne chránenom pred vetrom a nevľúdnymi vplyvmi počasia. Ak nemáme zastrešený balkón alebo terasu, je dôležité zabezpečiť odtok vody z kvetináčov, aby sme zabránili preliatiu. Naopak, ak máme balkón so strechou, nemôžeme sa spoliehať na zrážky.
Na balkóne je doslova extrémne prostredie. Byty sa v lete prehrievajú, betón v meste počas dňa akumuluje teplo a v noci ho vypúšťa späť. Na veľmi slnečnom balkóne musíme počas horúceho počasia použiť kryt na mierne zatienenie našich plodín, aby slnko rastliny nespálilo. Na slnečnú stranu balkóna môžete nainštalovať plachtu, aby slnko nedopadalo priamo na rastliny, ale bola tam dostatočná vzdušnosť. Na ochranu koreňov stačí pritieniť len kvetináč. Ak máme kvetináč pri zábradlí, môžeme medzi kvetináč a zábradlie dať čokoľvek, čo bude slúžiť ako tieniaca vrstva, napríklad aj kartón.
Výsadba uhoriek
Pred samotnou výsadbou je dôležité rozhodnúť sa, či chcete pestovať uhorky zo semien alebo z vopred pripravených priesad. Uhorky majú pomerne dlhú vegetačnú dobu. Neznášajú mráz, ktorá sadenice uhoriek fatálne poškodzuje.
Predpestovanie sadeníc v interiéri
Uhorky spravidla predpestovávame vo vyhrievanom skleníku alebo v interiéri. Semená uhoriek môžeme siať už od marca do konca mája. Na predpestovanie uhoriek použite malé kvetináče, rašelinové zakoreňovače alebo špeciálne sadeničkové palety. Semená, z ktorých si chcete vo vnútri predpestovať sadenice, saďte jednotlivo do 7,5 cm kvetináčov alebo vo vzdialenosti 2,5 cm od seba do podnosov. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C, pôda by mala mať minimálne 15 °C. Umiestnite nádoby na teplé a svetlé miesto, ideálne s prístupom k priamemu slnku. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu, ale neprelejte ju - pozor na vyplavenie semien, použite vhodný typ kanvičky alebo rozprašovač. Uhorky vyklíčia pomerne rýchlo, spravidla do 7-14 dní. 7 až 8 dní po výseve treba sadenice preriediť a po jednej ich presadiť do 7,5 cm kvetináčov. Keď sadeničky budú merať aspoň 7,5 cm a budú mať prvé dva až tri pravé listy, môžete ich presadiť do väčšej nádoby von. Pred presadením sadeníc uhoriek von je dôležité ich aklimatizovať na vonkajšie podmienky.
Ak si chcete uhorky predpestovať v plastových fľašiach, je vhodné semienka nechať naklíčiť vopred na papierovom obrúsku. Semienka zabaľte do čistého papierového obrúsku a vložte ich do malej misky. Misku prekryte potravinovou fóliou, ktorú na niekoľkých miestach jemne prepichnete, aby sa dovnútra dostal vzduch a pritom sa udržiavala primeraná vlhkosť. Semienka kontrolujte každý deň, či je obrúsok dostatočne vlhký. Keď sa začnú objavovať prvé klíčky, semienka sú pripravené na výsadbu. Keď majú vaše semienka malú korienkovú „špičku“, môžete pristúpiť k samotnému sadeniu. Do nádoby môžete vysadiť 3-5 semienok v závislosti od jej veľkosti.
Priamy výsev do nádoby
Priamy výsev vonku je možný až v čase, keď už žiadne mrazy nehrozia, čo obvykle býva až v máji alebo júni. Osivo môžete siať priamo do pestovateľskej nádoby podobne, ako by ste to robili pri vysievaní na záhony - začiatkom mája - po 2 až 3 semená na jeden črepník. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semienka uhorky, asi 1-2 cm hlboko. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu. Neskorší výsev (po 15. máji) je ideálny aj v chladnejších polohách.
Ako pestovať uhorky v nádobách / na balkóne | Od semienka až po zber
Kombinované pestovanie v kvetináči
Uhorka má dobré susedské vzťahy s listovou zeleninou. Do kvetináča k nej môžete posadiť akýkoľvek druh šalátu či špenát. Dobrou voľbou sú tak isto pažítka alebo nechtík lekársky. Rozumie si tiež dobre s hlúbovinami. Nesaďte k nej reďkovku, mohli by si navzájom škodiť. Pre tých zručnejších sa uhorky istotne potešia aj mini fóliovníku.
Starostlivosť o uhorky na balkóne
Uhorky už máte zasadené a teraz je potrebné venovať im aj nejakú starostlivosť. Pravidelné staranie sa o rastliny vám zabezpečí bohatú a chutnú úrodu. Najväčším nepriateľom uhoriek je stres. Keď rastlina zažije stres, môže sa stať, že plody zhorknú, ale aj to, že uhorky nebudú odolné voči chorobám a škodcom.
Zálievka
Uhorky si potrpia na dostatok vody. Majú rady vlhkú pôdu, no dajte pozor na preliatie. Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov, zalievame preto pravidelne a výdatne. Pri pestovaní uhoriek na balkóne je mimoriadne dôležité pravidelne ich zalievať, najmä preto, že majú veľmi vysoké nároky na vodu. Zároveň nemôžu mať naplavenú pôdu, preto ich musíme polievať systematicky, ale striedmo. Preto je najlepšie ich polievať každý deň, a ak je veľmi slnečno, aj dvakrát denne - ráno a večer.
Na zálievku by sme mali používať vlažnú vodu, pretože uhorky sú citlivé na zmeny teploty. Radšej si naberme vodu ráno alebo počas dňa a dajme do tieňa na balkón, aby dosiahla izbovú teplotu. Večerná zálievka je dobrá preto, že rastlina si oddýchne od tepla, má čas nasať vodu a dobre sa hydratovať. Ak vidíte, že rastlina začína vädnúť a pôda presychá aj ráno alebo dopoludnia, nečakajte až do večera. Dôležité je zalievať uhorky odstátou vodou, nie vodou priamo zo studne, aby mala voda takmer rovnakú teplotu ako zem, v ktorej uhorky rastú.
Uhorky zalievajte vždy ku koreňom, teda priamo na substrát tak, aby ste nezmáčali listy. Rastliny nikdy nerosíte. Vďaka mulčovaniu sa nielen lepšie udržiava vlhkosť pôdy, ale tiež zabraňuje bujneniu buriny. Okrem toho môžeme pôdu okolo uhoriek prikryť kokosovým vláknom. Vďaka tomu sa bude voda vyparovať pomalšie, čo zabezpečí stabilnejšiu teplotu substrátu.
Riešenia na zabezpečenie vlahy počas neprítomnosti
Na zabezpečenie dostatku vlahy, keď nie ste doma, môžete použiť rôzne metódy. Existuje napríklad samozavlažovací vak s objemom 10 litrov vody, z ktorého ide malá hadička, ktorá dávkuje vodu postupne ku každému kvetináču. Pomocou kvapkovača nastavíte primeraný prietok. Inou možnosťou je DIY trik so samozavlažovacími nádobami olla: použite menší keramický kvetináč, ktorého dno zalepíte črepom, a vložte ho do pôdy vo väčšom kvetináči. Aby sa voda príliš neodparovala a nepadal dovnútra hmyz, zakryte ho podmiskou. Takto máte vo väčšej nádobe malé kvetináčiky, ktoré pri zálievke vždy naplníte a oni pomalšie prepúšťajú vodu do pôdy, čím sa zabezpečí, že koreňový systém má stále ideálnu vlhkosť.
Hnojenie
Rastliny na balkóne majú dostupný veľmi malý objem zeminy a živín. Pravidelné prihnojovanie uhoriek v kvetináči je preto nevyhnutným procesom, ktorému by sme sa mali venovať zhruba dvakrát mesačne. Ak chceme pestovať plodovú zeleninu, je dôležité dbať na správny pomer živín, takže je dobré pridať hnojivo špeciálne na tieto rastliny. Od začiatku kvitnutia rastliny prihnojujte tekutým dusíkatým hnojivom vo forme zálievky. Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Organické hnojivá, ako je kompost, hnoj, slepačince alebo nejaká forma zeleného hnojenia, sú skvelou voľbou. Pri hnojení je dôležité dodržiavať správne dávkovanie a intervaly aplikácie, aby nedošlo k prehnojeniu alebo poškodeniu rastlín. Riadime sa vždy informáciami uvedenými na obale hnojiva.
Domáce hnojivá
- Cibuľové šupky: Vylúhujte ich vo vode a následne týmto nálevom rastliny polejte.
- Drevný popol: Rozpusťte ho v zálievke, čím doplníte pôde dôležité minerály.
- Droždie s cukrom: Rozmiešajte vo vode kvasnice so štipkou cukru (napr. 10 g suchého droždia a dve polievkové lyžice cukru v litri vody) a touto zmesou uhorky zalejte. Takáto „kvasnicová kúra“ podporí rast a vitalitu rastlín.
- Banánové šupky: Oplatí sa ich použiť na bohatú úrodu.
Opora pre popínavé odrody
Uhorka je popínavá rastlina, preto musíte zvážiť, či na vašom balkóne bude mať dostatok priestoru. Pre jej ťahanie do výšky je potrebné vytvoriť konštrukciu, po ktorej môže šplhať. Ak pestujete uhorky v klasických črepníkoch, takéto riešenie vyžaduje opornú konštrukciu, na ktorú budete musieť uhorky vyväzovať. Kúsok pletiva či upevnené špagáty bez problémov zabezpečia rast vašich uhoriek. Ak si vyberiete uhorky s dlhými výhonkami, môžete ich viesť kolmo, na balkóne dobre poslúži tradičná drevená konštrukcia.
Pestovanie na opore (treľaž, sieť, špagáty) má hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní, keďže uhorky lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Uhorky pestované týmto spôsobom sú dobre osvetlené a vetrané, čo znamená, že sú menej choré, a preto majú lepšiu úrodu. Okrem toho je výhodou pestovanie uhoriek na takejto opore praktickejšie z hľadiska zberu plodov, ktoré sú čistejšie a ľahšie dostupné.
Zaštipovanie a formovanie
Keď sa objavia prvé lístky, oplatí sa rastliny mierne zaštipnúť (odstrániť konček s viacerými novými lístkami), aby sa pekne rozvetvili a posilnili. Pri pestovaní klasických poľných odrôd uhoriek, ktoré majú mohutnejší rast, stačí príliš dlhý hlavný výhonok podľa potreby skrátiť, a tak spomalíte rast. Skúsení záhradkári vedia, že už v skorých štádiách rastu je dobré zaštipnúť bočné výhonky - približne dva listy za samičím kvetom.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Výnos a počet pozberaných plodov je okrem odrody vždy ovplyvnený hlavne priebehom počasia a s tým súvisiacim výskytom chorôb, najčastejšie plesňou uhorkovou. Uhorky sú náchylné na rôznych škodcov a choroby, preto je dôležité rastliny pozorne sledovať a hneď riešiť.
Vhodným preventívnym opatrením je nevystavovať uhorky dažďu. Nádoby s výsadbou preto umiestnite pod strechu, pretože dážď, ale i ranná rosa významne podporujú výskyt a šírenie plesni uhorkovej. Pri pestovaní na balkóne je lepšie umiestniť sadenice na miesto chránené pred priamym dažďom, pretože nadmerný prísun vody by znamenal aj vyššie riziko tvorby plesní a následné znehodnotenie úrody.
Škodcovia sa, žiaľ, objavujú aj na balkónoch. Dokonca aj na ôsmom poschodí sa objavili vošky a pomerne často drobné roztočce. Našťastie, dnes existujú rôzne biopostreky, väčšinou na báze olejov, ktoré vytvoria vrstvu na listoch a sťažujú hmyzu prístup k rastline. Pri zimovaní sa môžu objaviť vošky, ktoré sa dajú odstraňovať mechanicky. Pravidelné sledovanie rastlín vám pomôže včas zasahovať proti možným chorobám.
Zber úrody a využitie uhoriek
V závislosti od konkrétnej odrody je možné zbierať prvé plody vašej práce približne 50 až 70 dní po zasadení rastlín. Zber prebieha od júla do septembra, keď sú plody dlhé približne 15 - 20 cm. Pre čo najkvalitnejšie plody s dobrou chuťou je dôležité pravidelné oberanie úrody ešte predtým, ako budú plody príliš veľké. Pri oberaní používajte záhradné nožnice, aby ste trhaním nepoškodili rastlinu. Ak máte uhoriek priveľa, radšej ich zavarte.
Uhorky neobsahujú takmer žiadne kalórie, ale zato množstvo vody, vlákninu, veľa vitamínov a minerálov. Najviac z nich sa nachádza v šupke, preto by ste uhorky nikdy nemali lúpať. Sú bohaté hlavne na vitamíny C, A a vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitu a pomáhajú lepšie zvládať stres. Uhorky obsahujú až 95 % vody, vďaka čomu pomáhajú pri hydratácii celého organizmu, vrátane pokožky a vlasov. Antioxidanty (flavonoidy a taníny), ktoré v uhorke nájdeme, zabraňujú akumulácii škodlivých voľných radikálov a môžu znížiť riziko chronických ochorení.
Čerstvé uhorky chutia najlepšie v ľahkých zeleninových šalátoch, ktoré vás počas leta zaručene osviežia. Medzi ďalšie pokrmy, ktoré si z uhoriek môžete pripraviť, patria polievky i smoothies. Svieži šalát si snáď ani nevieme predstaviť bez nich. Svoje využitie nájdu aj menej tradičnej forme, či už ako súčasť kozmetických procedúr pre mastnú pleť alebo ako prísada do limonády. Kombinácia s citrónom a mätovou vňaťou možno u mnohých vyvoláva predsudky, no verte, v horúcom dni takýto nápoj nielen osvieži. Prospešné látky z uhorkovej dužiny by sme z jedálnička určite nemali vynechať.