Pestovanie uhoriek vertikálne

Uhorka je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny v našich záhradách. Sú nielen chutné, ale aj zdravé, obsahujú až 95 % vody, vďaka čomu pomáhajú pri hydratácii organizmu. Sú bohaté na vitamíny C, A a vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitu a pomáhajú lepšie zvládať stres. Uhorky tiež obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú akumulácii škodlivých voľných radikálov a môžu znížiť riziko chronických ochorení. Pestovanie uhoriek je viac-menej nenáročné a zvládne to prakticky každý záhradkár.

Hoci sa uhorka v prírode plazí po zemi, v modernej záhrade ju efektívne vedieme nahor. Vertikálne pestovanie, často nazývané aj "Vertiko" systém, je vynikajúcou metódou pre menšie záhrady alebo pre miesta, kde je prístup k plodom náročnejší. Prináša celý rad výhod a je veľmi obľúbený, hodí sa pre všetky skupiny uhoriek. V tomto článku sa dozviete všetko potrebné o pestovaní uhoriek vertikálne, od výsevu až po zber úrody.

Výhody vertikálneho pestovania uhoriek

Vertikálna výsadba uhoriek je skutočnou spásou pre tých, ktorí majú malý pozemok alebo jednoducho chcú pestovať túto plodinu s najväčším pohodlím. V skleníkoch sa spravidla používa iba vertikálne pestovanie. Okrem úspory miesta a mobility majú vertikálne postele aj ďalšie výhody:

• Maximálne využitie priestoru: V záhone sa uhorka plaziaca po zemi všetko ostatné snažila by udusiť. Vertikálne pestovanie umožňuje efektívnejšie využitie dostupnej plochy.
• Čisté plody: Nedochádza ku kontaktu uhoriek so zemou, a teda ani k znečisteniu. Plody sa vyvíjajú voľne visiace vo vzduchu, nebudú od zeme, nebudú mať žlté brušká a nepožerú ich slimáky.
• Ochrana zdravia (prúdenie vzduchu): Vzdušné prostredie zabezpečuje, že listy ľahko schnú. Toto je najlepšia fyzická ochrana proti hubovým chorobám, najmä obávanej múčnatke!
• Jednoduchý a čistý zber: Plodina dozrieva rovnomerne a je ľahšie dostupná.
• Zjednodušená starostlivosť: Proces starostlivosti o plodinu je zjednodušený, napríklad pri hnojení výsadbovej pôdy.
• Ochrana pred hnilobou a hlodavcami: Vertikálna poloha chráni plody pred hnilobou a nájazdmi hlodavcov.

Výber odrody a typy uhoriek

Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa u nás najčastejšie pestujú hybridy (na obale označené F1). Hybridné uhorky môžeme rozdeliť na dve ďalšie skupiny: niektoré rastú s prevládajúcimi samičími kvetmi a malým množstvom opeľovačov. Pri pestovaní uhoriek je dôležitý pojem tzv. partenokarpia. Partenokarpická odroda je taká, ktorá tvorí výhradne samičie kvety, samčie na rastline vôbec nenájdete. Výborne sa hodia na skleníkové pestovanie, kde by k opeľovaniu dochádzalo len sporadicky.

Uhorky rozlišujeme aj podľa plodov, ktoré rastlina vytvára, ich veľkosti a použitia. Hlavné skupiny tvoria šalátové uhorky a nakladačky. Populárne sú aj mini uhorky.

• Šalátové uhorky (hadovky): Sú obľúbenou zeleninou do čerstvých šalátov. Vďaka vysokému podielu vody sú vhodné aj na mixovanie a prípravu rôznych nápojov či smoothies. Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou aj príjemnou arómou. Hodia sa do šalátov, deti ich milujú, pretože nebývajú horké. Dĺžka plodov dosahuje veľkosť približne 8 až 10 centimetrov.
• Nakladačky: Sú ideálne uhorky na zaváranie. V závislosti od odrody je dĺžka plodov v čase zberu 5 až 15 cm. Ak sú trochu prerastené, môžeme ich použiť aj na šalát.

Hoci šalátové uhorky pestujeme skôr v skleníkoch a fóliovníkoch a uhorku nakladačku vonku na záhone či v pareniskách, na pestovanie na balkóne môžeme použiť uhorky nakladačky, mini uhorky aj šalátové uhorky. Z hľadiska pestovania sa príliš nelíšia od šalátových uhoriek.

Príprava na pestovanie

Kedy začať s pestovaním

Uhorky sú teplomilné rastliny, preto je najlepšie začať s ich pestovaním po 15. máji, keď už nehrozia mrazíky a pôda je dostatočne prehriata. Osivo začína klíčiť pri teplote 12 až 13 °C, ale optimálna teplota pôdy na klíčenie je 25 až 30 °C. Rastlina najlepšie nasadzuje plody pri nočnej teplote nad 15 °C. Skorší výsev môže priniesť skoršiu úrodu, ale hrozí riziko poškodenia mrazmi. Neskorší výsev je vhodný do chladnejších oblastí.

Výsev a výsadba

Uhorky sú extrémne citlivé na chlad. Pri pestovaní uhoriek máte dve možnosti: predpestované priesady alebo priamy výsev na záhon.

• Priamy výsev: Od konca apríla do konca mája môžeme siať semená priamo do pôdy. Do pripravenej ryhy nalejeme vodu a po vsiaknutí vkladáme semienka vo vzdialenosti 3 až 4 cm od seba. Semienka zahrnieme suchou zeminou. Pri vertikálnom pestovaní sa odporúča odstup semienok či sadeníc 50 cm, pričom siete alebo iné konštrukcie majú byť od seba vzdialené cca 150 cm. V tomto prípade postačí výsev jedného semienka do jamky, nevytvárame hniezda s viacerými kusmi.
• Predpestovanie sadeníc: Ak sa obávame mrazov, môžeme si sadenice predpestovať v interiéri alebo vyhrievanom skleníku. Robíme tak koncom marca (pre výsadbu v druhej polovici apríla alebo v prvej polovici mája). Semená vysievame do malých misiek alebo kompostovateľných kvetináčov s výsevným substrátom a necháme ich na slnečnom parapete. Do každého kvetináča vložíme jedno semienko, zasypeme tenkou vrstvou substrátu a orosíme vodou. Semená najlepšie klíčia pri teplote okolo 20 °C. Kvalitnú sadenicu s 2 - 3 pravými listami možno dopestovať za približne 30 dní. Sadenice si môžeme kúpiť aj predpestované od overených záhradkárov na tržnici.

Dôležité: Uhorka sa nesmie rozsádzať (pikírovať), pretože jej korene sa okamžite poškodia! Keď budú sadenice merať aspoň 7,5 cm a budú mať prvé dva až tri pravé listy, môžete ich presadiť do väčšej nádoby von.

Pôda a stanovisko

Pred výsadbou predpestovaných sadeníc si najskôr zvolíme správne stanovište a pripravíme záhon. Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne. Pozemok by mal byť tiež chránený pred vetrom. Pre vysoké nároky na svetlo uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota.

Uhorkám sa bude dariť vo výhrevných, hlinitopiesočnatých až hlinitých pôdach, ktoré sú priepustné a s vysokým obsahom živín. Nakoľko sú náročné na živiny, vyhnite sa ílovitým, piesočnatým či štrkovitým zeminám. Ideálne pH na pestovanie uhoriek je 6,0 - 7,5. Pôda by mala byť dôkladne odvodnená. Na pestovanie uhoriek myslíme už na jeseň, záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost. Pôda sa dá starostlivo obrábať, aby bola nasýtená vzduchom. Pri nadmernej hmotnosti sa do nej zavádza rašelina alebo piliny.

Ako predplodiny volíme napríklad pór, zeler, cibuľu alebo zemiaky. Tip: V uhorkovom záhone nepestujte rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky.

Metódy vertikálneho pestovania

Existuje veľa odrôd vertikálnych záhonov, ktoré sú vhodné na pestovanie plodín na otvorenom poli alebo v skleníkoch. Líšia sa povahou a poradím umiestnenia, stavebnými materiálmi.

1. Pestovanie na sieti alebo treláži

Vertikálne pestovanie na sieti patrí medzi veľmi obľúbené spôsoby pestovania. Rastlinu uhorky (najčastejšie nakladačky) nenecháme ležať na zemi, ale smerujeme na rast po sieti alebo drôte. Pre optimalizáciu priestoru a zníženie rizika plesní sa odporúča vertikálne pestovanie uhoriek. Uhorky opatrne priväzujte ku kovovým kolom alebo mriežkam a ťahajte ich smerom vyššie. Skleníkové šalátovky pestujeme navinuté na špagáte.

Na tento účel sa využívajú dômyselné drôtené konštrukcie alebo pevné siete s veľkými štvorcovými okami (ideálne 15 x 15 cm). Medzi dva dobre ukotvené stĺpiky natiahnite vo výške 2 metre nosný drôt, na ktorý zavesíte sieť. Niektorí záhradkári si pomáhajú drevenými kolmi a motúzmi, ale tie odporúčame použiť len jednorazovo, nakoľko v dreve či špagáte ostávajú choroboplodné zárodky, ktoré by mohli zbytočne ohroziť rastliny v budúcej sezóne.

Medzi stĺpikmi je natiahnutých niekoľko vodorovných radov drôtu. Ak je však príležitosť, je lepšie vyrobiť drevené trámy, takže sa nemôžete obávať, že rastlina svojou hmotnosťou zničí štruktúru. Motúz je pripevnený vertikálne k priečkam alebo drôtu, aby sa rastlina mohla pozdĺž neho rovnomerne zdvihnúť. Keď sadenice naberú dostatočnú výšku, priviažu sa k najnižšej priečke bičíkmi a každé 3 - 4 dni sa snažia okolo špagátu jemne poviazať, aby začali stúpať. Výborne sa osvedčila konštrukcia tvaru strechy s výpletom, ktorá umožňuje pestovanie uhoriek z oboch strán.

Poznámka: Bude stačiť akákoľvek sieť, iba ak nie kovová. Kov nie je prijateľný z najjednoduchšieho dôvodu - horiace slnko ho veľmi zohrieva, čo určite vyprovokuje popáleniny rastlín.

2. Pestovanie v potrubiach

Môžete pestovať uhorky v potrubí dvoma spôsobmi, najčastejšie sa používa PVC potrubie.

Vertikálne usporiadanie potrubí

Prvý spôsob predpokladá:

1. Výber potrubia (najčastejšie sa používa PVC) a jeho ďalšie perforovanie.
2. Ak existuje túžba nastaviť automatické zavlažovanie, potom sa do veľkej rúry vloží aj menšia trubica.
3. Rúrka je do tretiny umiestnená v zemi, aby mala budova dobrú stabilitu, a je zakopaná.
4. Pôda, predtým zmiešaná so semenami, sa naleje do potrubia (môžete zasadiť semená a potom cez otvory, ako sú sadenice uhoriek).

Podobné usporiadanie rúrok v rade môže slúžiť aj ako priečky pre rôzne oblasti staveniska.

Horizontálne usporiadanie potrubí

Druhá možnosť výsadby uhoriek v PVC rúrkach:

1. Pri tejto metóde nie sú rúry umiestnené vertikálne, ale horizontálne. To znamená, že rúrky sa môžu rezať (alebo ich môžete nechať také, aké sú, ale bude tam dlhá posteľ).
2. Každá obruba je rozrezaná na dve polovice pozdĺžne a okrajové steny sú pripevnené na koncoch.
3. Úseky potrubia, ktoré sa zmenili na odkvapy, sú zavesené na priečniky alebo konáre pomocou rybárskeho vlasca, drôtu alebo obyčajného lana. Dĺžka odkvapov sa volí podľa ľubovôle. Vytvárajú teda jednu aj viac vrstiev naraz.
4. Každý žľab je naplnený zeminou, do ktorej sa neskôr zasadia sadenice.

3. Pestovanie vo vedre

Pestovanie uhoriek vo vedre je vhodná alternatíva pre tých, ktorí nemajú k dispozícii celú záhradu. Pomerne veľké množstvo obyvateľov leta chce týmto spôsobom experimentovať a pestovať rastlinu, pretože o nej existuje veľa pozitívnych recenzií. Vertikálna výsadba uhoriek do vedier sa vyskytuje v etapách:

1. Voľba kapacity: Objem vedra na výsadbu by mal byť minimálne 5 litrov, ideálne až do 30 l, aby mala rastlina dostatok priestoru pre korene a rast. Pre trpasličie odrody postačí objem do 20 l.
2. Drenáž: V spodnej časti vedra sú vytvorené otvory, aby vytekala prebytočná voda. Na samom dne je položená drenáž (ak nie je žiadna špeciálna, urobia to riečne kamene a dokonca aj škrupiny z vajec).
3. Pôda: Vedierka je potrebné naplniť dobre pripravenou pôdou. Pretože uhorky milujú, keď je v zemi veľa hnojív, môžete pôdu nasýtiť humusom, hnojom a popolom z dreva. Nezabudnite pridať komplexné hnojivo s dusíkom, draslíkom a fosforom (pomery: 10 g pôdy - 10 g hnojiva). Hotová hlinená zmes sa zaleje vlažnou vodou tak, aby sa zahriala a mierne zhustla.
4. Výsev: Pre jedno vedro sú pridelené 2 - 3 kusy semien uhorky, aby mali zaručené klíčenie. Ak všetky semená vyklíčia, extra sa odstránia.
5. Teplota: Uhorky vo vedre potrebujú teplotu 18 °C a viac. Ak sú noci a dni chladné, potom veľa ľudí pokryje vedro sklom alebo plastom, čím vytvorí ďalšie teplo.

Dôležité: Priestor vo vedre je oveľa menší, takže sa vlhkosť odparuje rýchlejšie ako z bežných postelí. Je potrebné sledovať konštantný obsah vlhkosti v pôde. Nemali by ste to však preháňať, pretože nadbytočná tekutina spôsobí, že koreň nasiakne.

Starostlivosť o uhorky pri vertikálnom pestovaní

Napriek tomu, že vertikálna metóda pestovania uhoriek eliminuje niektoré ťažkosti, vyžaduje si údržbu nie menej ako na bežných vodorovných záhonoch.

Zálievka

Uhorky si potrpia na dostatok vody. Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov, preto zalievame pravidelne a výdatne. Rastliny potrebujú neustále vlhkú pôdu. Uhorky majú plytký koreňový systém, preto musíme dažďové zrážky dopĺňať aj umelou závlahou. Pre rastliny je ideálna spodná závlaha záplavou či do brázd. V skleníkoch sa osvedčila kvapková závlaha alebo brázdový podmok, vďaka ktorému voda nejde na listy.

Umenie polievania: Ak uhorka smädí alebo ak je jej prísun vody hektický (vysychá a potom je „utopená“), rastlina je v strese a plody budú horké! Cieľom je rovnomerná, do hĺbky siahajúca zálievka. Zalievame výhradne vodou s teplotou okolitého vzduchu, teplotný šok je pre uhorky nebezpečný. Nikdy nepolievajte na listy, aby ste nezvýšili riziko napadnutia plesňou uhorkovou.

Hnojenie

Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu. Medzi vynikajúce organické hnojivá patrí granulované Hoštické hnojivo na uhorky. Môžete siahnuť aj po hnojivách v tvare ekologických hnojivých tyčiniek. Ďalšou alternatívou sú kvapalné hnojivá na uhorky.

Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy (asi 6 kg hnoja na 1 m² záhrady). Fosforečné a draselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach - pri príprave pôdy na jeseň a na jar. Hnojenie dusíkatými hnojivami neskôr podporí správny rast, kvalitu a výšku úrody uhoriek. Prihnojujeme po tom, čo sa na rastline objavia základy kvetov.

Dôležité: V prípade uhoriek sa aplikácia organických a minerálnych hnojív strieda každých 15 dní.

Mulčovanie

Mulčovanie má z času na čas dobrý vplyv na vývoj rastliny. Podobný účinok ako netkaná textília má mulčovanie. Na mulčovanie použite prírodný materiál hrubšej štruktúry - kôra, seno, slama, lístie, piliny, štrk a pod. Ak sa použije pokosená tráva alebo opadané lístie, bude schopná chrániť pôdu pred vyschnutím a potreba vytrhávania buriny bude menšia. Pôdu v ich okolí je vhodné zamulčovať slamou alebo iným prírodným materiálom s hrubšou štruktúrou. Mulč zároveň v pôde zadrží vlahu, ktorú uhorky toľko potrebujú.

Pozor: Piliny alebo čerstvo pokosená tráva môžu vo vrstve cca 3 cm spôsobiť plesnivenie pôdy.

Tvarovanie a odstraňovanie zálistkov

Pre uhorky je dôležité, aby vytvorili ker, pretože na bočných výhonkoch sa zvyčajne tvoria samičie kvetné stopky. Na uhorkách sa oplatí odstraňovať zálistky, teda bočné výrastky, ktoré nerodia. Rastú medzi hlavnou a listovou stonkou. Ak ich na rastline ponecháme, bude tvoriť viac listov a úroda plodov môže byť menšia. Zálistky jednoducho odstránime nožnicami. Zovretie tlačí na rastlinu, aby vytvorila nové bočné výhonky, čo následne zabezpečí tvorbu nových plodov.

Dôležité: Ak bola na výsadbu vybraná hybridná odroda uhoriek, musíte zovrieť nie hlavný kmeň, ale iba bočné výhonky. V takýchto odrodách idú ženské kvety presne pozdĺž hlavnej stonky a mal by sa na ne klásť dôraz.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Uhorky sú náchylné na rôznych škodcov a choroby, preto je dôležité rastliny pozorne sledovať a hneď riešiť. Vertikálne pestovanie pomáha znižovať riziko, pretože porasty sú vzdušnejšie a listy sa pri polievaní nezamokria. Dôležité je tiež pravidelné vetranie skleníkov.

Choroby

Medzi najvýznamnejšie choroby uhoriek patrí pleseň uhorková, vädnutie uhoriek a biela hniloba. Najčastejšie postihujú uhorky pestované v skleníkoch, okolo ktorých neprúdi dostatok vzduchu. Uhorkové listy majú svetlozelenú až žltozelenú fľaky ohraničené žilkami na vrchnej strane starších listov. Počas vlhka nájdete na spodnej strane listov tmavosivý plesňový povlak.

Najvhodnejšie je vysadiť už namorené semienka uhoriek, ktoré sú ošetrené proti plesniam. Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam ako napríklad Alginure, prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Jeho výhodou je, že po večernom postreku môžete ihneď na ďalší deň bezpečne konzumovať plody. Pri prvom výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky.

Škodcovia

Medzi najznámejších škodcov patria strapky, molice a vošky. Môžete sa ich zbaviť hneď niekoľkými spôsobmi - lepovými doštičkami, insekticídmi ako napr. biologický Biool s obsahom repkového oleja. Dôležité je zabrániť hromadeniu škodcov, čo sa dá dosiahnuť aj vďaka lepšej kontrole pri vertikálnom pestovaní.

Zber a horkosť uhoriek

Zber

Vegetačná doba od zasiatia do zberu prvej úrody je zhruba 55 dní. Prvé plody zbierame cca 6 - 8 týždňov po výseve. Úrodu zbierajte hneď po dozretí plodov. Uhorky zberáme priebežne, hlavne nakladačky rastú neskutočne rýchlo. V ich prípade záhon kontrolujeme aj každý deň, ideálne každý druhý. Zber prebieha od júla do septembra, keď sú plody dlhé približne 15 - 20 cm.

Dôležité: Ak necháte uhorku narásť do žltej „tekvicovej“ veľkosti, rastlina to vyhodnotí tak, že splnila svoju misiu množenia a zastaví tvorbu nových kvetov. Počas plodenia sa uhorky zbierajú každé 2 dni a neodporúča sa ponechať príliš dlhé plody na stopke. Dokonca aj jeden premnožený plod veľmi vyčerpáva ker a zabraňuje tvorbe nových vaječníkov.

Horkosť uhoriek

Príčin, prečo sú uhorky horké, môže byť hneď niekoľko. Najčastejšou je nedostatok vlahy. Ďalšou príčinou horkosti býva striedanie horúcich dní a studených nocí. Najčastejšie k nemu dochádza koncom leta. Ak bude počas kvitnutia a dozrievania plodov rastlina vystavovaná stresu a nedostatku vody (potrebuje jej výdatné množstvo), môže dôjsť k horkosti uhoriek.

Ako zamedziť horknutiu uhoriek? Najjednoduchším opatrením je zalievať uhorky odstátou vodou, nie vodou priamo zo studne. Dôležité je, aby mala voda takmer rovnakú teplotu, ako zem, v ktorej uhorky rastú.

Záverečné odporúčania

Hoci sa pestovanie uhoriek môže zdať jednoduché, dosiahnutie bohatej úrody si vyžaduje dodržiavanie niekoľkých zásad a trikov. Vertikálne pestovanie zabezpečí bohatú úrodu aj z jedného či dvoch riadkov. Je to skvelý spôsob, ako maximalizovať úrodu a znížiť riziko chorôb.

Po zbere celej úrody pripravte pôdu na odpočinok. Všetky stonky a listy odstráňte z treláží/rúr/vedier. Ak nevykazujú príznaky choroby, potom ich možno identifikovať na hromade kompostu, a ak bolo zaznamenané niečo podobné, je lepšie rastlinu spáliť. Ak bola na mriežke použitá sieťka, motúz alebo drôt, potom pri ich odstraňovaní musíte byť opatrní a odstrániť všetky zvyšky rastlín. Až potom sa dá všetko prehľadne zrolovať a uložiť až do budúcej sezóny. Všetky ostatné materiály (kolíky, vedrá, rúry, priečne nosníky atď.) sa zbavia obsahu, otrú sa a odošlú sa do búdy, kým ich znova nebudete potrebovať.

Po zbere plodov a pred začiatkom zimy sa plocha po uhorkách vykope, zem sa uvoľní a odstránia sa všetky korene. Ak je to možné, potom môžete v budúcej sezóne pripraviť pôdu na výsadbu uhoriek. Za týmto účelom sa určitá plocha alebo záhradné lôžko zamulčuje, nezabudnite ho predtým vykopať hnojom alebo iným hnojivom. Počas zimy je takáto krajina perfektne pripravená na nové výsadby.

tags: #pestovanie #uhoriek #vertikalne