V posledných rokoch sa pestovanie stolového hrozna stáva čoraz populárnejším. Tento sladký a šťavnatý ovocný klenot nielen poteší vaše chuťové poháriky, ale prináša aj množstvo zdravých látok. Hoci sa môže zdať, že pestovanie hrozna je náročné, správne postupy vám zaručia úspech aj na balkóne či terase. Pestovanie viniča v malom množstve pôdy je podstatne jednoduchšie, obzvlášť ak začíname skoro na jar a vinič rastie prvé mesiace v byte či dome.
Výber stanovišťa a odrody pre balkón
Ideálne podmienky na balkóne
Všetky odrody viniča vyžadujú teplé, slnečné stanovisko, aby bobule dozreli a aby ste predišli plesniam. Ak sa rozhodneme začať s pestovaním hrozna, začíname výberom vhodného stanovišťa. Hrozno je slnečno-milujúca rastlina, ktorá potrebuje čo najviac slnečných lúčov. Pre úspešné pestovanie vyberte miesto s dostatkom priameho slnečného svetla, ideálne minimálne 6-8 hodín denne. Vyhnúť by sme sa mali pestovaniu na severnej strane, kam sa počas dňa nedostane dostatok slnečných lúčov. Pri výbere miesta je tiež dôležité zohľadniť ochranu pred vetrom, ktorý môže poškodiť jemné výhonky viniča. Životnosť viniča sa pohybuje okolo 15 až 20 rokov, preto treba počítať s tým, že nebude možné pravidelné presádzanie.
Výber vhodných odrôd pre pestovanie v nádobách
Pred samotným sadením je dôležitý nákup kvalitnej sadenice. Viniče sú dnes dobre dostupné a na výber máme z mnohých odrôd. V našej ponuke nájdete väčšinou zakorenené, kontajnerové odrody viniča. To znamená, že ich môžete sadiť takmer celý rok - pokiaľ nie sú mrazy. Vinič sa najčastejšie sadí na jar alebo na jeseň, no zdravé kontajnerové sadenice môžeme vysádzať celoročne.
V poslednom čase je čoraz vyšší dopyt po odolných odrodách viniča, ktoré sa dajú pestovať aj s menším množstvom chemickej ochrany, prípadne úplne bez postrekov. Pestovanie a množenie týchto odrôd už nemôže ohroziť ani fyloxéra viničová. Medzi takéto odrody patria:
- Vitis labrusca (americká odroda): Má silný rast, dobre znáša sucho, je odolná voči fyloxére, múčnatke a peronospóre.
- Vitis amurensis: Rýchlo dozrievajúca odroda so silným rastom.
Tieto moderné a komplexné hybridy prinášajú ľahší a lacnejší spôsob pestovania, ktorý je šetrný k životnému prostrediu aj k zdraviu ľudí. Medzi obľúbené, bohato úrodné odrody patrí napríklad aj Kráľovná vinohradu či Kismis Moldavskij.
Príprava nádoby a pôdy
Voľba nádoby
Viniče môžeme pestovať aj na terase v črepníkoch. Základné pravidlo znie: čím väčší črepník, tým lepší rast. Odolné a menej náročné odrody môžeme vysadiť do nádob s objemom minimálne 30-60 litrov. Dno črepníka musí mať otvory, aby mohla odtekať prebytočná voda. Na dno nádoby nesmie chýbať ani drenážna vrstva z drobného štrku alebo keramzitu (asi 5 cm vrstva).
Zloženie pôdy
Pôda by mala obsahovať dostatok živín a zabezpečovať dobrý odtok nahromadenej vody. Hrozno najlepšie prosperuje v dobre priepustnej, hlinitopiesočnatej pôde, ktorá je bohatá na organické látky. Optimálna pôda je ľahšia, s dostatkom humusu a s mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 6,5 - 7). Niektoré odrody znášajú aj kyslejšie pôdy (americké a hybridné odrody pH 5 až 6). Na zlepšenie pôdy sú najúčinnejšie organické prípravky, ako klasický, ročný domáci kompost, odležaný alebo peletovaný kravský hnoj alebo čoraz obľúbenejšie prípravky z vermikompostu, ktoré regenerujú a opätovne zúrodňujú vyčerpanú pôdu a pri prehnojení nemajú negatívne účinky na rastlinu.
Použite zmes dobrej záhradnej zeme a rašeliny (pomer 1:1) pre lepšiu štruktúru. Vrstvu drenáže zakryte rúnom, aby sa pôda nepremiešala so štrkom. Dávajte pozor na okraj črepníka, aby zem nebola až po úplný okraj, kvôli lepšiemu zalievaniu.
Na zlepšenie vitality rastlín môžete použiť aj mykorhízne huby, ktoré vytvárajú v okolí koreňov rastlín rozsiahlu sieť podhubia. Táto sieť dodáva rastline vodu a v nej rozpustené živiny, zachytáva vodu, minerály a privádza ich aj zo vzdialenejších miest, kam by korene bez húb nedosiahli.
Výsadba viniča do nádoby
Postup výsadby
Sadenie do nádoby je podobné ako pri voľnej výsadbe do zeme. Pri vyberaní sadenice z obalu dávame pozor, aby sme nepoškodili koreňový bal. Kontajnerové sadenice majú dobre vyvinutý koreňový systém, pred sadením ho nie je potrebné strihať ani namáčať do vody. Do jamky v črepníku nalejeme čistú vodu (voda nesmie stáť, ale musí vsakovať). Až teraz môžeme vložiť vinič do jamky, prihrnúť ho pôdou a dobre utlačiť. Miesto štepenia musí byť nad povrchom pôdy v takej výške, ako bolo v kontajneri, ideálne 5 až 10 cm nad zemou. Na záver sadenici doprajeme dostatočnú zálievku. Ak sadíme na jeseň, vinič zakopcujeme zeminou, pilinami prípadne zakryjeme čečinou, aby sme ho ochránili pred mrazmi.
Opora pre rastlinu
Výhony viniča potrebujú popínaciu pomocnú konštrukciu a musia byť zviazané. Môžu to byť drôty, pergoly, mreže alebo iné oporné systémy.
Celoročná starostlivosť o vinič v črepníku
Zalievanie
Po výsadbe musíme viniče častejšie zalievať, najmä v lete počas horúčav. Vinič v črepníku potrebuje oveľa viac vody než vinič pestovaný v zemi. Obyčajne sa zalieva raz denne, v horúcich dňoch aj častejšie. Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka, lebo mráz znižuje vlhkosť pôdy a rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú.
Hnojenie
Hnojivá používame na zlepšenie kvality pôdy a zveľadenie úrody. Po nástupe vegetácie začneme aj s doplnkovým prihnojovaním. Hnojíme dlhodobopôsobiacim (plným) hnojivom od polovice až konca marca, keď začnú teplé dni. Ak sadíme do menej kvalitnej pôdy, môžeme použiť hnojivo na báze rohoviny, ktoré vinič nespáli.
Odporúčané hnojenie počas sezóny:
- Predjarné hnojenie (marec - apríl):
- Účel: Podpora rastu výhonkov a listovej hmoty.
- Odporúčané hnojivá: Dusíkaté.
- Po odkvitnutí (jún - júl):
- Účel: Podpora rastu bobúľ a zrenia.
- Odporúčané hnojivá: Draselné a fosforečné hnojivá.
Po aplikácii granulovaných hnojív vinič dobre zaliať. Počas celej sezóny sa môže robiť aj listová výživa, kedy sa hnojivá aplikujú postrekom na list. Listové hnojenie prináša množstvo výhod: zabezpečuje rýchly a priamy prísun živín cez listy, zlepšuje efektívnosť využitia živín z pôdy a je účinné aj pri nedostatku živín, keď je využitie týchto živín koreňmi obmedzené.
Rez viniča: Kľúč k bohatej úrode
Ak chceme mať bohatú úrodu hrozna, najdôležitejší je správny rez viniča. Vinič rodí na jednoročnom dreve, základy plodov sa preto tvoria len na výhonoch, ktoré na jar nanovo vyrašili z očiek. Rez spočíva v skracovaní jednoročného dreva alebo odstraňovaní staršieho, nepotrebného dreva.
Najlepším termínom pre rez je neskorá zima alebo skorá jar (do polovice apríla), pred vyrašením púčikov, keď už pominula hrozba silných mrazov (pod -5 °C).
Jarný rez
Dôležitý je jarný rez viniča, ktorým podporíme rýchlejší rast. Prvým krokom je odstránenie dvojročného, vyrodeného dreva. Staré drevo spoznáme podľa tmavšieho sfarbenia a väčšej hrúbky výhonkov. Odstraňujeme ho čo najbližšie ku konáru alebo kmeňu. Na viniči ponecháme len zdravé jednoročné výhonky a to tak, aby boli od seba čo najviac vzdialené. Tieto výhonky nám prinesú počas sezóny želanú úrodu. Rez vždy vedieme mierne šikmo na púčik, vo výške 1 až 1,5 cm nad očkom, pričom šťava z rezu nesmie tiecť na očká.
Pre pestovanie v nádobách sa uprednostňuje krátky rez, kde ponecháme 1 až 4 púčiky na výhonku.
Letný rez
Strihanie hrozna v lete by sa malo obmedziť na odstraňovanie nechcených výhonkov a listov v okolí hrozna, a to čo najskôr po ich objavení. Počas leta musíte niektoré výhony skrátiť, odstrániť aj vylomiť. Čím viac výhonov bude vinič tvoriť, tým menej sily pôjde do tvorby kvetov aj plodov. V polovici augusta je potrebné zaštipnúť vrcholky výhonkov, aby sme zakončili ich rast a umožnili dostatočné zdrevnatenie do zimy.
V prvých rokoch vedieme výhony do požadovaného tvaru. Bočné výhony, ktoré vyrašia z ponechaných hlavných výhonkov, zastrihneme na 2-3 očká. Na týchto bočných výhonkoch sa tvoria plody. Rovnako potom vystrihneme staré zdrevnatené výhonky (presvetľovanie) a výhonky vyrastajúce z trojročného a staršieho dreva.
Základy rezu viniča, 2. časť: Rez výhonkov
Ochrana pred chorobami a škodcami
Viniče napáda viacero škodcov a chorôb, proti väčšine sa však dá preventívne brániť pomocou biologických a chemických prípravkov. Ponúkané viniče do záhrad sú často odolné voči chorobám, avšak úplnú odolnosť nemožno zaručiť.
Vinič najčastejšie ohrozujú hubové choroby, ktoré sa vo väčšej miere objavujú pri vlhkejšom počasí a nedostatku cirkulácie vzduchu. Medzi tie najčastejšie patria:
- Múčnatka viniča (Erysiphe necator): Počas suchších klimatických podmienok napáda všetky nadzemné časti viniča a vytvára na nich sivo-biely povlak pripomínajúci múku.
- Botrytída (pleseň sivá, Botrytis cinerea): Najväčšie škody spôsobuje na plodoch viniča. Napadnuté bobule predčasne opadávajú, vo veľmi vlhkých podmienkach na nich vznikajú chumáče sivej plesne.
- Peronospóra viniča (Plasmopara viticola): Na napadnutých častiach viniča vytvára žltozelené „olejové” škvrny, ktoré postupne menia farbu na hnedú. Listy opadávajú.
Pokiaľ počas roka zistíte nejaké poškodenie listov alebo plodov, okamžite zasiahnite vhodnými postrekmi.
Zimná ochrana viniča v nádobe
Zimná ochrana je pre vinič pestovaný v črepníku kľúčová. Črepníky postavte na chránené miesto, ideálne tesne vedľa seba pri stene domu alebo ich premiestnite do nezamŕzajúcich priestorov. Pri silných mrazoch sa črepník musí zabezpečiť rúnom alebo iným izolačným materiálom. Podobne ako pri ružiach, môžete nahrnúť zeminu alebo kompost až po miesto štepenia a na jar ho opäť odstrániť.
Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka. Mráz znižuje vlhkosť pôdy, a preto rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú.
Zdravotné benefity hrozna
Okrem estetickej hodnoty a lahodnej chuti prinášajú plody viniča aj množstvo zdravotných benefitov. Z nutričného hľadiska obsahujú hroznový cukor, ktorý telu dodáva energiu a podporuje sústredenie, ale aj organické kyseliny a pektínové látky. Dôležitou látkou je resveratrol, ktorý sa nachádza najmä v šupke tmavých odrôd hrozna. Ide o silný antioxidant, ktorý podporuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému, hormonálnu rovnováhu a metabolizmus. Konzumácia plodov celkovo posilňuje imunitný systém a znižuje oxidačný stres.
tags: #pestovanie #vinica #na #balkone