Špargľa (Asparagus officinalis) je vyhľadávaná trvalka, ktorá sa na jednom stanovišti môže pestovať 15 až 20 rokov. Hoci je jej pestovanie zo semien náročnejšie a vyžaduje si trpezlivosť, odmenou je vlastná úroda lahodnej zeleniny. Pestovanie trvá dlhšie, pretože rastlina musí prejsť niekoľkými vegetačnými obdobiami, kým začne prinášať plnohodnotné výhonky.
Príprava a výsev semien
Pestovanie zo semena je proces, ktorý začína o rok skôr pred samotným založením špargľoviska. Osivo je potrebné vysiať v termíne od konca marca do začiatku apríla do pareniska, prípadne koncom apríla priamo do pôdy.
- Predklíčenie: Na urýchlenie klíčenia môžete semená nechať 3 až 5 dní namočené v teplej vode.
- Výsev: Pri sejbe do zakoreňovačov dajte do každej bunky iba jedno semienko. Pre semeno špargle postačuje hĺbka 2 cm.
- Klíčenie: Semená špargle klíčia v tme, preto po vysiatí všetko dobre zalejte a prihrňte zeminou alebo zakryte čiernou fóliou. Prvé rastlinky vzídu už o mesiac.
- Starostlivosť o sadbu: Porast mladých priesad pravidelne zavlažujte a od začiatku leta mierne prihnojujte. Keď sadba dosiahne výšku 30 cm, je pripravená na výsadbu.
How Farmers Harvest Million Tons of ASPARAGUS Every Year | Inside Asparagus Farming | AGRICULTURE
Príprava pôdy a trvalé stanovište
Špargľa vyžaduje slnečné, bezveterné stanovište a priepustnú, dobre vyhriatu hlinitopiesočnatú pôdu bohatú na živiny. Pôdu je nutné na začiatku jesene zrýľovať až do hĺbky 90 cm. Do pôdy zapracujte maštaľný hnoj, draselnú soľ a síran amónny. Ideálne pH pôdy by sa malo pohybovať v rozmedzí 6 až 6,5.
Rozdiely v pestovaní: Biela vs. Zelená špargľa
Sfarbenie výhonkov nesúvisí s odrodou, ale so spôsobom pestovania:
| Vlastnosť | Biela špargľa | Zelená špargľa |
|---|---|---|
| Spôsob pestovania | Zakrytá fóliou/hrobčekovanie | Rastie na rovnom povrchu |
| Chuť | Jemnejšia | Korenistejšia, výraznejšia |
| Zber | Špeciálnym nožom pod povrchom | Z povrchu pôdy |
Starostlivosť a zber
V prvom roku po výsadbe na trvalé stanovište úrodu nezberáme, rastlina buduje koreňový systém. Zber sa začína až v treťom roku pestovania.
Pri zelenej špargli sa vynecháva hrobčekovanie. Výhonky sa zberajú z rovného povrchu, keď dosiahnu dĺžku 20 až 25 cm. Odrezávajte iba výhonky dlhšie ako 10 cm, tie kratšie dorastú do ďalšieho zberu. Zber by mal prebiehať pravidelne, obvykle raz až dvakrát týždenne.
Ochrana proti škodcom
Najväčším nepriateľom je špargľovník obyčajný alebo špargľovník dvanásťbodkovaný. Dospelé chrobáky a larvy obžierajú stonky, ktoré následne žltnú a vysychajú. V prípade napadnutia je najúčinnejšie vajíčka odstraňovať alebo larvy ručne striasť z rastliny. Po zbere úrody je vhodné spáliť staré stonky, čím zničíte prezimujúcich škodcov.
tags: #pestovanie #zelena #spargla #semena