Pšeničná sneť predstavuje skupinu hubových ochorení, ktoré môžu významne znížiť kvalitu úrody pšenice, a to buď celkovo, alebo u jednotlivých častí rastliny. Tieto infekcie sa šíria prostredníctvom obilnín a sú významným problémom pre poľnohospodárov.
Typy pšeničných sneťov
Existuje niekoľko známych typov pšeničných sneťov, z ktorých každý má svoje špecifické charakteristiky a vzťahuje sa na konkrétne druhy alebo odrody obilnín:
- Indický sneť
- Tvrdý sneť
- Prašný sneť
- Trpaslík
- Stonkový sneť
Tvrdý sneť (Tilletia caries)
Pôvodcom tvrdého sneťu je hubové ochorenie Tilletia caries. Toto ochorenie je možné identifikovať podľa poškodenia vnútornej časti zrna. Teliospóry tvrdého sneťu sa môžu do prostredia dostať počas zberu úrody alebo pri prvotnom spracovaní obilia. Tvrdý sneť je obzvlášť nebezpečný pre odrody mäkkej pšenice. Prejavy choroby sú zvyčajne viditeľné počas štádia mliečnej zrelosti obilnín.
Sneť hlavy (Ustilago tritici)
Sneť hlavy spôsobuje huba Ustilago tritici. Pri tomto progresívnom ochorení je postihnutá nielen vnútorná časť zrna, ale aj jeho obal. Infekcia najčastejšie postihuje jarnú a ozimnú pšenicu. Vývojový cyklus tohto ochorenia je dvojročný. Chlamydospóry sa uvoľňujú z napadnutých klasov počas klasenia a kvitnutia pšenice. Mycélium huby prežíva v zrne v kľudovom štádiu a pokračuje vo vývoji až pri klíčení zrna, pričom prerastá k vegetačnému vrcholu a preniká do zárodočných pletív. Následne pred klasením fruktifikuje a vytvára čiernu masu chlamydospór. Vlhkosť vzduchu počas kvitnutia (okolo 80%) podporuje infekciu zŕn. Symptómy na rastlinách, ktoré vyrástli z infikovaných zŕn, sa prejavia pred klasením na zástavovom liste v podobe žltohnedého sfarbenia. Sneť postihuje všetky časti klasu okrem klasového vretena. V prvom štádiu choroby je klas obalený tenkou priesvitnou blanou, ktorá neskôr praská a uvoľňuje chlamydospóry. Po 2-8 dňoch zostáva iba holé klasové vreteno. Ďalším typickým symptómom je skoršie klasenie v porovnaní so zdravými rastlinami.
Prašný sneť
Choroba začína svoj cyklus vývoja počas vegetačného obdobia rastliny, pričom postihuje jej spodnú časť. Prašný sneť má nasledujúce charakteristické prejavy:
- Zrýchlené klasenie rastliny.
- Výška chorej pšenice je väčšia ako zdravá.
- Ucho má spálený vzhľad.
- Je zaznamenané slabé odnožovanie obilnín.
- Infikované zrno má tenkú sivú škrupinu.
Voľný sneť
Voľný sneť je považovaný za mimoriadne nebezpečnú chorobu, ktorá môže viesť k úplnej strate úrody. V niektorých prípadoch môže dôjsť k infekcii pšeničnou sneťou, ak sú spóry infekcie prítomné v pôde, hoci tento spôsob prenosu nie je veľmi častý. Infekcia zdravej rastliny zvyčajne pochádza priamo z chorej rastliny.
Ochrana proti pšeničnej sneťi
Na ochranu úrody pred infekciou pšeničnou sneťou je nevyhnutné dodržiavať nasledujúce preventívne opatrenia:
- Pri výseve používajte výlučne zdravý osivový materiál.
- Vykonávajte včasné prihnojovanie.
- Semená izolujte od zvyšku pšenice, minimálne na metrovú vzdialenosť.
- Pšenicu zasiať v stanovených agrotechnických lehotách.
Ošetrenie osiva
Na dezinfekciu osiva sa často používajú prípravky ako TMTD a pentatiuram. Tieto postupy sú dôležité najmä pre semená zozbierané z polí, ktoré boli postihnuté chorobou, a to aj v prípade minimálneho výskytu (0,0001 percenta). Ošetrenie by sa malo vykonať približne pätnásť dní pred siatím.
Na odstránenie plesní v sadivovom materiáli je možné použiť fungicídy ako Raxil alebo Vitovax. Skúsení poľnohospodári na potlačenie patogénov využívajú prípravky ako Seticor 050 (v množstve 0,75-1,0 l/t) a Devident Star 036 (v množstve 1,0-1,25 l/t).
Dezinfekcia inventára
Počas zberu môžu spóry húb pretrvávať v inventári alebo nádobách. Preto je nevyhnutné každý použitý predmet dôkladne dezinfikovať.
Metódy morenia osiva
Morenie osiva je účinným kontrolným opatrením proti tvrdému a prašnému sneťu. Existujú rôzne metódy morenia:
Suché morenie
Pri tomto type morenia sa používajú práškové pesticídy, pričom proces vykonáva špeciálny stroj. Medzi bežne používané pesticídy patria granosan, ortuť, hexachlórbenzén a TMTD. Táto metóda má však isté nedostatky, nakoľko chemikálie na zrnách nedostatočne priľnú.
Morenie s hydratáciou
Leptanie osiva prebieha pomocou postrekovanej suspenzie pesticídu. Táto metóda zabezpečuje dobré klíčenie semien, redukciu počtu infikovaných obilnín a následne aj dobré výnosy. Spracovanie sa vykonáva pomocou špecializovaných strojov, ako je PZ-10. Používajú sa tie isté chemikálie ako pri suchom morení.
Mokré morenie
Mokrá metóda zahŕňa použitie roztoku formalínu. Ide o komplexnú metódu dezinfekcie osiva, ktorá sa zvyčajne používa pre menšie množstvá obilnín. Mokré morenie pozostáva z troch postupných operácií: namáčanie, chradnutie a sušenie.
Agrotechnické a organizačné opatrenia
V boji proti sneťovitom sa okrem chemických metód využívajú aj komplexné agrotechnologické a organizačné procesy. Spóry, ktoré spôsobujú sneť, môžu prežívať v pôde, kde pšenica rástla, pričom ich životná aktivita závisí od podmienok prostredia.
Podľa vedeckých poznatkov existujú metódy, ktoré urýchľujú úhyn spór sneťov, čím stimulujú samodezinfekciu pôdy. Ak je pôda vlhká a má teplotu medzi desať až dvadsať stupňov Celzia, pridávanie hnoja a minerálnych hnojív môže pomôcť zabiť spóry. Okrem toho môže byť zavedenie vrchného obväzu do pôdy účinnou metódou jej dezinfekcie.
Použitie infikovanej úrody
Po zbere a zistení sneťovej choroby na úrode sa často kladie otázka, či je možné infikovanú obilninu použiť. Spóry pšenice môžu spôsobiť nepríjemný zápach a neprirodzenú farbu zrna. Z takejto múky sa pečie chlieb, ktorý má sladkastú pachuť a nepríjemne zapácha. Zrná napadnuté sneťou sú považované za škodlivú nečistotu a nie sú vhodné na konzumáciu.
Na odstránenie pšeničného šrotu z obilnín je možné použiť pranie v práčke a následné ošetrenie kefou, čo pomôže vyčistiť povrch obilnín. Následne sa čisté a znečistené zrno zmieša.
Pleseň snežná
Pleseň snežná (často nazývaná aj "Ružová pleseň snežná") je jednou z najdôležitejších chorôb obilnín, najmä pšenice a raže, s vyšším významom v podhorských a horských oblastiach. V minulosti bola ako pôvodca označovaná jediná huba - Microdochium nivale, no v súčasnosti sa predpokladá účasť viacerých druhov fuzárií. Choroba sa najčastejšie prejavuje po dlhom a pomalom topení snehovej pokrývky, pod ktorou sa vytvára vysoká vzdušná vlhkosť. Pod snehom sa M. nivale rozrastá vo forme vzdušného mycélia, ktoré napáda listy, odnože a celé rastliny. Mycélium, ktoré má bielu až ružovkastú farbu, je zvyčajne viditeľné krátko po roztopení snehu, pretože pri zmene vlhkosti vzduchu rýchlo mizne.
Škodlivosť choroby závisí od počtu napadnutých rastlín a stupňa ich poškodenia. Najťažšou formou je napadnutie rastového vrcholu, pri ktorom rastlina úplne odumiera. Pri napadnutí listov bez poškodenia rastového vrcholu môžu rastliny zregenerovať, ale ich ďalší vývoj závisí od priebehu počasia a patogenézy.
Najvýznamnejším zdrojom inokula je pôda s vysokým infekčným potenciálom, t.j. pôda, na ktorej sa často (prípadne monokultúrne) pestujú obilniny. Huby prežívajú aj na rastlinných zvyškoch a rastlinách napadnutých v skorších fázach vývoja. Rozvoj choroby podporuje skorý, príliš vysoký výsevok a prehustený porast, vysoká relatívna vzdušná vlhkosť a nedostatok svetla v zimnom a predjarnom období. Konídie a askospóry sú roznášané vetrom a dažďom. Výskyt choroby sa nedá s určitosťou predpovedať, preto je nevyhnutné predchádzať jej preventívne prostredníctvom správneho striedania plodín, optimálneho času a výšky výsevku, kvalitného osiva a harmonickej výživy. V jarnom období rýchlu regeneráciu porastu podporuje bránenie a regeneračné prihnojovanie dusíkom. V prípadoch extrémneho poškodenia sa odporúča porasty zaorať a obsiať jarnou formou pšenice alebo inou plodinou.
Steblolam
Steblolam (spôsobený hubami Tapesia acuformis + Tapesia yallundae, anamorfa Ramulispora herpotrichoides) sa prejavuje na listovej pošve najstaršieho listu pozdĺžnymi, elipsovitými, svetlohnedými škvrnami, niekedy ohraničenými tmavohnedým lemom. Rozrastaním mycélia pletivo pošvy v mieste škvrny praská. Pri chladnom počasí sa na škvrnách môžu vytvárať konídie, pričom patogén postupne prechádza na bázu tvoriaceho sa stebla. Najcharakteristickejším symptómom je tzv. medailónkovitá škvrna oválneho tvaru, ktorá je v strede svetlejšia, po obvode s tmavou obrubou, obvykle na prvom alebo druhom internódiu. Pri vysokom infekčnom tlaku dochádza k splývaniu škvŕn po obvode, ktoré obopínajú celú bázu stebla.
V poraste sa infekcie môžu prejaviť zbelením a hluchosťou klasov. Pri silnejšom napadnutí dochádza k narušeniu mechanickej pevnosti pletív a lámaniu stebla. Najdôležitejším zdrojom infekcie je strnisko. Rozvoj ochorenia podporuje monokultúrne pestovanie obilnín, hlboká sejba, skorý výsev a náchylnosť odrody.
Základom ochrany je dodržiavanie osevného postupu s minimálne trojročným odstupom obilnín. Napadnuté rastlinné zvyšky je potrebné zaorať hlbokou orbou. Uprednostňujú sa menej citlivé odrody. Chemická ochrana sa aplikuje pri prekročení prahu škodlivosti (25 % napadnutých rastlín) od začiatku steblovania až do vytvorenia druhého kolienka. Registrované fungicídy na steblolam a iné choroby bázy stebla účinkujú obmedzene.
Nepravý steblolam
Nepravý steblolam sa objavuje v rovnakom čase a má podobné symptómy ako pravý steblolam. Základným rozdielom je tvorba nepravých sklerócií v strede škvrny, ktoré vytvárajú dojem "rozpraskanej" škvrny. Na rozdiel od pravého steblolamu napáda aj korene.
Černenie päty stebla (Ophiobolus graminis)
Koreňový systém napadnutých rastlín je tmavo sfarbený a postupne odumiera. Huba niekedy prechádza aj na pätu stebla a pošvy spodných listov, kde sa prejavuje čiernym povlakom mycélia. Následne v poraste dochádza k zbeleniu klasov. Korene sú čierne, drsné, ich pokožka odumiera, napadnuté rastliny zaostávajú v raste, zbelejú a zasychajú. V dôsledku odumretia koreňového systému sa rastliny dajú z pôdy ľahko vytiahnuť. Patogén je prenášaný zvyškami rastlín a čiastočkami pôdy. Huba sa dobre vyvíja vo vlhkých pôdach, pri hodnotách pH nad 7 a teplotách 12-20 °C. Černenie päty stebla je "chorobou zlých osevných postupov", spôsobujúcou zlé odnožovanie a zakrpatievanie rastlín. Vyvoláva núdzové dozrievanie zŕn v klase, pričom sa vytvárajú zrná zakrpatené, so zníženou hmotnosťou, ale i celé hluché klasy.
Najdôležitejším ochranným opatrením je správny osevný postup, kvalitné spracovanie pôdy, regulácia zaburinenosti, vyvážená výživa, hlboká orba a výber odolných odrôd. Chemická ochrana nie je plne doriešená, prípravky registrované proti steblolamu majú čiastočný účinok aj na O. graminis.
Fuzarióza odnoží a bázy stebla (Fusarium spp.)
Fuzarióza bázy stebla patrí k frekventovaným chorobám obilnín. Choroba začína na odnožiach ako hnedá škvrna na pošvách listov, ktorá prechádza na bázu tvoriaceho sa stebla. Často dochádza k predčasnému odumieraniu a redukcii počtu odnoží. Neskôr sa symptómy tvoria najmä na uzloch stebla, prípadne choroba zasahuje celé internódiá. Charakteristickým znakom je rovnomerne hnedé sfarbenie škvŕn, ojedinele s ružovou alebo červenou pigmentáciou. Fuzarióza bázy stebla je chorobou zlých osevných postupov a často sa rozvíja pri teplej a vlhkej jeseni a miernych zimách. Ochranné opatrenia sú založené najmä na prevencii.
Nové odrody pšenice
Proces registrácie nových odrôd pšenice do národného odrodového zoznamu je výsledkom dlhodobého skúšobného procesu, ktorý overuje ich agronomickú a technologickú hodnotu. V roku 2025 boli zaregistrované nové odrody pšenice letnej aj tvrdej, f. ozimnej. Ústredný kontrolný a skúšobný ústav poľnohospodársky v Bratislave zaregistroval šesť nových odrôd:
- Pšenica letná, f. ozimná: Escort, Cherry, LG Abilene.
- Pšenica tvrdá, f. ozimná: Amidur, IS Optidur, IS Turandur.
Escort je skorá až stredne skorá odroda s pyramidálnym klasom, dobrou zimovzdornosťou a vyššou odolnosťou proti múčnatke trávovej. Cherry je neskorá odroda s antokyánovým zafarbením zrna a dobrou zimovzdornosťou. LG Abilene má paralelný tvar klasu so stredne dlhými až dlhými ostinami a vysokou potravinárskou kvalitou.
Amidur je veľmi neskorá odroda pšenice tvrdej s hustým klasom a vysokou cestovinárskou kvalitou. IS Optidur dosahoval vyrovnané výsledky v prezimovaní a zdravotnom stave s dobrou cestovinárskou kvalitou. IS Turandur mal zdravotný stav na úrovni kontroly až mierne lepší a porovnateľnú cestovinársku kvalitu.