Plnená broskyňa predstavuje vynikajúci spôsob, ako si vychutnať túto sezónnu pochúťku. Tento recept je ideálny ako predjedlo, ale aj ako ľahká večera. Broskyňa plnená kuracím mäsom je obľúbená kombinácia, ktorá spája sladkosť broskyne so slanou chuťou mäsa.
Recept: Broskyňa plnená kuracím mäsom
Tento recept na plnené broskyne s kuracím mäsom je obľúbený aj ako predjedlo. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok poteší celú rodinu.
Ingrediencie:
- 10 ks veľkých polovičiek kompótových broskýň
- 300 g tvrdého syra
- 200 g uvareného kuracieho mäsa
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 g majonézy
- 100 g sterilizovaných uhoriek (alebo 1 jablko)
- 1 lyžica worcesterskej omáčky
- Pražené mandle na ozdobenie
- Biele víno (voliteľné)
- Práškový cukor (voliteľné)
- Soľ
Postup prípravy:
- Z tvrdého syra vykrojíme kolieska.
- Uvarené kuracie mäso pokrájame na tenké pásiky.
- Nahrubo nastrúhame sterilizované uhorky alebo jablko.
- Všetky pripravené suroviny (mäso, uhorku/jablko, syr) spolu zmiešame.
- Pridáme biely jogurt a majonézu.
- Zmes dôkladne premiešame a dochutíme soľou a worcesterskou omáčkou. Môžeme pridať aj trochu bieleho vína pre jemnejšiu chuť.
- Pripraveným šalátom naplníme polovičky kompótových broskýň.
- Plnené broskyne ozdobíme opraženými mandľami.
Tieto plnené broskyne spestria každý sviatočný stôl. Broskyne môžete ozdobiť marcipánovým lístkom a stonkou pre ešte elegantnejší vzhľad.
Ďalšie variácie plnených broskýň
Okrem klasickej kombinácie s kuracím mäsom existujú aj ďalšie zaujímavé variácie, ktoré môžete vyskúšať:
- Avokádo plnené kuracím šalátom s broskyňou: Zmiešajte kuracie prsia s avokádom a broskyňou pre exotickú chuť.
- Zelerový šalát s broskyňou: Kombinácia chrumkavého zeleru a sladkej broskyne je osviežujúca a prekvapivo chutná.
- Broskyňa s lososovo-limetkovou penou: Pre sofistikovanejšiu verziu skúste naplniť broskyňu jemnou lososovou penou s nádychom limetky.
Tipy a triky pre dokonalé plnené broskyne
Aby boli vaše plnené broskyne naozaj vynikajúce, zvážte nasledujúce tipy:
- Príprava vopred: Šalátovú zmes si môžete pripraviť vopred a broskyne naplniť tesne pred podávaním, aby zostali svieže.
- Ozdobovanie: Na ozdobenie môžete použiť čerstvé bylinky (napr. pažítku, petržlenovú vňať), citrónovú kôru nastrúhanú na jemné prúžky alebo drvené čierne korenie pre pikantnejší nádych.
- Podávanie: Plnené broskyne podávajte na listoch hlávkového šalátu. Skvele sa k nim hodí biele pečivo alebo čerstvý chlebík.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Inšpirácie na broskyňové dezerty
Ak máte radi broskyne, určite vyskúšajte aj tieto sladké pochúťky:
- Sirupové broskyne s malinovým pyré a vanilkovou zmrzlinou
- Sypaný koláč s tvarohom a broskyňami
- Broskyňová bublanina
- Broskyňová zmrzlina
Takže sa oplatí vychutnávať si broskyne počas sezóny pekne čerstvé.
Dokonalé predjedlo: Broskyňa s kuracím krémom
Na prvý pohľad broskyne plnené kuracím šalátom vyzerajú ako klasika, na ktorú už natrafil hádam každý. Dajte im však šancu. Pripravte si ich podľa tohto receptu a zistíte, že je to vďačný recept, ktorý chutí celej rodine. Je rýchly, nevyžaduje zbytočne veľa riadu a surovín a je to presne ten typ jedla, ktorý zužitkuje aj prebytky.
Ingrediencie:
- 1/4 ks upečeného celého kuraťa
- 1/2 ks jablka
- 1/2 ks jarnej cibuľky
- 1 PL majonézy
- 1 PL kyslej smotany
- Soľ
- 1 ČL worcesterskej omáčky
- 4 polovičky kompótovaných broskýň (precedených)
- Čerstvé bylinky na ozdobenie
- Citrónová kôra nastrúhaná nadrobno (pásiky)
- Drvené čierne korenie
- 4 ks menších listov hlávkového šalátu
Postup:
- Z upečeného kuraťa oberieme mäso a nakrájame ho na malé kúsky.
- Jablko ošúpeme, odstránime jaderník a dužinu nakrájame na kocky, rovnako ako mäso.
- Všetko nasypeme do misy.
- Jarnú cibuľku očistíme, nasekáme nadrobno a pridáme do misy spolu s majonézou a kyslou smotanou.
- Všetko premiešame a ochutíme soľou, worcesterskou omáčkou a trochou citrónovej šťavy.
- Pripravený šalát dáme do chladničky a necháme ho vychladiť.
- Pred podávaním rozdelíme vychladený šalát na polovice precedených kompótových broskýň.
- Šalát ozdobíme čerstvou bylinkou, nastrúhanou citrónovou kôrou a drveným čiernym korením.
- Plnené broskyne podávame na listoch hlávkového šalátu.
- Servírujte s kúskom pečiva alebo chlebíka. Vhodné ako predjedlo alebo aj ako večera.
Tieto plnené broskyne spestria každý sviatočný stôl. Broskyne môžete ozdobiť marcipánovým lístkom a stonkou.