Postrek a manažment buriny vo vinohrade

Manažment buriny vo vinohradoch je komplexný proces, ktorý je kľúčový pre zdravý rast a vývoj viniča. Burina v medziradí vinohradov predstavuje významný problém, pretože s viničom intenzívne konkuruje o životne dôležité zdroje ako sú živiny, voda a slnečné svetlo. Okrem toho môžu byť buriny úkrytom pre škodcov a choroby, ktoré môžu vinič ďalej poškodzovať. Spodná časť viniča a jeho korene sú jednými z najdôležitejších častí rastliny, pretože dodávajú viniču potrebné živiny a vlahu, a práve o ne buriny súperia.

Riziká a vplyv herbicídov na vinič

Úlet herbicídov a jeho dôsledky

Často sa stáva, že pri ošetrovaní porastov obilnín proti burinám dôjde k úletu aplikovaného herbicídu do blízkych záhrad a vinohradov. Obilniny sa najčastejšie ošetrujú tzv. rastovými herbicídmi, ktoré ničia dvojklíčnolistové buriny tým spôsobom, že narušia ich rast. Zasiahnuté buriny sa krútia, zaostávajú v raste a postupne hynú. Na tieto herbicídy citlivo reagujú aj niektoré pestované plodiny, napríklad repa cukrová, slnečnica a predovšetkým vinič. Listy viniča sa výrazne deformujú a získavajú vejárovitý tvar. Okrem toho majú zhrubnutú a presvetlenú žilnatinu.

Identifikácia poškodenia viniča glyfosátmi

Drvivá väčšina našich vinohradov je poznačená nadbytkom herbicídov a ich metabolických derivátov v pôde a v samotnej rastline. Primát možno jednoznačne prisúdiť účinnej látke glyfosát a tesne za ním vedie flazasulfuron. Medzi typické príznaky detoxikácie viniča od glyfosátových herbicídov patria hrubé kožovité listy, zdureniny a preliačeniny listovej plochy a tmavozelené sfarbenie listovej plochy. Takýto list neplní svoju základnú funkciu - efektívnu fotosyntézu, ale slúži ako odpadkový kôš pre toxické metabolity rastliny.

V prípade, že vinohradník nájde vo svojom vinohrade podobné symptómy, je vhodné skontrolovať staršie záznamy, kedy a aký prípravok bol použitý za ostatných 5-8 rokov na odburiňovanie medzikmienkového pásu, prípadne kedy a s čím sa vykonávalo chemické odlupovanie kmienkov. To pomôže potvrdiť správnu diagnostiku nájdených symptómov a určiť, čomu sa treba vyvarovať v nasledujúcich rokoch.

Herbicídy ako nástroj kontroly buriny vo vinohradoch

Výhody použitia herbicídov

Ako dodávateľ herbicídov sa často stretávame s otázkami majiteľov a manažérov vinohradov o vhodnosti používania herbicídov v ich vinohradoch. Používanie herbicídov ponúka niekoľko výhod:

• Efektívnosť: Herbicídy dokážu rýchlo a efektívne ničiť široké spektrum burín, čím šetria čas a prácu v porovnaní s ručnými metódami odstraňovania buriny.
• Selektivita: Mnohé herbicídy sú navrhnuté tak, aby sa zamerali na špecifické druhy burín, pričom vinič ponechali bez poškodenia.
• Dôslednosť: Herbicídy poskytujú konzistentnú úroveň kontroly buriny a zabezpečujú, že vinič zostane bez buriny počas celého vegetačného obdobia.
• Nákladová efektívnosť: Z dlhodobého hľadiska môže byť používanie herbicídov nákladovo efektívnejšie ako spoliehanie sa výlučne na manuálne metódy odstraňovania buriny.

Druhy herbicídov a ich aplikácia

K dispozícii je niekoľko druhov herbicídov, ktoré sú vhodné na použitie vo vinohradoch. Patria sem preemergentné herbicídy, ktoré sa aplikujú pred vyklíčením buriny, a postemergentné herbicídy, ktoré sa aplikujú po vzídení buriny.

Napríklad, už 8. marca 2025, pri teplote dosahujúcej takmer 20 °C v tieni, nastal ideálny čas na prvú tohtoročnú aplikáciu herbicídu proti burine. Vzhľadom na predpoveď dažďov od 11. marca 2025 je práve teraz vhodný čas na postrek buriny v medziradí. V takomto prípade bol použitý prípravok Glyfogan Super, ktorý je prijímaný cez zelené časti rastlín a v pôde nezanecháva rezíduá. K 8. marcu 2025 sa vinič stále nachádzal vo fáze zimného odpočinku, bez známok slzenia alebo pučania. Začiatok roka 2025 bol charakteristický výrazným zrážkovým deficitom, keďže od 1. januára napršalo iba 24,5 mm zrážok, čo je o 66 mm menej v porovnaní s rovnakým obdobím v roku 2024. S predstihom bolo už pripravených približne 90 % všetkých potrebných prípravkov na sezónu.

Výzvy a obmedzenia pri používaní herbicídov

Rezistencia burín na herbicídy

Všetko sa začalo meniť počnúc rokom 1996, kedy sa začali množiť informácie o burinách rezistentných na glyfosát v rôznych častiach sveta, ako napríklad mätonoh tuhý (Lolium rigidum) v Austrálii, mätonoh mnohokvetý (Lolium multiflorum) v Čile, Brazílii a USA, ciroh alepský (Sorghum helepense) v Argentíne alebo turanec kanadský (Coniza canadensis) v štáte Delaware (USA). V roku 2007 medzinárodná organizácia na dohľad nad rezistentnými burinami (ISHR-International survey of herbicide resistant weeds) evidovala 44 prípadov rezistentných druhov rastlín voči herbicídom na báze glyfosátov, z toho 12 druhov vytvorilo rezistentné biotopy.

Táto organizácia zároveň skonštatovala, že vznik rezistentných druhov nie je spojený výlučne s výsadbou GM modifikovaných plodín, skôr naopak. Rastliny sa dopracovali k rezistencii na glyfosát rôznymi mechanizmami. Napríklad, v prípade kalužnice indickej (Eleusine indica) rastlina zmenila štruktúru cieľového enzýmu ESPS, a v dôsledku toho bola účinnosť herbicídu na rastlinu päťkrát nižšia. Modifikácia enzýmu bola výsledkom mutácie génu kódujúceho biosyntézu enzýmu ESPS (prolín, proteinogénna aminokyselina bola nahradená serínom - glukoplastická aminokyselina).

Mechanizmus rezistencie, cez zmenu transportných dráh vo vnútri rastliny, otvára pre komunitu špecialistov skrinku s novými a zaujímavými otázkami. Drvivá väčšina divo rastúcich rastlín odpovedá na otázku prežitia po aplikácii herbicídov buď cez mutáciu cieľového enzýmu, alebo cez urýchlenie metabolizácie toxických molekúl. Veľmi originálny spôsob rezistencie cez zmenu transportných dráh vo vnútri rastliny dáva do pozoru viaceré tímy špecialistov, nakoľko molekulárna a biochemická podstata tohto mechanizmu je zatiaľ neobjasnená. Predbežné genetické štúdie naznačujú, že by mohlo ísť o výnimočný, čiastočne dominantný gén bunečného jadra.

Pozorovania z ostatných rokov vo viacerých krajinách na svete jasne potvrdzujú, že vznik rastlinných druhov burinného spoločenstva rezistentných na glyfosát je tvrdá realita. Preto je potrebné striedať viacero odburiňovacích techník a obmieňať herbicídy s ohľadom na mechanizmus účinku biologicky aktívnych molekúl, aby sme predišli vzniku rezistentných biotopov.

Obmedzenia a riziká spojené s glyfosátom

Glyfosát je veľmi účinný a ekonomicky výhodný totálny herbicíd, ktorý v porovnaní s ostatnými herbicídmi má pomerne priaznivý eko-toxikologický profil. Vzhľadom na skutočnosť, že sa masívne používa už desiatky rokov, a to vo všetkých poľnohospodárskych monokultúrach, je potrebné veľmi pozorne sledovať jeho kumulatívny impakt na životné prostredie a samozrejme na zdravie ľudí.

Pri pokračujúcom používaní tejto molekuly v poľnohospodárskej praxi, je potrebné striktne dodržiavať všetky bezpečnostné pravidlá a podmienky aplikácie: aplikovať správne dávky a maximálne obmedziť možnosť prípadných úletov. Glyfosát prispieva k znečisteniu zdrojov povrchových a podzemných vôd, preto treba byť obzvlášť pozorný a dodržať všetky pravidlá spojené s čistením postrekovačov a herbicídnych rámov po aplikácii, ako aj pri postreku dodržiavať bezpečné vzdialenosti od vodných tokov. Zdravotné riziko spojené s glyfosátmi tkvie jednak v neuváženej, zle načasovanej a opakovanej aplikácii, avšak rovnako závažné, ak nie väčšie riziko, na nás číha vo forme potravín z geneticky modifikovaných plodín rezistentných na glyfosát.

Pri obmedzenom počte aplikácií tohto herbicídu a správnom načasovaní, s ohľadom na fenofázu burín v príkmennom páse, budeme môcť aj naďalej považovať glyfosát za efektívny agronomický nástroj. Treba však veľmi pozorne sledovať prípadné zmeny, a to tak na samotnom viniči, ako aj na skladbe fauny a flóry viazanej na vinohrad, a samozrejme adekvátne reagovať v prípade zmien.

Jednou z otvorených otázok zostáva náhrada za prípravok Cabrio Top, ktorý bol v EÚ zakázaný.

Kľúčové faktory pri výbere a aplikácii herbicídov

Pri výbere a aplikácii herbicídov je dôležité zvážiť viacero faktorov:

• Citlivosť viniča: Rôzne odrody viniča môžu mať rôzny stupeň citlivosti na herbicídy. Je dôležité vybrať herbicídy, ktoré sú bezpečné pre konkrétnu odrodu viniča pestovaného vo vinohrade.
• Vplyv na životné prostredie: Herbicídy môžu mať vplyv na životné prostredie vrátane pôdy, vody a necieľových organizmov. Je dôležité používať herbicídy v súlade s pokynmi na etikete a dodržiavať najlepšie postupy riadenia, aby sa minimalizoval ich vplyv na životné prostredie.
• Riadenie odporu: Postupom času si burina môže vyvinúť odolnosť voči herbicídom. Aby sa zabránilo vzniku rezistencie voči herbicídom, je dôležité striedať používanie rôznych herbicídov s rôznymi spôsobmi účinku.
• Načasovanie aplikácie: Načasovanie aplikácie herbicídu je rozhodujúce pre účinnú kontrolu buriny. Preemergentné herbicídy by sa mali aplikovať pred vyklíčením buriny, zatiaľ čo postemergentné herbicídy by sa mali aplikovať, keď sú buriny vo vhodnom rastovom štádiu.

Prehľad vybraných herbicídov používaných vo vinohradoch

Neselektívne a kontaktné herbicídy

• AGRO Glyfa Klasik: Je vysoko účinný systémový listový herbicíd.
• Totálny postrek (Touchdown, Roundup): Sú ideálne na vyčistenie pôdy pred výsadbou alebo zlikvidovanie prerasteného plevelu.
• Glufosinate-NH4: Neselektívny listový herbicíd s kontaktným a čiastočne systémovým účinkom, ktorý je na trhu s agrochemikáliami od roku 1984. Ide o prírodnú látku izolovanú z pôdnej baktérie Streptomyces viridochromogenesa, jej účinok bol po prvýkrát pozorovaný v skleníkoch v roku 1976. Inhibuje kľúčový enzým v metabolizme rastlín - enzým glutamínsyntetázu, ktorý kontroluje syntézu glutamínu. Rastlina prijíma Glufosinate-NH4 cez všetky zelené časti a je účinný len vtedy, ak príde do kontaktu s rastlinou. V pôde je molekula veľmi rýchlo degradovaná, čo znižuje možnosť toxikologickej záťaže na zdroje podzemných vôd. Množstvo účinnej látky: 150 g v jednom litri tekutého koncentrátu.
• Beloukha: Ide o neselektívny bio-herbicíd vyvinutý spoločnosťou Alidad Invest v roku 2007. Jeho pôvod treba hľadať v repkovom oleji - prirodzená extrakcia za studena mechanickým procesom, bez akýchkoľvek syntetických prímesí. Ide o kontaktný herbicíd, s viditeľným účinkom do 2-3 hodín po aplikácii a s dĺžkou účinku 3 týždne v závislosti od klimatických podmienok. Nevplýva na klíčenie semien, nemá systémový účinok a nelikviduje koreňový systém, čo ho radí do kategórie bezpečných produktov. Degradácia v pôde je veľmi rýchla - 2 dni po aplikácii, bez nebezpečných metabolitov. Aplikačná dávka pre odburiňovanie medzikmeňového pásu (6-8 litrov / 100 litrov vody). Aby sa dosiahla optimálna účinnosť, je potrebné prostriedok aplikovať, keď je list suchý, pri slnečnom počasí, teplote vzduchu aspoň 15 °C a vlhkosti povrchu pôdy 60 %.
• Carfentrazone-ethyl: Ide o kontaktný herbicíd, ktorý preniká do rastliny cez mladé listy. Molekula patrí do skupiny inhibítorov PPO (protoporphyrinogen oxydáza) a blokuje biosyntézu chlorofylu. Účinok sa dostavuje už niekoľko hodín po aplikácii. Množstvo účinnej látky: 60 g v jednom litri emulzie na báze rastlinného oleja.
• Pyraflufen-ethyl: Kontaktný herbicíd, biologicky aktívna molekula inhibuje tvorbu enzýmu, ktorý je potrebný na degradáciu porfyrínu (chlorofyl patrí do skupiny metalo-porfyrínov). Akumulácia nerozloženého porfyrínu za spolupôsobenia svetla a slnečných lúčov vedie k deštrukcii rastlinných buniek. Symptómy, ako nekrózy a vysychanie rastlinných tkanív, sú znateľné už niekoľko hodín po aplikácii. Účinná látka nemá vplyv na koreňovú sústavu a v pôde sa rýchlo rozkladá. Množstvo účinnej látky: 26,5 g v jednom litri emulzného koncentrátu. Aplikačná dávka (0,6-1 l/ha). Postreková látka nesmie v žiadnom prípade prísť do kontaktu so zelenými časťami viniča, preto treba použiť také technické prostriedky, ktoré zabránia vzdušnej kontaminácii.

Selektívne a preemergentné herbicídy

• Chlortal-dimetyl: Ide o preemergentný herbicíd, ktorý je účinný proti širokému spektru jednoročných tráv a širokolistých burín.
• Thiobencarb: Je selektívny herbicíd, ktorý sa používa na ničenie trávnatých burín vo vinohradoch.
• Prometryn: Je širokospektrálny herbicíd, ktorý je účinný proti jednoročným aj viacročným burinám.
• Propaquizafop: Pôsobí ako selektívny a systémový herbicíd výlučne na trávovité buriny. Po aplikácii je trávami rýchlo absorbovaný, translokovaný cez listy, stonky, byle a korene do meristematických pletív, kde blokuje rast buniek cez inhibíciu biosyntézy mastných kyselín. Účinok sa prejaví do 1-2 dní, rastlina hynie 10-20 dní po aplikácii. Množstvo účinnej látky: 100 g v jednom litri emulzného koncentrátu.
• Quizalofop-p-ethyl: Pôsobí ako selektívny a systémový herbicíd. Po aplikácii je veľmi rýchlo absorbovaný a translokovaný v tele rastliny, do 5-tich dní od aplikácie sa objavia prvé príznaky intoxikácie a do 10-tich dní je burina zničená. Množstvo účinnej látky: 50 g v jednom litri emulzného koncentrátu.
• Propyzamide: Ide o molekulu účinnú voči trávovitým burinám a dvojklíčnolistovým rastlinám, aplikuje sa pred 15. aprílom. Je to selektívny systémový herbicíd s reziduálnou účinnosťou v pôde. Cez koreňový systém je translokovaný do celej rastliny, kde bráni mitotickému deleniu buniek. Množstvo účinnej látky: 400 gr. v jednom litri suspenzného koncentrátu.
• Napropamid: Pôsobí na klíčiace buriny (trávy + dvojklíčnolistové). Inhibuje syntézu proteínov, narúša delenie buniek v koreňovom meristéme, čo vedie k zastaveniu rastu koreňovej sústavy a následne k hynutiu burín. Množstvo účinnej látky: 450 g v jednom litri suspenzného koncentrátu, aplikačná dávka 9 litrov/ha.
• Isoxaben: Selektívny herbicíd na klíčiace dvojklíčnolistové buriny, inhibuje biosyntézu celulózy. Neučinkuje už na vyrastené buriny.

Alternatívne a ekologické metódy kontroly buriny

Hoci herbicídy sú efektívne, v mnohých vinohradoch sa hľadajú alternatívne metódy na kontrolu burín, aby sa znížila závislosť na chémii. Nadbytok herbicídov môže z dlhodobého hľadiska znížiť úrodnosť pôdy a biodiverzitu, ako aj zvýšiť náklady pre pestovateľa. Riešením je využitie slamy, zeleného hnojenia či mulču. Organická hmota vo vinohradoch totiž významnou mierou prispieva k jeho zdraviu a produktivite a potláča škodlivé buriny. Ak chcete pestovať ekologicky, na herbicídy môžete rovno zabudnúť.

Mechanické odstraňovanie buriny

Mechanické odstraňovanie buriny zahŕňa použitie nástrojov, ako sú kultivátory, motyky a kosačky na odstránenie buriny z vinohradu. Príkladom je vinárstvo Predium, ktoré nepoužíva žiadne herbicídy a k ničeniu burín u nich dochádza výhradne mechanicky.

Mulčovanie

Mulčovanie zahŕňa pokrytie pôdy okolo viniča vrstvou organického alebo anorganického materiálu, ako je slama, drevené štiepky alebo plast. Mulč pomáha potláčať rast buriny tým, že blokuje slnečné svetlo a zabraňuje klíčeniu semien buriny.

Zelené hnojenie a trvalé zatrávnenie

Jeden z najefektívnejších spôsobov dodania živín v ekologickom pestovaní viniča hroznorodého v našich klimatických podmienkach je systém trvalého zatrávnenia medziradia viníc. Organická hmota, ktorá sa týmto spôsobom dostáva do pôdy, zlepšuje štruktúru pôdy, obmedzuje jej utláčanie a napomáha vsakovaniu vody. Tým sa stabilizuje ekosystém a zvyšuje sa podiel humusu. Zelené hnojenie tak nekonkuruje viniču, ale naopak, vinič ľahšie znáša prudké výkyvy teplôt či dlhotrvajúce sucho.

Cieleným zatrávnením je navyše možné obmedziť buriny, ktoré konkurujú o vlahu. V rokoch bohatých na zrážky napomáha hustý trávny porast vínnym révam v zamedzovaní stresu, spôsobeného príliš veľkým množstvom vody. Ak je vinič vysadený priečne na svah, zatrávnenie je vyslovene žiadúce, aby sa zabránilo erózii, bočnému sklzu mechanizácie a nemuseli sa vytvárať prácne terasy. Ideálne je vysiať medzi radmi viniča rastliny, ktoré na jeseň využijeme ako zelené hnojenie.

Biologická kontrola

Biologická kontrola zahŕňa použitie prirodzených nepriateľov, ako je hmyz, huby alebo baktérie, na kontrolu buriny. Táto metóda je šetrná k životnému prostrediu a môže byť účinná pri kontrole určitých druhov burín.

Moderná technika pre zatrávnenie medziradia

Na trhu je momentálne viacero strojov, ktoré sú určené práve pre technológiu zatrávnenia medziradia. Jeden z nich, ktorý vyčnieva z radu, je stroj Green Manager od firmy Güttler. Tento stroj je určený na výsev tráv do medziradia s možnosťou súčasného podrezania existujúceho porastu a dokáže pracovať s osivom rôznej veľkosti.

Stroj Green Manager je dostupný s pracovným záberom 1,2; 1,5 a 1,8 m. Je vybavený sekciou predrezávacích diskov, radličiek a následne prizmatických valcov, ktoré sú patentom spoločnosti Güttler. Menšie hviezdice sú umiestnené priamo na osi valca a väčšie majú možnosť voľného excentrického pohybu, čo zabezpečuje skvelú samočistiacu schopnosť valcov. Pri valcovaní má prizmatický valec navyše schopnosť podporiť odnožovanie. Nad valcom je inštalovaný delený zásobník sejačky EPS 5 s možnosťou samostatného nastavenia dávky drobného i väčšieho osiva. Z neho je dopravované drobné osivo pred valec a väčšie osivo k radličkám stroja. Güttler Green Manager je navyše možné vybaviť bránami HarroFlex, ktoré sú určené na prevzdušnenie medziradov.

Túto technológiu využívajú napríklad v modernom slovenskom vinárstve Predium vo Vrábľoch, ktoré je známe ekologickým pestovaním. Ich hlavný vinohradník, Marian Burieta, hovorí o Green Manageri 180 ako o multifunkčnom stroji s robustnou konštrukciou a deleným zásobníkom sejačky, vďaka ktorému dokážu vysievať rôzne veľkosti semien v jednom prejazde. Používajú zmes ďatelín, horčice, reďkovky, facélie a pohánky. Drobné osivo sa aplikuje pred valce, kde narazí na difúzor, ktorý ho rozprestre na povrch, a následne ho k povrchu pôdy pritlačí valec. Väčšie osivo je aplikované cez pätky priamo do pôdy. Modulárna konštrukcia umožňuje použitie stroja ako plečky, valca a aj separátne ako sejačky. Predrezávacie disky v prednej časti sa starajú o podrezanie celej plochy na pásy, pričom podrezávanie porastu nie je nutné vykonávať každý rok. Počas sucha porast povalcovali alebo skosili, čím zamedzili konkurenčným rastlinám spotrebovávať vlahu.

V ekologickom pestovaní viniča sa podľa slov hlavného vinohradníka odvíja všetko od pôdy. Každý rok vysievajú starostlivo vyberané bylinné zmesi, ktoré zlepšujú v celom profile štruktúru pôdy, obmedzujú utláčanie pôdy, čo napomáha vsakovaniu vody. Tieto rastliny následne zapracovávajú do pôdy, čím sa zlepšuje jej štruktúra, stabilizuje sa ekosystém a zaisťuje zvyšovanie humusu. Takto vysievanie miešaniek do medziradí má blahodarný efekt a nekonkuruje viniču, práve naopak.

Odporúčania pre udržateľný manažment buriny

Pre udržateľný manažment buriny sa odporúča maximálne jedenkrát počas vegetácie použiť herbicíd na báze glyfosátu, a to skoro na jar, pri výške rastlín burinného spoločenstva maximálne 10-15 cm. Tento variant je zároveň ekonomicky náročnejší aj menej náročný v porovnaní s inými metódami. Ak vinohradník nebude permanentne stresovať vinič neuváženou aplikáciou toxických látok s názvom herbicíd, tak sa mu vinič určite odmení. Je dôležité používať herbicídy zodpovedne, berúc do úvahy citlivosť viniča, vplyv na životné prostredie, riadenie rezistencie a načasovanie aplikácie.

tags: #postrek #okolo #vinica #proti #burine