Kvalitná a zdravá úroda hrozna je výsledkom celoročnej starostlivosti vinohradníka o svoju vinicu. V tejto snahe mu veľkou mierou pomáhajú aj chemické ochranné prostriedky proti rôznym škodlivým činiteľom. Účinná ochrana viniča závisí od množstva faktorov, medzi ktoré patrí aj použitie vhodného prípravku v odporúčanom termíne.
Význam augusta pre vinič a jeho ochranu
Počas kvitnutia réva všetko prijíma do seba a v júli a v auguste koncentruje v hrozne. Farba, vôňa, štruktúra a bohatosť vína sú výsledkom tohto javu. Veľmi dôležité je ošetrenie viniča proti plesni sivej v štádiu mäknutia bobúľ, t.j. začiatkom augusta. Presný termín aplikácie sa určuje v závislosti od priebehu sezóny a od dozrievania jednotlivých odrôd viniča. Infekcia botrytídou môže spôsobiť pri dozrievaní až 30 % straty na úrode. Mechanické poškodenie bobúľ spôsobené krupobitím, múčnatkou, obaľovačmi alebo fyziologickým praskaním bobúľ je vstupnou bránou pre napadnutie hrozna bielou hnilobou.
Kľúčové ochorenia a odporúčané postreky v auguste
Poškodenie vonkajšími vplyvmi, ako sú nečakané vplyvy počasia (ľadovec, náhle oteplenie) alebo oslabenie rastliny mrazom, môžu podporiť výskyt ochorení, na ktoré je ideálnou prevenciou použitie širokospektrálneho fungicídu. Vplyvom vlhkého počasia úrodu vášho viniča môže poškodiť pleseň sivá, múčnatka a peronospóra.
Ochrana proti peronospóre a múčnatke
V rastových fázach viniča od bobule veľkosti hrášku až do mäknutia bobúľ sa strieka proti hubovým chorobám približne v 5 až 14 dňových cykloch. Dĺžka intervalu a výber prípravku je podmienený počasím a vyhovujúcimi okolnosťami pre rozvoj hubových chorôb. Termín postrekov je možné spresniť aj pomocou rôznych počítačových metód prognózy výskytu a signalizácie chorôb.
- Pri očakávaní výskytu peronospóry v týchto rastových fázach viniča je najefektívnejšie použiť prípravok Pergado® F v dávke 2,5 kg/ha, ktorý je špecialistom na ochranu strapcov a bobúľ viniča. Prípravok obsahuje účinnú látku mandypropamid, ktorá sa dokonale viaže na voskovú vrstvičku bobúľ a je prakticky hneď po aplikácii nezmývateľná.
- Múčnatka sa veľmi rýchlo šíri v podmienkach teplého počasia s občasnými prehánkami. Výskyt choroby podporuje aj nedostatočne prevzdušnený porast.
- Na múčnatku pomáha postrek z nasledujúcich látok: Vivando, Topas 100 EC či Zato 50 WG - maximálne trikrát za sezónu. Môžu sa použiť aj prípravky ako Zato 50WG, Quadris Max, Discus, Cabrio Top, Collis, Eclair 49WG.
- Pri ohrození múčnatkou je vhodné použiť kombinovaný postrek azol + síra.
Prečo listy na jeseň opadávajú?
Ochrana proti plesni sivej (botrytíde) a bielej hnilobe
- Pre prevenciu plesne sivej v auguste použite Cantus - maximálne raz za sezónu alebo Zato 50 WG - maximálne trikrát za sezónu.
- Na obmedzenie výskytu botrytídy a bielej hniloby môžeme použiť kombinované fungicídy (napr. Acrobat MZ WG, Dimorph 90).
- Prípravok Quadris® Max je kombináciou látok azoxystrobín a folpet, z ktorých obidve účinkujú a v SR sú registrované aj proti bielej hnilobe.
- Pre botrytídu je možné použiť preventívne pôsobiaci botryticíd, napríklad Mythos 30SC. Maximálne 2x sa môžu použiť botryticídy Teldor 500SC a Cantus cez vegetačné obdobie.
Dôležitosť listovej plochy
Netreba zabúdať na dôležitosť listovej plochy až po ich prirodzený opad. Dobre chránené listy pomáhajú vinču v celkovej kondícii. Vinič ešte stále potrebuje zelené práce na zlepšenie presvetlenia a kvality hrozna. Väčšinou na zálistkoch, niekedy aj na starších listoch, sa môže objavovať múčnatka. U neskorých odrôd ešte môžu byť poškodené aj strapce. Každý list je dôležitý pre zdravý vývoj. S ochranou počítame podľa lokalít a meteorologických podmienok.
Biologické postreky a ekologická ochrana
Keď hovoríme o kvalitnom pestovaní ekologického vinohradu, prvým krokom je pokúsiť sa pochopiť proces pestovania od významu pôdy až po zber. Príroda totiž vie, ako čo najjednoduchšie vytvoriť najlepšie podmienky pre vinič a tiež ako kompenzovať narušené procesy pestovania, ktoré vznikli ľudskou činnosťou alebo počasím. Niektoré naše vstupy pomáhajú dosiahnuť dokonalú pohodu vinohradu. Väčšina vinohradníkov a záhradkárov stále bojuje proti chorobám viniča chemickými postrekmi bez ohľadu na všetky ich účinky, či už zdravotné, alebo i chuťové, ktoré sa prejavia nakoniec i vo víne.
Zásahy musíme načasovať tak, aby sa rastliny vôbec nedostali do ťažkostí. Dá sa to dosiahnuť správnym používaním bioprípravkov. Je dôležité pochopiť a následne i vidieť, ktoré z postrekov dobre účinkujú a zabezpečia zdravie a vitalitu našich vinohradov. Človek nemusí materialisticky rozmýšľať a mechanicky počítať živiny a vitamíny, ale spoznávať prírodné procesy a vybrať si prospešné postreky. Napríklad v listoch prasličky, žihľavy a iných rastlín sa koncentrujú pomocné látky, ktoré pomáhajú v bioochrane. Preto do postrekov pridávame prípravok Biomit s obsahom viac ako 60 rastlinných výťažkov. V bioochrane sa využívajú aj potraviny ako sójový lecitín, ocot, panciere kreviet, prášok do pečiva a iné.
Bioprípravky proti chorobám účinkujú v prospech viniča, neovplyvňujú negatívne zdravotný stav používateľa ani konzumenta a majú pozitívny vplyv na chuť vína. Je to dané najmä tým, že pomáhajú pri fotosyntéze a metabolizme viniča. Našou úlohou je vinohradu pomáhať, aby mohol zdravo prosperovať.
- Keby bolo v období okolo kvitnutia daždivo, musíme pomôcť vinohradu postrekom Chitopron priamo do kvetu. Tým zabránime peronospóre a botrytíde, aby sa usídlili vo viniči.
- Odkvitnutím révy vstupujeme do druhej fázy ochrany. Proti múčnatke používame Folicit (obsahuje lecitín), pri silnom tlaku ho zmiešame s prípravkom PowerOf-K.
- Pri bežnom tlaku múčnatky postrekujeme prípravkami FerrumOil s PowerOf-K.
- Postrek PowerOf-K sa prostredníctvom vlhka (rosy) premení na bikarbonát a zostane tak v strapinách dlhšie, čím bráni vzniku botrytídy.
