Paprika (Capsicum annuum) je obľúbená sezónna zelenina, ktorú si v našich podmienkach dokáže vypestovať aj začiatočník. Hoci pochádza zo subtropických oblastí Ameriky, darí sa jej po celej Európe. Je zásobárňou vitamínov B a C a pre ľudské zdravie je veľmi dôležitá jej konzumácia v čerstvom surovom stave.
1. Výber odrody a príprava na sezónu
Papriky sú šampiónkami v pestrosti tvarov, farieb a chutí. Pri výbere odrody zohľadnite lokalitu a spôsob pestovania:
- Paprika ročná (Capsicum annuum): Najbežnejší druh, zahŕňa sladké „bell“ papriky, kapie aj feferónky.
- Paprika čínska (Capsicum chinense): Veľmi náročná na teplo a svetlo, s dlhou vegetačnou dobou (napr. Habanero).
- Paprika kríčkovitá: Vhodná pre pestovanie v nádobách či na balkónoch vďaka kompaktnejšiemu vzrastu.
Populárne odrody u nás sú napríklad PCR (vhodná na pole aj rýchlenie), Slovakia (skorá kápia) či Rafaela F1.
2. Výsev a predpestovanie priesad
Pestovanie papriky z priesad je výnosnejšie a spoľahlivejšie ako priama sejba. Optimálny čas na výsev je február alebo začiatok marca.
Postup výsevu:
- Použite špeciálny výsevný substrát, ktorý je vzdušný a obsahuje menej solí.
- Semienka zatlačte do hĺbky 0,5 cm a prikryte tenkou vrstvou substrátu.
- Pre rýchlejšie klíčenie môžete semená vopred namočiť do teplej vody (25 °C).
- Nádoby zakryte fóliou alebo plastovým krytom, aby ste udržali vysokú vlhkosť a teplotu (ideálne 25 °C cez deň).
Klíčenie trvá 10 - 14 dní. Po vyklíčení rastliny potrebujú dostatok svetla, aby sa „nevytiahli“ do výšky.
3. Pikírovanie a starostlivosť o sadenice
Keď rastlinky vytvoria prvé pravé listy, prichádza na rad pikírovanie - oddelenie jednotlivých rastlín do samostatných nádob (kelímky od jogurtov, sadbovače). Tento proces podporuje rozvoj koreňového systému.
| Faktor | Odporúčaná hodnota |
|---|---|
| Vlhkosť substrátu | 70 - 80 % |
| Teplota pôdy | 20 - 30 °C (nesmie klesnúť pod 13 °C) |
| Svetlo | 12 - 14 hodín denne |
4. Výsadba na záhon
Priesady vysádzajte von až vtedy, keď pominú všetky mrazy (po 15. máji). Pôda by mala byť dobre prekyprená, priepustná a obohatená o kompost či maštaľný hnoj.
- Spon: Medzi rastlinami nechajte vzdialenosť 30 - 60 cm.
- Stanovisko: Vyberte slnečné miesto chránené pred vetrom.
- Mulčovanie: Čierna netkaná textília pomôže udržať vlhkosť a zabráni rastu buriny.
5. Pravidlá úspešnej starostlivosti
Paprika je teplomilná rastlina s vysokými nárokmi na vlahu a živiny:
- Zálievka: Zalievajte pravidelne, najlepšie ráno ku koreňom. Pôda by mala byť vlhká, ale nie premokrená.
- Hnojenie: Počas vegetácie pravidelne prihnojujte hnojivami pre plodovú zeleninu (bohaté na draslík a fosfor).
- Opora: Vyššie odrody vyžadujú oporný kolík, aby sa nelámali pod ťarchou plodov.
- Striedanie plodín: Nevysádzajte papriku na rovnaké miesto 3 až 5 rokov po sebe ani po príbuzných rastlinách (paradajky, zemiaky).
Veľkopestovatenia papriky a uhoriek
6. Ochrana pred chorobami a škodcami
Pravidelne kontrolujte rubovú stranu listov. Medzi častých škodcov patria vošky, roztočec chmeľový a strapky. Z chorôb sa môže vyskytnúť vädnutie (fuzáriové) alebo suchá škvrnitosť plodov, ktorá je často spôsobená nedostatkom vápnika alebo nepravidelnou zálievkou.