Hurmikaki, známe aj pod názvami tomel, ebenovník či kaki (lat. Diospyros kaki), je exotická drevina, ktorá si čoraz častejšie nachádza svoje miesto v našich záhradách. Okrem atraktívneho vzhľadu a sladkých plodov je táto rastlina obľúbená aj pre svoju pomerne vysokú prispôsobivosť. Otázka prítomnosti semien v plodoch úzko súvisí s procesom opeľovania a botanickými vlastnosťami jednotlivých odrôd.
Vplyv opelenia na tvorbu semien
Dôvod, prečo niektoré plody hurmikaki nemajú semená, spočíva v jave nazývanom partenokarpia. Ide o schopnosť rastliny vyvinúť plody bez predchádzajúceho opelenia kvetov. V takomto prípade sa plody vyvinú „samy od seba“, vďaka čomu sú úplne bezsemenné.
- Samoopelivé odrody: Väčšina odrôd hurmikaki je samoopelivá, čo znamená, že pre tvorbu plodov postačí jedna rastlina. Ak však v okolí nie je prítomný žiadny opeľovač, plody zostávajú bez semien.
- Metaxénia: Prítomnosť opeľovača nielenže zabezpečuje kvalitnejšiu a bohatšiu úrodu, ale môže ovplyvniť aj veľkosť, tvar a farbu dužiny plodu.
Ako zabezpečiť kvalitnú úrodu
Hoci hurmikaki dokáže plodiť aj bez opeľovača, pre dosiahnutie maximálnej úrody sa odporúča pestovať v blízkosti aj iné odrody, ktoré slúžia ako kvalitné opeľovače. Medzi najlepšie odrody na tento účel patria: ’Gailey‘ (hoci má malé plody), ’Zengi-Maru‘, ’Dai Dai Maru‘ a ’Seedless‘.
Pri premenlivých odrodách závisí chuť a farba dužiny od toho, koľko semien sa v plode vyvinie. Ak sa v plode vyvinú 1 až 3 semená, pri dozrievaní stmavne a zosladne len dužina v ich bezprostrednom okolí, zatiaľ čo zvyšok môže zostať svetlý a trpký.
Odrody a ich charakteristika
Pri výbere stromčeka je dôležité sledovať nielen mrazuvzdornosť, ale aj kategóriu odrody:
| Typ odrody | Vlastnosť |
|---|---|
| Astringentné (trpké) | Pred dozretím sú trpké kvôli vysokému obsahu tanínov. |
| Neastringentné (sladké) | Plody sú chutné a sladké hneď po zozbieraní. |
Tipy pre úspešné pestovanie
Aby ste sa dočkali bohatej úrody, je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
- Stanovište: Vyberajte čo najslnečnejšie miesto chránené pred zimnými vetrami.
- Pôda: Preferuje priepustné, hlboké pôdy s dobrou zásobou humusu a pH 5,5 až 6,5.
- Závlaha: Pravidelná vlaha je kľúčová najmä počas suchých období a v prvých rokoch po výsadbe, pretože ovplyvňuje tvorbu a veľkosť plodov.
- Ochrana: Mladé rastliny a kmeň dospelých stromov chráňte pred devastujúcim vplyvom zimného slnka.
Ivan Hričovský: KEDY HLBOKÝ ZMLADZOVACÍ REZ DO KORUNY?
Ak plody po zbere zostávajú trpké, nezúfajte. Jednoduchým spôsobom, ako sa zbaviť trpkosti, je nechať plody prejsť mrazom alebo ich uskladniť v interiéri spolu s jablkami či banánmi. Plyn etylén, ktorý toto ovocie uvoľňuje, urýchľuje proces dozrievania a zmäknutia dužiny.