Prečo žltne sloní cesnak a ako tomu predísť

Sloní cesnak (Allium ampeloprasum) je špeciálna odroda cesnaku, ktorá sa pýši obrovskými plodmi a relatívne nenáročnými podmienkami na pestovanie. Kto tento cesnak raz pestoval, určite sa k nemu vráti. Je známy tým, že nepotrebuje takmer žiadne hnojivá, postreky či inú chemickú ochranu proti škodcom. Navyše, tento druh cesnaku je celkom mrazuvzdorný, takže sa nemusíte báť jarných mrazov ani jesenného vysádzania.

Napriek jeho robustnosti a odolnosti, aj listy slonieho cesnaku môžu zožltnúť, signalizujúc problém, ktorý môže ovplyvniť úrodu. Žltnutie listov cesnaku je pomerne častý jav a môže mať mnoho príčin, od prirodzených procesov až po nesprávnu starostlivosť alebo napadnutie škodcami a chorobami.

Všeobecné príčiny žltnutia cesnaku

Žltnutie cesnaku môže mať niekoľko dôvodov, ktoré sa týkajú nielen rastliny v záhone, ale aj cesnaku po zbere a počas skladovania:

• Prirodzený proces starnutia: Cesnak je organická zelenina a počas skladovania alebo nevhodných podmienok môže postupne meniť farbu a žltnúť. To je prirodzený proces starnutia a oxidácie.
• Vysoká vlhkosť počas skladovania: Ak je cesnak vystavený vysokej vlhkosti, môže to viesť k vzniku plesne alebo hniloby, čo môže spôsobiť, že časti cesnaku sa zmenia na žltú farbu.
• Chemická reakcia: Cesnak obsahuje enzým allinázu a látku allín. Keď sa cesnak rozreže alebo roztlačí, tieto látky reagujú a tvoria novú zlúčeninu s názvom alicín. Alicín je nestabilný a môže sa ďalej meniť na rôzne iné zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť žltnutie cesnaku.
• Oxidácia: Exponovanie cesnaku vzduchu môže spôsobiť jeho oxidáciu a zmenu farby na žltú alebo iné odtiene. Napriek tomu, že žltnúci cesnak nemusí byť vždy znamením zlého stavu, je dôležité dbať na správne skladovanie a konzumovať cesnak, ktorý vyzerá čerstvo a neplesnivo.

Žltnutie listov cesnaku počas rastu

Zdraviu prospešné vlastnosti cesnaku vás často nabádajú k jeho pestovaniu v záhrade. Ak sa na záhone objavia problémy, musíte rýchlo konať, aby ste úrodu zachránili. Keď zožltnú listy, môžete si byť istí, že niečo nie je v poriadku a príčinu treba rýchlo nájsť a odstrániť.

Nedostatok alebo prebytok vlhkosti

Jednou z hlavných príčin žltnutia listov môže byť nedostatočná hydratácia alebo naopak premokrenie. Keď cesnak tvorí hlavičky, pôda by mala byť neustále vlhká, ale dávajte si pozor aj na premokrenie. Stojace kaluže v záhone môžu spôsobiť jeho hnilobu a rozvoj hubových ochorení.

Ak listy cesnaku počas vlhkého leta zožltnú, môže to znamenať hladovanie koreňov rastlín kyslíkom. Nadmerná saturácia pôdnej vlhkosti vedie k vzniku hustej kôry na vrchu postele. Situáciu je možné napraviť uvoľnením zeme, aby sa uvoľnila stonka a banka. Aby sa zabránilo navlhčeniu stoniek a koreňov, je lepšie pestovať plodiny na vysokých hrebeňoch.

Počas suchého obdobia môže rastline chýbať vlhkosť. Preto je dôležité zalievať postele pravidelne. Okrem vody môžete použiť aj výživné roztoky s rastovými stimulátormi.

Nedostatok živín

Jednou z hlavných príčin žltnutia listov cesnaku je nedostatok živín, ako sú dusík, fosfor a draslík. Ak ich má rastlina príliš málo, brzdí svoj rast a stáva sa ľahkým cieľom pre škodcov alebo choroby. Pri nedostatku dusíka v pôde zelená časť cesnaku zožltne. Nedostatok draslíka a horčíka môže viesť k nerovnomernému a tenkému rastu šípok, pri úplnej absencii týchto látok sa poškodia korene cesnaku, čo vedie k vysušeniu celej rastliny.

Teplotné výkyvy a nesprávna výsadba

Jarné počasie býva nevyspytateľné - po teplých dňoch prichádzajú ochladenia, vietor a prízemné mrazy. Cesnak, ktorý sa už rozhodol intenzívne rásť, tieto zmeny nezvláda bez ujmy. Citlivo reaguje práve na kolísanie teplôt, čo sa často prejaví zožltnutím špičiek listov. Napriek tomu, že sa cesnak nebojí mrazu, pri krátkodobom poklese teploty až na tri stupne to môže tolerovať, ale pri predĺženom chladnom počasí začne žltnúť. Náhle zmeny teploty medzi dňom a nocou sú bežné v miernych oblastiach a môžu spôsobiť žltnutie špičiek listov.

Žltnutie a vädnutie cesnaku na jar môže byť spôsobené aj nesprávnym načasovaním výsadby plodín v zime. Príliš skorá výsadba bude mať za následok vznik sadeníc na jeseň a ich zamrznutie počas mrazu. Preto je dôležité venovať pozornosť kalendáru záhradníka, aby sa určilo načasovanie výsadby pre konkrétny rok. V strednom pruhu sa kultúra vysádza v druhej alebo tretej dekáde októbra, v teplých oblastiach o dva týždne neskôr.

Choroby a škodcovia

Ak cesnak nie je v poriadku, prejaví sa to na listoch. Ak žltnú, môže ísť o napadnutie hubami a larvami. Aj pri vizuálnej kontrole sa dá zistiť zdroj problému:

• Hniloba (plesňové choroby): Hniloba, ktorá sa objavuje na hlave zeleniny, je príznakom plesňových chorôb, ako sú hniloba alebo hrdza. Infekcia plesňovou infekciou prechádza pôdou alebo semenom. Choroba v priebehu jej vývoja vedie k hnilobe cibule a žltnutiu listov.
• Biela sklerociová hniloba: V prípade, že by bolo žltnutie cesnaku dôsledkom bielej sklerociovej hniloby, postupne by rastlinám odumierali aj korene a na cibuliach by ste videli biele mycélium huby s čiernymi sklerociami, ktoré vyzerajú ako zrnká maku. Ide o veľmi nepríjemné ochorenie.
• Fusarium (hniloba dna): Ak sa na koncoch listov objavia žlté pruhy a stonka je pokrytá hnedými ťahmi, zelenina je chorá fusáriom. Najčastejšie sa vyskytuje v južných oblastiach.
• Bazálna hniloba: Pri nadmernej vlhkosti môžu byť stonky cesnaku pokryté hnedými pruhmi a listy rýchlo žltnúť.
• Plesnivec (peronospóra): Počas vlhkého leta sú listy rastliny žlté a na spodnej strane sú pokryté bielym kvetom. Zeleň ovplyvnili plesňové huby. Plesnivec môže viesť nielen k žltnutiu listov, ale aj k ich sčerneniu. Na listoch sa najskôr objavia sivé škvrny, ktoré spomalia vývoj a rast rastliny.
• Cibuľová muška: Larvy cibuľovej muchy prenikajú do kmeňa a jedia ho, čo vedie k žltnutiu listov.
• Stonka cibuľová hlística: Larvy parazita, ktoré sa živia rastlinnou šťavou, vedú k žltnutiu cesnaku a zastaveniu jeho vývoja. Listy zeleniny vyschnú, stočia sa a hlava hnije.

Nesprávna hĺbka výsadby a okyslená pôda

Cesnak by mal byť zasadený do zeme do hĺbky päť až sedem centimetrov. Ak toto pravidlo porušíte, listy takmer okamžite zožltnú. Okyslená pôda tiež spôsobuje problémy. Ak do takejto pôdy zasadíte cesnak, rastlina nedostane dostatok vlahy a kyslíka, čo vedie k oslabeniu a spomalenému rastu.

Prevencia a riešenia pre žltnúci cesnak

Existuje mnoho spôsobov, ako predchádzať žltnutiu listov cesnaku a ako ho liečiť, ak už k problému došlo.

Starostlivosť o pôdu a správna výsadba

• Striedanie plodín: Profesionálni farmári odporúčajú vysádzať cesnak na starých miestach aspoň raz za tri roky. Počas tohto obdobia mnohé patogénne baktérie a spóry húb žijúce na zemi strácajú svoje škodlivé vlastnosti. Nelisujte cesnak na rovnakom mieste rok čo rok.
• Dezinfekcia sadivového materiálu a pôdy: Pred vysadením zeleninovej rastliny sa záhrada preleje roztokom manganistanu draselného. Sadivový materiál sa v ňom tiež namočí na dvanásť hodín, potom sa premyje a vysuší. Namiesto manganistanu draselného je možné použiť aj fytosporín (namočenie strúčikov na pol hodiny).
• Mulčovanie: Riziko vyschnutia môžete znížiť mulčovaním. Ak cesnak prekryjete slamou alebo kompostom, udržíte pre rastlinu správnu vlhkosť a navyše zabránite rastu buriny. Mulčovanie môže poskytnúť rastlinám živiny počas celého obdobia aktívneho rastu.
• Ochrana pred mrazom: Pre prevenciu premrznutia záhonov ich treba na zimu prikryť vrstvou humusu. Ak z nejakého dôvodu nebolo možné tento postup vykonať, potom s nástupom jari sú lôžka ošetrené špeciálnymi biologickými prostriedkami, ktoré by mali mať antistresové vlastnosti.
• Sprievodné rastliny: Ak chcete predísť napadnutiu škodcami, vysádzajte vedľa záhonu aksamietnice, mäta a nechtík (ktorých korene vylučujú špeciálne látky jedovaté pre huby a lietajúci hmyz) alebo mrkvu (ktorá odrádza cibuľovú mušku).
• Kontrola pH pôdy: Amoniak je schopný znížiť kyslosť pôdy, čo má tiež dobrý vplyv na stav cesnaku a pomáha bojovať proti žltnutiu listov.

Hnojenie a výživa

Keď cesnak zožltne, jedným z hlavných krokov je správne kŕmenie. Jediné kŕmenie dusíkom môže viesť k obnove zeleniny. Postup sa opakuje o dva týždne neskôr.

• Konský hnoj: Osvedčil sa konský hnoj. Stačí ho nasypať do vzduchotesnej nádoby, pridať vodu a nechať týždeň pôsobiť. Po tomto čase cesnak výdatne zalejte a tento postup opakujte raz za dva týždne.
• Kávové hnojivo: Výborným prostriedkom na zlepšenie cesnaku je aj kávové hnojivo. Dodá rastline poriadnu dávku dusíka a kyprí pôdu. Kávovú usadeninu po uvarení jednoducho vysušte na tanieriku a rozsypte medzi hlavičky cesnaku. Primiešajte zeminu, premiešajte a na samom konci zalejte.
• Amoniak (čpavok): Na 10 litrov vody použite 1 polievkovú lyžicu amoniaku. V tejto koncentrácii bude hnojivo cesnaku aj cibuľu náramne prospievať. Používajte vo forme zálievky. Ak je situácia vážnejšia, pridajte do rovnakého množstva vody 3 polievkové lyžice amoniaku a pomocou rozprašovača zmes naneste aj na listy rastlín a okolitú pôdu.
• Močovina (urea): Polieva sa semenáčikmi (tri litre na meter štvorcový, jedna lyžica močoviny na lyžicu vody). Na suché kŕmenie počas vlhkého počasia je karbamid zabudovaný do drážok pozdĺž radov zeleniny (dva gramy látky na štvorcový meter). Postrek 5% močovinou je vhodný pri silnejších a zdravších rastlinách, najlepšie po západe slnka, aby sa predišlo popáleniu listov. Hnojenie sa môže po 10 dňoch zopakovať.
• Dusičnan amónny a síran draselný: Pre pestovanie cesnaku potrebuje dusík, v menšej miere draslík a fosfor. Cesnak môžete prihnojiť 15-percentným liadkom vápenatým a síranom draselným.
• Popol z dreva: Zásoby fosforu a draslíka v pôde sa môžu doplniť popolom z dreva. Na prípravu koreňového krmiva musíte vziať 250 gramov popola a zriediť ho v desiatich litroch čistej vody, potom nechať roztok vylúhovať aspoň niekoľko hodín.
• Komplexné substráty: Cesnak je obohatený o ďalšie mikroelementy pomocou zložitých substrátov ako Agricola, Kemira. Hnojivá sa aplikujú buď suché pred vykopaním miesta, alebo pomocou roztoku, zalievaním sadeníc.
• Zelené hnojivo (zelený hnoj): Vysieva sa na mieste do štyroch mesiacov (napríklad ovos, biela horčica). Potom sa odrežú zelene a stonky sa zakopú do zeme. Po hnilobe naplnia pôdu užitočnými prvkami.
• Slepačí trus: Skvelým hnojivom je aj slepačí trus. Ak máte k dispozícii čerstvý trus, buďte opatrní, býva pomerne silný. Pred použitím je nutné ho nechať minimálne 7 až 8 týždňov odstáť.

Stimulátory rastu a ochrana pred chorobami

Listy a končeky rastlín cesnaku, ktoré boli poškodené v dôsledku nízkych teplôt, môžu byť ošetrené rastovými stimulantmi. Takéto lieky môžu výrazne posilniť imunitný systém zeleniny a urýchliť rast nových listov. Zloženie takýchto fondov zvyčajne zahŕdza regulátory rastu prírodného pôvodu.

• Zirkón: Nastrekovanie stimulátora rastu pomocou Zirkónu pomôže na jar zrýchliť tvorbu mladých listov.
• Epin: Jedným z najobľúbenejších prípravkov na vrchný obväz je Epin. Hlavnou účinnou látkou tohto lieku je špeciálny adaptogén, ktorý dobre posilňuje zimný a jarný cesnak. V cesnaku ošetrenom Epinom funguje imunitný systém na maximum, vďaka čomu je menej náchylný na mráz, suché počasie a náhle zmeny teplôt.
• Kyselina jantárová: Tento prípravok je zdrojom živín a stopových prvkov, v dôsledku čoho sa výrazne urýchľuje rast cesnaku. Na prípravu roztoku musíte rozpustiť 5 gramov kyseliny jantárovej v malom objeme teplej vody. Potom sa výsledný koncentrát pridá do desaťlitrového vedra čistej dažďovej vody a prostriedky na zalievanie a postrek cesnakom sú pripravené.
• Fungicídy: Pri prvých príznakoch plesňových infekcií ako hniloba alebo hrdza sa odporúča ošetrenie prípravkom Quadris (trikrát za dva týždne). Pri fusáriu pomôže spracovanie Fitosporinom-M. Proti plesňovým hubám (plesnivec) sa bojuje postrekom prípravkami obsahujúcimi meď.
• Soľný roztok: Na dezinfekciu rastliny pred cibuľovou muškou si stačí pripraviť soľný roztok (asi 300 gramov soli zriediť vo vedre s vodou a rastliny postriekať).

Kedy je žltnutie normálne?

Žlté perie a listy cesnaku môžu byť celkom normálne, pokiaľ ide o zber tejto zeleniny. Keď šípky zožltnú a začnú schnúť, znamená to, že je čas začať čistiť. V období intenzívneho rastu rastliny čerpajú živiny prednostne z tých častí, kde sú najľahšie dostupné - pri cesnaku často zo spodných listov, čo môže viesť k ich žltnutiu.

Je dôležité si pamätať, že cesnak je rastlina, ktorá oveľa ľahšie znáša suché počasie ako príliš vlhké počasie. Profesionálni poľnohospodárski technológovia tvrdia, že je oveľa jednoduchšie predchádzať chorobám cesnaku a žltnutiu listov, ako ich liečiť. Z tohto dôvodu je potrebné ešte pred ošetrením rastlín vykonať sériu diagnostických postupov s cieľom určiť zdroj problému a až potom pristúpiť k odstraňovaniu chorôb a všetkých druhov škodcov.

Ak cesnak dobre nevydržal zimu a jeho listy zožltli, v žiadnom prípade by sa nemali odrezať, pretože každá šípka je spojená s klinčekom a pomáha jej správnemu vývoju.

tags: #preco #zltne #sloni #cesnak