V celosvetovom meradle je pšenica na druhom mieste v objeme ročnej produkcie, pričom na prvom mieste je kukurica a na treťom mieste ryža. Pšenica a ďalšie obilniny sú základnými oblasťami poľnohospodárskej výroby. Hoci sa úroda pri niekoľkých hlavných plodinách, vrátane pšenice, zvýšila, produkcia niektorých ďalších plodín dôležitých pre potravinovú bezpečnosť od roku 2000 klesá.
Typy Pšenice a Ich Vlastnosti
Pšenica tvrdá (Durum wheat)
Pšenica tvrdá je obilnina, pre ktorú sú stanovené kritériá minimálnej kvality vzhľadom na ľudskú spotrebu. Musí vyhovovať zdravotným normám stanoveným nariadením Rady (EHS) č. 315/93 z 8. februára 1993, ktorým sa stanovujú postupy Spoločenstva u kontaminujúcich látok v potravinách.
Pšenica obyčajná (Common wheat)
V prípadoch, kde analýzy ukážu, že ušarž pšenice obyčajnej má Zelenyho index medzi 22 a 30, pre to, aby sa táto pšenica považovala za zdravú a v dobrej obchodovateľnej kvalite, cesto, ktoré sa z nej získa, nesmie lepiť a musí sa dať spracovať strojom. Pre výpočet dovozného cla na produkty spadajúce pod kódy KN 1001 10 00, 1001 90 91 a ex 1001 90 99 (vysokokvalitná pšenica obyčajná) sa použije cena, ktorá je priemerom denne stanovovaných reprezentatívnych dovozných cien cif podľa metódy stanovenej v článku 4 nariadenia (ES) č. 1249/96. V článku 10 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1784/2003 sa ďalej ustanovuje, že dovozné clá na produkty spadajúce pod tieto kódy sú rovnaké ako intervenčná cena platná pre produkty pri dovoze zvýšená o 55 % mínus dovozná cena cif uplatniteľná pre príslušnú dodávku.
Pšenica špaldová (Spelt) a jednozrnka
Colná sadzba pre tarifnú kvótu špecifikovanú v 2a) bude 12 eur/metrickú tonu, zatiaľ čo colná sadzba nad rámec tarifnej kvóty pre položku 1001 90 95 (ostatná špalda, mäkká pšenica a súraž) neprekročí nižšiu viazanú sadzbu cla v ES zozname CXL od 1. júla 2002 alebo zmluvné clo podľa doložky najvyšších výhod. Zrno pšenice jednozrnovej sa spracuje na múku slonovinovej alebo krémovej farby.
Pestovanie a Poľnohospodárske Postupy
V poľnohospodárstve sa pestuje mnoho plodín vrátane pšenice. Napríklad na Žitnom ostrove sa pestujú teplomilné plodiny ako kukurica, pšenica, cukrová repa, slnečnica a repka olejka. Medzi najčastejšie pestované plodiny patrí pšenica ozimná, cukrová repa, kukurica a jačmeň jarný. Poľnohospodársku pôdu obhospodarujú súkromné firmy, kde sa pestuje pšenica, kukurica, jačmeň a iné.
Požadovaná výnimka sa týka zámeru Belgicka povoliť v osobitných poľnohospodárskych podnikoch vo Flámsku aplikáciu až 200 kg dusíka z maštaľného hnoja na hektár ročne na parcelách, na ktorých sa pestuje ozimná pšenica, po ktorej nasleduje medziplodina, a kŕmna repa. Celkové množstvo dusíka v žiadnom prípade nepresahuje 275 kg na hektár ročne na parcelách, na ktorých sa pestuje ozimná pšenica, po ktorej nasleduje medziplodina, kŕmna repa a kukurica podsiata trávou, s výnimkou parciel na piesočnatej pôde, kde aplikácia dusíka nepresahuje 260 kg na hektár ročne.
V súvislosti s bezpečnosťou je dôležité zabezpečiť, aby sa pšenica ošetrená sintofénom nedostala do potravinového a krmivového reťazca.
Ekonomické Aspekty a Regulačné Rámce
Odvetvia vidieckeho hospodárstva čelia mnohým výzvam, pričom pšenica je jednou z kľúčových plodín ovplyvnených trhovými podmienkami. Analýza úradu ISTAT ukázala, že hlavné rozdiely medzi Talianskom a jeho európskymi partnermi sa týkali chleba, cestovín a obilia, a teda surovín ako pšenica, ktorej cena je na celom svete stála a nelíši sa medzi jednotlivými krajinami. Avšak, cena pšenice kolíše; pred piatimi rokmi mala pšenica hodnotu 100 EUR za tonu a pred tromi rokmi stála 90 EUR za tonu, čo bolo menej než výrobné náklady. Rastúce ceny základných potravín, ako je pšenica, ryža a kukurica, spôsobili krízu dodávok a sociálne nepokoje v mnohých rozvojových krajinách, pričom Európa tiež zaznamenala dramatické zvýšenie cien potravín.
Práca sa zameria najmä na trhy s obilninami (pšenica, ryža, kukurica a sója), pretože sú kľúčovými komoditami pre potravinovú bezpečnosť. Títo ľudia sú najviac ohrození chorobami a smrťou v dôsledku rekordných cien ich základných potravín, konkrétne obilnín ako ryža, kukurica a pšenica. Diskutuje sa o tom, či je Komisia pripravená akceptovať, že pre prospech malej skupiny ľudí sa komodity ako ryža alebo pšenica stávajú predmetom špekulácie, zatiaľ čo zároveň milióny ľudí zomierajú hladom. Otázkou zostáva, či by sa intervencia v prípade väčšiny obilnín mohla stanoviť na nulu a zachovala by sa intervencia len pre jednu obilninu (pšenica na výrobu chleba).
Pestovatelia obilnín budú naďalej využívať intervencie, ktoré pôsobia ako záchranná sieť v prípade iných dôležitých obilnín, ako napríklad pšenica a jačmeň, aj po zmenách týkajúcich sa kukurice. Platby boli prevedené do jednotnej platobnej schémy, čo súvisí s postupným odstraňovaním významných organizácií spoločného trhu a sťahovaním intervencií v oblastiach ako tvrdá pšenica, ryža a bravčové mäso.
S ohľadom na oznámenie ES z 26. júla 2002 o úmysle upraviť určité povolenia v ES zozname CXL, ES neupravuje povolenia obsiahnuté v ES zozname CXL pre položky 1001 90 95 a pre položky 1001 10 50 (tvrdá pšenica) a ďalšie obilniny.
Globálne trhy s obilím sa pripravujú na sprísnenie
Využitie Pšenice a Jej Produkty
Pšenica je dôležitou zložkou potravy pre ľudí aj krmív pre zvieratá. Krmivo, ktorým sa môže dopĺňať potrava, sú obilniny a výrobky z nich, medzi ktoré patria kukurica, jačmeň, pšenica, cirok, raž a tritikale. Taktiež sem patria "zrniny" - kŕmna pšenica, kŕmny jačmeň, ovos siaty a kukurica siata, z ktorých sa vyrábajú kŕmne zmesi (šrot).
Pšenica je tiež zdrojom škrobu. Superpolymér uhľovodanového materiálu je obvykle odvodený z obilných zŕn, ako sú kukurica, pšenica a cirok, a z koreňov a hľúz. Druh, množstvá a pôvod škrobu (kukurica, pšenica, zemiaky, jačmeň alebo ovos), za ktorý boli vyplatené náhrady, a množstvá výrobkov, na ktoré sa tento škrob použil, sa reportujú do troch mesiacov od konca každého kvartálu kalendárneho roka.
Pre potreby rastlinnej výroby sa pestujú plodiny slúžiace na výrobu krmovín ako pšenica a kukurica.
Vetranie pri sušení by malo byť také, že keď sa budú obilniny s malými zrnami (pšenica obyčajná, tvrdá pšenica, jačmeň a cirok) sušiť dve hodiny, výsledky zo všetkých testovacích vzoriek semoliny sa môžu líšiť o menej než 0,15 % od výsledkov získaných po sušení malozrnných obilnín po troch hodinách.
Pšenica v Širšom Poľnohospodárskom a Historickom Kontexte
Obyvatelia sú zamestnaní predovšetkým v poľnohospodárstve, kde pestujú ovocie, pšenicu, kukuricu a venujú sa chovu dobytka. Medzi alergény patria okrem iného aj potraviny ako arašidy, pšenica a kravské mlieko. Ďalšími plodinami, ktoré sa vyznačujú znepokojujúcou mierou ohrozenia a sú v Európe hospodársky dôležité, sú cukrová repa, pšenica, ovos a hlávkový šalát.
Historicky, po roku 1492 nastali veľké globálne zmeny oblastí pestovania plodín; kukurica a zemiaky boli dovezené do Európy a pšenica do Ameriky.
tags: #psenica #preklad #do #anglictiny